糖尿病能吃香菇嗎,糖尿病吃什么菜好

一、糖尿病能吃香菇嗎

糖尿病人能吃香菇嗎

研究顯示患有糖尿病的人是可以吃香菇的，香菇對(duì)治療糖尿病能夠起到一定的治療作用的。

香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物?？梢蕴岣邫C(jī)體免疫功能，香菇菌蓋部分含有雙鏈結(jié)構(gòu)的核糖核酸，進(jìn)入人體后，會(huì)產(chǎn)生具有抗癌作用的干擾素。香菇還對(duì)糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等。所以糖尿病的患者是可以吃的。

香菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。

1. 延緩衰老：其實(shí)香菇的水的提取物對(duì)于我們身體內(nèi)部的過(guò)氧化氫樂(lè)觀過(guò)起到一定的清除作用的，香菇嬰兒可以延緩衰老的哦。

2. 提高機(jī)體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬功能，還可促進(jìn)T淋巴細(xì)胞的產(chǎn)生，并提高T淋巴細(xì)胞的殺傷活性。

3.香菇還對(duì)糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等。香菇營(yíng)養(yǎng)成分一覽。

⒋降血壓、降血脂、降膽固醇：香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動(dòng)脈硬化、肝硬化等疾病。

5. 防癌抗癌：香菇有防癌抗癌的作用是因?yàn)橄愎街芯w的部分含有雙鏈結(jié)構(gòu)的核糖核酸，當(dāng)它進(jìn)入我們的身體后，就會(huì)產(chǎn)生一種具有抗癌作用的干擾素。

香菇含能量19千卡、蛋白質(zhì)2.2克、 脂肪0.3克、碳水化合物5.2克、葉酸41.3微克、膳食纖維3.3克核黃素0.08毫克、煙酸2毫克、維生素C1、毫克鈣2毫克、磷53毫克、鉀20毫克、鈉1.4毫克、鎂11毫克、鐵0.3毫克。

二、糖尿病吃什么菜好

洋蔥。洋蔥中還含有很多的其他降血糖因子，所含的S-甲基半胱氨酸亞砜具有降血糖、降血脂的作用，洋蔥中還含有磺脲丁酸，可以通過(guò)促進(jìn)細(xì)胞對(duì)糖的利用而起到降糖的作用。

木耳?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，木耳是一種低熱量、高營(yíng)養(yǎng)的美味佳肴，其所含有的特異性酸性多糖體有修復(fù)胰島β細(xì)胞和確切的降血糖功能，適宜于糖尿病患者適量食用。

空心菜?？招牟酥写掷w維含量極為豐富，由纖維素、木質(zhì)素和果膠等組成。果膠能使體內(nèi)有毒物質(zhì)加速排泄，木質(zhì)素能提高巨噬細(xì)胞吞食細(xì)菌的活力，殺菌消炎，可以用治瘡瘍、癰癤等。

南瓜。南瓜中含有豐富的果膠和微量元素鈷，果膠可延緩腸道對(duì)糖和脂質(zhì)吸收，微量元素鈷是胰島細(xì)胞合成胰島素所必需的微量元素，因而常吃南瓜有助于防治糖尿病。實(shí)踐也證實(shí)南瓜具有降低血糖、血脂的作用。

三、糖尿病人要謹(jǐn)記的飲食原則

糖尿病人可以多吃高纖維食物，促進(jìn)機(jī)體的糖代謝。如玉米、小麥、白菜、韭菜、豆類制品。

含糖低的蔬菜。如韭菜、西葫蘆、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、茄子。而西紅柿含糖量低，既可做蔬菜又可做水果可以多吃。

多吃含鈣的食物。缺鈣能促使糖尿病人的病情加重。如蝦皮、海帶、排骨、芝麻醬、黃豆、牛奶等。

富含硒的食物。硒有與胰島素相同的調(diào)節(jié)糖代謝的生理活性。如魚(yú)、香菇、芝麻、大蒜、芥菜等，它們能降低血糖、改善糖尿病癥狀。

富含維生素B和維生素C的食物。補(bǔ)足這兩種元素，有利于減緩糖尿病并發(fā)癥的進(jìn)程，對(duì)減輕糖尿病視網(wǎng)膜的病變、腎病有利。如魚(yú)、奶、白菜、豆類以及青菜、芥菜、甘藍(lán)、青椒、鮮棗等。

此外，南瓜、苦瓜、洋蔥、黃鱔等對(duì)病人多飲、多食、多尿癥狀有明顯改善作用，有降低血糖、調(diào)節(jié)血糖濃度的功能，適宜多吃。

四、糖尿病患者生活起居注意事項(xiàng)

不可貿(mào)然減藥或停藥

夏季在戶外時(shí)間增加，運(yùn)動(dòng)消耗熱量增多，加上食欲低，碳水化合物攝入量減少，血糖水平較其他季節(jié)偏低，有的糖尿病患者便自行減藥或停藥，但這極可能致使血糖波動(dòng)，加重病情，尤其是應(yīng)用胰島素的患者，更不能貿(mào)然停藥。最好的辦法是經(jīng)常監(jiān)測(cè)血糖，讓醫(yī)生根據(jù)血糖值的高低，合理調(diào)整降糖藥的種類和劑量，規(guī)律用藥。

堅(jiān)持適度運(yùn)動(dòng)

適度的運(yùn)動(dòng)可增強(qiáng)心肺功能，促進(jìn)脂質(zhì)代謝和對(duì)葡萄糖的利用，減少胰島素的消耗，有利于降低血糖和保持穩(wěn)定。夏季運(yùn)動(dòng)要注意避暑，可在清晨或傍晚到戶外運(yùn)動(dòng)，如步行、做操、游泳、打太極拳等。為了預(yù)防運(yùn)動(dòng)時(shí)出現(xiàn)低血糖，可隨身帶些水果糖或葡萄糖水。

注重心理保健

血糖水平的高低與情緒的好壞密切相關(guān)，夏季悶熱的天氣，易使人煩躁不安，情緒波動(dòng)不穩(wěn)，血糖就可能會(huì)居高不下，甚至使病情惡化。糖尿病人一定要調(diào)控和駕馭好自己的情緒，可以和友人在樹(shù)蔭下對(duì)弈、閑聊、聽(tīng)輕音樂(lè)、練書(shū)法、學(xué)繪畫(huà)、參加其他活動(dòng)等，都有助于放飛心靈。心靜自然涼，血糖也就自然而然地下降。

水果誘人莫貪吃

尤其是病情尚未得到控制的患者，更要管好嘴巴。血糖穩(wěn)定的患者可在兩餐間適量吃點(diǎn)含糖較低的水果，如檸檬、西瓜、青梅、櫻桃、山楂等。西紅柿、黃瓜含糖少，可代替水果。

多喝水

夏季天熱出汗較多，如果限制喝水，機(jī)體丟失水分，很容易導(dǎo)致脫水。血液濃縮而變得黏稠，易引發(fā)尿路感染、非酮癥高滲性昏迷、腦血栓形成、腎前性腎功能不全等險(xiǎn)情。所以，糖尿病患者應(yīng)補(bǔ)足水分，多喝白開(kāi)水或淡茶水。

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