酸奶是生活中較為常見(jiàn)的飲食,適當(dāng)食用可以為人體帶來(lái)很多的好處,但是在食用方面也有很多需要注意的地方,酸奶不能和很多食物一同食用,否則很容易引起身體不適,那么酸奶不能和什么一起吃食物中毒?酸奶不能和什么同食?酸奶不能和很多食物一同食用,下面就來(lái)詳細(xì)了解吧。
火腿
酸奶不能和火腿一起吃?;鹜戎幸话愣继砑佑邢跛猁}來(lái)防腐,硝酸鹽和酸奶中的有機(jī)酸反應(yīng)會(huì)生成致癌物亞硝胺。所以酸奶和火腿不能一起吃。
咸魚
酸奶不能和咸魚一起吃。咸魚在制作過(guò)程中也會(huì)添加硝酸鹽來(lái)保持風(fēng)味,而硝酸鹽與酸奶中的有機(jī)酸結(jié)合會(huì)生成致癌物,所以酸奶和咸魚不能一起吃。
藥物
酸奶不能和藥物一起吃。喝酸奶影響藥效,尤其是服用降血糖的藥物時(shí)喝酸奶,還可能引起乳酸性中毒。
酸奶不宜和什么一起吃
(1)黃豆
酸奶不宜和黃豆一起吃。酸奶中含有豐富的鈣元素,黃豆中的某些營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)影響鈣的吸收。所以兩者不宜同吃。
(2)柿子
酸奶不宜和柿子一起吃。柿子中的鞣酸與酸奶中的蛋白質(zhì)會(huì)發(fā)沉淀反應(yīng),兩者一起吃容易形成胃結(jié)石。
酸奶功效作用
1.促消化
酸奶含有多種酶,促進(jìn)消化吸收。
2.保護(hù)腸胃
維護(hù)腸道菌群生態(tài)平衡,形成生物屏障,抑制有害菌對(duì)腸道的入侵。
3.防癌抗癌
通過(guò)抑制腐生菌和某些菌在腸道的生長(zhǎng),從而也抑制了這些菌所產(chǎn)生的致癌因子,達(dá)到防癌的目的。
4.預(yù)防便秘
通過(guò)產(chǎn)生大量的短鏈脂肪酸促進(jìn)腸道蠕動(dòng)及菌體大量生長(zhǎng)改變滲透壓而防止便秘。
5.美容
常飲酸奶能夠潤(rùn)膚、明目、固齒、健發(fā)。其原囚是酸奶中含有豐富的鈣,更易于消化吸收,利用率高。
6.提高免疫力
乳酸菌可以產(chǎn)生一些增強(qiáng)免疫功能的物質(zhì),可以提高人體免疫,防止疾病。
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