隔夜茶、隔夜水、隔夜菜……哪些不能吃？3個(gè)實(shí)驗(yàn)告訴你真相

很多人對(duì)“隔夜”這個(gè)詞都非常忌諱，除了大家熟知的隔夜水、隔夜茶和隔夜菜之外，就連隔夜的水果和零食都會(huì)被扔掉，殊不知大可不必如此焦慮，并不是所有的東西“隔夜”之后都會(huì)傷身體，只要保存得到依然可以保持原來(lái)的味道。具體哪些“隔夜”食物不能吃，在3個(gè)實(shí)驗(yàn)中可以找到答案，而實(shí)驗(yàn)結(jié)果也一定會(huì)讓大家大吃一驚。

隔夜水能喝嗎？

隔夜水一般都指代燒開(kāi)后的水，或者是用熱水沖泡的茶水，按照很多網(wǎng)友的說(shuō)法，隔夜水中含有大量的致癌物亞硝酸鹽，所以隔夜水尤其是隔夜茶千萬(wàn)不能喝。但也有一些不信邪的人，他們選擇了三種人們常喝的茶葉，即龍井、普洱、菊花泡了三杯茶，并分別放置了12小時(shí)和24小時(shí)。

隨后進(jìn)行化驗(yàn)之后發(fā)現(xiàn)，隔夜茶的味道不僅沒(méi)有太大的變化，而且亞硝酸鹽含量也符合正常標(biāo)準(zhǔn)，甚至低于生活飲用水中的亞硝酸鹽含量，這兩個(gè)實(shí)驗(yàn)結(jié)果徹底摧毀了隔夜水，以及隔夜茶不能喝的謠言。所以平時(shí)經(jīng)常喝隔夜水與隔夜茶，也不會(huì)對(duì)身體健康造成任何不利影響。

而且實(shí)驗(yàn)證明隔夜茶中的茶多酚，要比新沖泡的茶水含量更高，并且還具有消炎、殺菌的作用，對(duì)于經(jīng)常熬夜的人來(lái)講，還可以用隔夜茶清洗眼睛，不僅可以消除眼球上的紅血絲，還能讓眼睛變得格外明亮。

隔夜菜能不能吃？

既然隔夜水和隔夜茶都沒(méi)有任何問(wèn)題，那么隔夜菜是否也不會(huì)危害健康呢？要想了解答案還應(yīng)該從實(shí)驗(yàn)結(jié)果說(shuō)起，有一些喜歡刨根問(wèn)底的人，做了一個(gè)有關(guān)隔夜茶的實(shí)驗(yàn)，人們將涵蓋了多種菜系和食材的30道菜，分別放置了6、12和24小時(shí)，保存環(huán)境為4℃-25℃之間，最終的結(jié)果也出乎意料。

保存在冰箱冷藏室條件下的隔夜菜，無(wú)論是肉類(lèi)還是菜類(lèi)經(jīng)過(guò)一個(gè)晚上之后，亞硝酸含量基本上沒(méi)有太大變化，而且菌落總數(shù)雖然有所增加，但基本上都處于合理范圍。而放置于室溫狀態(tài)下的隔夜菜，12個(gè)小時(shí)左右蔬菜中的亞硝酸鹽含量上升速度較快，但肉食中的亞硝酸鹽則基本沒(méi)變化。

從這個(gè)實(shí)驗(yàn)結(jié)果中不難發(fā)現(xiàn)，蔬菜類(lèi)的菜肴在室溫環(huán)境下，很容易出現(xiàn)快速變質(zhì)的情況，所以基本可以確定沒(méi)有放入冰箱的素菜，就應(yīng)該及時(shí)倒掉了，而肉食則可以繼續(xù)食用。所以隔夜茶是否能吃，應(yīng)該和存儲(chǔ)條件和時(shí)間有很大關(guān)系，所以不能一概而論。

上面介紹了隔夜水、隔夜茶和隔夜茶的亞硝酸鹽含量，從嚴(yán)格意義上來(lái)講，隔夜水和隔夜茶都可以正常飲用，但隔夜菜就應(yīng)該分情況而定了。如果在室溫狀態(tài)下并存的時(shí)間不長(zhǎng)，那么素菜類(lèi)的食物可以繼續(xù)食用，一旦時(shí)間延長(zhǎng)之后素菜就應(yīng)該及時(shí)處理，否則吃完之后就可能會(huì)出現(xiàn)腹瀉等問(wèn)題。而肉食品無(wú)論是在冷藏還是室溫狀態(tài)下，隔夜之后都能繼續(xù)食用。

舉報(bào)/反饋

本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/76739.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 中藥治療大葉性肺炎,三大偏方介紹給你

下一篇: 少女患罕見(jiàn)疾病,眨眼后世界會(huì)放大縮小