美國(guó)召回上百噸疑似感染大腸桿菌牛肉

美國(guó)農(nóng)業(yè)部28日宣布，位于美國(guó)科羅拉多州的斯威夫特牛肉公司將召回上百噸可能感染大腸桿菌的牛肉。

美國(guó)農(nóng)業(yè)部官員說，斯威夫特牛肉公司共計(jì)將召回170多噸問題牛肉，公司本月24日已決定召回大約19噸牛肉。

這批可能感染Ｏ157：Ｈ7型大腸桿菌的牛肉于今年4月21日和22日生產(chǎn)，銷往美國(guó)各地和其他國(guó)家。農(nóng)業(yè)部下屬的食品安全及檢驗(yàn)局在檢測(cè)樣品時(shí)發(fā)現(xiàn)問題。

Ｏ157：Ｈ7型大腸桿菌是數(shù)百種大腸桿菌中的一個(gè)亞型。雖然生長(zhǎng)在健康人類和動(dòng)物的腸道內(nèi)的絕大多數(shù)菌種都是無害的，但這一菌種卻會(huì)產(chǎn)生強(qiáng)烈的毒素，并引發(fā)嚴(yán)重的疾病。O157:H7大腸桿菌是在1982年的一次嚴(yán)重出血性腹瀉爆發(fā)期間被首次確認(rèn)為致病菌的；該次疾病爆發(fā)的根源已被證明是受到污染的漢堡包所致。

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