慢性肝炎患者，注意這些事，或能有效緩解肝臟不適，需了解

大多數(shù)肝臟腫瘤基本上都是由慢性肝炎轉(zhuǎn)化而來的，治愈慢性肝炎并不是能在短時間內(nèi)完成的，因此，患者除了按醫(yī)囑服藥外，還要注意日常調(diào)理，保護肝細(xì)胞，肝臟也會越來越健康，但是，日常調(diào)理并不是一件簡單的事情，需要大家長期堅持，才會有更好的效果。

慢性肝炎患者，日常需要注意什么？記得這3件事能養(yǎng)肝

1、多喝蜂蜜水

很多人的身體都處于比較缺水的狀態(tài)，人會感覺到口干舌燥、視力模糊、眼睛干澀等。

中醫(yī)認(rèn)為，肝開明目，只要肝功能良好，就可以在一定程度上滋養(yǎng)眼睛，防止眼睛干澀，因此，大家可以喝一些蜂蜜水，但是，也不要過度飲用蜂蜜水，畢竟蜂蜜里面含糖量比較高，過度飲用也會給身體帶來不利。

每天早上起床后喝一杯蜂蜜水，對于保護肝臟有很好的效果，蜂蜜中所含的果糖和葡萄糖能促進肝細(xì)胞的修復(fù)和再生，增強肝臟的排毒能力，也能提高肝臟的抗感染能力。

2、少吃大蒜

大蒜雖然具有抗菌和抗病毒的作用，但其中所含的大蒜素可以幫助身體殺滅大腸桿菌和結(jié)核桿菌，但對肝炎病毒幾乎沒有作用。

大蒜中所含的某些成分還會刺激胃腸道，從而影響人的食欲，不利于食物消化，同時還會給慢性肝炎患者帶來其他的不良癥狀，比如惡心、嘔吐和厭食等。

因此，慢性肝炎肝炎患者在平時生活盡量少吃大蒜，以免給身體帶來更多的傷害。

3、堅持鍛煉

慢性肝炎患者可以通過運動提高身體的免疫力，對于身體的新陳代謝也有很大的幫助，緩解內(nèi)在壓力，幫助自己調(diào)節(jié)情緒。

但是，慢性肝炎患者不能進行劇烈運動，即使癥狀緩解了很多，也不能多做對抗性運動，尤其是不能做腹肌運動的運動，比如俯臥撐或仰臥起坐。

在做這些練習(xí)時，腹部肌肉會隨著放松和收縮而處于緊張狀態(tài)，病情加重腹腔內(nèi)壓力，肝包膜受到一定程度的拉伸，引起肝區(qū)不適。同時，會使局部血液循環(huán)加快，使肝臟充血，不利于疾病的恢復(fù)。

此外，慢性肝炎患者不要做力氣過大的運動，因為運動時會過度用力，肌肉得不到放松，不利于身體的恢復(fù)，因此，患者應(yīng)該根據(jù)自身的實際情況進行一些適當(dāng)?shù)倪\動，不要盲目跟風(fēng)，否則不利于身體的恢復(fù)。

戒掉抽煙喝酒的壞習(xí)慣，香煙中所含的有害物質(zhì)會降低肝細(xì)胞的解毒功能。大量喝酒會導(dǎo)致酒精性肝或肝硬化。

可以多吃酸的食物，酸味能進入肝經(jīng)，可防止脂肪沉積在血管壁上，降低患脂肪肝的風(fēng)險。建議選擇山楂、葡萄或橙子，不過，大家也可以在平時多喝一些養(yǎng)生茶來保養(yǎng)肝臟。

總之，慢性肝炎患者在日常生活中注意以上3件事，堅持良好的生活習(xí)慣，可以在很大程度上幫助患者恢復(fù)病情，希望上面的內(nèi)容可以幫助到大家。

乙肝患者應(yīng)注意哪些飲食事項？

乙肝患者在我國是一個超級大的慢性病群體，不完全統(tǒng)計每十個人中就有一個人攜帶乙肝病毒。

現(xiàn)在醫(yī)學(xué)界中仍然沒有能治愈乙肝病毒的特效藥物，不過只要是控制得當(dāng)，不會影響壽命。
乙肝患者日常飲食的三個要點：
1.少食多餐，定時定量。

肝臟是人體最大的消化器官，患病期間會影響到食物的消化和吸收，暴飲暴食、過饑過飽都會加重肝臟病情，不利于肝臟 健康 。所以乙肝患者最好是每次吃飯七八分飽為宜，每天可以進餐4-5次。另外每餐盡量固定時間，讓腸胃形成規(guī)律運動，這樣會減輕肝臟負(fù)擔(dān)。

2.保證幾種營養(yǎng)的攝入。

【1】蛋白質(zhì)--優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)是肝臟細(xì)胞的維修工，可以修復(fù)受損肝細(xì)胞，同時促進肝細(xì)胞再生，阻止肝臟受到進一步傷害。蛋奶、豆類、魚類、干果中都含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

【2】維生素A--維生素A是肝臟細(xì)胞的衛(wèi)兵，可以阻止和抑制肝臟中癌細(xì)胞的增生，促進肝細(xì)胞組織恢復(fù)正常。西紅柿、胡蘿卜、菠菜、動物肝臟、魚肝油、乳制品中都富含維生素A。

【3】B族維生素--B族維生素是肝臟細(xì)胞的加油工，可以加速物質(zhì)代謝，促進能量轉(zhuǎn)化，同時修復(fù)肝功能，防止肝臟脂肪變性。黃豆、香菇、蛋黃、奶制品中都富含B族維生素。

3.充足飲水，完全戒酒。

充足的飲水可以保證排尿正常，排尿過程會排出大量的肝臟毒素，同時充足的飲水可以保證細(xì)胞內(nèi)外水分平衡，利于肝功能恢復(fù)。每天至少保證2.5升水的攝入。酒精是肝臟細(xì)胞最大的天敵，一次醉酒可致億萬肝細(xì)胞死亡，乙肝患者切忌飲酒，避免加重肝臟負(fù)擔(dān)。
乙肝患者日常生活要注意：
1.調(diào)暢情志 --愉悅的心情最利于身心 健康 ，別讓疾病嚇倒了自己，避免生氣等過激情緒。

2.適當(dāng)運動 --合理的運動利于身體 健康 ，可以促進肝臟排毒，注意不要過量，否則會加重負(fù)擔(dān)。

3.定期檢查 --肝臟病變有三部曲，肝炎-肝硬化-肝癌，一定要定期檢查，及早發(fā)現(xiàn)及早治療。

4.避免熬夜 --熬夜最傷身體，容易損傷肝臟，加重病情，每晚保證11點錢入睡。

乙肝病毒侵染肝細(xì)胞，引起肝臟炎癥是乙肝患者體內(nèi)時刻發(fā)生的事情。除了積極抗病毒、護肝治療外，飲食上還需要做到： （1）均衡的飲食提升免疫力，以便幫助身體自身對抗病毒；（2）不增加肝臟負(fù)擔(dān)，不進一步損害肝細(xì)胞；（3）能夠改善癥狀。

下面，“問上醫(yī)”就為您詳細(xì)介紹乙肝患者應(yīng)該注意的飲食注意事項。

飲食要能夠幫助人體提升免疫力
我們身體的免疫力是由一系列免疫細(xì)胞、組織、體液組成的。這個系統(tǒng)想要發(fā)揮抵抗外部侵略、清除體內(nèi)有害物質(zhì)作用，就需要充足的養(yǎng)料供應(yīng)，尤其是各類蛋白質(zhì)需要保證充足。

因此，宜吃富含精益蛋白的食物，如來自白肉、堅果、蛋類、豆類的蛋白質(zhì)。此外，硒元素也是提升免疫力的一大重要微量元素，可適當(dāng)補充。

如果您不知道提升免疫力的具體飲食策略，就記住一條，均衡飲食。
飲食不能增加肝臟負(fù)擔(dān)
肝臟是人體能量代謝、解毒的核心器官。 如果飲食不注意，其消化需要肝臟開足馬力協(xié)助消化吸收，則會增加肝臟負(fù)擔(dān)，不利于乙肝患者的病情緩解?？偟膩碚f，要注意以下事項：

改善癥狀
宜吃高維生素食物，包括富含維生素B1、維生素B2、尼克酸等B族維生素以及維生素C的食物，如深綠葉蔬菜等。這些營養(yǎng)物質(zhì)可改善肝炎癥狀。
飲食并非萬能，該治療還得治療
盡管飲食對乙肝患者的康復(fù)而言很重要，但光靠飲食控制是不行的。乙肝是一種由乙型肝炎病毒引起的肝部炎癥，如果乙肝病毒已經(jīng)引起了肝損傷，則可能導(dǎo)致肝功能下降，使人出現(xiàn)黃疸、乏力以及食欲不振等消化性癥狀。

此時，根據(jù)發(fā)病情況需要專業(yè)的抗病毒或者降酶護肝藥來進行治療。食物是不能殺死乙肝病毒的！ 甚至目前為止都沒有能徹底消滅乙肝病毒的藥物或醫(yī)療手段，何況是吃食。 而食物的作用是給身體提供能量和養(yǎng)分、并幫助提高機體免疫力，讓身體在對抗病毒的過程中處于強勢狀態(tài)，或者能幫助緩解惡心、嘔吐等不良癥狀。

因此，建議乙肝患者一旦出現(xiàn)不適癥狀或者癥狀加劇，及時到正規(guī)醫(yī)院去檢查治療。

您好，乙肝病是一種臨床上非常常見的慢性肝臟疾病，一般無法獲得治愈。養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，對于控制乙肝病人的病情來說非常重要。乙肝病人的飲食應(yīng)該主要從以下幾個方面進行注意:

第一、乙肝病人盡量不要進食會增加肝臟負(fù)擔(dān)的食物。相信大多數(shù)人都知道，肝臟是人體內(nèi)進行解毒、能量代謝的重要臟器。如果乙肝病人對飲食不加注意，如經(jīng)常吃火腿腸、方便面等食品時，會給肝臟增加很多額外得負(fù)擔(dān)，這樣不僅無益于緩解乙肝病人的病情，還可能加重病情。第二、要做到絕對不喝酒。肝臟是人體內(nèi)酒精的主要代謝器官，喝酒的話就會使人體內(nèi)酒精水平上升，增加肝臟的代謝負(fù)擔(dān)，引起疾病病情加重。第三、減少脂肪的攝入。如應(yīng)盡量少吃油炸食品、熏制油膩食品以及含鹽量多的食品等。第四、多吃一些含優(yōu)質(zhì)蛋白成分高的食物，比如堅果、蛋類和豆制品等，以提升乙肝病人的機體免疫力，幫助機體排出體內(nèi)的病毒，預(yù)防病情進一步發(fā)現(xiàn)或其它并發(fā)癥的發(fā)生。

需要提醒各位朋友的是，對于乙肝病人來說，即便飲食對其疾病的治療和控制非常重要，但如若單單依賴飲食是不可取的，尤其是對于有臨床癥狀的病人來說，更不能僅僅依賴調(diào)整飲食。建議乙肝病人除了對飲食進行嚴(yán)格控制以外，一定要到正規(guī)醫(yī)院接受規(guī)范化診治，并嚴(yán)格遵從醫(yī)囑服用或注射抗乙肝病毒、保肝等相關(guān)藥物。

本期答主：左旺 醫(yī)學(xué)碩士
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　(1)飲食結(jié)構(gòu)要合理：要多食蔬菜、水果，以補充足夠的維生素和纖維素，也有助于促進消化功能。

肝臟功能減退時常常影響脂肪代謝，所以很多慢性肝炎患者會合并有肝炎后脂肪肝。因此飲食要低脂肪、低糖(過多的糖進入人體內(nèi)易轉(zhuǎn)化為脂肪)、高蛋白。蛋白質(zhì)飲食要包括植物蛋白和動物蛋白，如豆制品、牛肉、雞肉、魚肉等。挑食對肝病是不利的。

(2)食量要恰當(dāng)：肝病時消化功能減弱，食之過飽常導(dǎo)致消化不良，也加重肝臟負(fù)擔(dān)。所以有人提出吃飯八成飽最好。暴飲暴食對肝臟、對胃腸功能都不利。

(3)炒菜宜清淡，少放油，少食油膩和油炸食品，少食生冷、刺激性食品。

(4)合理應(yīng)用中藥補藥：輕中型肝炎患者不提倡用人參等補藥，正常飲食可以提供足夠的營養(yǎng)成分。重癥肝病、肝硬化病人在服用補藥時，最好征求中醫(yī)醫(yī)生的意見，辨證施治。盲目進食大量多種補藥，不一定有益。

(5)失代償期肝硬化患者的飲食中的蛋白含量不宜過高，因為蛋白質(zhì)易在腸道被細(xì)菌分解產(chǎn)生氨氣，而氨是導(dǎo)致肝昏迷的重要因素之一。急性肝炎或重癥肝炎恢復(fù)期的病人要低糖飲食。否則易發(fā)生脂肪肝。

總之，肝病飲食并無特殊，足夠的熱量、適量的蛋白,豐富而全面的維生素,適量的纖維即可。在飲食上有太多的禁忌可導(dǎo)致營養(yǎng)失調(diào)，過多地依賴中藥補藥而忽視正常飲食則是舍本而求末之舉.

乙肝患者在飲食上應(yīng)非常注意，否則就會造成乙肝病情的反復(fù)，加速乙肝向肝癌的轉(zhuǎn)化，所

以乙肝飲食非常重要。

1. 均衡飲食，以主食為主，多吃蔬菜和水果；

2. 不吃不潔凈的食物，尤其是霉變的花生以及沒有腌制好的酸菜；

3. 少吃動物油和肥肉；

4. 不要酗酒，不要空腹喝酒，空腹喝酒更容易吸收乙醛；

5. 吃燒烤時不要吃直接與炭火接觸的食物，其含有的致癌物比電烤和加鐵板燒烤的要多；

6. 腌制食品容易微生物污染，會傷肝?？蛇m當(dāng)補充B族維生素和礦物質(zhì)，如谷類食物。

綜合營養(yǎng)，合理搭配，防止偏食。

乙肝患者每日飲食要攝取足量的維生素、脂肪、碳水化合物、蛋白質(zhì)。 一日三餐要合理搭配，葷素相間，盡可能少食辛辣等刺激性較強的食物， 避免養(yǎng)成偏食的不良習(xí)慣。每天飲食堅持喝一杯牛奶，吃一個雞蛋、二到三兩精瘦肉（豬、牛、羊、雞、魚肉均可），一塊豆腐，每天兩種蔬菜（扁豆、菠菜、油菜、芹菜、黃瓜、香菇、木耳等任選）交換搭配，吃兩個水果（蘋果、梨、桃、香蕉等不限）。

盡可能避免食用麻辣火鍋、海鮮發(fā)物、油炸油煎、動物內(nèi)臟等不易消化的食品。同時，要禁酒戒煙。在飲食上宜食用一些酸性的蔬菜和水果，例如山楂、杏肉、酸棗、西紅柿等。另外，香菇、木耳等食用菌含有較為豐富的多糖類物質(zhì)， 對于加強肝病病人機體免疫功能十分有益。綠色食品是保肝養(yǎng)肝的最佳選擇，對于新鮮的蔬菜， 乙肝患者既可以生食，也可以煮湯，每日交換食用。 日常飲食及生活中的注意事項忌:

1 、忌辛辣

辛辣食品易引起消化道生濕化熱，濕熱夾雜，肝膽氣機失調(diào)，消化功能減弱。故應(yīng)避免食用辛辣之品。

2 、忌 煙

煙中含有多種有毒物質(zhì)，能損害肝功能，抑制肝細(xì)胞再生和修復(fù)。因此肝病患者必須戒煙。

3 、忌 酒

不宜飲酒：酒精的 90%要在肝臟內(nèi)代謝，酒精可以使肝細(xì)胞的正常酶系統(tǒng)受到干擾破壞，所以直接損害肝細(xì)胞，使肝細(xì)胞壞死?；加屑毙曰蚵曰顒悠诟窝椎牟∪耍词股倭匡嬀?，也會使病情反復(fù)或發(fā)生變化。

4 、忌食加工食品

少吃罐裝或瓶裝的飲料、食品。這是由于罐裝、瓶裝的飲料、食品中往往加入防腐劑，對肝 臟或多或少都有毒性。

5 、忌濫用激素、抗生素

是藥三分毒，藥物對肝腎多有損害，肝病患者一定要在醫(yī)生的正確指導(dǎo)下，合理用藥。

6 、忌亂用補品

膳食平衡是保持身體 健康 的基本條件，如滋補不當(dāng)，臟腑功能失調(diào)，打破平衡，會影響 健康 。

7 、忌過多食用蛋白飲食

對于病情嚴(yán)重的肝炎病人來說，由于胃黏膜水腫、小腸絨毛變粗變短、膽汁分泌失調(diào)等，使 人消化吸收功能降低。如果吃太多蛋、甲魚、瘦肉等高蛋白食物，會引起消化不良和腹脹等病癥。

8 、忌高銅飲食

肝功能不全時不能很好地調(diào)節(jié)體內(nèi)銅的平衡，而銅易于在肝臟內(nèi)積聚。研究表明，肝病患者 的肝臟內(nèi)銅的儲存量是正常人的5-10倍，患膽汁性肝硬化患者的肝臟內(nèi)銅的含量要比正常人高60-80倍。醫(yī)學(xué)專家指出，肝臟內(nèi)存銅過多，可導(dǎo)致肝細(xì)胞壞死。同時，體內(nèi)銅過多，可引起腎功能不全。故肝病病人應(yīng)少吃海蜇、烏賊、蝦、螺類等含銅多的食品。

9 、忌生活不規(guī)律

“三分治七分養(yǎng)”，因此充足的睡眠、合理營養(yǎng)、規(guī)律生活，每天堅持早操，勞逸結(jié)合很重要。

10 、忌情志不暢

肝病患者應(yīng)忌惱怒、悲觀、焦慮等，因為肝病患者久治不愈，常便人焦慮，胡思亂想，易發(fā)火而郁怒傷肝，肝氣郁結(jié)不舒易成積癖。

11 、忌勞累

肝為人體重要代謝器官，肝炎病人功能異常，營養(yǎng)失調(diào)，故疲乏無力，需多休息。因此多休 息是治療關(guān)鍵。

12 、忌亂投醫(yī)

不要輕信江湖游醫(yī)，以免延誤了正確的治療，使病情加重甚至惡化。

日常飲食及生活中的注意事項宜:

1、 酸

從中醫(yī)的角度來看，酸性食物可引藥入肝。中藥中的五味子就屬酸性，它可引藥入肝，降低轉(zhuǎn)氨酶。過去，還曾經(jīng)流行過米醋治療肝炎。另外，酸性食物還可增加食欲。

2 、 甜

甜性食物可給肝炎患者補充一定的熱量，易吸收，有利肝炎的恢復(fù)，在肝炎的急性期，食欲 減低，進甜食是好的。

3 、苦

中醫(yī)認(rèn)為苦性食物屬寒，可清熱解毒。對肝膽濕熱型肝病患者進食苦性食物是有益的，但啤酒例外。

肝病患者飲食總的原則是：綜合營養(yǎng)，合理搭配，防止偏食。肝病患者每 日要攝取足量的維生素、脂肪、碳水化合物、蛋白質(zhì)。一日三餐要合理搭配，葷素相間，盡可能少食辛辣等刺激性較強的食物，避免養(yǎng)成偏食的不良習(xí)慣。每天堅持喝一杯牛奶，吃一個雞蛋、二到三兩精瘦肉（豬、牛、羊、雞、魚肉均可），一塊豆腐，每天兩種蔬菜（扁豆、菠菜、油菜、芹菜、黃瓜、香菇、木耳等任選）交換搭配，吃兩個水果（蘋果、梨、桃、香蕉等不限）。盡可能避免食用麻辣火鍋、海鮮發(fā)物、油炸油煎、動物內(nèi)臟等不易消化的食品。同時，要禁酒戒煙。在飲食上宜食用一些酸性的蔬菜和水果，例如山楂、杏肉、酸棗、西紅柿等。另外，香菇、木耳等食用菌含有較為豐富的多糖類物質(zhì)，對于加強肝病病人機體免疫功能十分有益。綠色食品是保肝養(yǎng)肝的最佳選擇，對于新鮮的蔬菜，患者既可以生食，也可以煮湯，每日交換食用。

乙肝患者飲食方面，主要注意少吃脂肪類食物，多吃碳水化合物一類的食物，多吃新鮮水果蔬菜，保持大便通常，不要勞累過度，不要熬夜，不要生氣，要保持良好的心態(tài)。適當(dāng)加強鍛煉，可以飯后快步走，太極等，項目的鍛煉。因感冒而服藥物，要服對肝臟沒有明顯禁忌的藥物。要忌酒。

首先是要禁酒。肝病屬于熱火，且肝功能弱，對刺激性食物都消化不良。所以，需要少吃辛辣，低油低脂，對高冷高熱的食物，要絕對控制。比如，辣椒，螃蟹，肥肉，瓜子等。肝病病人脾氣秉性，飲食都要以溫和為主。

乙肝患者的飲食以清淡為主，不吃高脂肪食物，特別不能吃大蒜！葵花籽，大蒜是發(fā)物！最傷肝！葵花籽也傷肝！一顆都不能吃！現(xiàn)在最好吃一些清火的蔬菜，可以挖一點馬蘭頭，現(xiàn)在馬蘭頭老了，沒有嫩的！就挖老的，連根拔起，整顆洗干凈，煮水當(dāng)茶喝，馬蘭頭保肝.養(yǎng)肝，如果天天喝幾杯馬蘭頭水，對排毒是很好的，有肝病的人，天天要吃很多藥，藥吃多了，就靠肝排毒！肝有病了，排毒功能就差！所以要吃.喝一些輔助食品，吃一些清淡的，對肝有保護的食品，天天保持排一次便！天天排便很重要！不能便秘！排便就是排毒！做到這些能緩解病情。

(1)飲食結(jié)構(gòu)要合理：要多食蔬菜、水果，以補充足夠的維生素和纖維素，也有助于促進消化功能。(2)食量要恰當(dāng)：肝病時消化功能減弱，食之過飽常導(dǎo)致消化不良，也加重肝臟負(fù)擔(dān)。(3)炒菜宜清淡，少放油，少食油膩和油炸食品，少食生冷、刺激性食品。(4)禁忌飲食過量，特別是過多食肉和糖類。(5)禁忌酗酒。(6)禁忌過多的體力和腦力勞動。(7)禁忌發(fā)怒、抑郁。(8)禁忌亂用藥物。

肝病患者因在飲食方面注意那些？

肝病患者，尤其是常見的“澳抗”(HBsAg、乙型肝炎表面抗原)長期陽性者，各型慢性肝炎、肝硬變的治療，除精神、藥物和動靜結(jié)合的體療外，最基本的需要則是飲食療法。1948年以前，肝病飲食療法以保護受損肝臟為目的，主張高糖、低蛋白、低脂肪飲食。而近30多年來，肝病的飲食療法基本上是美國馬蒂克博士的“三高一低”即高蛋白、高糖、高維生素和低脂肪的設(shè)計。利用這種療法對減少肝硬變腹水、協(xié)助肝細(xì)胞修復(fù)以延長生存期均起一定作用，但肝病后發(fā)胖、引起脂肪肝的患者不在少數(shù)。當(dāng)今修正的觀念則是，與其給患者過多的糖和蛋白質(zhì)，還不如給他們每天提供多樣化的飲食類別、計量指南和均衡良好的飲食內(nèi)容，盡量減少不必要的額外食品，而且要使飲食內(nèi)容和烹調(diào)技術(shù)盡可能適應(yīng)個體化的需要。就肝病患者而言，要了解基本營養(yǎng)知識，加強自我調(diào)理，而最重要的觀念則是保持旺盛的食欲，理智地把每日的飲食熱量控制在7531——9204千焦(1800——2200千卡)之間，根據(jù)自己的食量家常食品我國豐富多采的藥膳等進行搭配，每餐吃到八分飽為宜。
61．病毒性肝炎患者的飲食調(diào)養(yǎng)原則有哪些?
病毒性肝炎是由肝炎病毒所致的傳染病。其飲食調(diào)養(yǎng)原則是：
(1)采用適量熱量飲食，不適過高，一般成人每日給予7531一一9204干焦(1800一一2200千卡)熱量為宜。有肥胖患者則應(yīng)根據(jù)體重、有無發(fā)熱及病情輕重適當(dāng)調(diào)整，以防影響肝功能的恢復(fù)及脂肪肝的發(fā)生。
(2)一般主張供給高蛋白質(zhì)、低脂肪、適量碳水化合物飲食，它們的熱量分別占總熱量的17％、22％、61％左右。
(3)應(yīng)供給豐富的多種維生素食物，必要時可用維生素制劑補充。
（4）要合理加工烹調(diào)，提高食物的色香味形，來促進患者食欲，并使之易于消化吸收。一日總食鹽量不應(yīng)超過10克。
（5）要少食多餐，每日可進食4-5餐。
（6）忌用油煎炸食品，過于油膩的食物及有強烈刺激性的調(diào)味品如辣椒、胡椒等。禁止飲酒。
62．食療在肝病療養(yǎng)中有哪些作用？
（1）食物是人體生命活動的物質(zhì)基礎(chǔ)，應(yīng)根據(jù)自身疾病、營養(yǎng)狀況選擇補充食品，極為更重。
（2）食療可改善人體各器官的功能，各種食品者將對人體的某些器官發(fā)揮一定作用。
（3）飲食得當(dāng)可維護生理平衡，米、面、肉、蛋多屬酸性食物，蔬菜水果以堿性居多，適當(dāng)調(diào)理有利于人體代謝的酸堿平衡。
（4）用食品調(diào)整有病的機體?；几尾∮钟懈哐獕?、動脈硬化、肥胖的人應(yīng)少食動物脂肪。食用肉類以魚、蝦、瘦肉為宜；平素脾胃虛弱者多吃扁豆和豆制品，可暖脾，除濕熱，且富含蛋白質(zhì)，可調(diào)節(jié)并增強消化系統(tǒng)的功能。
63．肝病患者每日飲食如何搭配？
表7肝病患者1日內(nèi)常用膳食搭配表
按7531-9204千焦（1800-2200千卡）計算
類別 計量 食品舉例 主要功能 備注
蛋 60克一70克 雞蛋、鵪鶉蛋 補充良好的必須氨基酸 雞蛋不超過2只

牛奶或奶制品 400毫升一500毫升 低脂奶、脫脂奶粉、酸奶、松軟白干酪 鈣質(zhì)、維生素A及B2含量豐 每日要
瘦肉 70克一80克 牛、羊、豬、雞、
免肉不含皮和骨頭 含多量優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì) 蛋白質(zhì)占
16％一25％
魚或貝類 70克一90克 平魚、黃花魚、蝦米、銀魚、墨魚、青魚、鯉魚、鯽魚、帶魚、蛤蜊田螺等 含鈣、磷、鐵及維生素A、B1、B2等 含0.3%-11%脂肪
豆類或豆制品 豆腐159克一200克 大豆、豇豆、碗豆、赤豆、蠶豆等，豆干、豆絲、油豆腐、面筋、豆腐腦 含植物性蛋白，其不飽和脂肪酸有利于降低膽固醇 每日一定要吃
淡色蔬菜 合起來350一400克 洋蔥、菜花、豆
芽、洋白菜、菱白 維生素、礦物質(zhì)
微量元素、纖維
等均很豐富 部分鮮菜經(jīng)消毒后可以生吃，四季豆，扁豆宜
煮熟后食用
深綠色蔬菜菠菜、四季豆、扁豆、
油菜、金花菜、空心菜、青椒、蒜苗、芹菜、韭菜
海藻及菇類 裙帶菜（海帶）、海苔、紫菜、蘑菇、鹿尾菜、黑木耳、白木耳、香猴
頭等
薯類 100克一120克
馬鈴薯、山藥、芋
頭、甘薯
鈣、磷及維生素
B1、C等均有，加
熱后較穩(wěn)定 不宜吃得太多
水果 400克—450克
葡萄、柑橘、蘋果、鴨梨、桃子、草莓、菠蘿、香焦
荔枝
含維生家C、鉀
及多量纖維素
最好吃新鮮的

谷類
米飯450克
面包60克
大 米、胚芽米、小
米、玉米粉、掛面、面粉、芝麻等 生活所需的主食
提供熱量和維生
素B族 每餐要定時吃
糖 20克 砂糖 、蜂蜜、故麥芽糖 取其糖分，用其甜味
油脂 20克一30克 豆油、花生油、菜油、奶油、沙拉油、麻油 促進維生素A、D、E、K的吸收 過正常體重
者不宜多用

嗜好品
適量蛋糕、餅干、巧克力、瓜子、核桃，花生米、各種飲料等 增加生活樂趣 或遵醫(yī)囑每餐要定時吃
注：每天食譜可按上述種類食品及其目標(biāo)計量組合，參考食品舉例的素材調(diào)理。強調(diào)蛋白質(zhì)、維生素、微量元素要比常人多攝取一點。調(diào)理方法上應(yīng)注意烹調(diào)技術(shù)，控制動物脂肪量。
64．肝炎后肝硬變患者飲食上注意什么?
(1)以面食為主：滿足每日糖量400克左右。過分用糖易肥胖、高血脂、動脈硬化和糖尿病。所以增加糖食應(yīng)慎重。
(2)蛋白質(zhì)食物少而精：每日60克高效蛋白質(zhì)即可滿足需要。可交替食用魚、瘦肉、雞蛋、乳類、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。晚期肝硬變者蛋白質(zhì)含量不宜超過20克。因肝硬變者肝臟處理蛋白質(zhì)功能降低，不加重肝臟負(fù)擔(dān)為宜。
(3)充足供應(yīng)鮮菜鮮果：每日700克一一900克為宜，以達(dá)到有豐富的維生素及礦物質(zhì)微量元素為好。
(4)限制油脂攝入：每日不超過20克，過多則使肝功能減弱的肝細(xì)胞來不及分解處理，引起脂肪肝和加重肝負(fù)擔(dān)。
(5)限制水、鹽：肝硬變腹水或水腫者，要控制水及鈉鹽攝入量。但長期限鹽或無鹽醬油，又易致低鈉高鉀癥。所以積極的辦法是設(shè)法增進患者食欲和消化能力，經(jīng)常用少鹽的糖醋小菜佐飲，同時保證蛋白質(zhì)的吸收和利用，以提高血漿中滲透壓，從根本上消除水腫。
(6)禁煙酒：煙、酒對肝細(xì)胞有損害，應(yīng)禁忌。
65．肝病患者如何選用營養(yǎng)滋補食品?
肝病患者多有濕熱淤滯等證，一般忌用，但有脾胃虛弱，肝腎陰虛，少數(shù)遷延性肝炎，肝硬變者可適當(dāng)選用滋脾養(yǎng)肝之品，但應(yīng)注意；
(1)選用滋脾養(yǎng)肝抗衰老之品，以真品和有批準(zhǔn)文號、藥廠、保鍵品廠之產(chǎn)品，防止誤購，必要時應(yīng)以醫(yī)生指導(dǎo)為宜。
(2)選用天然營養(yǎng)食物為佳，如沙棘、刺梨、彌猴桃等富含微量元素和維生素保健食品為宜。
66．肝炎患者吃哪些食物來補充維生素?
含維生素A的食物，如常喝牛奶，多吃蛋黃、動物肝臟、胡蘿卜、韭菜、空心菜、金針菜、莧菜、菠菜、青蒜、落葵等。
含維生素Bl的食物，如全麥、豆芽、豌豆、花生、新鮮蔬菜、水果等。
維生素B2豐富的食物有小米、大豆、酵母、豆瓣醬、綠葉蔬菜、動物肉類、肝、蛋、乳類等，宜多吃。
維生素B6豐富的食物豆類、新鮮蔬菜，動物肝、腰子、瘦肉類及酵母等，要多吃。
維生素C豐富的食物有新鮮蔬菜、水果，尤其是柿子椒、青蒜、蒜苗、油菜、野莧菜、山檀等，應(yīng)多吃。
由于患肝病時汁分泌受到障礙，對維生素K的吸收有一定的影響(特別是K1、K2)，故應(yīng)多供給菠菜、圓白菜、菜花、花生油等富含維生素K的食物。
多吃上述食物雖可保證攝入充足的維生素，但是肝病能影響多種維生素的吸收與代謝，所以臨床上應(yīng)密切觀察，必要時可用維生素制劑補充。
67．什么是合理的平衡飲食?
根據(jù)各類食物的營養(yǎng)價值構(gòu)成合理的飲食，是達(dá)到良好營養(yǎng)的關(guān)鍵。有適當(dāng)量的蛋白質(zhì)、有充分的無機鹽、有豐富的維生素、有適量的食物纖維、有充足的水分等6個要求，方可謂合理的平衡飲食。
(1)糧食類食物：每日所攝入的糧食量，應(yīng)與熱量需要相適應(yīng)，符合勞動強度的要求，此外，因為各種糧食的營養(yǎng)成份不完全相同，所以應(yīng)粗細(xì)糧搭配，多種糧食混食。
(2)蛋白質(zhì)食物；包括各種瘦肉類(如雞、鴨、魚、肉等動物性食物)、蛋類、乳類、大豆其制品等。要求每日蛋白質(zhì)食物中，動物性的最好能達(dá)到總蛋白質(zhì)量的1／3，不能滿足時，可用黃豆或豆制品代替一部份動物性蛋白質(zhì)食物。
(3)菜果類食物：它是無機鹽、維生素、纖維等的主要來源。成人每日最好能吃400一一500克蔬菜、100一200克水果。由于不同品種蔬菜所含營養(yǎng)素差異大，所以每日飲食中要多吃幾種蔬菜，尤其綠葉蔬菜要多吃，與此同時，還應(yīng)常吃些黃色與橙紅色的蔬菜。
(4)烹調(diào)用的油脂：飲食中的脂肪，一部分來自食物本身；另一部分來自烹調(diào)用油。近年來人們公認(rèn)要少用動物脂肪來炒菜，主張用植物油，同時要求飲食中的油脂總量不宜過多。
68．“澳抗”陽性者的飲食應(yīng)如何調(diào)養(yǎng)?
通常所說的“澳抗”陽性者，實為乙型肝炎表面抗原(HB—sAg)陽性而無癥狀的乙肝病毒攜帶者。其飲食原則與健康人的正常飲食基本相同，不應(yīng)過多限制，只要注意給予平衡飲食，對產(chǎn)能營養(yǎng)素(蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物)不可過量或缺乏。熱能不足，則將增加蛋白質(zhì)的消耗，利于肝細(xì)胞的再生和修復(fù)；過多則易形成脂肪肝，故每日總熱量應(yīng)以8368一一10046千焦(2000一一2400千卡)為宜。要充分供給富含多種維生素的食物，多采用新鮮蔬菜與水果以及選用易消化的食物。少吃油煎炸及諸如辣椒、咖哩等辛辣食物，禁忌煙酒。
69．病毒性肝炎患者蛋白質(zhì)食物如何補充?
常人為維護輕微勞動，每日所需蛋白質(zhì)約70克，肝病患者為促使肝細(xì)胞再生和修復(fù)，則每日需要90一一100克蛋白質(zhì)。給病毒性肝炎患者補充蛋白質(zhì)時應(yīng)注意以下幾點：
(1)瘦肉中蛋白質(zhì)含量只有16％一一25％。瘦牛肉中的蛋白質(zhì)20％，而雞肉中的蛋白質(zhì)占25％。假設(shè)吃100克牛肉，則僅能攝取20克蛋白質(zhì)。
(2)動、植物蛋白質(zhì)要各半搭配。人體有8種必需氨基酸自身不能制造，一定要由食物供給，攝入適量的植物蛋白質(zhì)能抑制動物性脂肪量，減低對動脈粥樣硬化的影響，保證必需氨基酸的充分吸收利用。
(3)多余的蛋白質(zhì)是增肥發(fā)胖的基礎(chǔ)，并以脂肪形式貯存。多余的蛋白質(zhì)反而增加肝臟負(fù)擔(dān)，因而把它轉(zhuǎn)化為脂肪貯存，并可導(dǎo)致肥胖甚至脂肪肝。因此，對肝病患者來說，把1周的蛋白質(zhì)分成7等份，每日吃相等分量，將是一種既節(jié)約又合理的營養(yǎng)調(diào)配。
(4)飲食均衡很重要。在飲食的均衡上每日還一定要注意補充含維生素、微量元素豐富的蔬菜、水果、五谷雜糧，尤其綠色蔬菜、海藻、菇類，都應(yīng)混合搭配，才有利于肝病的康復(fù)。
(5)重癥肝炎或肝硬變有肝性昏迷趨勢的患者，應(yīng)少食甚至禁食蛋白質(zhì)。肝性昏迷恢復(fù)后蛋白質(zhì)的供給也應(yīng)從低量開始。臨床上，肝病患者因多吃1個雞蛋而誘發(fā)肝性昏迷的病例并非罕見。遇到這類情況，飲食上應(yīng)完全聽從醫(yī)生安排。
70．肝病患者可吃但不宜多吃哪些食物?
巧克力、葡萄糖、水果糖及各種甜食，一日之內(nèi)不宜多吃。又如，每餐飯后磕少量瓜子可幫助消化，但葵花籽中含有不飽和脂肪酸，多吃會消耗體內(nèi)大量的膽堿，影響肝細(xì)胞的功能。味精是調(diào)味佳品，但每日每人不應(yīng)超過6克，超量服用。使血液中谷氨酸鈉的含量升高，可出現(xiàn)短暫頭痛、心慌甚至惡心等癥狀。
方便面、香腸和罐頭食品常含有人體不利的食品色素與防腐劑等。常吃會增加肝臟代謝和解毒功能的負(fù)擔(dān)。
71．重癥肝炎患者飲食調(diào)養(yǎng)中應(yīng)注意些什么?
(1)應(yīng)供應(yīng)富含多種維生素，尤其是維生素C的食物，以利解毒。在低蛋白飲食中，常會出現(xiàn)鈣、鐵等無機鹽及維生素B2、K的缺乏，故在飲食供給之外，還可用維生素制劑來補足。
(2)對水與食鹽的供給量，要依據(jù)有無腹水和水腫而定。若伴有腹水或水腫者，應(yīng)給予低鹽或無鹽飲食，并需限制液體，這時可用計劃內(nèi)的果子汁代替飲水量。
(3)微量元素的作用越來越為人們所認(rèn)識。研究表明，肝功能衰竭時，腦內(nèi)鋅、銅含量降低，可能是肝性昏迷的主要原因之一，因此，鋅、銅在飲食治療中，其供給量不應(yīng)分別低于每日15毫克、3毫克的標(biāo)準(zhǔn)供給量。
(4)要注意飲食量，可少量多餐?；杳郧膀?qū)期，宜選用極易消化的低蛋白、低脂肪、低鹽、適量碳水化合物的少渣半流飲食或流質(zhì)飲食；已昏迷者可用鼻飼流食。
72．肝病兒童飲食中應(yīng)注意些什么?
肝病兒童由于生理病變化及臨床特點，如導(dǎo)致胃腸道消化功能紊亂、腎功能受損等，所以要求所供給的食物以細(xì)軟易消化、無劇烈刺激性為宜。飲食應(yīng)低鹽，一日不宜超過3克食鹽。些外，禁用含脂肪較高的肉類及油煎炸食品；不宜食用粗糧及易脹氣的食物；避免食用含纖維較多的蔬菜，如芹菜，韭菜等及較酸的水果，如檸檬及不成熟的水果等；烹調(diào)菜肴時，不能用咖哩、辣椒、芥末等具有強刺激性的調(diào)味品。
一般主張多吃些含脂肪較少的瘦肉、魚、禽、蛋、乳類、豆制品，及纖維含量較少的蔬菜，如黃瓜、嫩油萊等，水果如成熟的蘋果、橘子等，有的較硬水果可煮熟，煮軟食用。
高維生素膳食的供給達(dá)不到要求時?？稍诙喑渣c水果的基礎(chǔ)上，另給維生素制劑補足。 73．老年肝炎患者的飲食調(diào)養(yǎng)原則
(1)供給足量的蛋白質(zhì)：實驗證明老年肝炎的消化吸收功能減弱，對蛋白質(zhì)的利用能力不如青壯年，故其供給量應(yīng)高于正常成人，每日每公斤體重蛋白質(zhì)的供給標(biāo)準(zhǔn)為1．5一一2克。要多吃牛奶、脫脂奶制品、魚蝦類、瘦肉等，以及煮爛的黃豆及其制品。不要吃生蛋、干炒整粒黃豆或油炸的豆類，少吃或不吃不易消化的油炸類硬質(zhì)食品。如沙丁魚、腎、肝、濃肉湯等?？刹捎孟葘⒑蕢A多的肉類等用涼水浸泡2小時后再煮熟。
(2)給予低脂肪飲食：脂肪所產(chǎn)生的熱量以占總熱量的25％左右為宜。特別是動物性油脂不可過多，應(yīng)多食用富含不飽和脂肪酸的植物油，如花生油、大豆油、玉米油、芝麻油等，這對減輕肝臟代謝負(fù)荷和防治心血管疾病等都有好處。因此，每日脂肪供給量不應(yīng)超過60克。
(3)供給易消化、清淡的食物：老年肝炎患者常因牙齒脫落，使咀嚼功能受到影響，消化功能減弱，故應(yīng)多用燒、炒、蒸、煮、燉等烹調(diào)方法，禁用劇烈刺激性調(diào)味品和烈性酒。
(4)飲食應(yīng)有規(guī)律：一日三餐，每餐葷素搭配或糧、豆、菜混食，以保持平衡飲食。有的老年肝炎患者消化功能不好，食欲不振，也可少量多餐，如每日五餐，并采用半流質(zhì)飲食。條件許可的話，每日可供給150一一200克水果。維生素在飲食上供給不足時，可用維生素制劑補足。
(5)供給充足的水份：每日通過飲水、喝湯等來供給充足的水份，一般為1500一一2000毫升。
74．肝病患者必須少吃油膩煎炸之品?
肝病患者常有濕熱，而油膩煎炸之品是動火之物。從中醫(yī)角度看，脂肪食物多滋膩，乃脾胃所懼，輕則可使肝病患者腸胃受損、大便泄瀉；重則可致痰熱壅盛，助火生痰，痰濕為患，從而形成核、巖、蕈、積聚等。按現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的觀點，肝病患者多吃油膩煎炸等高脂肪食物，可引起消化功能減弱，易致吸收不良性脂肪瀉；此外，過剩的脂肪沉積于肝臟，則形成脂肪肝，可致肝功遷延不愈。
75．肝病后不宜暴飲暴食?
一位急性肝性昏迷7天7夜的男性患者，經(jīng)搶救蘇醒后感到特別饑餓，要求吃豬肉餃子。而醫(yī)生則指出不能操之過急，宜從進流食開始，如喝雞湯、肉湯。但是家屬偷著晚上送來肉餃一大碗，患者狼吞虎咽，吃得一個不剩。第二天患者開始腹脹難受，很快病情惡化，出現(xiàn)腹水，最后上消化道大出血而亡。古人云：“中滿不消，而脾胃大傷矣!”昏迷剛醒，胃液、膽汁、胰液分泌失調(diào)，肝臟大片壞死后修復(fù)尚需一定時間和條件。而為了滿足病人一時的要求，讓病人久饑后暴食，吃得過飽，突然給消化道和肝臟增加了難以承受的負(fù)擔(dān)，終于事與愿違，后悔莫及。
76．肝病患者為什么禁止飲酒?
酒對肝臟來說是一種毒品。飲酒后，約90％以酒精成份(乙醇)在肝臟內(nèi)代謝，肝細(xì)胞的胞漿乙醇脫氫酶催化乙醇而生成乙醛。乙醇、乙醛都有直接刺激損害肝細(xì)胞的毒性作用，可使肝細(xì)胞發(fā)生變性、壞死。大量飲酒者常有飲食不足，嘔吐等酒精急性中毒癥狀；較長期嗜酒者，乙醇、乙醛的毒性常影響肝臟對蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪的正常代謝及其解毒功能，導(dǎo)致嚴(yán)重肝損傷和酒精性肝硬變。后者表現(xiàn)為肝臟失去光澤，肝內(nèi)呈中度和重度脂肪變，可見乙醇透明小體，在壞死肝細(xì)胞周圍可見中性粒細(xì)胞浸潤，肝小葉中心坍陷和纖維化。
文獻(xiàn)報道：急性肝炎潛伏期的患者由于大量飲酒可驟然發(fā)生急性肝壞死，慢性肝炎突然一次性大量飲酒可引起肝炎活動，激發(fā)黃疸長期“澳抗”陽性者長期飲酒易致肝硬變和促進肝硬變失代償。還可能促發(fā)肝癌，縮短壽命。肝炎患者，肝功能已有損害，各種對乙醇代謝的酶類活動減低，肝臟解毒功能降低，即使少量飲酒，也是有害無益的。所以肝病患者，禁酒是自我調(diào)養(yǎng)的基本要求。
77．肝病患者如何妙用茶療?
《本草綱目》記載“茶飲之使人益思，少臥，輕身，明目”，“利小便，去疾熱”。
肝病熱重或濕熱并重以熱為主者，可用茶除煩止渴，解膩清神。
肝病口渴思飲者早晨泡綠茶(或花茶)l杯，陸續(xù)加水飲用。晨起茶水濃度較高，使人精神清爽，下午漸成白水，以避免引起晚間失眠及多尿等。
飲茶時應(yīng)注意適時、適量。一般在飯前1小時內(nèi)應(yīng)暫停飲茶，因為此間飲茶沖稀胃酸，減弱對正餐的消化吸收?？崭箷r茶宜少飲，茶水不要太濃，全日茶水總量不宜超過1000一一1500毫升。每餐飯后用溫水漱口，有利于保持口腔清潔，保護牙齒，還可預(yù)防或減少牙周炎和口腔潰瘍的發(fā)生。
實驗證明，綠茶有抗凝、防止血小板粘附聚集和減輕白細(xì)胞下降等活血化瘀作用。對慢性肝炎有五心煩熱、口干口苦、牙齦紅腫出血的血瘀血熱型患者，綠茶有輔助治療作用。
78．肝炎患者牛奶的飲用
牛奶的營養(yǎng)價值很高，營養(yǎng)專家認(rèn)為，肝病患者每日應(yīng)喝牛奶2杯。可是有的人一喝牛奶就腹瀉腹脹，究其原因是食用方法不當(dāng)。他們常常大口大口飲用牛奶，大量牛奶很快進入胃內(nèi)，立即與胃酸接觸，形成一種酸性蛋白質(zhì)脂肪塊狀物，不僅不易吸收，對肝病胃腸虛弱的人還會引起腹瀉和異常發(fā)酵。所以有的醫(yī)生奉勸患者，牛奶要咀嚼式飲用或用湯匙一小口一小口地品嘗。因為口腔內(nèi)的唾液與牛奶混勻后就能輔助奶內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收。
此外，喝牛奶時不宜多加糖。因為蔗糖在體內(nèi)分解成酸，可與牛奶中的鈣質(zhì)中和，既削減其營養(yǎng)價值，還促使細(xì)胞發(fā)酵產(chǎn)氣，從而導(dǎo)致腹脹。
也可采用淡牛奶加蘇打餅干的飲用方法。牛奶和蘇打餅干一起在嘴里用牙細(xì)細(xì)咀嚼，用唾液慢慢攪拌，小口小口下咽，可保證牛奶最大限度地消化吸收。

乙肝病毒攜帶者，平時應(yīng)該怎樣養(yǎng)肝護肝呢？

任何一種疾病的康復(fù)，都需要從兩方面入手的，“養(yǎng)”與“治”，二者缺一不可，而對于肝病患者來說，無論是治還是養(yǎng)，都需要格外的注意，因為肝臟這個器官比較特殊，他是人體的“解毒工廠”，很多藥吃了以后，還沒治肝呢，先把肝給傷了。

乙肝病毒攜帶者，日常生活也要多加注意，畢竟它是可以通過血液、母嬰或是破損的皮膚黏膜接觸等方式可以傳染的，注意自己的健康，同時也要確保家人不被自己所傳染。

乙肝病毒攜帶者，平日里養(yǎng)肝護肝，需要記住以下幾個字：防：有數(shù)據(jù)顯示，百分之八十五左右的肝癌患者，都是由乙型肝炎轉(zhuǎn)化過來的。所以說，預(yù)防乙肝是一件非常有必要的事情。如果您或家人是乙肝病毒攜帶者的話，那么注意生活衛(wèi)生就顯得尤為重要了。

在與乙肝患者接觸時，不要共用剃須刀、指甲刀、不接觸及沾染病人的血液、體液、衣物以及其他的生活用品。這里也提醒大家，可以通過注射疫苗的方式來預(yù)防甲、乙型肝炎，效果還是很好的，而且安全性也高。

減：就是減肥、減輕體重（但要注意保持營養(yǎng)均衡），大量的高脂肪和高蛋白的攝入，使機體產(chǎn)生過多的熱量和脂肪，如果平日里再缺少運動，別說肝臟本身有問題了，即便是“好肝臟”，這樣長期下去，也會出毛病的。

因此在保證營養(yǎng)均衡的前提下，盡快將自己的體重降下來，平日里多吃一些豆制品、各種蔬菜、水果等，對養(yǎng)肝護肝是很有好處的。

養(yǎng)：這個“養(yǎng)”的含義還是很廣泛的，包括養(yǎng)心、養(yǎng)身體。所謂的養(yǎng)心，就是保證自己的心理健康，樂觀一些、大度一些，遇事不要斤斤計較，更不能“生氣”，讓自己擁有一個平和穩(wěn)定的心態(tài)。

養(yǎng)身體比較好理解了，飲食健康一些，保證氨基酸和維生素C和E的攝入，日常中適當(dāng)多吃些魚類、堅果類、豆類以及各種綠葉蔬菜等。同時也要多運動鍛煉，提高自身的免疫力。

慎：這一點很重要，有病是需要吃藥的，而藥物本身對肝臟又是一種傷害，所以說，在選用藥品的時候一定要慎重，盡量到正規(guī)醫(yī)院跟醫(yī)生講明情況，由醫(yī)生為你配置一些更合理、更有利于肝臟健康的藥物。

這里需要指出的是：是藥三分毒，中藥同樣有毒副作用，而且有些中藥的副作用還不夠明確，所以說，肝病患者，最不應(yīng)該做的事情就是：人云亦云地亂吃一些藥物。

戒，這個就不用多少了，戒煙戒酒，這“哥倆”對身體的傷害，想必大家都知道了。如果你身體出現(xiàn)了異樣，又戒不掉煙酒，那也只能送你幾個字：聽天由命吧！

不管怎么說吧，如果您是乙肝病毒攜帶者，那么一定要積極地去面對，做好各種防治工作，這樣既可以讓自己盡快恢復(fù)健康，也能確保家人的安全。

乙肝患者的飲食要注意什么嗎？

乙肝患者除了定期復(fù)查、正確用藥治療外，日常生活應(yīng)格外注意,否則就會導(dǎo)致疾病迅速惡化。以下是乙肝患者的一些禁忌：

1.禁忌酗酒。酒的主要成分是乙醇，乙醇在肝臟內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為醛，它們對于肝臟都有直接的損害作用，可使肝細(xì)胞發(fā)生變性和壞死。乙肝患者本身肝細(xì)胞已有損害，加上飲酒更加是雪上加霜，促使病情加重，向肝硬化甚至肝癌方向演變。

2.禁忌飲食過量，特別是過多食肉和糖類。過多的吃肉類和糖類，會使多余的蛋白質(zhì)和糖類食物轉(zhuǎn)化為脂肪而儲藏，其中肝臟也是重要儲藏點，天長日久，身體肥胖，勢必形成脂肪肝，使有病的肝臟負(fù)擔(dān)加重，促使乙肝惡化。乙肝患者最好安排多樣化的均衡飲食，尤其是要自我控制體重，少食動物脂肪、油炸食品、咸肉、全脂牛奶等。

3.禁忌過多的體力和腦力勞動。勞累過度消耗大量營養(yǎng)和氧氣，導(dǎo)致肝臟能量供應(yīng)大幅度減少，削弱肝臟的抗病力，會使乙肝病毒迅速擴散。乙肝患者病情平穩(wěn)時，主張生活規(guī)律、適當(dāng)運動，活動以不感到疲乏、惡心、腰痛為準(zhǔn)。病情波動期，最好臥床休息，靜養(yǎng)康復(fù)。

4.禁忌發(fā)怒、抑郁。憤怒會使人呼吸急促，血液內(nèi)紅細(xì)胞數(shù)劇增，血液比正常情況下凝結(jié)加快，心動過速，這樣不僅妨礙心血管系統(tǒng)的健康，更影響肝臟健康。有人統(tǒng)計：易怒的人冠心病的可能性比一般人高6倍，患肝臟疾病的可能性比一般人高8倍。所以乙肝患者務(wù)必保持心胸開闊，情緒樂觀。

5.禁忌過度縱欲。過度縱欲，引起大腦皮層長期處于興奮狀態(tài)，不僅血液循環(huán)加快，呼吸急促，肌肉緊張，而且傷耗元氣，損害肝腎，產(chǎn)生諸如疲倦、腰酸腿軟、食欲不振、頭暈耳鳴、失眠健忘等癥狀。對于肝臟功能基礎(chǔ)本來較差的乙肝患者來說，縱欲無疑是一個殺手。所以慢性肝炎病毒不穩(wěn)定時，一定要禁房事；處于病毒攜帶狀態(tài)或病情穩(wěn)定時期的患者，也應(yīng)該主動控制性生活的頻度。

乙肝患者的飲食注意事項

乙肝屬病毒性傳染病患者除積極治療，注意休息外，還應(yīng)配合飲食調(diào)養(yǎng)。合理的營養(yǎng)有利于肝細(xì)胞的修復(fù)與再生，增強免疫功能，促進肝臟功能的恢復(fù)。

乙肝患者的飲食應(yīng)注意以下幾點：

1．每日能量控制在2000-2500千卡；

適量的能量可以節(jié)約蛋白質(zhì)的消耗，增強體力，促進肝細(xì)胞的再生與修復(fù)；但能量過高會造成體重增加，導(dǎo)致脂肪肝。

2．蛋白質(zhì)的提供要充足；

一般應(yīng)高于健康人。由蛋白質(zhì)提供的能量占全日總能量的15%，其中優(yōu)質(zhì)蛋白宜占50%，如奶，蛋，瘦肉，水產(chǎn)品， 豆腐等。

3.脂肪的提供與健康人相當(dāng)；

要用植物油，禁食動物油脂。當(dāng)肝功能較差時，則應(yīng)適當(dāng)減少脂肪的供給，尤其要控制膽固醇的攝入量。

4.碳水化合物的提供要適當(dāng)提高；

應(yīng)占全日總能量的60%-70%，以利于肝糖元的儲備，保護肝臟，維持肝臟的功能，可適量地補充純糖食品如白糖，葡萄糖，糖果。

5.維生素，尤其是B族維生素，維生素C，維生素A的供給要豐富。

6.選用新鮮無污染的綠色食品，慎用食品添加劑，杜絕霉變（如發(fā)霉花生，大米）及各種腐敗變質(zhì)食品。

7.宜用蒸，煮，燴，燉，氽，炒等烹調(diào)方法。不宜吃炸，煎，熏，烤食品。

8.采用少量多餐的飲食方式，一日三餐外，適量加餐。飲食要定時定量。

9.飲食要清淡，易于消化。

10.戒煙戒酒。

11.乙肝病人可以吃毛蛤等食物。但要注意:

(1).原料要鮮活,無變質(zhì),無污染.

(2).清洗干凈.

(3).徹底加熱.

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