黃豆不能跟什么一起吃

黃豆不能跟什么一起吃

黃豆是生活中較為常見(jiàn)的食物，其中含有豐富人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，但是也有許多要注意的地方，那么黃豆不能跟什么一起吃？與黃豆相克的食物？不能與黃豆一同使用的食物有很多，下面就來(lái)詳細(xì)了解具體內(nèi)容，以及吃黃豆要注意的地方吧。

豬血

黃豆中富含植酸，可與豬血中的蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)結(jié)合形成不易消化吸收的物質(zhì)，引起消化不良。

豬肝

豬肝中的銅會(huì)加速黃豆中維生素的氧化而降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值甚至引起腹脹。

豬肉

黃豆中植酸含量高，會(huì)與豬肉中蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)形成復(fù)合物，從而降低兩者的利用率。

蝦皮

黃豆中含有抗胰蛋白酶和凝血酶，與蝦皮同食導(dǎo)致消化不良。同時(shí)蝦皮中的鈣質(zhì)豐富，黃豆會(huì)影響鈣的吸收。

酸奶

黃豆會(huì)影響人體對(duì)酸奶中鈣質(zhì)的吸收，降低酸奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

菠菜

食物中維生素會(huì)對(duì)銅的析放量產(chǎn)生抑制作用，影響菠菜中銅的代謝，不利于消化。

蕨菜

黃豆中富含維生素B1，而蕨菜中恰恰含有維生素B1分解酶，蕨菜會(huì)破壞維生素B1從而降低黃豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

芹菜

芹菜富含的膳食纖維會(huì)降低人體對(duì)黃豆中鐵的吸收，降低黃豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

蜂蜜

蜂蜜中含有多種酶類(lèi)，黃豆中含有豐富的植物蛋白及有機(jī)酸，兩者同食會(huì)引起身體不適。

黃豆功效作用

1.減輕女性更年期綜合征癥狀

大豆異黃酮是一種結(jié)構(gòu)與雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，延遲女性細(xì)胞衰老、使皮膚保持彈性、養(yǎng)顏、減少骨丟失，促進(jìn)骨生成、降血脂等。

2.防止血管硬化

防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟，大豆中的卵磷脂還具有防止肝臟內(nèi)積存過(guò)多脂肪的作用，從而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。

3.讓頭腦聰明

在平時(shí)適量多吃黃豆，還能有效達(dá)到預(yù)防老年癡呆的功效。而且在黃豆中還含有一種叫甾醇的物質(zhì)，它能有效的增加神經(jīng)機(jī)能，從而促進(jìn)其活力的功效。

4.降糖、降脂

大豆中含有一種抑制胰酶的物質(zhì)，對(duì)糖尿病有治療作用。大豆所含的皂甙有明顯的降血脂作用，同時(shí)，可抑制體重增加。

6.美白護(hù)膚

能有效地改善皮膚衰老，同時(shí)還具有緩解更年期綜合癥的功效。同時(shí)經(jīng)過(guò)日本研究人員的實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，在黃豆中所含有的亞油酸可以有效阻止皮膚細(xì)胞中黑色素的合成。

7.預(yù)防癌癥

具有預(yù)防癌癥發(fā)生的功效，不同的癌癥它都具有一定的抑制作用。其中尤其是對(duì)于乳腺癌，其抑制的效果最為明顯。

8.降低血脂

黃豆中的植物固醇還具有降低血液膽固醇的作用，進(jìn)入腸道后可與膽固醇競(jìng)爭(zhēng)，從而減少膽固醇吸收。但在降低血液中的“壞膽固醇”的同時(shí)，還不影響血液中的“好膽固醇”。

9.增強(qiáng)機(jī)體免疫功能

大豆含有豐富的蛋白質(zhì)，含有多種人體必需的氨基酸，可以提高人體免疫力。

黃豆不能和什么一起吃/同吃

一、黃豆不能和下列食材搭配(相克)
1.黃豆+豬肉：腹脹
2.黃豆+豬血：一起吃會(huì)消化不良
3.黃豆+芹菜：降低鐵的吸收
4.黃豆+豬里脊肉：腹脹
5.黃豆+蝦皮：一起吃會(huì)消化不良
6.黃豆+酸奶：酸牛奶含豐富的鈣質(zhì)，黃豆所含的化學(xué)成份影響鈣的消化吸收
7.黃豆+菠菜：食物中的維生素C會(huì)對(duì)銅的析放量產(chǎn)生抑制作用
8.黃豆+豬蹄：腹脹
二、擴(kuò)展知識(shí)
大豆味甘、性平，入脾、大腸經(jīng)，能殺烏頭、附子毒；
具有健脾寬中，潤(rùn)燥消水、清熱解毒、益氣的功效；
主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。黃豆還能抗菌消炎，對(duì)咽炎、結(jié)膜炎、口腔炎、菌痢、腸炎有效。
大豆具有健脾益氣寬中、潤(rùn)燥消水等作用，可用于脾氣虛弱、消化不良、疳積瀉痢、腹脹贏瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等癥。
搭配相宜
黃豆+小米：有利于營(yíng)養(yǎng)素的吸收
黃豆+雞蛋：降低膽固醇

黃豆燉豬蹄不能和什么一起吃

黃豆燉豬蹄不可與菠菜、酸奶、蝦皮、芹菜同食。

黃豆燉豬蹄最好不要跟菠菜：黃豆中含有的大量的的維生素C會(huì)對(duì)銅的析放量產(chǎn)生抑制作用，所以?xún)煞N是盡量避免一起食用。

黃豆燉豬蹄不要跟酸奶一起吃：這是因?yàn)樵谒崤Ｄ毯S富的鈣質(zhì)，黃豆所含的鐵元素非常大，兩者一起吃會(huì)影響酸奶中鈣的消化吸收。

黃豆燉豬蹄不能跟蝦皮一起食用：同樣蝦皮也是高鈣食物兩者一起吃會(huì)消化不良。

黃豆燉豬蹄最好不要跟芹菜一起吃。這是因?yàn)榍鄄舜罅康睦w維物質(zhì)對(duì)于排泄非常好，但是黃豆中大量的鐵元素吸收需要時(shí)間，所以?xún)烧咭黄鸪越档丸F的吸收。

黃豆忌豬血：同食會(huì)消化不良。

黃豆與豬血：同食會(huì)消化不良。

黃豆不能和核桃一起吃，同食可致腹脹、腹痛、消化不良。

擴(kuò)展資料：
豬蹄營(yíng)養(yǎng)成分：

豬蹄中含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，并含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等有益成分。它含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，含膽固醇。

"豬蹄"的營(yíng)養(yǎng)素含量（指100克可食部食品中的含量）：

熱量（千卡） 256、 硫胺素（毫克）0.05 、鈣（毫克） 33；

蛋白質(zhì)（克） 23.6 、核黃素（毫克）0.1 、脂肪（克）18.8、維生素C（毫克） 0 ；

鎂（毫克） 5、 煙酸（毫克） 1.5、 鐵（毫克） 1.1 、碳水化合物（克） 0、? 錳（毫克）0 .01。

干豬蹄營(yíng)養(yǎng)素含量（指100克可食部食品中的含量）：

膳食纖維（克） 0 、維生素E（毫克）0 .01 、鋅（毫克） 1.14；

維生素A（微克） 35、膽固醇（毫克） 192、 銅（毫克）0.09；

胡蘿卜素（微克）0.4 、鉀（毫克）54 、磷（毫克）33；

視黃醇當(dāng)量（微克） 58.2 、鈉（毫克）101、 硒（微克） 5.85。

人民網(wǎng)—黃豆是豆中之王 豆類(lèi)食物不能和什么一起吃人民網(wǎng)—核桃雖好但不能和黃豆等6種食物同食

—豬蹄

本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/6624.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 懷孕期間喝什么茶好

下一篇: 春季兒童預(yù)防感冒,注意飲食效果好