一、小孩天天吃鴨蛋的壞處
鴨蛋性味甘
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無論吃什么東西都要適可而止，小孩天天吃鴨蛋的壞處是吃的多了營養(yǎng)過剩
兒童不宜多食據(jù)研究證實
，兒童多動癥與氨基酸攝入過量有關。主要是動物性蛋白攝入過量。發(fā)育期的兒童雖然需要較多量的蛋白質，但一般每日每公斤體重攝入3克左右即可維持體內蛋白質的代謝平衡。過量食用，不僅影響胃腸的消化功能二、鴨蛋有何營養(yǎng)價值
1
2
3
、 鴨蛋中含有豐富的鈣質，能有效預防骨質疏松，促進人體的骨骼發(fā)育。4
、鹽蛋中含有鐵元素，具有補血的功效，能治療缺鐵性貧血。5、 鴨蛋有刺激消化器官
，增強食欲的作用，并且有中和胃酸、清涼、降壓的作用。6
、 鴨蛋有滋養(yǎng)肌膚的功效，對于女性來說是不可多得的營養(yǎng)美容食品。另外
，鴨蛋在進行腌制后，依然含有大量的營養(yǎng)素，咸蛋黃油有明目養(yǎng)眼的功效三
、鴨蛋做法推薦一 番茄炒鴨蛋
材料：鴨蛋
、西紅柿、蔥、鹽、雞精、料酒、生抽、生姜做法：
1、 生姜切絲
、蔥切蔥花。2、 鴨蛋加水
、鹽、料酒、蔥白打散。3
、 西紅柿切塊，去皮口味更佳4
5
6 番茄炒汁后
，倒入鴨蛋翻炒均勻，撒上蔥花即可出鍋。點評：鴨蛋比雞蛋的口感更好，沙沙的
，鴨蛋的蛋黃更大。二 南瓜燉蛋
材料：泰國南瓜
、鴨蛋、椰糖、椰奶。做法：
1、 南瓜在頂部用刀切去1/4
，切口處修成花紋，洗凈，抹干2
3
小貼士：
1、 南瓜燉蛋必須待涼后再切
2、 燉30分鐘后再揭蓋測試熟度
點評：源自于泰國
四、鴨蛋選購和保存
鴨蛋除了在吃的方面要注意之外
選購方面：
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儲存方面：
1、 鴨蛋存放時要大頭朝上
2
3、 鴨蛋用水洗過后要盡快食用
吃鴨蛋吃多了有壞處
咸鴨蛋含鹽量一般很高
雖然鴨蛋含有蛋白質
正常的健康人
擴展資料：
吃鴨蛋的功效：
1
鴨蛋相比較雞蛋而言
2
、鴨蛋能補鈣和鐵鴨蛋腌制后
，依舊有較好的營養(yǎng)。咸蛋黃的營養(yǎng)價值和新鮮蛋黃接近，含有優(yōu)質蛋白質、卵磷脂和鈣、磷、鐵等多種礦物質，還有人體所需的各種氨基酸和微量元素及維生素，而且容易被人體所吸收人民網(wǎng)-常吃咸鴨蛋有哪些功效
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咸鴨蛋是大家在平時常吃的一種食物
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