普洱茶的功效與禁忌,如何制作普洱茶

一、普洱茶的簡(jiǎn)單介紹

云南普洱茶是云南獨(dú)有大葉種茶樹(shù)所產(chǎn)的茶，是中國(guó)名茶中最講究沖泡技巧和品飲藝術(shù)的茶類，其飲用方法異常豐富，既可清飲，也可混飲。清飲指不加任何輔料來(lái)沖泡，多見(jiàn)于漢族;混飲是指于茶中隨意添加自己喜歡的輔料，多見(jiàn)于香港、臺(tái)灣，如香港喜歡在普洱茶中加入菊花、枸杞、西洋參等養(yǎng)生食料。耐泡是普洱茶的一個(gè)優(yōu)點(diǎn)，用蓋碗或紫砂壺沖泡陳年普洱茶，最多可以泡20次以上，其味與湯色會(huì)隨著泡的次數(shù)增加慢慢的減淡。普洱茶在產(chǎn)地、品種、品質(zhì)、制作工藝、形狀包裝、飲用上皆獨(dú)具特點(diǎn)。普洱茶主要產(chǎn)于云南省的西雙版納地區(qū)。該地具有終年雨水充足、云霧彌漫、土層深厚、土地肥沃、無(wú)污染等優(yōu)勢(shì)，所產(chǎn)茶葉是純綠色茶飲。野生普洱茶樹(shù)數(shù)百年歷史的在正慢慢的減少，為了保護(hù)好先祖留下的自然文物，云南省政府正在加大力度保護(hù)上年份的普洱茶樹(shù)，樹(shù)齡達(dá)到500-800年的古樹(shù)已經(jīng)禁止采摘茶葉了。普洱茶樹(shù)與樟腦樹(shù)、棗樹(shù)等混生，所產(chǎn)茶葉沖泡之后會(huì)有獨(dú)特的樟香和棗香等香氣，品質(zhì)特優(yōu)。

云南是世界茶樹(shù)發(fā)源地，全國(guó)乃至全世界各種各樣茶葉的根源大多在云南的普洱茶產(chǎn)區(qū)。普洱茶歷史非常悠久，早在三千多年前武王伐紂時(shí)期，云南種茶先民濮人就已經(jīng)獻(xiàn)茶給周武王，只不過(guò)那時(shí)還沒(méi)有普洱茶這個(gè)名稱。元朝時(shí)有一地名叫“步日部”，由于后來(lái)寫成漢字，就成了“普耳”(當(dāng)時(shí)“耳”無(wú)三點(diǎn)水)。普洱一詞首見(jiàn)于此，從此名震國(guó)內(nèi)外，直到明朝末年，才改叫普洱茶。三國(guó)時(shí)期 “武侯遺種”，在一千七百多年前的農(nóng)歷七月二十三日打開(kāi)了普洱茶話史?！安枭接胁柰鯓?shù)，較五山獨(dú)大，本武侯遺種，至今夷民祀之?！?檀萃《滇海虞衡志》)。武侯就是諸葛亮·孔明先生，相傳他在公元二二五年南，云南省西雙版納自治州勐?？h的南糯山。然而當(dāng)?shù)匦值苊褡逯坏幕Z族，深信武侯植茶樹(shù)為事實(shí)，并世代相傳，祀諸葛孔明先生為“茶祖”，每年加以祭拜。晉·傅巽《七?！份d：“蒲桃、宛李、齊柿、燕栗、垣陽(yáng)黃梨、巫山朱橘、南中茶子、西極石蜜?！边@里列舉的是一系列中外名優(yōu)土產(chǎn)，南中即云南，茶子不是茶樹(shù)種子，而是園形或塊狀的緊茶，說(shuō)明云南茶在三國(guó)時(shí)期已很有名。唐朝咸豐三年(公元 862 年)樊綽出使云南。在他所著的《蠻書》卷七中有記載：“茶出銀生城界諸山，散收無(wú)采造法。蒙舍蠻以菽姜桂和烹而飲之?！边@就證明了唐代時(shí)期已經(jīng)生產(chǎn)茶葉。據(jù)考證銀生城的茶應(yīng)該是云南大葉茶種，也就是普洱茶種。所以銀生城產(chǎn)的茶葉，應(yīng)該是普洱茶的祖宗。宋朝李石在他的《續(xù)博物志》一書也記載了：“茶出銀生諸山，采無(wú)時(shí)，雜菽姜烹而飲[2]之?！痹?李京《云南志略.諸夷風(fēng)俗》說(shuō)：“‘金齒百夷(傣族)’交易五日一集，以氈、布、茶、鹽互相貿(mào)易?！辈枞~成為最重要的商品和送禮佳品。明.謝肇制《滇略.卷三》載“土庶所用，皆普茶也。蒸之成團(tuán)?！边@是“普茶”一名首次見(jiàn)諸文字。清.檀萃《滇海虞衡志》推斷：“普洱古屬銀生城，則西蕃之用普茶已自唐時(shí)”。到了清朝，普洱茶到達(dá)第一個(gè)鼎盛時(shí)期順治18年，藏胞派鄧幾墨勒根賚方物求于北勝(永勝)州互市茶馬，10月開(kāi)市，每年貿(mào)易茶5萬(wàn)擔(dān)，普洱茶成了內(nèi)地與藏胞友好交流的重要媒體，并成為藏胞心目中不可替代的生活必需品。清朝時(shí)普洱茶脫胎換骨，變?yōu)橹︻^鳳凰，不但廣受海內(nèi)外人們喜愛(ài)，更成為倍受宮廷寵愛(ài)的貢茶，為最光彩而鼎盛的時(shí)代。鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)后，中國(guó)被列強(qiáng)侵占瓜分，國(guó)勢(shì)衰微，印錫茶葉興起，占領(lǐng)國(guó)際市場(chǎng)，國(guó)內(nèi)政治腐敗，苛捐雜稅盤剝，有“普洱產(chǎn)茶頗為民害”之說(shuō)，茶農(nóng)棄茶，另謀生計(jì)，清末普洱茶降為5萬(wàn)擔(dān)，順寧府太守琦嶙在鳳山，現(xiàn)代寂寥。

由于日本帝國(guó)主義侵華戰(zhàn)爭(zhēng)及蔣介石發(fā)動(dòng)內(nèi)戰(zhàn)，戰(zhàn)亂頻繁，弄得民不聊生，云南茶葉全面萎縮，到新中國(guó)建立前夕，產(chǎn)量降到了5萬(wàn)擔(dān)，商品量?jī)H2萬(wàn)擔(dān)。普洱茶同龍井、碧螺春、鐵觀音等，被中國(guó)茶客所熟知?！⌒轮袊?guó)誕生后，云南茶葉獲得了新生。1951年就建立了全省茶葉科研機(jī)構(gòu)，到1958年止，全省茶園面積達(dá)到了46.6萬(wàn)畝，產(chǎn)茶18萬(wàn)擔(dān)，但是發(fā)展的好勢(shì)頭被大躍進(jìn)打亂了，因追求高指標(biāo)，瞎指揮，強(qiáng)采重摘，茶樹(shù)大受摧殘，到文革開(kāi)始的1966年，云南茶仍只有19萬(wàn)擔(dān)。十年動(dòng)亂期間，茶葉發(fā)展緩慢，文革結(jié)束的1976年，面積到了127萬(wàn)畝，而產(chǎn)量?jī)H有32萬(wàn)擔(dān)。

改革開(kāi)放后的1990年，茶園面積達(dá)240萬(wàn)畝，1998年產(chǎn)量達(dá)155萬(wàn)擔(dān)，出口20多萬(wàn)擔(dān)，創(chuàng)匯2250萬(wàn)美元，創(chuàng)造了云南茶史的最大輝煌，茶類由1950年的單一曬青發(fā)展到烘青綠茶、炒青綠茶、工夫紅茶、ctc紅碎茶、普洱茶、花茶、速溶茶、名特優(yōu)茶、藝術(shù)品茶等。普洱茶也迎來(lái)了又一個(gè)輝煌時(shí)期。但是，值得一提的是，1975年，云南開(kāi)始了普洱熟茶的生產(chǎn)。

一九七五年普洱熟茶用于生產(chǎn)，隨著逐年的發(fā)展人們對(duì)普洱熟茶的了解認(rèn)可，工業(yè)化批量生產(chǎn)勢(shì)在必行，可傳統(tǒng)的熟茶工藝制作過(guò)程相對(duì)緩慢，各種香型需靠陳放幾年緩慢轉(zhuǎn)化。一九八四年，現(xiàn)代普洱創(chuàng)始人吳啟英老師通過(guò)普洱茶接種技術(shù)科學(xué)的方式解決了這個(gè)難題，在保證普洱茶質(zhì)量的情況下22天就完成了普洱熟茶的發(fā)酵轉(zhuǎn)化。這是現(xiàn)代普洱熟茶的開(kāi)端，這為普洱熟茶批量生產(chǎn)走向世界奠定了基礎(chǔ)。

云南省標(biāo)準(zhǔn)計(jì)量局于2003年3月公布了普洱茶的定義：“普洱茶是以云南省一定區(qū)域內(nèi)的云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過(guò)后發(fā)酵加工而成的散茶和緊壓茶?！?/p>

二、怎樣制作普洱茶

按壓制形狀

普洱茶1.餅茶：扁平圓盤狀，其中七子餅每塊凈重357克，每七個(gè)為一提，每筒重2500克，故名七子餅。

2.沱茶：形狀跟飯碗一般大小，每個(gè)凈重100克、250克，迷你小沱茶每個(gè)凈重2克—5克。

3.磚茶：長(zhǎng)方形或正方形，250克—1000克居多，制成這種形狀主要是為了便于運(yùn)送。

4.金瓜貢茶：壓制成大小不等的半瓜形，從100克到數(shù)百斤均有。

5.香菇緊茶：壓制成香菇狀的普洱茶，重量約在250克之間。

6.柱茶：壓制成長(zhǎng)柱狀的普洱茶，再用竹片或荀殼包扎在外面，重量小至100克，大至千克以上。

7.七子餅：圓形的茶餅通常七餅包裝成一提，所以稱為七子餅，重量小至25克，大至3公斤。

8.小金沱：圓形的沱茶，時(shí)尚攜帶、網(wǎng)絡(luò)最為流傳，重量2克。世界最小普洱茶。

9.老茶頭：老茶頭，也叫自然沱，是曬青毛茶中比較肥嫩的芽葉，由于嫩度高，果膠含量高，在熟茶的渥堆發(fā)酵過(guò)程中，自然卷曲或糾結(jié)成塊，形成了茶頭。陳年茶頭緊結(jié)，發(fā)酵充分，非常耐泡,為熟茶中精華，口感湯色極佳!

按發(fā)酵工藝

⒈生茶 是新鮮的茶葉采摘后以自然的方式陳放，未經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵處理。生茶茶性較烈，刺激。新制或陳放不久的生茶有強(qiáng)烈的苦味，色味湯色較淺或黃綠，生茶適合飲用 長(zhǎng)久儲(chǔ)藏 年復(fù)一年看著生普洱葉子顏色的漸漸變深。香味越來(lái)越醇厚。

⒉熟茶 是經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵使茶性趨向溫和， 熟普具有溫和的茶性，茶水絲滑柔順，醇香濃郁，更適合日常飲用 質(zhì)量上乘的熟普，熟普也是值得珍藏的，同樣熟普的香味也仍會(huì)隨著陳化的時(shí)間而變得越來(lái)越柔順，濃郁。以1973年為分界點(diǎn)，1973年之前沒(méi)有熟茶。

按產(chǎn)品規(guī)格

初制毛茶分為春、夏、秋三個(gè)規(guī)格。春茶又分春尖、春中、春尾三個(gè)等級(jí);夏茶又稱二水;秋茶稱為谷花。普洱茶中以春尖和谷花品質(zhì)最佳。及其鮮葉為原料，經(jīng)特殊工藝制作而成的普洱茶，香味濃郁，耐泡，湯黃明亮，香氣清幽，滋味醇厚。

按制法分類

⒈生茶：普洱茶(生茶)是以符合普洱茶產(chǎn)地環(huán)境條件下生長(zhǎng)的云南大葉種茶樹(shù)鮮葉為原料，經(jīng)殺青、揉捻、日光干燥、蒸壓成型等工藝制成的茶包括散茶及緊壓茶。其品質(zhì)特征為：外形色澤墨綠、香氣清純持久、滋味濃厚回甘、湯色綠黃清亮、葉底肥厚黃綠。

加工步驟：云南大葉種茶鮮葉—萎凋—?dú)⑶唷嗄怼獣窀伞魤骸稍铮?/p>

A、采摘：手工采摘一芽?jī)扇~為上。

B、萎凋：攤涼于無(wú)直射陽(yáng)光通風(fēng)干燥處三十水分，置于竹編竹篾上方。時(shí)間視鮮葉含水量及當(dāng)時(shí)氣溫濕度。

C、殺青：去除青草味，蒸發(fā)一部分水分，炒制后利于揉捻成形。

D、揉捻：有機(jī)器揉捻及手工揉捻。讓茶葉細(xì)胞壁破碎，使茶汁在沖泡時(shí)易溶于茶湯，提高浸出率。使茶 葉成條。

E、曬干：把揉捻好的茶葉在太陽(yáng)光下自然曬干，最大程度的保留了茶葉中的有機(jī)質(zhì)和活性物質(zhì)。曬青易于保留茶葉的本質(zhì)原味。

F、蒸壓：把曬干的茶葉用蒸汽蒸濕，放在不同模具里壓成形。提取香味及使茶葉中果膠溢出表皮，利于壓制成型和有別于散茶的獨(dú)特香味。

G、干燥：把含水量控制到能安全儲(chǔ)藏的含水量以下，一般普洱茶要求在含水量在10%以下。

⒉熟茶：普洱茶(熟茶)是以符合普洱茶產(chǎn)地環(huán)境條件的云南大葉種曬青茶為原料，采用渥堆工藝，經(jīng)后發(fā)酵(人為加水提溫促進(jìn)細(xì)菌繁殖，加速茶葉熟化去除生茶苦澀以達(dá)到入口純和湯色紅濃之獨(dú)特品性)加工形成的散茶和緊壓茶。其品質(zhì)特征為：湯色紅濃明亮，香氣獨(dú)特陳香，滋味醇厚回甘，葉底紅褐均勻。

加工步驟：生茶毛茶—濕水—反復(fù)翻堆—出堆—解塊—干燥—分級(jí)—蒸壓(類似生茶蒸制過(guò)程)——干燥攤涼。渥堆發(fā)酵：將濕水后的茶葉按一定厚度堆積在一起，在微生物作用、濕熱作用和氧化作用的共同作用下，形成普洱茶特有的風(fēng)味、品質(zhì)。

按存放方式

干倉(cāng)普洱：指存放于通風(fēng)、干燥及清潔的倉(cāng)庫(kù)，使茶葉自然發(fā)酵，陳化10~20年為佳。

濕倉(cāng)普洱：通常放置于較潮濕的地方，如地下室、地窖，以加快其發(fā)酵速度。由于茶葉內(nèi)含物破壞較多，常有泥味或霉味，濕倉(cāng)普洱陳化速度雖較干倉(cāng)普洱快，但容易產(chǎn)生霉變，對(duì)人體健康不利，所以我們不主張銷售及飲用濕倉(cāng)普洱。

按等級(jí)分類

普洱茶可按高、中、低檔分等級(jí)。茶葉采摘時(shí)，葉和芽同時(shí)采，一般從茶樹(shù)枝條的尖往下采摘到第三葉：一葉一芽的采一芽、二葉一芽的采一葉一芽、三葉一芽的采二葉一芽。分級(jí)時(shí)，級(jí)別高的芽多，級(jí)別低的葉多梗多。

⒈高檔次茶如：金瓜貢茶、宮廷、禮茶、特級(jí)。

⒉中檔次茶如：一級(jí)、三級(jí)磚茶，沱茶、一級(jí)到五級(jí)散茶。

⒊低檔次茶：低等級(jí)是七到十級(jí)的散茶。

按原料分類

普洱茶普洱茶制作選用的原料不同其品質(zhì)也不同，價(jià)格更加懸殊。其制茶原料分為“人工種植型原料”、“原生態(tài)喬木大樹(shù)型原料”

⒈人工種植型原料

人工種植型，茶農(nóng)稱“臺(tái)地茶”是從人工栽培的梯地茶園里采取茶青原料，經(jīng)加工制成的普洱茶。臺(tái)地茶發(fā)芽期長(zhǎng)而蔭芽周期短，茶質(zhì)沒(méi)有適當(dāng)?shù)姆e累期，芽葉外表肥壯而質(zhì)薄，且茶樹(shù)沒(méi)有合理的休養(yǎng)期，對(duì)茶樹(shù)的生長(zhǎng)和來(lái)年的茶質(zhì)都有較大影響。臺(tái)地茶由于養(yǎng)分不足，內(nèi)質(zhì)較差，只能依靠拼配提升滋味，還有耕種施肥行為，只能體現(xiàn)出清香，所以“臺(tái)地茶”普遍價(jià)格低廉。

⒉原生態(tài)喬木大樹(shù)型原料

原生態(tài)喬木大樹(shù)型原料，又稱“古樹(shù)茶”純料。一般以300年為限才可嚴(yán)格的成為“古樹(shù)茶”，且都生長(zhǎng)在深山老林中，普洱茶樹(shù)經(jīng)過(guò)時(shí)間的沉淀，其內(nèi)質(zhì)的表現(xiàn)力不同。古樹(shù)茶獲取土壤深層的礦物質(zhì)成分，能以內(nèi)質(zhì)豐富的最佳狀態(tài)將各山頭的獨(dú)特性體現(xiàn)出來(lái)。此類原料制成的普洱茶為“飲茶發(fā)燒友”追捧，較之人工種植型原料的高產(chǎn)，古樹(shù)茶原料有限，市面上價(jià)格較高。但其獨(dú)特內(nèi)質(zhì)更能體現(xiàn)普洱茶的“茶文化”。

三、普洱茶的功效與作用及禁忌有哪些

普洱茶茶性溫和，暖胃不傷胃，這點(diǎn)對(duì)熟普洱茶尤為明顯，普洱的后發(fā)酵是一系列酶促氧化和微生物活動(dòng)復(fù)雜變化過(guò)程。肝火旺盛的人易激動(dòng)或沖動(dòng)，急躁易怒，適合喝生普降火氣。

普洱茶茶性溫和，暖胃不傷胃，這點(diǎn)對(duì)熟普洱茶尤為明顯，普洱茶的后發(fā)酵是一系列酶促氧化和微生物活動(dòng)復(fù)雜的變化過(guò)程。肝火旺盛的人易激動(dòng)或沖動(dòng)，急躁易怒，適合喝生普降火氣，每天4杯普洱茶就可以使容易瘙癢或易長(zhǎng)痤瘡的肌膚得到緩解，而且口干或口苦等等虛火癥狀會(huì)逐漸消除。在用普洱茶對(duì)人血壓心率及腦血流圖的影響研究中，何國(guó)藩、林月蟬等認(rèn)為飲普洱茶后腦血管的生理狀態(tài)和腦血流動(dòng)力學(xué)狀態(tài)都發(fā)生了變化。數(shù)據(jù)顯示飲用普洱茶可能具有降脂、改善胰島素抗拒及預(yù)防心血管疾病的效果。由離體實(shí)驗(yàn)及動(dòng)物實(shí)驗(yàn)的結(jié)果，普洱茶抽出物具有明顯的抗氧化活性，清除自由基，降低LDI不飽和脂肪酸的數(shù)量及增加LDL生育酚的含量，以降低LDL的氧化敏感度。推論飲用普洱茶可預(yù)防動(dòng)脈粥狀硬化及心血管疾病的發(fā)生。殺死癌細(xì)胞作用強(qiáng)烈。實(shí)驗(yàn)表明，普洱茶具有多種豐富的抗痛微量成分，如Q-胡蘿卜素，維生素B1,B2,C,E等。在普洱茶飲用過(guò)程中所產(chǎn)生的保健效果，其中，咖啡堿對(duì)人體有很多積極作用。

中醫(yī)功效

麥普認(rèn)為，普洱茶以上三點(diǎn)功效是比較明顯的。其實(shí),早在《本草綱目拾遺》中就有"普洱茶味苦性刻。解油膩牛羊毒，刮腸通泄"的記載，其中就提到了普洱茶解油膩減肥的功效。

此外，中醫(yī)還認(rèn)為普洱茶同時(shí)具有清熱、消暑、解毒、消食、去膩、利水、通便、祛痰、祛風(fēng)解表、止咳生津、益氣、延年益壽等功效。這些說(shuō)法姑妄聽(tīng)之，畢竟把茶當(dāng)藥還是需要一些加工過(guò)程的?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)對(duì)普洱茶功效的研究得出的結(jié)論則更為夸張，即普洱茶有暖胃、減肥、降脂、防止動(dòng)脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、減輕煙毒、減輕重金屬毒、抗輻射、防齲齒、明目、助消化、抗毒、預(yù)防便秘、解酒等20多項(xiàng)功效，而其中暖胃、減肥、降脂、防止動(dòng)脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖的功效尤為突出。

禁忌

1.忌喝新茶：由于新茶存放時(shí)間短，含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì)，對(duì)人的胃腸黏膜有較強(qiáng)的刺激作用，易誘發(fā)胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半個(gè)月的新茶更應(yīng)忌喝。

2.空腹喝茶：空腹喝茶可稀釋胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶葉中不良成分大量入血，引發(fā)頭暈、心慌、手腳無(wú)力等癥狀。

3.發(fā)燒喝茶：茶葉中含有茶堿，有升高體溫的作用，發(fā)燒病人喝茶無(wú)異于“火上澆油”。

4.經(jīng)期喝茶：在月經(jīng)期間喝茶，特別喝濃茶，可誘發(fā)或加重經(jīng)期綜合征。醫(yī)學(xué)專家研究發(fā)現(xiàn)，與不喝茶者相比，有喝茶習(xí)慣發(fā)生經(jīng)期緊張癥幾率高出2.4倍，每天喝茶超過(guò)4杯者，增加3倍。

5.肝臟病人忌飲茶：茶葉中的咖啡堿等物質(zhì)絕大部分經(jīng)肝臟代謝，若肝臟有病，飲茶過(guò)多超過(guò)肝臟代謝能力，就會(huì)有損于肝臟組織。

6.孕婦忌飲茶，尤其是不宜喝濃茶：茶葉中含有大量茶多酚、咖啡堿等，對(duì)胎兒在母腹中的成長(zhǎng)有許多不利因素，為使胎兒的智力得到正常發(fā)展，避免咖啡堿對(duì)胎兒的過(guò)分刺激，孕婦應(yīng)少飲或不飲茶。

四、普洱茶的副作用是什么

喝普洱茶歲我們的身體健康有很大的功效這個(gè)我們都知道，但是大家知道和普洱茶也是有副作用的嗎?并不是所有的人都適合飲用普洱茶的，下面我就給大家普及一下普洱茶的副作用以及如何飲用普洱茶。

普洱茶的副作用

副作用一：女性生理期來(lái)臨不適合喝普洱茶

每當(dāng)女性生理期來(lái)臨時(shí)，經(jīng)血會(huì)消耗掉不少體內(nèi)的鐵質(zhì)，若還是習(xí)慣性喝普洱茶，普洱茶茶葉鞣酸會(huì)妨礙我們的腸粘膜對(duì)鐵質(zhì)的吸收，從而降低人體對(duì)鐵質(zhì)吸收，造成鐵質(zhì)或補(bǔ)血藥中的鐵結(jié)石產(chǎn)生沉淀的現(xiàn)象，不利于經(jīng)血排放。

副作用二：懷孕期不適合飲茶

孕婦正值懷孕期不適合喝普洱茶。普洱茶茶葉中咖啡堿濃度含量高，若是孕婦常喝普洱茶，心跳頻率增加，造成心臟負(fù)荷加重，導(dǎo)致妊娠中毒癥。有時(shí)候因長(zhǎng)期喝普洱茶，會(huì)造成睡眠不足，體力不夠，促使產(chǎn)期期間，造成難產(chǎn)情況。

副作用三：產(chǎn)婦哺乳期不適合飲茶

生產(chǎn)后想親身哺乳的產(chǎn)婦也不宜喝太多普洱茶，這期間要是喝下大量茶水，茶中含有的高濃度鞣酸會(huì)被粘膜吸收，進(jìn)而影響乳腺的血液循環(huán)抑制乳汁的分泌，造成奶水分泌不足。有時(shí)茶葉中咖啡堿可通過(guò)乳汁影響幼兒健康。

副作用四：更年期不適合飲用普洱茶

正值更年期的婦女，除了頭暈和渾身乏力之外，有時(shí)還會(huì)出現(xiàn)心跳加快“脾氣不好”睡眠品質(zhì)差等現(xiàn)象，若再喝太多普洱茶更會(huì)加重這些癥狀。

普洱茶作用和功效

今天給各位分享普洱茶作用和功效的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)普洱茶什么功效與作用進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了收藏本站，現(xiàn)在開(kāi)始吧！
本文目錄一覽：1、普洱茶功效2、普洱茶有什么功效與作用3、普洱茶有什么作用普洱茶功效普洱茶具有多種功效，具體如下：
1、降血脂、減肥、降壓、抗動(dòng)脈硬化，長(zhǎng)期用普洱茶可以使膽固醇和甘油三酯有所減少，治療肥胖癥，也可使血管舒張、血壓下降、心率減慢，增加腦部供血，對(duì)于高血壓和腦動(dòng)脈硬化引起的疾病，有一定的治療作用；
2、護(hù)胃、養(yǎng)胃，適宜的普洱茶飲用對(duì)腸胃一般不產(chǎn)生刺激作用，能夠保護(hù)胃黏膜，長(zhǎng)期飲用可以保護(hù)胃；
3、消炎、抑菌、治痢，醫(yī)藥界研究云南的普洱茶有抑菌作用，尤其對(duì)于細(xì)菌性痢疾即菌痢，有一定的輔助治療作用；
4、抗衰老，茶葉中的兒茶素類化合物具有抗衰老的作用，抗衰老作用優(yōu)于其它的茶類，豐富的茶多酚幫助肌膚抵抗衰老；
5、止渴生津、消暑、解毒、通便，能夠調(diào)節(jié)腸胃使腸胃恢復(fù)正常的功能，解決因便秘引起的痘痘或口臭等問(wèn)題，其本身含有脂肪分解的脂肪酶，對(duì)于脂肪的分解具有良好的效果，對(duì)于很多正在減肥的人群，起到一定的脂肪消化和消耗作用。
普洱茶有什么功效與作用普洱茶的功效與作用很多,例如普洱茶具有暖胃、減肥、降脂、防止動(dòng)脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖、解酒等功效;還有清熱、消暑、解毒、消食、去膩、利水、通便、祛痰、祛風(fēng)解表、止咳生津、益氣、延年益壽等作用.普洱茶是所有茶葉中含茶多酚最多的一種茶葉，茶多酚經(jīng)研究具有養(yǎng)顏、增加皮膚抗氧化水平，可直接吸收紫外線，是皮膚的有效保護(hù)劑。
茶多酚因含大量親水性基團(tuán)，因此很容易吸收空氣中的水分，保持皮膚的水份含量。
茶多酚還可以使皮膚增白，消除皮膚色斑。
普洱茶今天已經(jīng)被很多人認(rèn)可和接受，普洱茶的功效與作用現(xiàn)在已經(jīng)被很多人所認(rèn)識(shí);但其實(shí)普洱茶還具有一些獨(dú)特的功效與作用。
普洱茶其他功能
1、色素和染料：普洱茶有豐富的色素，用途更加廣泛，不僅調(diào)酒可以用他，制造食品也可以用他，如果廚房準(zhǔn)備一點(diǎn)普洱茶濃汁，用作菜肴的調(diào)味，比一般化學(xué)色素好得多，還可以用來(lái)染布，可以染多種顏色，色香俱全。
2、有機(jī)肥：沖泡過(guò)的普洱茶仍有無(wú)機(jī)鹽、碳水化臺(tái)物等養(yǎng)分，堆掩在花圃里或花盆里，能幫助花草的發(fā)育與繁殖，一般喜愛(ài)盆栽的朋友，都知道這項(xiàng)用途，這比當(dāng)垃圾處理方便多了。
3、洗滌劑：茶水可以去垢滌膩，所以洗過(guò)頭發(fā)之后，再用茶水洗滌，可以使頭發(fā)烏黑柔軟，富有光澤，一般女士用過(guò)幾次以后，便會(huì)覺(jué)得比什么洗發(fā)精之類的東西要好得多，因?yàn)椴杷缓瘜W(xué)劑，不會(huì)傷到頭發(fā)和皮膚。
用普洱茶煮水洗澡，不但可以清除體臭，滌去污垢，而且還有保養(yǎng)皮膚的功。
常用茶水洗澡可以減少皮膚病的發(fā)生，使皮膚光澤滑潤(rùn)、柔軟如脂、且無(wú)任何刺激。
普洱茶一直被廣大女性同胞們所喜愛(ài)，其一，普洱茶茶性溫和,暖胃不傷胃.;其二,普洱茶可以降血脂.;其三,血脂降了,自然也就能帶來(lái)減肥的功效了;此外,中醫(yī)還認(rèn)為普洱茶同時(shí)具有清熱、消暑、解毒、消食、去膩、利水、通便、祛痰、祛風(fēng)解表、止咳生津、益氣、延年益壽等功效。
普洱茶可清凈血液
由于生活品質(zhì)提升，營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，缺少運(yùn)動(dòng)，很容易造成膽固醇在血管壁中積存，引發(fā)中風(fēng)。
普洱茶中含有相當(dāng)于抑制血壓升高的安妥明成份，能中和血脂肪，產(chǎn)生凈血作用。
茶中并含有豐富的葉綠素，可以阻止體內(nèi)吸收膽固醇，還能進(jìn)一步幫助消化膽固醇，若能習(xí)慣飲之，能將動(dòng)物性脂肪排出體外，增加血液良性循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝。
版納農(nóng)村人，世代茶缸子不離手，喝的全是普洱茶手工炒青生茶，而農(nóng)村，極少有心腦血管疾病病例。
降脂、降壓，抗動(dòng)脈硬化
降脂又稱降血脂，是指降低血液中膽固醇的含量，防治高血脂。
由于肥胖病往往伴隨膽固醇的升高，所以，茶的減肥作用同樣對(duì)降脂有效。
茶葉中的茶多酚不僅能去脂肪，而且還具有明顯地抑制血漿和肝臟中膽固醇含量的上升，抑制動(dòng)脈壁硬化。
研究表明，茶色素具有顯著的抗血凝、促進(jìn)纖溶、防止血小板的黏附聚焦及抑制動(dòng)脈平滑肌細(xì)胞增生等作用。
茶葉中所含的茶多酚、維生素c和維生素P等都是防治高血壓的有效成分。
飲用普洱茶能讓人的血管舒張、血壓下降、心率減慢和腦部血流量減少，對(duì)老年人的高血壓與腦動(dòng)脈硬化均有良好的療效。
普洱茶可以降低血漿總膽固醇、三酸甘油及游離脂肪酸，減輕膽固醇性脂肪肝現(xiàn)象及增加膽固醇的排除，還可輕微地抑制肝中膽固醇的合成。
普洱茶中特殊的渥堆工藝使黃銅類物質(zhì)以黃銅苷的形式存在，黃銅苷具有維生素P的作用，也是防止血管硬化的有效物質(zhì)。
但是普洱和其他的茶一樣也有需要注意的地方，下面就給大家詳解一下普洱茶的喝茶禁忌，時(shí)刻注意，更健康的飲茶。
喝普洱茶有哪些禁忌怎樣注意
01、不宜空腹喝濃普洱茶，宜人擇時(shí)而飲常言道，“空腹茶心慌，晚茶難入睡”。
空腹飲茶會(huì)沖淡胃酸，抑制胃液分泌，妨礙消化，甚至?xí)鹦募?、頭疼、胃部不適、眼花、心煩等“醉茶”現(xiàn)象，并影響蛋白質(zhì)的吸收。
02、普洱茶隨泡隨飲，忌飲隔夜普洱茶普洱茶經(jīng)過(guò)久泡后，茶中會(huì)有重金屬等有害物質(zhì)析出，茶多酚大量氧化，使茶色變渾，降低了保健效果。
另外，保溫杯泡的普洱茶均不宜常飲，隔夜普洱茶則更不應(yīng)飲用。
03、剛做出的普洱茶不宜喝從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)講，剛做出的'新普洱茶沒(méi)有經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的放置，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)還沒(méi)有氧化，一些胃酸缺乏和有慢性胃潰瘍的老年患者長(zhǎng)時(shí)間喝有可能產(chǎn)生不良反應(yīng)。
04、保持茶具清潔很重要，飲普洱茶莫忘勤洗杯有些常喝普洱茶的人喜歡茶杯里積有一層厚厚的“茶垢”，認(rèn)為這樣沖泡普洱茶才更有味。
其實(shí)，茶垢對(duì)人體健康極為不利，它含有多種重金屬物質(zhì)，在飲茶時(shí)帶入身體，阻礙營(yíng)養(yǎng)的吸收，還含有某些致癌物質(zhì)，故應(yīng)及時(shí)清洗普洱茶具內(nèi)壁的茶垢，以免其危害健康。
05、普洱茶禁忌宜長(zhǎng)飲，不宜間斷飲普洱茶要細(xì)水常流，不可間斷，否則，難以起到健康養(yǎng)生的效果。
古代名醫(yī)華佗《食論》中提出了“苦茗久食，益思意”論點(diǎn)。
06、普洱茶宜溫飲，不宜燙飲、冷飲“淡茶溫飲保年歲”，飲普洱茶的溫度以25~50度，不超過(guò)60度為宜。
經(jīng)常飲用冷普洱茶對(duì)人特別是本身脾胃不佳者的口腔、咽喉、腸胃會(huì)產(chǎn)生副作用，因而提倡溫?zé)犸嫞岳陴B(yǎng)生。
07、普洱茶禁忌宜淡飲，不宜濃飲長(zhǎng)期飲用過(guò)濃普洱茶會(huì)使人體新陳代謝功能失調(diào)，減弱胃腸對(duì)食物中鐵質(zhì)的吸收引起貧血或維生素B缺乏癥。
喝普洱茶的好處及注意事項(xiàng)
08、忌飯前飯后大量飲普洱茶飯前大量飲用普洱茶，會(huì)沖淡唾液，影響食物消化。
飯后飲用要擇時(shí)而飲，不宜盲目。
餐前后最好相隔一小時(shí)才能真正達(dá)到養(yǎng)生保健的最佳效果。
09、睡前飲普洱茶要適度睡前2小時(shí)最好不要飲用普洱茶(生茶)，會(huì)造成精神興奮，影響睡眠，甚至失眠。
但可以少量飲用性質(zhì)溫和的熟茶。
010、忌飲劣質(zhì)茶或變質(zhì)茶儲(chǔ)藏普洱茶要注意環(huán)境，避免吸收異味，否則易吸濕而霉變。
變質(zhì)的茶中含有大量對(duì)人體有害的物質(zhì)和病菌。
011、忌沖泡次數(shù)過(guò)多的普洱茶普洱茶沖泡次數(shù)過(guò)多會(huì)將茶中一些對(duì)健康有害的微量物質(zhì)浸泡到茶湯中，從而對(duì)健康不利。
012、慎用烹煮法由于長(zhǎng)時(shí)間的高溫沸煮，保留在普洱茶中的茶多酚氧化而減少，維生素被破壞，而且難溶于水的物質(zhì)析出(如重金屬、農(nóng)殘物等)，所以烹煮法從科學(xué)的角度講是不利于健康的。
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普洱茶有什么作用1、醒酒。
普洱茶的茶堿具有利尿作用，能促使酒精快速排出體外，減少酒醉后的危害；還可以補(bǔ)充酒精水解所需的維生素C，興奮被酒精麻醉的大腦中樞。
2、護(hù)理腸胃。
在適宜的濃度之下飲用普洱熟茶，非但不會(huì)對(duì)腸胃產(chǎn)生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的茶水在進(jìn)入人體腸胃之后，會(huì)形成一層膜，附著于胃的表層，對(duì)胃產(chǎn)生有益的保護(hù)。
3、防齲齒。
飲茶可以抑制口腔中齲齒菌分泌的一種酶，使得齲齒菌不能粘著在牙齒表面，同時(shí)茶葉中的茶多酚還有殺死齲齒菌。
茶葉中的氟素可以起到使牙齒的琺瑯質(zhì)更加堅(jiān)固的作用，因而起到防齲的效果。
4、抗免疫衰老。
普洱茶中含有多種抗氧化應(yīng)激物質(zhì)，如不同的多酚類物質(zhì)。
這些物質(zhì)被證明有效對(duì)抗衰老的氧化應(yīng)激。
同時(shí)普洱茶還含有多糖類物質(zhì)，這些物質(zhì)被證明能夠刺激體內(nèi)淋巴細(xì)胞的增值。
5、美容減肥。
普洱茶內(nèi)含的皂甙和維生素P高于其他茶類，對(duì)化油膩、降血脂、減肥有獨(dú)特的作用。
因此在法國(guó)、西德、意大利、日本、香港、澳門等和地區(qū)，普洱茶有著減肥茶、瘦身茶、美容茶、益壽茶、窈窕茶、刮油茶的美稱。
普洱茶作用和功效的介紹就聊到這里吧，感謝你花時(shí)間閱讀本站內(nèi)容，更多關(guān)于普洱茶什么功效與作用、普洱茶作用和功效的信息別忘了在本站進(jìn)行查找喔。

普洱茶的作用和副作用及沖泡方法

普洱茶的作用和副作用及沖泡方法

現(xiàn)在有很多的人都愛(ài)喝茶，比如普洱茶就是其中比較受歡迎的一種茶，對(duì)人體也是有很多好處的，那么，你知道普洱茶的作用有哪些嗎?普洱茶的副作用有哪些呢?普洱茶的沖泡方法你知道嗎?下面，我就帶大家來(lái)了解一下普洱茶吧。

普洱茶是一種后發(fā)酵茶，具有“長(zhǎng)壽茶的美稱，亦稱“可以喝的古董，可長(zhǎng)期存放、愈陳愈香。

普洱茶因?yàn)樗牟栀|(zhì)優(yōu)良，所以非常受廣大朋友的歡迎，很多人都喜歡喝普洱茶。

普洱茶是所有茶葉中含茶多酚最多的一種茶葉，茶多酚經(jīng)研究具有養(yǎng)顏、增加皮膚抗氧化水平，可直接吸收紫外線，是皮膚的有效保護(hù)劑。

茶多酚因含大量親水性基團(tuán)，因此很容易吸收空氣中的水分，保持皮膚的水份含量。茶多酚還可以使皮膚增白，消除皮膚色斑。

中醫(yī)認(rèn)為普洱茶的功效有清熱，消暑，解毒，通便，祛痰等等功效，還可以延年益壽。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)對(duì)普洱茶功效的研究得出的結(jié)論，即普洱茶有暖胃、減肥、降脂、防止動(dòng)脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、減輕煙毒、減輕重金屬毒、抗輻射、防齲齒、明目、助消化、抗毒、預(yù)防便秘、解酒等20多項(xiàng)功效。

而其中暖胃、減肥、降脂、防止動(dòng)脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖的功效尤為突出。

普洱茶的作用

防癌抗癌

飲普洱茶能防癌。普洱茶殺癌細(xì)胞的作用最為強(qiáng)烈，甚至常人喝茶百分之一的濃度即有明顯作用。

養(yǎng)胃護(hù)胃

普洱茶還有養(yǎng)胃護(hù)胃的作用，在日常生活中經(jīng)常喝普洱茶對(duì)胃有很大的養(yǎng)護(hù)作用，對(duì)人體有很多的好處。

健牙護(hù)齒

普洱茶中含有許多生理活性成分，具有殺菌消毒的作用。

消炎殺菌治痢

醫(yī)藥界研究及臨床實(shí)驗(yàn)證明，云南普洱茶有抑菌作用，濃茶汁日服十次，可以治療細(xì)菌性痢疾，這與云南大葉種茶內(nèi)含豐富的茶多酚直接相關(guān)。

抗衰老

茶葉中兒茶素類化含物具有抗衰老的作用，云南大葉種茶所含兒茶素，總量高于其他茶樹(shù)品種，抗衰老作用優(yōu)于其他茶類。

同時(shí)，普洱茶在加工過(guò)程中，大分子多糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化成了大量新的可溶性單糖和寡糖，維生素C成倍增加，這些物質(zhì)對(duì)提高人體免疫系統(tǒng)的功能發(fā)揮著重要作用，起到了養(yǎng)生健體、延年益壽的功效。

降三高

普洱茶之所以能夠降低人體三高，正是因?yàn)槠斩韪缓牟瓒喾?、兒茶素等酚類物質(zhì)。茶多酚能明顯抑制S體內(nèi)膽固醇、甘油三脂(均為血脂主要成分)含量的上升，并能促進(jìn)脂類化合物從糞便中排出，還能改善毛細(xì)血管壁的彈性。

因此，普洱茶對(duì)預(yù)防和緩解動(dòng)脈粥樣硬化、高血壓及肥胖都具有重要作用。

減肥降脂

肥胖病大都是因人體脂肪代謝失調(diào)，過(guò)多積累所引起。茶葉的減肥功效是由于茶多酚，葉綠素，維生素C等多種有效成分的綜合作用。

茶多酚能去脂解油膩;葉綠素能阻礙膽固醇的消化和吸收;維生素C有促進(jìn)膽固醇排泄的作用，因而喝茶可以達(dá)到理想的減肥效果。

降脂(又稱降血脂)，是指降低血液中膽固醇的含量，由于肥胖病往往同時(shí)引起膽固醇的升高，所以茶的減肥作用同樣對(duì)降脂有效。

抗動(dòng)脈硬化

茶葉中的茶多酚不光能去脂肪而且還具有明顯地抑制血漿和肝臟中膽固醇含量的上升，抑制動(dòng)脈內(nèi)壁上的膽固醇沉積。動(dòng)脈硬化常因肥胖和高血脂引起，茶中多種有效成分對(duì)動(dòng)脈硬化癥有一定的預(yù)防和緩解作用。

此外，茶多酚能抑制動(dòng)脈平滑肌的增生，也有利于動(dòng)脈硬化的調(diào)理。

防止心血管疾病

普洱茶內(nèi)含有豐富的降低膽固醇和穩(wěn)定粥樣斑塊、抗炎的他汀類物質(zhì)。因而具有穩(wěn)定斑塊和預(yù)防冠心病發(fā)生急性心血管事件(如急性心肌梗死等)。

對(duì)脂肪肝有利

普洱茶中茶氨酸、各種維生素、茶色素、礦物質(zhì)、活性物質(zhì)的含量高，經(jīng)常適時(shí)、適量飲用，對(duì)脂肪肝是有益的。

健康飲品

含量極高的多種茶元素、微量元素，和最好的水溶性、釋出性，讓普洱茶成為健康的代名詞。

普洱茶的副作用

鈣流失

普洱茶(熟茶)中氟含量較高，加上水的因素，多飲會(huì)和體內(nèi)的鈣離子化合成氟化鈣，不易吸收造成鈣流失。

牙漬斑

普洱茶(熟茶)中茶色素較多，喝多了不注意刷牙很容易在牙齒上留下茶漬斑。

頭昏惡心

普洱茶中和血糖速度比較快，低血糖、低血壓的患者飲用后容易產(chǎn)生頭暈、惡心等癥狀。

影響造血功能

普洱茶(熟茶)中的單寧酸和鞣酸會(huì)與體內(nèi)鐵離子化合，同樣會(huì)妨礙人體對(duì)鐵離子的吸收，從而影響造血功能，因此貧血患者和經(jīng)期的女生都不宜飲用普洱茶。

腹痛腹瀉

普洱茶(生茶)性寒，多飲體寒者會(huì)引起腹痛腹瀉等不適癥狀，傷胃。

女性三大時(shí)期不宜喝普洱茶

孕期

孕婦正值懷孕期也不適合喝普洱茶。一般濃茶中咖啡堿的濃度高達(dá)10%，會(huì)增加孕婦的.尿量，增加心跳次數(shù)，加重孕婦的心臟和腎臟的負(fù)荷，更可能會(huì)導(dǎo)致妊娠中毒癥，因此最好少喝茶為妙。

哺乳期

哺乳期的媽媽喝下普洱茶之后，茶中的咖啡堿可滲入乳汁并間接影響嬰兒，對(duì)嬰兒的身體健康不利。

生理期

普洱茶茶葉中高達(dá)50%的鞣酸會(huì)妨礙我們的腸粘膜對(duì)鐵質(zhì)的吸收，大大減低鐵質(zhì)的吸收程度，因而在腸道中很容易和食糜中的鐵質(zhì)或補(bǔ)血藥中的鐵結(jié)石產(chǎn)生沉淀的現(xiàn)象。

普洱茶的沖泡方法

普洱茶沖泡的前期準(zhǔn)備

普洱茶的茶具，密度不宜過(guò)高，以紫砂壺為宜，玻璃器皿和瓷器亦可，壺形寬口扁腹為佳。

泡茶前先將沸水注入茶壺，不僅可以清潔茶具，更能提高茶具的溫度，使普洱茶的色香味完美的發(fā)揮。

當(dāng)然泡普洱茶的心境需要平和安詳，人與茶和，人淡如茶。

普洱茶的泡法

用手掰下一小塊普洱茶，加入沸水，片刻，倒出潤(rùn)茶水，當(dāng)然可茶汁可以用來(lái)給茶具提溫和洗滌茶具。

再次加入沸水，20秒之后，倒出第二遍茶汁。茶汁的作用同上。

最后加入沸水，茶香宜人的普洱茶就泡好了。

普洱茶沖泡注意事項(xiàng)

浸泡普洱茶的時(shí)候，應(yīng)該注意一些事項(xiàng)，也許因?yàn)榕莘ǖ牟徽_的時(shí)候，泡制出來(lái)的普洱茶的味道就會(huì)苦澀，口感不會(huì)太好。

泡制普洱茶的時(shí)候，應(yīng)該選用那些新鮮的的茶葉，應(yīng)該使用滾燙的開(kāi)水，最好是100度。

浸泡普洱茶的時(shí)候，茶喝水的比例，最好是一比八，也就是茶是一，水的量是八。熟普洱浸泡的時(shí)間最好是20秒左右，生的可以泡久一點(diǎn)，譬如半分鐘。

沖泡普洱茶的時(shí)候，不能夠充沛的沖泡太多，因?yàn)闆_泡的次數(shù)多了，茶的濃度就會(huì)淡了，想減肥的朋友，沖泡的時(shí)間應(yīng)該是要長(zhǎng)的。

結(jié)語(yǔ)： 看完本文，相信大家對(duì)普洱茶的作用以及它的副作用和沖泡方法都有了一定的了解和認(rèn)識(shí)，其實(shí)普洱茶的作用有很多，對(duì)人體也很多好處，但是也有一些副作用是需要我們注意的，普洱茶的沖泡方法也是有講究的。

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普洱茶的作用與禁忌

喝茶是一種怡情，悠閑的事情，普洱茶更是近年來(lái)養(yǎng)生茶中頭牌，受歡迎程度不言而喻，其獨(dú)特的發(fā)酵手法造成了他獨(dú)特的味道，形態(tài)和物質(zhì)構(gòu)成，我們都知道普洱茶有降脂，減肥，降壓，防癌，抗癌的功效。還可以防止動(dòng)脈硬化，防止冠心病，降血壓，抗衰老等保健功能。但是茶葉總歸是茶葉，不能當(dāng)藥用，而且普洱茶也不是老少皆宜，但凡事有講究就有禁忌，為了讓大家喝茶有利于身體健康，請(qǐng)謹(jǐn)記以下喝普洱茶的禁忌。

首先不宜空腹飲茶，宜人擇時(shí)而飲，常言道，?空腹茶心慌，晚茶難入睡??？崭购炔杩蓻_淡胃酸，抑制胃液分泌，降低消化功能，致使茶葉中的不良成分大量入血，引發(fā)心悸，頭暈，心慌，胃部不適，眼花，手腳無(wú)力，心煩等現(xiàn)象，并影響蛋白質(zhì)的吸收；普洱茶應(yīng)該隨泡隨飲，忌飲隔夜普洱茶，茶經(jīng)過(guò)久泡后，會(huì)有重金屬等有害物質(zhì)析出，使茶色變渾，降低保健效果。另外，保溫杯泡的普洱茶均不宜常飲，隔夜普洱茶則更不應(yīng)飲用；禁忌飯前后馬上飲茶，飯前飯后20分鐘左右，確實(shí)不宜大量飲茶，特別是飲濃茶。因?yàn)檫@樣做會(huì)沖淡胃液，影響消化。飲淡茶，溫茶才更有利于身體健康。

另外，需要特別注意，忌發(fā)燒喝茶，因?yàn)椴枞~中含有茶堿，有升高體溫的作用，發(fā)燒病人喝茶無(wú)異于火上澆油；忌經(jīng)期喝茶， 在月經(jīng)期間喝茶可誘發(fā)或加重經(jīng)期綜合征；忌潰瘍病人喝茶，因?yàn)椴枞~中的咖啡因可促進(jìn)胃酸分泌，升高胃酸濃度，患有潰瘍的病人可能會(huì)誘發(fā)潰瘍甚至穿孔；忌酒后喝普洱茶，如果喝過(guò)酒之后再喝普洱茶，人會(huì)更難受，會(huì)刺激脾胃，加大心臟負(fù)擔(dān)，容易造成酒后事故；忌吃高蛋白食物，茶葉中的酸性物質(zhì)和蛋白質(zhì)融合在一起，會(huì)減少腸道的蠕動(dòng)，使腸道里的水分減少，影響消化系統(tǒng)，造成便秘；吃藥期間忌飲茶，無(wú)論中藥還是西藥，和普洱茶似乎天生就是相克的，茶中的物質(zhì)，易與藥中所含的元素發(fā)生化學(xué)反應(yīng)而產(chǎn)生沉淀，影響藥效。

熟普洱茶的功效與禁忌有哪些

熟普洱茶中含有豐富的茶多酚、兒茶素、氨基酸、微量元素等化學(xué)成分，熟普洱茶有以下功效：

熟普洱茶中含有豐富的抗氧化的化學(xué)成分，比如茶多酚、兒茶素、氨基酸等都能有效的防止細(xì)胞氧化，抵抗衰老。熟普洱茶中的兒茶素含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于其他茶葉，因此熟普洱茶抗氧化的功效是其他茶葉比不上的。

熟普洱茶中豐富的茶多酚、維生素C和維生素P能夠有效的降脂減肥，對(duì)防治高血壓，抵抗肝硬化也有一定作用，長(zhǎng)期飲用熟普洱茶還能夠有效的降低高血壓和膽固醇。

熟普洱茶的茶多酚在氧化過(guò)程中所生成的產(chǎn)物，在抗癌防癌方面有著重要影響。

熟普洱雖然有很多的功效，但是也有一些禁忌：

很多喜歡喝茶的人有時(shí)候會(huì)空腹喝熟普洱茶，其實(shí)這是不對(duì)的，空腹喝熟普洱茶會(huì)降低胃液濃度，腸胃的消化能力會(huì)降低，容易使人產(chǎn)生頭暈、惡心和手腳無(wú)力的感覺(jué)，因此，空腹時(shí)不能喝熟普洱茶的。

另外，熟普洱茶是高溫高潮濕的環(huán)境下經(jīng)過(guò)發(fā)酵制作而成的，在制作過(guò)程中很容易受到污染，使普洱茶的表面殘留一些有害物質(zhì)，因此，在喝茶的時(shí)候最好不要喝第一次沖泡出來(lái)的熟普洱茶。這樣既可以洗去茶葉表面的灰塵，又可以祛除茶葉表面的有害物質(zhì)。

最后，女性在例假期間身體比較脆弱，在這段時(shí)間喝熟普洱茶可能會(huì)對(duì)身體造成傷害。

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