小米怎么蒸好吃,小米健康食譜有哪些(小米蒸飯?jiān)趺醋鋈绾巫龊贸?

小米是日常生活中非常常見的一種食物，一般大家都是把小米煮成粥來喝，小米除了可以煮粥，還可以和其它一些食物搭配在一起蒸著吃，這樣味道可以變得更好，下面就給大家介紹一下小米怎么蒸味道更好。

想讓小米的味道更好就可以和雞蛋一起蒸著吃，需要準(zhǔn)備適量小米，一個(gè)新鮮的雞蛋，大家可以先把小米清洗干凈以后備用，鍋里面加入適量的水，再把小米放下去煮成粥，再加入雞蛋和紅糖攪拌均勻以后就可以吃了，每天可以吃一到兩次，堅(jiān)持食用就可以起到很好的治療缺鐵性貧血作用，而且還可以安五臟，味道更好。

還可以和瘦肉一起蒸著吃，準(zhǔn)備一些小米和瘦肉，還需要一些生姜和其他調(diào)味料，先把小米清洗干凈，然后放到碗里面，加入適量的水，水一定要沒過小米，然后浸泡20分鐘左右，把瘦肉切成長條狀，生姜切成末，瘦肉里面加入適量的生姜末以及料酒，然后再加入適量玉米油，耗油，五香粉，白糖以及郫縣豆瓣醬，腌制30分鐘，然后再把小米瘦肉拌均勻放到蒸鍋上面蒸煮60分鐘，蒸熟的瘦肉味道是非常不錯(cuò)的，小米的味道也很好。

大家還可以做蒸小米發(fā)糕，準(zhǔn)備適量白糖，酵母粉和適量面粉，準(zhǔn)備一些小米，還需要適量紅棗，小米，需要先打成粉狀，然后把小米粉還有面粉一起放進(jìn)盆子里面，糖以及酵母溶于水，然后倒進(jìn)粉類里面揉搓，一直揉搓到比較粘手的感覺就可以了，準(zhǔn)備一盆抹油，一個(gè)深碗，然后把濕的面團(tuán)放進(jìn)去，蓋上蓋子發(fā)酵，發(fā)酵好的面團(tuán)在表面放一些紅棗肉，也可以加入其他一些干果類的食品或者葡萄干，鍋里面加入適量的冷水，然后把面團(tuán)放到蒸鍋上面，蒸40分鐘左右就可以了。

上面給大家介紹的就是小米怎么蒸好吃，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，想要讓小米的味道變得更好吃，上面給大家介紹的這些方法就可以達(dá)到非常不錯(cuò)的效果，能夠讓小米的營養(yǎng)價(jià)值變得更高，而且也可以讓小米的味道變得更好，大家就可以試試上面這些方法。

小米蒸飯?jiān)趺醋鋈绾巫龊贸?/span>

小米蒸飯 主料是小米、糯米、紅棗、紅豆、花生。

做法步驟

1.各種食材淘洗干凈，放碗里，加水，然后放蒸鍋，定時(shí)，2個(gè)小時(shí)，自去忙別的。到點(diǎn)OK~軟糯香甜，非常美味。懶人食譜，無油煙，營養(yǎng)美味一下都搞定。

? ?

小米怎么煮才好吃又有營養(yǎng)

小米粥對(duì)于我們的生活作用是很大的，可以幫助一些胃部不舒服的人進(jìn)行一個(gè)調(diào)理，可以讓胃部慢慢的恢復(fù)健康。但是，想要喝到美味的小米粥，我們還要懂得技巧。那么， 小米怎么煮才好吃又有營養(yǎng)？

小米怎么煮才好吃又有營養(yǎng)1.小米粥中放豌豆。把掏干凈的小米放入適量的水，待煮開五分鐘左右，放入適量豌豆，也可根據(jù)個(gè)人愛好，放少許胡蘿卜，小火慢燉一段時(shí)間后即可飲用。

2.小米發(fā)糕。這種做法首選要把小米用機(jī)器打成小米粉，然后將小米粉和面粉混和在一起，再加入酵粉，倒入適合量的水把三種粉混合揉成較軟的面團(tuán)，之后在面團(tuán)上抹少許花生油，將面團(tuán)保存發(fā)酵，下一步是把發(fā)酵好的面團(tuán)上放入事先切好的紅棗丁。最后一步就是把面團(tuán)放入冷水鍋中，蒸40分鐘左右即可食用。

3.紅棗小米豆?jié){。這種做法所需要的食材有黃豆、小米和紅棗。在做之前，要在前一晚將黃豆和小米浸泡。紅棗要提前去核，切碎。做的方法很簡單，直接把黃豆、小米和紅棗丁放在豆?jié){機(jī)里，加水?dāng)嚢瑁昼姾蠹纯梢谩?/p>

4.韭菜雞蛋炒小米。首先要把小米在開水鍋中煮5分鐘左右后撈出曬干，之后把韭菜洗凈切碎、雞蛋打碎成散裝。下一步將打散的雞蛋放入開了的油鍋里，當(dāng)雞蛋炒成凝固狀后即可，再把炒好的雞蛋鏟出，把之前的小米放入油鍋中，待小米都散開后把炒好的雞蛋和之前切好的韭菜倒入鍋中，翻炒均勻后即可。

5.小米紅棗雪梨粥。在熬之前，把小米和紅棗洗凈，雪梨洗凈切成小塊。準(zhǔn)備就緒后，先把小米和紅棗放入鍋中，先用大火，待沸騰之后，轉(zhuǎn)至小火，待小米呈現(xiàn)粘稠狀時(shí)，可下事先切好的雪梨，十分鐘之后即可飲用。

以上五種小米的吃法既美味，又有營養(yǎng)，希望大家能夠保存。

吃小米的注意事項(xiàng)1、虛寒與氣滯體質(zhì)，小米要少吃

由于小米性稍偏涼，氣滯者和體質(zhì)偏虛寒、小便清長者不宜過多食用。

哪些人氣滯

說到氣滯，很多人都有這樣的體會(huì)，生氣以后，覺得胸悶難舒。這是因?yàn)榍橹静粫硶?huì)導(dǎo)致一時(shí)?氣滯?。如果是因疾病而導(dǎo)致的氣滯體質(zhì)，可能會(huì)長期胸悶喜嘆息，情緒波動(dòng)時(shí)易腹痛腹瀉，噯氣，女性乳房脹痛，甚至咽部如有異物梗阻，這類人是不適合吃小米粥的。

哪些人虛寒

虛寒體質(zhì)最典型的特征就是怕冷，一道冬季就裹得跟粽子似的，手腳冰涼，背部發(fā)冷，如大便稀薄都是這類人的主要特征，如果你有上述這些癥狀，也不合適吃小米粥，當(dāng)然，如果要吃小米粥，記得加上一兩片生姜。

2、小米熬粥吃米油，營養(yǎng)體內(nèi)留

小米的吃法有三：一是熬粥，二是煮飯，三是磨成小米面蒸著吃。這三種吃法，各有各的滋味，但以煮粥吃最好，可以與各種粗糧搭配，做成不同風(fēng)味的粥，有著很好的營養(yǎng)和藥用功效。

小米熬粥不僅好吃，而且營養(yǎng)豐富、全面，具有有補(bǔ)腎氣、益腰膝的功效，確實(shí)是上好的營養(yǎng)食品。

精彩推薦：

板栗的功效與作用松子的功效與作用黑木耳的功效與作用蜂蜜的作用與功效洋蔥的功效與作用吃靈芝孢子粉會(huì)上火嗎如何燉人參才滋補(bǔ)深海魚油與魚肝油的區(qū)別核桃能和牛奶一起吃嗎

小米的食用方法有哪些

小米是健康食品?？蓡为?dú)煮熬，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風(fēng)味各異的營養(yǎng)品。那么小米的食用方法都有哪些呢?接下來我?guī)Т蠹伊私庖幌掳伞?/p>

小米的食用方法 小米可蒸飯、煮粥、磨成粉后可單獨(dú)或與其他面粉摻和制做餅、窩頭、絲糕、發(fā)糕等，糯性小米也可釀酒、釀醋、制糖等。

一、煮粥

小米粥

原料：小米100克，水300毫升

做法：取100克新鮮的小米用清水淘一下，放入電飯鍋中備用;往淘好的小米中加入300毫升的冷水;開啟電源，放入4個(gè)大棗和適量冰糖，開始熬粥;等電飯鍋里的粥開鍋后用勺子均勻的攪拌一下，然后倒入半杯子的冷水繼續(xù)燒開;熬上40分鐘以上直到粥開始發(fā)黏時(shí)即可出鍋。

蛋花麥片小米粥

原料：麥片25克，雞蛋1個(gè)，小米150克，鹽少許

做法：小米清洗干凈，在鍋里加水燒開，加入小米煮沸后改小火熬煮;將麥片加水浸軟，放入小米粥鍋;用文火一直煮成爛粥;將雞蛋打散后淋入粥鍋里，一直煮至熟，稍稍放一點(diǎn)兒鹽即成。

黑芝麻小米粥

原料：黑芝麻、玉米粒各2大匙，小米100克，鵪鶉蛋4個(gè)，冰糖適量

做法：先將黑芝麻炒熟、碾碎，鵪鶉蛋煮熟、去殼，小米洗凈;鍋里放清水，燒開后放入小米、黑芝麻粉、玉米粒，以小火熬煮;待粥熟后放入冰糖，煮化后放入鵪鶉蛋即成。

雞蛋紅糖小米粥

原料：新鮮小米100克，雞蛋3個(gè)，紅糖適量

做法：先將小米清洗干凈，然后在鍋里加足清水，燒開后加入小米;待煮沸后改成小火熬煮，一直至煮成爛粥;再在爛粥里打散雞蛋、攪勻，稍煮放入紅糖即可食用。

小米綠豆粥

原料：大米，小米，綠豆適量(小米與大米的比例是2:1，綠豆與小米一樣多)

做法：綠豆提前一晚用水浸泡;小米和大米提前用水浸泡30分鐘;水燒開后倒入淋干水分的大米，然后倒入淋干水分的小米;小米和大米再次煮沸后，倒入淋干水分的綠豆;轉(zhuǎn)小火慢煮，小米、大米、綠豆煮開花，粥變黏稠即可。

二、煮飯

小米燜飯

原料：小米1千克，紅蘿卜500克，芫荽100克，精鹽25克，酸醋50克，香油25克。

做法：

1.取小米揀凈雜物，用清水淘洗干凈，倒入開水鍋內(nèi)，水淹住小米二指，先用大火煮起，后用小火燜至小米開花即成。

2.紅蘿卜切成細(xì)絲，蕪荽切段，同放小盆內(nèi)對(duì)入精鹽、酸醋、香油攪勻成涼拌菜。

3.食時(shí)，舀上一碗?小米燜飯?，放上一些紅蘿卜絲菜即成。

三、做菜

小米蒸排骨

原料：排骨200克，紅心紅薯1個(gè)約200克，小米半杯，調(diào)味料：料酒1大匙，生抽1大匙，糖1茶匙，鹽1茶匙，姜蒜粉1茶匙，蒜末1茶匙，姜末1茶匙

做法：

1.小米淘洗干凈加適量的水浸泡20分鐘

2.排骨洗凈，切小塊，加入調(diào)味料腌制20分鐘。

3.浸泡好的小米瀝干水分，加入1茶匙鹽，1茶匙姜蒜粉，拌勻。

4.將腌制好的排骨加入小米中拌勻

5.紅薯去皮切小塊，放入蒸碗內(nèi)墊底，表面鋪上排骨，移入蒸鍋，蒸30分鐘即可。

上湯小米煨海參

原料：熟海參5個(gè)、小米適量、清雞上湯適量、蔥段少許、香蔥少許

做法：

1.小米洗凈，放適量水煮成小米粥。

2.煮熟的小米粥一小碗，蔥段，清雞上湯，熟海參5個(gè)清洗干凈(已經(jīng)清腸)。

3.鍋里放少許油，小火加熱，放入蔥段煸香，然后放入海參翻炒。

4.倒入適量的上湯，上湯和海參平齊即可，不要放水。

5.再放入小米粥，蓋上蓋，小火煨5分鐘。

6.裝碗撒入香蔥即可食用。

小米涼糕

原料：小米120克、水適量、枸杞少許、蜂蜜適量。

做法：

1.小米洗凈。

2.放入電燉鍋內(nèi)膽，裝好米和水的內(nèi)膽，加蓋，隔水燉煮2小時(shí)左右。

3.米粒軟爛，出鍋。

4.用勺小心舀去表面多余的水，攪拌均勻。

5.裝入模具，刮平表面，放入冰箱，冷藏至凝固。

6.扣出，淋上蜂蜜，擺上枸杞點(diǎn)綴。

吃小米的注意事項(xiàng) 一、哪些人不能吃小米?

氣滯者忌用;素體虛寒，小便清長者少食。

二、小米的適用人群

一般人均可食用，小米是老人、病人、產(chǎn)婦宜用的滋補(bǔ)品。

三、小米的食用禁忌

1.貯存過久的陳舊小米則有致潰瘍的作用。所以熬粥所用的米必須是優(yōu)質(zhì)新米，否則小米粥的滋補(bǔ)作用會(huì)大打折扣。

2.小米的蛋白質(zhì)營養(yǎng)價(jià)值并不比大米更好，所以不能完全以小米為主食。通過食用小米補(bǔ)充營養(yǎng)的時(shí)候要注意搭配其他的食物，熬制小米粥的時(shí)候也可加入紅豆、綠豆、花生豆、紅棗等，營養(yǎng)更全面。

3.小米粥中的米油，滋補(bǔ)力非常好。想要獲得優(yōu)質(zhì)的粥油，煮粥所用的鍋必須刷干凈，不能有油污。煮的時(shí)候最好用小火慢熬，而且不能添加任何佐料。

4.熬粥時(shí)不要加堿，以防破壞其中的B族維生素。

5.對(duì)小米過敏癥忌食用，以免引起過敏反應(yīng)。

小米相克的食物 杏仁：小米中的磷等礦物質(zhì)于杏所含的果酸結(jié)合，會(huì)產(chǎn)生不易消化的物質(zhì)，易導(dǎo)致嘔吐、腹瀉。

蝦皮：小米和蝦皮性味不和，同食會(huì)致人惡心、嘔吐。

蒸甜小米的做法大全

食材

小米 適量

南瓜丁 適量

方法/步驟

1

放小米的碗里，加入沒過小米的水，用一根筷子攪拌幾次，倒掉水份。

請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述

2

鍋內(nèi)放入適量的清水，大火燒開，放入洗凈的小米。

請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述

3

南瓜洗凈，切成大小均等的南瓜丁，放入鍋中。

請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述

4

用勺子把鍋里的食材攪拌幾下，蓋好鍋蓋，先大火煮開，再改用小火燜煮。

請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述

5

蓋好鍋蓋，繼續(xù)燜煮。

請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述

6

等鍋里的水分基本煮干，關(guān)火，蓋好鍋蓋，利用火的余溫繼續(xù)燜煮一會(huì)即可。

請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述

本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/67721.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 怎樣美白牙齒最好,什么食物能讓牙齒變···

下一篇: 六種有助于長壽的心理,,你的心態(tài)夠好···