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      哪些人不宜食用干白果_食用的注意事項
      
        
      
            夕陽紅
            2023-07-04 09:18:10
        
      

        
      
           
      一
      、到底哪些人不宜食用干白果
      一
      、兒童忌食白果
      1、生食或炒食過量可致中毒
      ，小兒誤服中毒尤為常見。
      2
      、兒童生吃7～15枚
      ，即可引起中毒，炒熟后毒性降低
        ，但一次食入量也不能過多
        。5歲以下的幼兒應(yīng)禁吃白果。一般最好不要長期服用
        。
      二
        、有實邪者忌服
      實邪，病因病理學(xué)名詞
        ，指人體受外邪侵襲
        ，或因痰火、閼血
      、蟲積
      、食積、水濕等阻滯所引起的實性證候
      ，與虛證相對而言
      。如面赤、氣粗
      、痞塊癥結(jié)
      、腫脹、腹痛
      、便秘溲赤
      、舌苔厚膩、脈實大有力等
      。
      三
      、孕婦不宜吃白果
      1
      、白果味甘，微苦
      、澀
      ，性溫，有小毒
      。
      2
      、白果含有一定量的氰甙，孕婦服后極易使胎兒神經(jīng)受到毒害
      。胎兒在母體內(nèi)的分化取決于其神經(jīng)的正常發(fā)育
      ，所以很可能使正在發(fā)育的胚胎四肢部分受到傷害而出現(xiàn)畸形。
      3
      、過量食用白果
      ，會出現(xiàn)發(fā)熱、嘔吐
      、腹瀉
        、抽搐、肢體僵直
        、皮膚青紫、瞳孔散大
        ，甚至昏迷不醒等中毒現(xiàn)象
        ，因此不宜過量、過頻食用
        ，婦不宜食用
        。
      四、急救措施
      急救應(yīng)洗胃或洗腸導(dǎo)瀉
        。靜脈注射生理鹽水或葡萄糖溶液
        ，以稀釋血中毒濃度及治療脫水，并可給服蛋清
        、活性炭
        。同時給予對癥處理：抽搐者給予鎮(zhèn)痙劑，面紫紅者給予氧氣
        、呼吸興奮劑
        ，和進行人工呼吸。
      白果含有一定的毒性
        ，切記一定不可生吃
        。雖然煮熟后毒性降低，但是吃多對身體同樣有害
        ，兒童
        、孕婦最好不要吃白果。
      二、干白果的飲食功效
      中醫(yī)認(rèn)為
        ，白果能斂肺氣
        、定痰喘、止帶濁
      、止瀉泄
      、解毒、縮小便
      ，主治哮喘痰嗽
      、帶下白濁、小便頻數(shù)
      、遺尿等
      。
      白果具有通暢血管、保護肝臟
      、改善大腦功能
      、潤皮膚、抗衰老
      、治療老年癡呆癥和腦供血不足等功效
      。
      白果含有多種營養(yǎng)元素，除蛋白質(zhì)
      、脂肪
      、糖類之外，還含有維生素C
      、維生素B2
      、胡蘿卜素、鈣
      、磷
      、鐵、鉀
      、鎂等微量元素
      ，以及銀杏酸、白果酚
        、多糖等成分
        。
      白果可治療座瘡，其中所含的苦內(nèi)脂等對腦血栓
        、高血壓
        、冠心病等有特殊的療效
      白果又稱銀杏、公孫樹子
        ，是銀杏的種仁
        。除淀粉
        、蛋白質(zhì)、 脂肪
        、糖類之外
        ，還含有維生素C、核黃素
      、胡蘿卜素
      、鈣、磷
      、鐵
      、鉀、鎂等微量元素以及銀杏酸
      、白果酚
      、五碳多糖，脂固醇等成分
      ，營養(yǎng)豐富
      ，而且對于益肺氣、治咳喘
      、止帶蟲
      、縮小便、平皴皺
      、護血管
      、增加血流量等具有良好的醫(yī)用效果和食療作用。
      三
      、干白果的藥用禁忌
      1.有實邪者忌服
      2.生食或炒食過量可致中毒，小兒誤服中毒尤為常見
      。
      3.不良反應(yīng)或中毒：白果中毒
      ，古代即有記載，近年來亦屢有報告
      。大多發(fā)生在入秋白果成熟季節(jié)
      ，因炒食或煮食過量所致。生吃白果后
      ，中毒現(xiàn)象出現(xiàn)在服后1～12小時
      ，癥狀為發(fā)熱、嘔吐
      、腹痛
      、泄瀉、驚厥
      、呼吸困難
      ，嚴(yán)重者可因呼吸衰竭而死亡
      。少數(shù)人則表現(xiàn)為感覺障礙、下肢癱瘓
      。使用白果切不可過量
      。服食白果制成的食品也應(yīng)注意這點。刺激皮膚
      ，白果的外種皮有毒
      ，能刺激皮膚引起接觸性皮炎、發(fā)皰
      。有人接觸還會出現(xiàn)過敏性皮炎
      。
      以10歲以下小兒為多，成人偶亦有之
      。中毒者服食量小兒自7粒至150粒
      ，成人自40粒至300粒不等。中毒出現(xiàn)的時間在食后1～12小時不等
      。癥狀以中樞神經(jīng)系統(tǒng)為主
      ，表現(xiàn)為嘔吐，昏迷
      ，嗜睡
      ，恐懼，驚厥
      ，或神志呆鈍
      ，體溫升高，呼吸困難
      ，面色青紫
      ，瞳孔縮小或散大，對光反應(yīng)遲鈍
      ，及腹痛
      、腹瀉等，白細(xì)胞總數(shù)及嗜中性粒細(xì)胞升高
      。少數(shù)病例并有末梢神經(jīng)功能障礙表現(xiàn)
      ，呈兩下肢完全性弛緩性癱瘓或輕癱，觸痛覺均消失
      。多數(shù)患者
      ，經(jīng)救治可獲恢復(fù)，但也有少數(shù)因中毒重或搶救過遲而死亡
      。一般認(rèn)為引起中毒及中毒的輕重
      ，與年齡大小、體質(zhì)強弱及服食景的多少有密切關(guān)系
      。年齡愈小中毒可能性愈大
      ，中毒程度也愈重;服食量愈多
      ，體質(zhì)愈弱，則死亡率也愈高
      。
      四
      、使用干白果的注意事項
      白果有小毒，除含有淀粉
      ，蛋白質(zhì)
      ，脂肪外，還含有氫氰酸
      ，一般以綠色的胚部毒性最強
      。據(jù)報道，曾有小兒吃5至10粒而中毒死亡的例子
      。做為干果食用
      ，白果必須熟食或制成蜜餞。入藥用
      ，熟用收斂作用強;生用清毒殺蟲的作用強
      。但生食不可過多。古代醫(yī)藥書籍中曾記載：“稍食則可
      ，再食令人氣壅
      ，多食令人顱脹昏悶，昔有服此過多而脹悶欲死者
      。又說：“小兒多食
      ，昏霍發(fā)驚。昔有饑者
      ，以白果代飯食飽
      ，次日皆死?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">！睋?jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究
      ，白果中有一種類似鷹鹼的物質(zhì)，將它的溶液注入實驗動物內(nèi)
      ，動物可出現(xiàn)抽搐，最后可因延 髓麻痹而死亡
      。目前醫(yī)藥界認(rèn)為
      ，兒童生吃7～15枚，即可引起中毒
      ，炒熟后毒性降低
      ，但一次食入量也不能過多。5歲以下的幼兒應(yīng)禁吃白果
      。一般最好不要長期服用
      。
      白果中毒
      ，首先要有食用白果史，其潛伏期可能為幾小時至十幾小時
      。
      表現(xiàn)的癥狀主要有：惡心
      、嘔吐、腹痛
      、腹瀉
      、發(fā)熱、紫紺
      。此外
      ，還有明顯的中樞神經(jīng)系統(tǒng)受損的表現(xiàn)：頭痛、極端恐懼感
      、驚叫
      ，輕微的聲音及刺激即能引起抽搐、意識喪失或昏迷
      。嚴(yán)重者
      ，可導(dǎo)致呼吸麻痹而死亡。癥狀發(fā)展迅速
      ，須急速搶救處理
      。
      處理方法：急救應(yīng)洗胃或洗腸導(dǎo)瀉。靜脈注射生理鹽水或葡萄糖溶液
      ，以稀釋血中毒濃度及治療脫水
      ，并可給服蛋清、活性炭
      。同時給予對癥處理：抽搐者給予鎮(zhèn)痙劑
      ，面紫紅者給予氧氣、呼吸興奮劑
      ，和進行人工呼吸
      。
      中藥急救：①生甘草100克，水煎服;②白果殼50克
        ，水煎服;③白果樹皮30克
        ，水煎服;④麝香0.3克，溫水沖服
        。
      食用白果的注意事項有哪些
      白果是許多的朋友們經(jīng)常能夠吃到的食物了
        ，當(dāng)然了，白果不僅非常的好吃
        ，更是有著極好的保健功效了
        ，但是大家要注意了，食用白果的注意事項也是比較多的哦
        ，那么食用白果的注意事項有哪些呢?下面我們就來一起詳細(xì)的看看吧
        。
      

      
吃白果有講究
      
吃白果是有講究的
        ，總的來說有如下三個方面：
      
一要注意去芯。只需找一根牙簽
        ，去掉白果兩端
        ，將牙簽不太尖銳的一端對準(zhǔn)白果一頭，然后從其中間穿過
      ，白果芯自然就會聽話地鉆出來
      。
      
二要注意適量。最好不要生吃白果
      ，5歲以下的兒童不宜吃
      ，成年人也最好控制在10克以內(nèi)。燉熟后的白果毒素量有所減少
      ，可以稍微多吃幾顆
      。
      
三要注意營養(yǎng)搭配。白果老鴨湯是一道很經(jīng)典的菜式
      。鴨肉能健脾補虛
      ，配合益肺氣的白果可謂相得益彰?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">？谖镀?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">，拿白果和芹菜、木耳等一同清炒是個不錯的選擇
      。
      

      

      
白果好吃但不能多吃
      
白果鮮嫩可口
      ，非常的好吃，并且還有很不錯的潤肺
      、止咳的功效了
      ，但由于其果仁含有白果二酚等有毒成分，可刺激胃腸黏膜
      ，從而導(dǎo)致神經(jīng)性中毒
      ，因此若生食或食用加熱不透的白果達(dá)到一定量時，可能發(fā)生急性中毒
      ，出現(xiàn)惡心
      、嘔吐、腹瀉等胃腸道癥狀
      ，嚴(yán)重者還會頭痛
      、發(fā)熱。
      
古代醫(yī)藥書籍中曾記載：“稍食則可
        ，再食令人氣壅，多食令人顱脹昏悶
        ，昔有服此過多而脹悶欲死者
        ?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ！庇终f：“小兒多食，昏霍發(fā)驚
        。昔有饑者
        ，以白果代飯食飽，次日皆死
        ?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ！?/p>
      
所以我們提醒大家，白果一定要熟吃哦
        ，或者我們也是可以將其外殼剪破后在微波爐內(nèi)用中火轉(zhuǎn)一兩分鐘食用;同時白果不宜多吃
        ，一次最多吃六七粒，不能超過十粒
        ，以防止中毒
        。此外，小孩子應(yīng)盡量少食白果
        ，更不要長期食用
        ，5歲以下的幼兒則應(yīng)禁吃白果。
      

      
食用白果的注意事項有哪些呢?相信大家通過上面的這些介紹
        ，對于白果的食用注意事項也是有了大概的了解了
        ，所以大家在生活中吃白果的時候就要多重視這些事項了哦，另外
        ，大家要知道
      ，白果是具有一定毒性的，所以不能過量的食用白果
      。
      吃白果要注意什么
       吃白果要注意什么
      吃白果要注意什么
      ，白果也就是我們經(jīng)常說的銀杏果，許多人喜歡吃白果
      ，這是因為白果有許多營養(yǎng)價值
      ，白果內(nèi)含有銀杏酸、銀杏酚等物質(zhì)
      ，有一定毒性
      ，以下分享吃白果要注意什么？
      吃白果要注意什么1 白果有毒嗎 
      白果是一種中藥材
      ，富含淀粉
      、糖及蛋白質(zhì)，營養(yǎng)豐富
      ，有平喘化痰
      、斂肺、縮尿等作用。白果入藥
      ，與麻黃配一起
      ，對治療哮喘有一定療效。佐膳
      、煮粥
      、煲湯時放幾粒白果，吃三五次
      ，可達(dá)到潤肺
      、平喘化痰等功效。白果中所含的黃酮類活性物質(zhì)有清除自由基的作用
      ，很早就被用于治療心腦血管疾病
      。
      但是，白果的核仁中還含有銀杏酸
        、苦杏仁苷等有毒成分
        。其中，苦杏仁苷遇水會分解出氫氰酸
        ，被吸收到體內(nèi)后
        ，便可和人體細(xì)胞中的各種細(xì)胞色素結(jié)合，使之失去把紅細(xì)胞中的氧輸送給細(xì)胞的作用
      ，從而導(dǎo)致細(xì)胞窒息
      。
       白果的毒性主要體現(xiàn) 
      1、種皮含有學(xué)界稱為“銀杏毒素”的致敏原物質(zhì)
      ，極容易引起生物產(chǎn)生過敏反應(yīng)(具體機理未完全明確)
      ，觸碰者可產(chǎn)生局部紅腫、脫皮等情況
      ，甚者可導(dǎo)致過敏性休克
      。
      2、胚芽中可提取出一種含量較高的中性脂溶性物質(zhì)
      ，具有神經(jīng)毒性作用
      ，輕者可引起末梢神經(jīng)過敏、麻痹
      ，嚴(yán)重可致死
      。此類脂溶性神經(jīng)毒素在果仁(即白果)中亦可儲存，但成熟度越高
      ，含量越高;“年輕”白果因蛋白含量較低
      ，反而毒性較成熟果仁要小。
      3
      、白果中毒時間短的僅1小時就發(fā)病
      ，長的吃后12小時發(fā)病
      。發(fā)病的遲早與進食多少、年齡大小及體質(zhì)強弱有密切的關(guān)系
      。癥狀為發(fā)熱
      、嘔吐、腹痛
      、泄瀉、驚厥
      、呼吸困難
      ，嚴(yán)重者可死于呼吸衰竭。少數(shù)人可出現(xiàn)感覺障礙和下肢癱瘓
      。
      如果不是為治療目的
      ，白果最好不要生吃。目前醫(yī)學(xué)界認(rèn)為
      ，兒童生吃7粒至15粒
      ，即可引起中毒。
       白果怎么吃不會中毒 
      白果具有平喘化痰
      、斂肺
      、縮尿等作用。白果雖好
      ，但是為了預(yù)防中毒
      ，熟食、少食是根本方法
      。幼兒生食白果5到10粒就會引起中毒
      ，10粒以上可致死，大人每日食用也不能超過10粒
      。身體特別虛弱的人以及5歲以下的孩子不建議食用白果
      。生白果不能吃，炒熟后的白果毒性雖降低
      ，仍不能多食
      。
      白果一定要熟吃!安全一些的食用方法是，將白果剝殼后泡水一小時左右再加熱食用
      ，這樣可以降低毒性
      。
      熟白果的吃法有很多，可以用來入菜
      ，可采用多種烹飪方法
      ，如炒、蒸
      、煨
      、燉
      、燜、燴等
      。如果是新鮮的白果
      ，需要先去除外殼，剝出來的白果仁外面會蒙著一層淡褐色薄膜
      ，只要在開水中泡3-5分鐘
      ，就能方便地將其撕盡。也可以到超市買那種已經(jīng)加工好的鮮白果
      。燉肉
      、煲湯時放幾粒白果，不但會讓菜肴更美味
      ，還可消除吃肉時的油膩感
      。
      用白果入菜或煲湯
      ，最好遲些放入
      。這是因為白果所含的淀粉易于糊化
      。為了盡量保持白果的香味
        ，最好在雞鴨等肉類基本熟透之后放入白果仁
      ，再稍微加熱一會兒即可出鍋
      。
       白果中毒應(yīng)如何急救 
      白果中毒沒有特效的解毒藥
      。中毒后短的僅1小時就發(fā)病
      ，長的吃后12小時發(fā)病
      。發(fā)病的遲早與進食多少
      、年齡大小及體質(zhì)強弱有密切的關(guān)系。
      中毒輕者
      ，表現(xiàn)為神情呆板
      、反應(yīng)遲鈍、胃納減低
      ，很快自愈;中毒較重的多先惡心
      、嘔吐、腹痛
      、腹瀉
      、頭暈、頭痛
      ，繼而出現(xiàn)煩躁不安
      、精神恐懼，有時驚叫
      ，有時癡呆
      ，頻繁抽搐，體溫升高;病情嚴(yán)重的可由意識喪失而轉(zhuǎn)入昏迷
      、呼吸困難
      ，脈搏弱而亂
      ，下肢癱瘓。
       那么白果中毒應(yīng)如何急救呢?下面我教你一些方法: 
      1
      、即催吐
      、洗胃、導(dǎo)瀉
      ，洗胃用溫開水
      ，導(dǎo)瀉可用硫酸鎂或番瀉葉。
      2
        、口服雞蛋清或0.5%活性炭混懸液
      ，可保護胃粘膜，減少或阻止毒物的繼續(xù)吸收
      。
      3、多喝濃度高的糖開水
      、茶葉水
      ，以促進利尿，加快毒物的排出
      。
      4
      、民間用甘草15—30克煎服或頓飲綠豆湯，有一定效果
      。
      5
      、保持室內(nèi)安靜，避免光線
      、音響的刺激
      ，酌情使用鎮(zhèn)靜劑。中毒嚴(yán)重者應(yīng)盡快轉(zhuǎn)送醫(yī)院救治
      。
       白果怎么吃 
      白果在生活中很多的人都比較喜歡吃
      。正因為其是優(yōu)質(zhì)干果中的佼佼者，味道鮮美
      、柔韌滑膩
      、清香可口，常常被加工制作成美味的佳肴
      ，烹飪方法主要有煮
      、炒、蒸
      、煨
      、燉、燜
      、燴
      、燒
      、鎦等10余種。既能烹飪成風(fēng)味獨特的菜肴
      ，也能制作成美味的甜品
      。
       1、白果甜湯 
      材料：主要有白果
        、橙子皮
        、白糖和水。首先
        ，在鍋里放水
        ，把白果倒進去煮，水煮開后把白果撈起來
        ，將白果去皮后切半
        ，把白果里的芯去掉，不然煮起來是苦的;
      接著
        ，把橙子皮切絲
        ，把白果、橙子皮絲
        、白糖都攪拌在一起
        ，然后放冰箱放置一個晚上;最后，把適量的腌制好的白果舀在鍋里
        ，倒點已經(jīng)融化了的糖水
        ，再加水一起煮，甜度自己適當(dāng)調(diào)好
        。注意白果一定要煮熟
        ，否則會有毒哦。
       2
        、冬瓜白果老鴨湯 
      材料：鴨子500克
      ，冬瓜350克，白果150克
      ，水
      ，蜜棗兩顆，姜片6片
      。首先
      ，鴨子斬件后飛水撈起瀝干(鍋里水倒掉)，再連同鴨油重新放回鍋里
      ，一次性添足水
      ，放幾片姜，兩顆蜜棗
      ，中火燒開后轉(zhuǎn)小火燉一個小時;接著
      ，冬瓜去瓢切小塊
      ，白果仁用清水過一下，鴨肉燉了一小時后放入白果
      ，繼續(xù)燉一個半小時;最后
      ，再放冬瓜燉半小時，加鹽調(diào)味即可
      。
       3
      、西芹炒白果 
      材料：西芹2根，白果20-30顆
      。首先
      ，西芹去筋，切小塊
      。白果敲裂
      ，放入純紙質(zhì)信封，入微波爐高火(750-800W)30-40秒
      ，趁熱去殼;接著
      ，熱鍋加底油，大火快炒西芹
        ，加入白果，噴少許料酒
        ，加入少許水蓋蓋15-30秒
        ，加鹽和雞精翻炒后出鍋。
       4
        、白果銀耳蓮子羹 
      材料：銀耳
        、冰糖、蓮子
        、白果
        、枸杞。先把銀耳泡軟
        。因為買的是干蓮子
        ，也事先泡軟了;待銀耳泡軟后，撕小朵;燉鍋加清水
        ，銀耳
        ，蓮子，白果
        ，加到高檔燉到大概一小時后
      ，改低檔燉到銀耳軟加適量枸杞和冰糖就可以了。炎炎夏日
      ，喝上一碗白果銀耳蓮子羹
      ，尤其對于女生來說
      ，特別養(yǎng)顏哦。
       5
      、白果粥 
      銀杏仁(殼用沸水燙內(nèi)種皮)6-10粒
      ，冰糖少量，粳米2兩
      ，水適量
      ，同時放入鍋中，文火煮熟即粳米糊糜狀即可
      。宜家庭食用
      ，益元氣、補五臟
      、抗衰老
      ，老年、體弱病者優(yōu)佳
      。
       6
      、糖臘銀杏 
      材料：銀杏400克，荸薺200克
      ，豬油100克
      ，白糖100克，食鹽
      、香醋
      、濕淀粉、小磨麻油
      、味精適量
      。銀杏用水氽去澀水，瀝凈水份
      ，刀壓略扁
      。荸薺削皮洗凈，切1.2厘米左右方丁
      。炒勺內(nèi)放豬油燒開后
      ，投銀杏、荸薺丁加少許食鹽煸炒
      ，至銀杏呈黃色時加白糖
      、香醋翻炒，再用濕淀粉勾芡
      ，加味精
      ，淋磨麻油推勻即裝盤。
       吃白果的注意事項 
      1、白果做菜的.味道十分美味
      ，但在做菜之前有個去毒的過程
      。首先從市場上將銀杏買回家后，用小錘子敲開
      ，去硬殼
      ，切記不要太用力，否則就會把里面的肉敲破了
      。等去殼完之后
      ，白果外面還有一層皮，去掉皮就是白白嫩嫩的仁了
      。去皮方法就是將所有白果放在鍋里加熱
      。等水開了之后不斷的用筷子攪，這樣外面的皮就會全部自動脫落了
      。
      2
      、白果不能生吃，熟的一天最多吃4～5顆
      ，吃10～50顆就有中毒危險了
      。中毒后先有惡心、嘔吐
      、腹痛
      、腹瀉、食欲不振
      ，隨即開始煩躁不安
      、恐懼怪叫，逐漸四肢無力
      ，甚至發(fā)生呼吸困難
      、肺水腫和昏迷
      。接觸核仁和肉質(zhì)外皮還可能引起皮炎
      。
      3、吃的時候去除果仁中綠色的胚芽
      ，避免接觸果核
      。
      4、一旦出現(xiàn)中毒癥狀
      ，只要用白果殼30g煎水服就成了
      。
      吃白果要注意什么2 1、不宜生食 
      白果中含有銀杏酚
      、氰苷
      、白果酸等有毒物質(zhì)，如果沒有經(jīng)過高溫處理，直接生吃的話
      ，很可能會導(dǎo)致中毒反應(yīng)
      ，如：惡心、嘔吐
      、腹痛
      、腹瀉、四肢無力
      、呼吸困難等
      。
       2、易過敏體質(zhì)者慎吃 
      白果中含有一定的毒性成分和易致敏成分
      ，有一小部分易過敏體質(zhì)的人群食用白果后會誘發(fā)過敏反應(yīng)
      ，如：惡心、嘔吐
      、腹痛
      、腹瀉、四肢無力
      、呼吸困難等
       3
      、孕婦不宜吃 
      白果中含有毒性成分，如果沒有處理好的話很可能會引起中毒
      ，而孕婦體質(zhì)特殊
      ，最好不要食用，以免影響自身健康及胎兒的生長發(fā)育
      。
      不能和鰻魚一起吃：因為鰻魚是屬于海鮮類的產(chǎn)品
      ，如果喝白果一起吃的話可能會引發(fā)軟風(fēng)這種疾病，對于自身的腸道健康也是很不利的;
       4
      、不能和阿司匹林一起吃 
      因為白果本身也是藥物的一種
      ，如果這兩者一起食用的話可能會延長患者凝血的時間，會造成血流不止的情況
      。另外需要提醒的女性在月經(jīng)期間最好不要食用白果
      ，這樣會導(dǎo)致月經(jīng)紊亂的問題;
       5、不能和白酒一起吃 
      因為白果可以視為藥物
      ，啤酒里面的酒精會和白果產(chǎn)生反應(yīng)
      ，輕度的話可能只是腸胃不適，但是嚴(yán)重的話可能會危機生命健康
      ，所以大家一定要注意了
      。
       新鮮白果怎么吃? 
      新鮮的白果仁可以把殼撥開，再把皮去掉
      ，直接煮來吃
      。也可以將白果連皮煮熟后翻炒，或者與牛，羊肉等配著烹飪
      。還可以用來泡茶
      ，可以當(dāng)作茶葉，可以直接用開水沖水喝
      。
      新鮮的白果仁
      ，還可以當(dāng)做糕點的輔助調(diào)料，能夠增加糕點的食用價值
      ，增加糕點的糯性和清香味
      ，也可以烤著吃，連殼烤熟剝掉外殼
      ，去除苦味的芽
      ，就可以直接使用?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">？稍黾尤梭w的免疫力
      ，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌系統(tǒng)，能夠促進新陳代謝
      ，排出體內(nèi)的垃圾和毒素
      。
      白果和多種做甜品的食材都能搭配，它的味道和那些食材相得益彰
      ，使做出來的甜品不僅味道很好
      ，而且有很好的營養(yǎng)和養(yǎng)顏之效。白果和銀耳
        、冰糖
        、桂花和黑米等搭配，還能當(dāng)作做蛋糕甜品的輔料
        ，白果在甜品中很適用
        。
      白果燉雞是四川名菜，白果的營養(yǎng)價值很高
        ，和營養(yǎng)高的肉類一起燉食
        ，其滋補效果更佳。很多肉湯中都可以搭配白果
      ，如紅棗當(dāng)歸烏雞湯
      、排骨湯
      、肚片湯等
      ，在秋冬時節(jié)食用這些滋補湯，對身體有很大的益處
      。
      吃白果要注意什么3白果內(nèi)含有銀杏酸
      、銀杏酚等物質(zhì)，有一定毒性，主要分布在綠色的胚和種皮內(nèi)
      ，一般中毒劑量為10-50顆
      ，進食后1-12小時就會發(fā)生中毒癥狀，如嘔吐
      、頭暈等
      。所以吃白果應(yīng)注意以下幾點：切忌生吃。白果的毒素遇熱后
      ，毒性會減弱
      ，所以吃白果一定要燒熟。小孩最好不吃或少吃
      。
      年齡越小越容易中毒
      ，嬰兒不能吃，3-5歲兒童不能超過5顆
      ，成人10顆左右為宜
      。去掉皮和胚后再吃。白果的毒素主要集中在胚和種皮內(nèi)
      ，吃前一定要去除
      ，發(fā)芽的白果不能吃。不能與阿司匹林或抗凝血藥一起吃
      。白果有抗凝血作用
        ，與這些同類藥一起服用，可能會引起出血不止
        ，加重病情
        。
      有下列情況的人應(yīng)不吃或慎吃。手術(shù)后的病人
        、孕婦
        ，生理期婦女應(yīng)避服銀杏葉制劑，此外
        ，對體虛的人也不宜服用
        。一旦出現(xiàn)中毒癥狀，只要用白果殼30g煎水服就成了
        。
      此外
        ，白果是非常好吃的食物，白果有非常高的營養(yǎng)價值和很好的食療功效
        ，常吃白果可以起到排毒和養(yǎng)顏的好處
        ，白果有利于擴張我們的血管并且促進血液的循環(huán)，白果有祛痘的效用可以起到很好的美容作用
        ，白果還能令人肌膚紅潤而且精神煥發(fā)
        。白果有很多種做法
        ，我們可以用白果來做成白果粥，也可以用白果來做成甜點
        ，用白果炒菜和炒肉也不錯
        。
       白果能生吃嗎 
      1、白果是營養(yǎng)豐富的高級滋補品
        。含有粗蛋白
        、粗脂肪、還原糖
        、核蛋白
      、礦物質(zhì)、粗纖維及多種維生素等成份
      。據(jù)科學(xué)得出結(jié)論：每100g鮮白果中含蛋白質(zhì)13.2g
      ，碳水化合物72.6g，脂肪1.3g
      ，且含有維生素C
      、核黃素、胡蘿卜素
      、及鈣
      、磷、鐵
      、硒
      、鉀、鎂等多種微量元素
      ，8種氨基酸
      ，具有很高的食用價值、藥用價值
      、保健價值
      ，對人類健康有神奇的功效。
      2
      、白果果仁含有多種營養(yǎng)元素
      。除淀粉、蛋白質(zhì)
      、脂肪
      、糖類之外，還含有維生素C
      ，核黃素
      、胡蘿卜素、鈣
        、磷
        、鐵、鉀
        、鎂等微量元素
        ，以及銀杏酸、白果酚
        、五碳多糖
        、脂固醇等成分。具有益肺氣
        、治咳喘
        、止帶蟲、縮小便
      、平皴皺
      、護血管、增加血流量等食療作用和醫(yī)用效果
      。
      白果癌患者人不能吃 哪些人不能吃白果
      1 白果癌患者人不能吃為什么： 
       白果含有氫氰酸毒素
      ，過量食用或食用不當(dāng)會導(dǎo)致中毒，并且所含成分及藥理反應(yīng)較為復(fù)雜
      ，癌患病人身體虛弱
      、免疫力低下，食用白果可能會導(dǎo)致身體不適
      ，因此不建議食用
      ，或在醫(yī)生指導(dǎo)下適量食用。 
      2 銀杏果怎么吃不中毒 
       加工處理 
       白果含有氫化白果酸
      、氫化白果亞酸等毒素
      ，食用前先加工處理，可以提高食用白果的安全性
      。 
       控制用量 
       過量食用白果會導(dǎo)致中毒
      ，因此控制用量是十分重要的，白果的常用量為5~10克
      ，不宜過量
      。 
      3 剛摘的白果怎么處理 
       1.浸泡 
       白果的有毒成分易溶于水，食用前可以用清水或鹽水浸泡幾小時
      ，減少所含有毒成分
      。 
       2.煮熟 
       高溫煮熟可以使白果的毒性降低，白果不宜生食
      ，生食容易導(dǎo)致中毒
      。 
       3.去芯 
       白果芯里面也含有毒素，將白果煮熟后
      ，去掉外殼
      ，然后將芯取出
      。 
      4 哪些人不能吃白果 
       1.兒童 
       白果生食或炒食過量可以導(dǎo)致中毒，小兒中毒較為多見
      ，年齡越小越易中毒
      。兒童生吃7～15枚，即可引起中毒
      。 
       2.實邪者 
       藥籍記載
      ，實邪者忌服白果，實邪常見面赤
      、氣粗
      、腫脹、腹痛
      、便秘等癥狀
      。 
       3.孕婦 
       白果含有一定量的氰甙，孕婦服用可能會使胎兒神經(jīng)受到毒害
      ，影響胎兒發(fā)育
      。 
      

          
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