一、一歲寶寶可以喝酸奶嗎
用酸奶喂養(yǎng)嬰幼兒是最簡單、科學(xué)的方法。嬰幼兒的生理特點是生長發(fā)育快,需要營養(yǎng)多,但胃容量又小,所以應(yīng)選擇營養(yǎng)素/能量密度高的食物。酸奶在4個方面上可以說明是嬰兒理想食品:1、酸奶營養(yǎng)素/能量密度高,和人奶很相似,容易消化,特別適合于消化系統(tǒng)不成熟的嬰幼兒。2、酸奶中含半乳糖,半乳糖是構(gòu)成腦、神經(jīng)系統(tǒng)中腦音脂類的成分,與嬰兒出生后腦的迅速成長有密切關(guān)系。3、酸奶中含充足的乳酸菌,并且酸度適宜,常飲酸奶可以有效抑制有害菌的產(chǎn)生,提高免疫能力,因而能夠預(yù)防腹瀉或縮短饅性腹瀉持續(xù)的時間,減少急性腹瀉的發(fā)病率。4、斷乳期是嬰兒從液態(tài)食物向成人固態(tài)食物轉(zhuǎn)變的一個特殊時期,酸奶是一種半固態(tài)的食品,飲用酸奶比牛奶有更強的飽腹感,適合于引導(dǎo)嬰兒從液態(tài)食品到固態(tài)食品的過渡。
酸奶由純牛奶發(fā)酵而成,除保留了鮮牛奶的全部營養(yǎng)成分外,在發(fā)酵過程中乳酸菌還可產(chǎn)生人體營養(yǎng)所必須的多種維生素,如VB1、VB2、VB6、VB12等。
酸奶還是鈣的良好來源 雖然說酸奶的營養(yǎng)成分取決于原料奶的來源和成分,但是一般說,酸奶比原料奶的成分都有所提高,一方面因為原料質(zhì)量的要求高,另一方面因為有些酸奶制作中加入少量奶粉。所以一般來講,飲用一杯15O克的酸奶,可以滿足10歲以下兒童所需的一大鈣量的1/3、成人鈣量的1/5。酸奶不能加熱喝。
酸奶一經(jīng)加熱,所含的大量活性乳酸菌便會被殺死,不僅喪失了它的營養(yǎng)價值和保健功能,也使酸奶的物理性狀發(fā)生改變,形成沉淀,特有的口味也消失了。因此飲用酸奶不能加熱,夏季飲用宜現(xiàn)買現(xiàn)喝,冬季可在室溫條件下放置一定時間后再飲用。
酸奶的耐熱度在50度之間,所以可以在泡好的奶里加酸奶給寶寶喝。
二、寶寶喝酸奶的一系列好處
酸奶適合于引導(dǎo)嬰兒從液態(tài)食品到固態(tài)食品的過渡。斷乳期是嬰兒從液態(tài)食物向固體食物轉(zhuǎn)變的一個特殊時期,酸奶是一種半固態(tài)的食品,飲用酸奶比牛奶有更強的飽腹感。
酸奶含有多種營養(yǎng)素,促進消化。嬰幼兒生長發(fā)育快,需要營養(yǎng)多,但胃容量又小,所以應(yīng)選擇營養(yǎng)素和能量密度高的食物,酸奶符合這個條件,它含有營養(yǎng)素20多種,和母乳很相似,容易消化,特別適合于消化系統(tǒng)不成熟的嬰幼兒。
酸奶對促進寶寶生長發(fā)育有良好的作用。酸奶其中含半乳糖。半乳糖是構(gòu)成腦、神經(jīng)系統(tǒng)中腦苷脂類的成分,與寶寶出生后腦的迅速成長有密切關(guān)系。
酸奶減少急性腹瀉的發(fā)病率。酸奶中含充足的乳酸菌,并且酸度適宜,常飲酸奶可以有效抑制有害菌的產(chǎn)生,提高免疫能力,因而能夠預(yù)防腹瀉或縮短慢性腹瀉持續(xù)的時間。
酸奶減少便秘的產(chǎn)生。酸奶中的乳酸及其他代謝物對腸道黏膜有一定的刺激作用,可促進消化道的蠕動。
酸奶促進鈣的吸收。發(fā)酵后產(chǎn)生的乳酸,可有效地提高鈣、磷在人體中的利用率,所以酸奶中的鈣、磷更容易被人體吸收。飲用一杯150克的酸奶,可以滿足10歲以下兒童所需的一天鈣量的1/3。
三、寶寶喝酸奶要注意的事項
1.市場上有很多種由牛奶或奶粉、糖、乳酸或檸檬酸、蘋果酸、香料和防腐劑等加工配制而成的乳酸奶,其不具備酸牛奶的保健作用,購買時要仔細識別。純酸奶的營養(yǎng)成分接近純牛奶,蛋白質(zhì)含量一般在2.5%以上。而果粒酸奶、老酸奶是在純酸奶基礎(chǔ)上分別添加水果粒和果膠調(diào)制而成,營養(yǎng)成分與純酸奶差別不大。但對于幼兒來講,最好選擇純酸奶。
2.不要加熱。酸奶最好是涼著吃,如果天氣過于寒冷或是較小的兒童食用的話,為了防止乳酸菌奶溫度低帶來的不適,可以把乳酸菌奶瓶放在溫水盆內(nèi)幾分鐘進行加溫,但須注意的是,水溫不宜超過正常人的體溫,否則就會降低乳酸菌奶的營養(yǎng)價值。
3.酸奶對牙齒的腐蝕性很大,喝完后應(yīng)該立即漱口。
4.不宜與某些藥物同服。氯霉素、紅霉素等抗生素、磺胺類藥物和治療腹瀉的收斂劑次碳酸、鞣酸蛋等藥物,可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌,而失去營養(yǎng)和保健作用。
5.含有活性乳酸菌的酸奶保質(zhì)期較短,一般為兩周左右,而且必須在2℃~6℃下保藏,否則容易變質(zhì)。如此看來,超市里那些擺放在冰柜外面的酸奶已經(jīng)不具備2℃~6℃冷藏的條件,其口味和營養(yǎng)價值也就無法保證了。所以,消費者在購買酸奶時不僅要看保質(zhì)期,更要看溫度。
6.每天進食多少量的酸奶,并沒有一個嚴(yán)格的界限。對于滿6個月的嬰兒,可以嘗試點酸奶作為輔食之一。如1歲以后每天可以安排100毫升益生菌酸奶,對于乳糖不耐受的孩子,可以安排更多的酸奶。
四、一歲寶寶不能喝哪些奶
1、兒童牛奶
兒童牛奶就是在普通牛奶里加糖和香精,勾兌各種各樣的口味,蘋果味、草莓味,甚至還有冰激凌味。
寶寶可能給因為這些味道而愛喝,但是不僅沒什么好處,反而可以說有害健康。過多糖分?jǐn)z入會增加齲齒和肥胖的風(fēng)險,還可能過度刺激寶寶味覺,導(dǎo)致厭食挑食,影響吃飯。
有些兒童牛奶宣傳自己添加DHA、維生素D,是寶寶需要的營養(yǎng)。但一包奶能有多少DHA?寶寶日常吃點魚也夠了。
2、乳酸菌飲料
乳酸菌飲料,根本就不是奶。人體對奶的營養(yǎng)需求主要是蛋白質(zhì)和鈣質(zhì),而乳酸菌飲料蛋白質(zhì)含量只有1g/100ml左右,有的還根本不含鈣,即使添加了鈣,也遠遠不如普通的牛奶。
這類產(chǎn)品還常常宣傳含有多少億乳酸菌,能“調(diào)節(jié)腸道”。但有第三方檢測數(shù)據(jù)顯示,通過酸奶和乳酸菌飲料攝入的乳酸菌幾乎無法“活著”到達腸道。所謂的保健功能要打個大大的問號。
其實1歲喝奶,無非是:
1、母乳可以且最好能繼續(xù)喂。
2、停母乳后,可以喝配方粉或常溫奶、巴氏奶。
3、每天奶量約500ml,保證谷物、蔬菜、肉類等均衡攝入。
4、買產(chǎn)品看成分表,小心攝入過多的糖和香精等添加成分。
酸奶對于我們成年人來說的確是有助于消化的一類飲品,有些小孩的身體消化能力不好,家長就會想著會不會喝點酸奶也有好處呢?我們都知道,寶寶吃的東西都有嚴(yán)格的要求,那么,一歲半的寶寶可以喝酸奶嗎?
我們都知道酸奶是通過發(fā)酵之后才形成的奶,喝起來是比較容易使人體消化的。所以對于一些嬰幼兒來說,如果消化功能不是很好的話,喝點酸奶是有幫助的。
酸奶含有豐富的營養(yǎng),以及比較容易使人體吸收,對于一些不喜歡喝奶粉,但是又喜歡喝酸奶的寶寶來說,用酸奶來取代普通的奶也是比較好的選擇,但是不是所有的孩子都可以喝酸奶,例如一歲之類的孩子最好還是不要喝酸奶。正常來講,1~2歲的孩子每天需要喝250-500毫升的奶量才可以,保證充足的鈣的供給。
有些家長認(rèn)為酸奶有很多好處,所以可以緩解孩子的便秘,但是這種做法并不是說完全正確的,益生菌酸奶只是一種保健食品,不可以代替藥物的作用,所以如果孩子有便秘的情況,最好還是要到醫(yī)院里檢查一下,對癥下藥。
一歲寶寶能喝酸奶嗎
1歲以后的嬰幼兒,消化功能增強,以飯為主要食物來源,對于奶的要求就相對簡單些了。因此,如果有條件的話,1歲以上嬰幼兒推薦選用嬰幼兒配方奶;如果條件不允許,也可用普通奶喂養(yǎng)。當(dāng)然,一些特殊人群比如營養(yǎng) 不良、貧血或消瘦的嬰幼兒,應(yīng)盡量選用配方奶喂養(yǎng)。
酸奶是經(jīng)過發(fā)酵后的奶,喝起來更容易消化。因此,對于消化功能不太好的1歲以上的嬰幼兒,喝酸奶是有益的。酸奶營養(yǎng)豐富易于吸收,對于那些不喜歡喝奶但能夠接受酸奶的孩子來講,用酸奶代替普通奶也是很好的選擇,但是并不是所有寶寶都能喝酸奶。1歲以內(nèi)寶寶最好不要喝酸奶。
寶寶每天喝多少酸奶合適
酸奶中含有多種有益菌,對幼兒的腸胃有一定的保健作用。但是一歲以下的寶寶,胃腸道系統(tǒng)發(fā)育尚未完善,胃黏膜屏障并不健全,胃酸、胃蛋白酶活性較低。而酸奶的PH值較低,進入胃腸道后,可“腐蝕”嬰兒嬌嫩的胃腸黏膜,影響消化吸收。
此外,嬰兒胃腸道的微生物菌群處于生長變化階段,尚不穩(wěn)定,飲用酸奶可能會引起嗜酸乳桿菌群攝入過多,導(dǎo)致腸道中原有的微生物菌群生態(tài)平衡失調(diào),從而引發(fā)腸道疾病。
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