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    高含碘食物和水果蔬菜有哪些,,含碘食物對(duì)身體有什么好處

    中醫(yī)世家 2023-07-03 06:41:41

    相信大家都知道碘元素是一種人體必不可缺的營養(yǎng)物質(zhì),如果身體碘元素嚴(yán)重缺乏就會(huì)出現(xiàn)大脖子病

    。其實(shí)這也就是大家常說的甲亢
    ,所以日常生活中不但要食用碘鹽而且還應(yīng)該多吃一些富含碘元素比較高的食物
    。其實(shí)現(xiàn)實(shí)生活中富含碘元素比較高的食物和水果蔬菜有很多
    ,基本上我們每天吃的這些食物中都含有非常高的碘元素
    。但如果患有甲亢疾病的患者就一定要遠(yuǎn)離含碘的食物

    食物中的碘元素被人體吸收之后會(huì)合成甲狀腺激素

    ,對(duì)于身體發(fā)育具有至關(guān)重要的作用。日常生活中大家吃的蔬菜以及水果
    ,以及肉蛋魚類食物中也都含有非常多的碘元素
    。比如,海帶
    、紫菜
    、海參、大蝦等都是高含碘食物
    ,葡萄
    、開心果
    、橘子、香蕉
    、菠蘿等碘元素的含量也比較高
    。蔬菜中芹菜、菠菜
    、小白菜
    、青椒等碘元素的含量也不少,這樣一看其實(shí)我們?nèi)粘I钪谐缘氖澄镏卸际歉吆忸惖氖澄铩?/p>

    當(dāng)然除了上述這些食物以及水果蔬菜中含碘量比較高之外

    ,生活中大家常吃的牛肉、羊肉以及豬瘦肉
    、雞肉和鴨肉等
    ,其實(shí)碘元素的含量也都非常高。所以大家大家平時(shí)一定要多吃這些食物
    ,才能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充大量而又豐富的碘元素
    。但是在這里也需要提醒大家如果患有甲亢疾病的患者,千萬不要隨意食用含碘的食物否則就會(huì)導(dǎo)致病情加重

    綜上所述

    ,希望大家能夠真正了解高含碘食物和水果蔬菜都是什么。日常生活中希望大家能夠多吃這些含有碘元素的食物
    ,不但可以有效的合成體內(nèi)甲狀腺激素
    ,最重要的是還能夠提升身體抵抗力和免疫力。但是家長(zhǎng)也應(yīng)該了解由于碘元素不易被年紀(jì)比較小的孩子吸收
    ,所以嬰幼兒在飲食上應(yīng)該盡量少吃含有碘元素的食物
    ,否則很容易導(dǎo)致孩子的新陳代謝能力紊亂。

    【含碘高的食物有哪些】什么食物含碘多

    含碘高的食物有哪些:海產(chǎn)品含碘高比較有代表性的海產(chǎn)品有裙帶

    、紫菜
    、海帶、海參
    、蝦皮
    、海蜇、龍蝦
    、鮐魚等

    海產(chǎn)品中的碘元素含量最高,合理補(bǔ)充則能滿足人體對(duì)碘元素的正常需求

    1

    、干裙帶菜中含碘量很高,平均每千克干裙帶菜含碘元素158780微克

    2

    、干紫菜中含碘量很高
    ,平均每千克干紫菜中含碘元素43230微克。

    3

    、干海帶中含碘量很高
    ,平均每千克干海帶中含碘元素9230微克。

    4

    、海參中含碘量很高
    ,平均每千克海參中含碘元素6000微克。

    5

    、蝦皮中含碘量很高
    ,平均每千克蝦皮中含碘元素2645微克。

    6

    、海蜇中含碘量很高
    ,平均每千克海蜇中含碘元素1320微克。

    7

    、龍蝦中含碘量很高
    ,平均每千克龍蝦中含碘元素600微克。

    8

    、鮮鮐魚中含碘量很高
    ,平均每千克鮮鮐魚中含碘元素135微克。

    注意:

    在眾多含碘的食物當(dāng)中

    ,海洋生物的含碘量是最高的
    ,其中又當(dāng)屬海帶含碘量最高,接著是海洋貝類及鮮海魚含碘量次之

    含碘高的食物有哪些:水果含碘高比較有代表性的水果有葡萄

    、橘子、菠蘿
    、香蕉等

    1、葡萄中含碘量較高

    ,平均每千克葡萄中含碘元素63微克

    2、橘子中含碘量較高

    ,平均每千克橘子中含碘元素53微克

    3、菠蘿中含碘量較高

    ,平均每千克菠蘿中含碘元素41微克

    4、香蕉中含碘量較高

    ,平均每千克香蕉中含碘元素25微克

    注意:

    陸地食品則以蛋

    、奶含碘量最高達(dá)到40微克/千克~90微克/千克,其次為肉類
    ,淡水魚的含碘量低于肉類
    ,植物的含碘量是最低的,特別是水果和蔬菜

    含碘高的食物有哪些:蔬菜含碘高比較有代表性的蔬菜有芹菜

    、菠菜、小白菜
    、大白菜
    、青椒等,

    1

    、芹菜中含碘量很高
    ,平均每千克芹菜中含碘元素1600微克。

    2

    、菠菜中含碘量很高
    ,平均每千克菠菜中含碘元素240微克

    3

    、小白菜中含碘量很高,平均每千克小白菜中含碘元素100微克

    4

    、大白菜中含碘量很高,平均每千克大白菜中含碘元素98微克

    5

    、青椒含碘量很高,平均每千克青椒中含碘元素96微克

    注意:

    一般地說

    ,大多數(shù)陸地植物的碘含量都較低,平均每公斤不超過1.0毫克
    ,唯有菠菜和芹菜的碘含量較高
    ,每公斤可達(dá)到1.64毫克和1.60毫克。

    含碘高的食物有哪些:糧食含碘高的比較有代表性的糧食有大豆

    、蕓豆
    、紫糯米、小米
    、小麥面粉
    、稻米等。

    1

    、大豆中含碘量較高
    ,平均每千克大豆中含碘元素97微克

    2、蕓豆中含碘量較高

    ,平均每千克蕓豆中含碘元素47微克

    3、紫糯米中含碘量較高

    ,平均每千克紫糯米中含碘元素47微克

    4、小米中含碘量較高

    ,平均每千克小米中含碘元素37微克

    5、小麥面粉中含碘量較高

    ,平均每千克小麥面粉中含碘元素29微克

    6、稻米中含碘量較高

    ,平均每千克稻米中含碘元素23微克

    注意:

    食物中的碘是人體碘的主要來源。食物中的碘化物被還原成碘離子后才能被吸收

    ,與氨基酸結(jié)合的碘可直接被吸收

    含碘高的食物有哪些:補(bǔ)碘食譜

    紫菜豆腐羹

    食物原料:

    紫菜(干)40克、豆腐300克

    、番茄100克
    、鹽2克、小米面10克

    做法:

    1

    、紫菜先用不下油之白鍋略烘,再洗干凈
    ,用清水浸開
    ,再用沸水煮一會(huì),拭干水分
    ,剪成粗條

    2、豆腐切成小方粒備用

    3

    、番茄切成小塊,燒熱鍋
    ,加油約2湯匙
    ,放下番茄略炒,加入水9/4碗,待沸后
    ,再加入豆腐粒與紫菜條同煮

    4、以1湯匙小米面混合半碗水

    ,加入煮沸的紫菜湯內(nèi)
    ,加鹽調(diào)味,便可關(guān)火進(jìn)食

    凍豆腐燉海帶

    食物原料:

    凍豆腐200克

    、海帶100克。鹽
    、姜末
    、蔥末、植物油各適量

    做法:

    1

    、將海帶用溫水泡發(fā),洗凈后切成片;凍豆腐洗凈
    ,切成大塊
    ,焯燙瀝水,切丁

    2

    、鍋內(nèi)放油燒熱后,熗香蔥末
    、姜末
    ,再放入豆腐塊和海帶片煸炒
    ,加適量清水大火煮沸后
    ,再轉(zhuǎn)小火燉燒15分鐘至海帶、豆腐入味
    ,加鹽即可

    含碘高的食物有哪些:補(bǔ)碘的注意事項(xiàng) 1、每天吃點(diǎn)加碘鹽

    國家規(guī)定在每克食鹽中添加碘20微克

    ,可通過食用加碘鹽這一簡(jiǎn)單
    、安全、有效和經(jīng)濟(jì)的補(bǔ)碘措施來預(yù)防碘缺乏病
    。越是精制的食鹽含碘量越少

    2、加碘鹽烹飪有技巧

    碘比較活潑

    ,易揮發(fā)
    ,加碘鹽在貯存期間可損失20%~25%,烹調(diào)方法不當(dāng)又會(huì)損失15%~50%,所以需要正確使用加碘鹽
    。不能放在溫度較高
    、陽光直射的地方,貯存容器要加蓋蓋嚴(yán)
    ,快取快蓋
    ,應(yīng)在萊即將出鍋時(shí)加鹽,防止高溫?fù)]發(fā)減少含碘量
    ,降低效果

    3、孕婦要預(yù)防碘缺乏

    女性在計(jì)劃懷孕的時(shí)候

    ,在孕前就要預(yù)防碘缺乏
    。孕前孕期都應(yīng)堅(jiān)持食用加碘鹽,從計(jì)劃懷孕時(shí)開始至孕期就要每周加食一兩次海帶
    ,每次20~40克

    4、嬰幼兒可食用加碘奶粉

    嬰兒主要以乳制品均主要食物

    ,因此用加碘的奶粉及其他類型的加碘乳品
    ,都可預(yù)防嬰幼兒的碘缺乏癥。

    哪些蔬菜和水果含碘高

    含碘的蔬菜:

    1、芹菜:芹菜中含碘量很高

    ,平均每千克芹菜中含碘元素1600微克

    2、菠菜:菠菜中含碘量很高

    ,平均每千克菠菜中含碘元素240微克

    3、小白菜:小白菜中含碘量很高

    ,平均每千克小白菜中含碘元素100微克

    4、大白菜:大白菜中含碘量很高

    ,平均每千克大白菜中含碘元素98微克

    5、青椒:青椒含碘量很高

    ,平均每千克青椒中含碘元素96微克

    含碘的水果:

    1、葡萄:葡萄中含碘量較高

    ,平均每千克葡萄中含碘元素63微克

    2、橘子:橘子中含碘量較高,平均每千克橘子中含碘元素53微克

    3

    、菠蘿:菠蘿中含碘量較高,平均每千克菠蘿中含碘元素41微克

    4

    、香蕉:香蕉中含碘量較高,平均每千克香蕉中含碘元素25微克

    擴(kuò)展資料:

    蔬菜中以海產(chǎn)品的含碘量最高

    ,其中尤以海帶,海蜇
    ,紫菜
    ,苔條和淡菜為甚。中藥的海藻
    、昆布
    、黃藥子等更要嚴(yán)格禁食。一般地說
    ,大多數(shù)陸地植物的碘含量都較低
    ,平均每公斤不超過1.0毫克,唯有菠菜和芹菜的碘含量較高
    ,每公斤可達(dá)到1.64毫克和1.60毫克
    。海產(chǎn)品中的碘是陸地植物的幾倍,有的高達(dá)幾十倍

    通常我們吃的海帶

    ,其碘含量每公斤就有10.0毫克。海魚和紫菜也同樣是日常生活中補(bǔ)碘的較好食品
    。經(jīng)常吃海帶不但可以補(bǔ)充體內(nèi)的碘而且還可以同時(shí)攝入其它種類的微量元素
    、氨基酸和維生素等。所以
    ,只有海產(chǎn)品是自然界中含碘較高的食品
    ,平時(shí)應(yīng)注意多吃這類食品
    ,它是天然的最佳補(bǔ)碘產(chǎn)品
    。?

    短期碘攝入超標(biāo)不會(huì)對(duì)人體健康帶來不良危害。碘是一個(gè)微量元素

    ,它的過多也會(huì)引起不良影響
    ,但僅是單次攝入量過多,并不會(huì)引起嚴(yán)重后果
    。因?yàn)榈獾膯未螖z入量要達(dá)到6毫克以上
    ,才能刺激甲狀腺激素的釋放,對(duì)人體產(chǎn)生影響。這在生活中很少見
    ,這種情況常常發(fā)生在臨床上在治療一些疾病需要用大劑量碘時(shí)

    參考資料:正常人每天需要多少碘?含碘的食物有哪些----人民網(wǎng)

    含碘的食物有哪些?

    1

    、海帶:食物中含碘量最高的是海鮮類。海帶紫菜發(fā)菜海參海蜇
    ,魚蝦蟹都含有較高的碘
    。海洋生物體內(nèi)的含碘量要比陸地生物體內(nèi)的含碘量高幾倍到幾十倍。

    2

    、花生
    ,核桃,杏仁
    ,大米
    ,白面都含有一定量的碘。

    3

    、含碘高的水果有香蕉
    ,葡萄,橘子
    ,菠蘿
    ,柿子。

    4

    、含碘多的蔬菜有大白菜
    ,小白菜,芹菜
    ,青椒
    ,菠菜。

    5

    、其次飲食當(dāng)中經(jīng)常吃的豬瘦肉含碘量也是比較多
    。再就是像牛肉、羊肉
    、雞肉
    、鴨肉、魚肉等等
    ,這些含碘量也是比較多的
    。不過對(duì)于患有甲狀腺功能亢進(jìn)的病人是不可以吃含碘高的食物,特別是像海產(chǎn)品
    ,是建議不能吃的

    擴(kuò)展資料:

    注意事項(xiàng):

    女性懷孕期間想要補(bǔ)碘

    ,那么就可以吃碘鹽,能夠達(dá)到一定的補(bǔ)碘作用
    ,但是如果吃得太多容易讓鈉的攝入量增加
    ,妊娠高血壓出現(xiàn)的幾率也會(huì)變高,所以女性到了懷孕后期
    ,只靠吃碘鹽來補(bǔ)碘還是不好的

    可以服用多維元素片:想要補(bǔ)碘孕婦就可以使用多維元素片,能夠補(bǔ)充微量元素

    ,礦物質(zhì)以及維生素
    ,通過飲食來補(bǔ)碘也是不錯(cuò)的選擇,像裙帶菜
    ,紫菜
    ,海帶都是碘元素含量豐富的食物,適當(dāng)?shù)某砸恍┠軌蚱鸬胶芎玫恼{(diào)理作用

    人民網(wǎng)-“碘”里有這么多大學(xué)問

    ,你吃對(duì)了嗎?

    人民網(wǎng)-紫菜含碘鈣 可治貧血防癌增強(qiáng)記憶力

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