糖尿病早餐吃什么,糖尿病患者必吃的十種食物

一、糖尿病人早餐吃什么才健康

專家介紹，除了通過計(jì)算和控制碳水化合物的攝取量來避免吃得太多，糖尿病人也可以多吃低升糖系數(shù)的食物來維持飽足感，以免太快感到饑餓。所謂升糖系數(shù)（簡(jiǎn)稱GI系數(shù)）指的是人們進(jìn)餐后食物在體內(nèi)血糖引起的反應(yīng)。被歸類為低升糖系數(shù)的食物，在腸胃中停留的時(shí)間比較長(zhǎng)，碳水化合物被消化轉(zhuǎn)化為葡萄糖的速度比較慢，這意味著餐后的血糖會(huì)慢慢升高，對(duì)糖尿病人有利。升糖系數(shù)低的食物包括：糙米、通心粉、燕麥、蘋果等。

人們每天所需的熱量應(yīng)來自碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪。根據(jù)美國糖尿病協(xié)會(huì)的指導(dǎo)原則，碳水化合物攝取量，應(yīng)該占每天總熱量的45%-65%.，同時(shí)，糖尿病人也應(yīng)該攝取含有不同營養(yǎng)的食物。比起只含碳水化合物的食品，搭配了不同營養(yǎng)的食品，可以發(fā)揮延緩血糖升高的效用。在城市里的許多年長(zhǎng)糖尿病人，習(xí)慣拿面包配咖啡當(dāng)早餐，他們可能以為分量這么小，應(yīng)該不會(huì)對(duì)血糖產(chǎn)生太大影響。事實(shí)上，這樣的早餐只含有碳水化合物，很容易導(dǎo)致血糖快速升高。

相比之下，如果病人吃的是搽上植物油或加了芝士的全麥面包，外加一小杯脫脂牛奶，這份早餐所含的蛋白質(zhì)和少量脂肪有助減緩血糖升高的速度，病人不單吃得更營養(yǎng)，也會(huì)因?yàn)槟芫S持飽足感而不會(huì)過量進(jìn)食。

二、糖尿病患者必吃這十種食物

1、蘋果

經(jīng)常吃蘋果和富含槲皮素食物的男子死于糖尿病和心臟病的比例要比一般人低20%。其他槲皮素含量較高的食物還包括洋蔥、番茄、綠葉蔬菜和漿果等。

2、肉桂

美國人類營養(yǎng)研究中心發(fā)現(xiàn)，每天吃一匙肉桂能使人體更好地將血糖轉(zhuǎn)化成能量。在連續(xù)40天攝入肉桂提取物后，糖尿病患者在進(jìn)食后血糖升高不那么顯著，心臟健康狀況也有明顯改善。

3、柑橘類水果

糖尿病患者體內(nèi)維生素C的含量較低。雖然吃維C片補(bǔ)充得更快，但柑橘脂肪含量低且富含纖維，是更好的選擇。

4、深海魚

糖尿病患者心臟病的發(fā)病幾率是普通人群的2倍，因此吃富含歐米伽—3脂肪酸的食物，例如阿拉斯加大馬哈魚、沙丁魚和太平洋鯖魚，可以幫助他們降低體內(nèi)壞膽固醇和甘油三酯的水平，同時(shí)提高好膽固醇的水平。

5、高纖維食物

薩斯州立大學(xué)的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，如果每天攝入的纖維從24克增加到50克，血糖水平會(huì)明顯降低。你不必費(fèi)心計(jì)算不同食物的纖維含量，記得多吃水果、蔬菜、豆類、糙米、全麥通心粉、麥片和面包就可以了。

6、豆莢類

包括鷹嘴豆、菜豆和小扁豆等，具有低脂肪、低熱量、高纖維、高蛋白的特點(diǎn)，可以降低糖尿病和心臟病風(fēng)險(xiǎn)。豆莢類的纖維可以延緩葡萄糖進(jìn)入血液的速度，阻止血糖峰值的出現(xiàn)。

7、綠茶

研究顯示，由高脂肪食物、缺少運(yùn)動(dòng)、水果蔬菜攝入過少導(dǎo)致的慢性炎癥會(huì)增加心臟病風(fēng)險(xiǎn)，影響身體利用血糖的能力。綠茶、橙汁中富含黃酮類物質(zhì)，它是強(qiáng)大的“消炎戰(zhàn)士”。

8、堅(jiān)果

經(jīng)常吃堅(jiān)果的人心臟病的發(fā)病率較低，這也許和堅(jiān)果中含有的三烯生育醇有關(guān)。但堅(jiān)果的熱量較高，因此不宜多吃，每天兩湯匙即可，可以撒在麥片、酸奶、蔬菜或沙拉上吃。

9、菠菜、甘藍(lán)等綠葉蔬菜

含有葉黃素，能預(yù)防糖尿病的眼部并發(fā)癥。它們還是纖維、B族維生素、鐵、鈣和維生素C的重要來源。

10、黑巧克力

塔夫茨大學(xué)發(fā)現(xiàn)，黑巧克力能在一定程度上預(yù)防或治療2型糖尿病。此外它還能顯著降低血壓，減少體內(nèi)的壞膽固醇，改善血管功能。

三、糖尿病日常要注意什么

1、飲食要注意一日三餐七成飽，不吃過甜的食物，不吃腥辣的食品，嚴(yán)禁抽煙、喝酒等不良習(xí)慣，因?yàn)檫@些會(huì)加重糖尿病的病情，有抽煙習(xí)慣的要在一年內(nèi)慢慢把煙戒掉，不要一下子就馬上戒掉。原來吃降糖西藥的達(dá)半年以上者，不要驟然停服，因?yàn)檫@樣會(huì)引起血糖的突然升高，應(yīng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下，慢慢減量，直至停服。飲食方面要注意粗、細(xì)糧搭配著吃。建議吃些南瓜、燕麥片等含糖量少或不含糖的食品。但要明確注意一點(diǎn)，不管這個(gè)東西有多好，有多么適合糖尿病人吃，都不要過量。

2、充分的睡眠。日常生活中，良好的眠能夠保持身體的健康，要注意養(yǎng)成有益的眠習(xí)慣。睡眠時(shí)間，30多歲的人應(yīng)為8小時(shí)，40--50歲的人為7小時(shí)30分鐘左右，60--77歲則要8小時(shí)30分鐘才夠。就寢前避免喝咖啡和茶，水也少喝，心情放松，不能有饑餓感。

3、禁用食物有：白糖、紅塘、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕點(diǎn)、果醬、蜜餞、冰激凌、甜飲料等。另外，含碳水化合物較多的土豆、山藥、芋艿、藕、蒜苗、胡蘿卜等少用或食用后減少相應(yīng)的主食量。

4、糖尿病患者的飲食除控制總熱卡外，還應(yīng)做到食品多樣化，但因?yàn)橄拗铺?、鹽，使菜肴味道較單一。針對(duì)這一點(diǎn)，市場(chǎng)上生產(chǎn)了多種甜味劑如甜味菊、甜味糖，其不產(chǎn)熱、不含任何營養(yǎng)素，近兩年有一種甜味劑為蛋白糖，其有氨基酸組成，也不產(chǎn)熱，無任何副作用，是目前較理想的甜味劑，如紐特糖、元真糖。

5、對(duì)于胰島素依賴型的患者，同樣需要在醫(yī)生和營養(yǎng)師的指導(dǎo)下嚴(yán)格執(zhí)行飲食控制，對(duì)肥胖合并有高血壓、冠心病的糖尿病患者，除了較嚴(yán)格的飲食控制外，忌食動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃、魚子等，嚴(yán)格控制動(dòng)物油如黃油、豬油、牛油等，其中的飽和脂肪酸對(duì)預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化不利。

6、避免過度疲勞和壓力。飯后血糖上升，輕微的運(yùn)動(dòng)可分解肌肉中的糖份，能降低血糖，減少胰島素用量，控制飲食可以限制一天的所需能量，運(yùn)動(dòng)可以消耗體內(nèi)多余的熱量，對(duì)糖尿病十分有效。糖尿病人皮膚易受感染，要經(jīng)常保持皮膚的清潔干爽。過度運(yùn)動(dòng)對(duì)糖尿病人十分危險(xiǎn)，會(huì)是血液中的酮體突然增加。

7、糖尿病人嚴(yán)禁吸煙飲酒，以免動(dòng)脈硬化，肝病和心血管疾病。宜多食用新鮮蔬菜，魚，植物油，少吃牛肉牛油，豬肉豬油，動(dòng)物性其他脂肪和油炸食品，不宜飲用可樂類汽水飲料，咖啡，茶，果汁等，宜飲用不含糖份的麥茶和白開水，忌食過甜或過咸的食物，淀粉和膽固醇含量高的食物也要適量。

8、水果中含有較多的果糖和葡萄糖，重癥糖尿病人不宜吃過多的水果。為了補(bǔ)充人體所需營養(yǎng)，可吃少量水果，一般一日量在100克左右，但需注意血糖和尿糖的變化。如果吃了水果后尿糖增多，則應(yīng)減少主食，以免出現(xiàn)血糖升高。為防止并發(fā)癥動(dòng)脈硬化、便秘，應(yīng)飲食多樣化，滿足人體所需營養(yǎng)，以利健康長(zhǎng)壽。

9、防治便秘：中醫(yī)常悅“欲得長(zhǎng)生，腸中常清”，秋季天氣干燥，糖尿病人易發(fā)生便秘，積極防治便秘對(duì)血糖控制、視力和心血管系統(tǒng)具有保護(hù)作用，如碰上便秘、排便困難，應(yīng)注意：慎用刺激性瀉藥，以免損傷胃氣；多食高纖維素食，如粗糧、蔬菜等，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)；多做揉腹、收腹提肛運(yùn)動(dòng)，鍛煉胃腸道功能；另外，因?yàn)榉涿壑泻休^多的糖分，所以不建議用蜂蜜治療便秘。

四、糖尿病最容易被人忽視的癥狀

1、肩關(guān)節(jié)疼痛：

一些老年糖尿病患者可有肩周關(guān)節(jié)疼痛伴中、重度關(guān)節(jié)活動(dòng)受限。有時(shí)，頑固的肩周關(guān)節(jié)疼痛和關(guān)節(jié)活動(dòng)受限成為老年糖尿病患者的唯一臨床表現(xiàn)。

2、肌?。?/p>

包括不對(duì)稱的肌無力、疼痛和骨盆肌、下腹肌萎縮。嚴(yán)重的肌萎縮常誤診為甲狀腺功能亢進(jìn)或惡性腫瘤。

3、精神心理異常：

表現(xiàn)為精神萎靡、抑郁、焦慮、悲觀和記憶力減退，有些患者的精神心理異常與腦血管病變所致的腦萎縮有關(guān)。

4、足部皮膚大皰：

為糖尿病的較特有表現(xiàn)，皮膚大皰類似于Ⅱ度燙傷水皰，常在1周內(nèi)逐漸消失，但可反復(fù)發(fā)作。

5、神經(jīng)病性惡病質(zhì)：

是老年人糖尿病常見的一種特殊并發(fā)癥，表現(xiàn)為抑郁、體重明顯下降、周圍神經(jīng)病變伴劇痛，可在持續(xù)1～2年后自然緩解。

鑒于糖尿病誘因較多，也容易忽略，日常生活中還是要多注意預(yù)防糖尿病的。

糖尿病患者早餐應(yīng)該吃什么食物？

患有糖尿病的人群也是比較多的，糖尿病患者應(yīng)該要注意自己的飲食習(xí)慣以及生活習(xí)慣，一日之計(jì)在于晨，如果大家在早上吃了一頓豐盛的早餐，一定會(huì)讓大家的心情變得非常好，糖尿病患者每天一定要吃早餐，如果經(jīng)常不吃早餐的話，正常人患糖尿病的幾率也是比較高的。那么糖尿病患者早餐應(yīng)該吃什么食物呢？接下來就給大家詳細(xì)介紹一下。

一、糖尿病患者早餐可以喝牛奶豆?jié){

早上如果喝一杯牛奶，吃幾片面包，也會(huì)讓大家有很強(qiáng)的飽腹感，而且有的人為了上班趕時(shí)間，他們也經(jīng)常會(huì)將這些東西帶在路上吃也不會(huì)造成太大的負(fù)擔(dān)。牛奶豆?jié){都是早餐當(dāng)中非常不錯(cuò)的食物，而且蛋白質(zhì)含量都比較多，水分也比較多，糖尿病患者需要補(bǔ)充鈣質(zhì)以及蛋白質(zhì)，因此的牛奶豆?jié){當(dāng)中的物質(zhì)成分就能夠滿足糖尿病患者的需求，而且這兩種食物當(dāng)中的血糖指數(shù)也比較低，也能夠穩(wěn)定血糖，所以糖尿病患者早餐如果長(zhǎng)期食用的話也是非常不錯(cuò)的。這兩種飲品再搭配谷類食物效果會(huì)更佳，例如全麥面包。

二、谷類食物以及蛋白質(zhì)類食物和蔬菜

谷類食物的種類也是比較多的，糖尿病患者早餐就可以吃一些全麥面包，搭配著牛奶豆?jié){，營養(yǎng)價(jià)值非常豐富，也會(huì)穩(wěn)定大家的血糖，有一些人也喜歡吃牛奶煮麥片，這道早餐也是非常不錯(cuò)的，味道非常的濃郁，讓人食欲大開，而且營養(yǎng)價(jià)值比較好。不過糖尿病患者要想吃這兩種食物的話，最好還是要將麥片煮熟，千萬不要直接用開水沖泡一下就直接喝了，不利于消化。蛋白質(zhì)類食物也是非常不錯(cuò)的，例如早上吃一個(gè)水煮蛋或者是吃少量的魚肉，平常也要添加一些蔬菜，葷素搭配食物更加合理。

糖尿病患者早餐吃什么好

與不吃早餐的糖尿病患者相比，每天吃早餐的糖尿病患者發(fā)生胰島素抵抗的可能性要降低35%-40%，有助于控制血糖和降低心臟病的發(fā)病率。養(yǎng)成吃早餐的習(xí)慣，每天堅(jiān)持吃早餐的人患肥胖癥和糖尿病的幾率降低一半。糖尿病人的優(yōu)質(zhì)早餐好的早餐應(yīng)該是既吃飽又吃好，熱量應(yīng)該達(dá)到全日總熱量的20%-35%，還應(yīng)該注意科學(xué)搭配。具體做法：1.豆?jié){含蛋白質(zhì)和水分多，可補(bǔ)充糖尿病患者需要的鈣質(zhì)和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，特別是它們的血糖生成指數(shù)非常低，有穩(wěn)定血糖的作用，適合作為糖尿病患者的早餐長(zhǎng)期選用，二者可任選一種。2.面包、菜包子是比較好的早餐谷類食物。麥片相對(duì)于其他谷類食品含纖維多，比傳統(tǒng)的米粥更適合糖尿病患者。3.煮麥片是糖尿病患者較好的早餐食品。值得注意的是，因奶粉不耐煮，故應(yīng)先把麥片用水煮熟，再加上奶粉稍煮即可食用。有血脂紊亂的患者，宜選低脂牛奶或低脂奶粉。4.清水煮雞蛋，或者少量的瘦肉或魚。如果早餐中還有些蔬菜，就更趨合理了。提示：有的糖尿病患者早晨特別喜歡吃面條、稀飯。面條中應(yīng)加些魚片和蔬菜，稀飯中應(yīng)加些麥片和雞蛋，這樣的搭配比較合理，避免了單純碳水化合物谷類食物對(duì)血糖較大的影響。

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