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糖尿病人可以吃海鮮嗎,適合糖尿病人吃的海鮮

妙手生春 2023-07-04 05:06:51

、糖尿病人可以吃海鮮嗎

海鮮蛋白質(zhì)和微量元素含量豐富

,與人體需要接近
,利用率較高
,而脂肪和碳水化合物含量較低,對(duì)糖尿病患者控制血糖和體重也有一定的幫助

但蛋白質(zhì)

、脂肪、碳水化合物這三大營(yíng)養(yǎng)素在體內(nèi)會(huì)相互轉(zhuǎn)化
,糖友如果進(jìn)食大量的海鮮
,其中蛋白質(zhì)所含的生糖氨基酸也會(huì)轉(zhuǎn)化成葡萄糖
,從而導(dǎo)致血糖升高。

另外

,過(guò)量攝入的蛋白質(zhì)
,還會(huì)造成多余的含氮廢物排出
,導(dǎo)致肝腎功能受損,容易加重腎臟負(fù)擔(dān)

因此

,糖尿病友可以吃海鮮,但一定要注意進(jìn)食量,因人而異
,不可過(guò)量食用
,腎功能不好的糖友尤其要注意

除此之外

,糖尿病人每次進(jìn)食水產(chǎn)類(lèi)食物的量應(yīng)控制好
,同時(shí)應(yīng)搭配其他食物吃
,要遵循糖友飲食多樣化的原則

蝦頭、蟹黃

、蟹膏、魚(yú)卵等含膽固醇量較高
,在食用時(shí)最好去掉,或盡量少吃
;,魚(yú)皮
、油脂
、內(nèi)臟
、魚(yú)翅、魚(yú)眼睛等部位最好少吃或者不吃

二、適合糖尿病人吃的海鮮

糖友吃海鮮有利于降低血脂

,愛(ài)斯基摩人較少患心血管疾病,這與他們的主要食物來(lái)自深海魚(yú)類(lèi)有關(guān)
。這些魚(yú)類(lèi)含有豐富的多價(jià)不飽和脂肪酸
,可以降低甘油三酯和低密度脂蛋白膽固醇(也就是壞的膽固醇)
,減少心血管疾病。魚(yú)類(lèi)中的鮭魚(yú)
、秋刀魚(yú)、鯖魚(yú)
、沙丁魚(yú)
、鰻魚(yú)等所含的多價(jià)不飽和脂肪酸遠(yuǎn)比烏魚(yú)
、黃魚(yú)
、白帶魚(yú)多
,所以更有利于降低血脂。

吃魚(yú)

、海鮮要保證其衛(wèi)生與新鮮海鮮中的病菌主要是副溶血性弧菌等
,耐熱性比較強(qiáng),80℃以上才能殺滅
。除了水中帶來(lái)的細(xì)菌之外,海鮮中還可能存在寄生蟲(chóng)卵以及加工帶來(lái)的病菌和病毒污染
。一般來(lái)說(shuō)
,在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌
。因此
,在吃“醉蟹”
、“生海膽”
、“醬油腌海鮮”之類(lèi)不加熱烹調(diào)的海鮮一定要慎重
,吃生魚(yú)片的時(shí)候也要保證魚(yú)的新鮮和衛(wèi)生

三、糖尿病患者的飲食禁忌

1

、低鈉高纖維素飲食:高鈉飲食可增加血容量
,誘發(fā)高血壓
,增加心臟負(fù)擔(dān),引起動(dòng)脈粥樣硬化
,加重糖尿病并發(fā)癥
。所以
,糖尿病人應(yīng)以低鈉飲食為宜
,每日食鹽量控制在3克以?xún)?nèi)

2、限富含淀粉食品和忌高糖食品:富含淀粉的食品(大米

、白面、薯類(lèi)
、豆類(lèi)
、谷類(lèi))
,進(jìn)入人體以后
,主要分解為碳水化合物
,它雖是機(jī)體熱量的主要來(lái)源,但因其可直接轉(zhuǎn)化為糖
,因此必須限量
。否則
,病情將無(wú)法控制。

適合糖尿病人吃的海鮮

3

、限制脂肪類(lèi)和蛋白質(zhì)的攝入量:糖尿病本身就是由于胰島素分泌的絕對(duì)或相對(duì)不足引起的糖
、脂肪和蛋白質(zhì)代謝的紊亂
。又因糖尿病易于合并動(dòng)脈粥樣硬化和心腦血管疾病。

4

、忌辛辣食物:糖尿病患者多消谷善饑、煩渴多飲
,陰虛為本、燥熱為標(biāo)
,而辛辣食品如辣椒
、生姜
、芥末、胡椒等性質(zhì)溫?zé)?div id="d48novz" class="flower left">
,易耗傷陰液
,加重燥熱,故糖尿病患者?yīng)忌食這類(lèi)調(diào)味品

四、糖尿病人吃什么蔬菜比較好

1

、山藥:味甘性平無(wú)毒
,有健脾益氣
、滋肺養(yǎng)胃、補(bǔ)腎固精等功用
。尤宜與春天食用?div id="4qifd00" class="flower right">
?煞乐垢螝馔鷤?div id="jfovm50" class="index-wrap">,又可以增強(qiáng)人體抵抗力

2、韭菜:春天氣候冷暖不一

,需要保養(yǎng)陽(yáng)氣
,而韭菜性溫,最宜人體
,多吃些韭菜可增強(qiáng)人體脾胃之氣,但韭菜不宜消化
,一次不要吃的太多

3

、黑木耳:黑木耳有抗血小板聚集
、降低血凝作用
,可減少血液凝塊,防止血栓形成
,有助于防治動(dòng)脈硬化癥,還具有抑菌抗炎
、保肝、降血脂
、降血糖等作用,以及具有抗腫瘤活性
,對(duì)癌細(xì)胞有抑制力

4

、苦瓜:性寒,味苦
。能除邪熱
,解疲乏
,清心明目?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">?喙锨鍩峤舛荆裏┲箍?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">,苦瓜有“植物胰島素”之稱(chēng)。藥理試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)
,苦瓜中所含的苦瓜皂甙
,不僅有類(lèi)似胰島素的作用
,而且還可刺激胰島素釋放
,有非常明顯的降血糖作用

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