有沒有想過(guò)你點(diǎn)的網(wǎng)紅外賣可能是10天前做的：店家直接加熱替代現(xiàn)炒

最近網(wǎng)上因?yàn)橐环菥W(wǎng)紅外賣而引發(fā)了人們的關(guān)注，有記者發(fā)現(xiàn)通常我們點(diǎn)的外賣并不是現(xiàn)炒的，而是店家使用菜肴包配置而成，菜肴包大多保質(zhì)期三個(gè)月到半年，但是對(duì)于這種情況點(diǎn)外賣的人是毫不知情的。

經(jīng)過(guò)記者調(diào)查，發(fā)現(xiàn)多個(gè)外賣網(wǎng)紅店使用菜肴包，8月3日下午2時(shí)許，外婆鹵肉飯建設(shè)路店，盡管高峰期已過(guò)，仍有不少騎手在店門口等著取餐。這家店在美團(tuán)平臺(tái)上月銷為23455件，餓了么平臺(tái)上月銷為5560件，屬于高銷量的網(wǎng)紅店。但是這家店并沒有堂食空間，店內(nèi)一個(gè)不足10平米的前廳是接單和出餐區(qū)，一道簾子之后的區(qū)域是餐食加工區(qū)。

在記者的要求下，店長(zhǎng)拿出了一份紅燒肉的菜肴包，放在沸水里加熱一定時(shí)間，然后撕開后倒在米飯上，整理搭配好后就可以送出了。他介紹。這份菜肴包由綿陽(yáng)市米小福食品有限公司生產(chǎn)，包裝上生產(chǎn)日期為今年7月23日，已生產(chǎn)了10天。產(chǎn)品執(zhí)行的是GB7098-2015，該國(guó)標(biāo)針對(duì)的是罐頭食品，保質(zhì)期半年。

另一家外賣網(wǎng)紅店湯小鮮和范小滿建設(shè)店，店內(nèi)擺放了數(shù)個(gè)微波爐，一旁擺放著數(shù)個(gè)搭配好的餐盒，不時(shí)有店員將菜肴包拿進(jìn)微波爐中加熱。這家店在美團(tuán)外賣平臺(tái)上月銷量11561件。店負(fù)責(zé)人表示，他們用的是四川無(wú)廚食品有限公司生產(chǎn)的餐包。一些外賣店也會(huì)搭配著現(xiàn)炒的菜，使用菜肴包。

對(duì)于使用菜肴包的行為外賣商家表示：用菜肴包更標(biāo)準(zhǔn)化，還更高效。那么，這種情況店家有沒有考慮過(guò)告知點(diǎn)餐人店內(nèi)用的是餐包呢?生產(chǎn)廠家表示：認(rèn)同度不高不建議告知點(diǎn)餐人。以外賣商家的身份，記者聯(lián)系上米小福負(fù)責(zé)銷售的王先生，他表示，除了工廠提供的餐包，還需要商家自己準(zhǔn)備米飯和蔬菜，搭配起來(lái)，還是考慮到新鮮度和品相的要求。用加熱餐包，點(diǎn)餐人知道嗎?王先生表示，不講沒有問題。不過(guò)他也苦惱：大家的認(rèn)同度不高。

但是對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)大多都是無(wú)法接受的，表示應(yīng)該被告知。最近經(jīng)常吃外賣的張女士向記者說(shuō)，雖然對(duì)外賣新鮮的期望值不會(huì)太高，但即便如此，她還是難以接受外賣店這樣的做法。你想想，你去一家餐館吃飯，結(jié)果商家直接給你打開一個(gè)餐包，就像方便米飯那種，加熱了后給你端上來(lái)，你什么感受?消費(fèi)者胡先生說(shuō)。

對(duì)于這種情況記者聯(lián)系了外賣平臺(tái)，餓了么平臺(tái)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示：餓了么平臺(tái)規(guī)定，商戶提供的外賣商品應(yīng)符合國(guó)家法律、法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定，在保證食品安全的基礎(chǔ)上，商戶可以自主采用不同的經(jīng)營(yíng)形式，滿足消費(fèi)者日益豐富的用餐需求。是否會(huì)要求商家告知消費(fèi)者?他未正面回應(yīng)。

美團(tuán)外賣平臺(tái)認(rèn)為：從現(xiàn)行法律法規(guī)來(lái)看，并沒有禁止餐飲服務(wù)提供者對(duì)預(yù)包裝冷藏冷凍膳食進(jìn)行復(fù)熱的規(guī)定。美團(tuán)外賣平臺(tái)在符合法律法規(guī)的前提下，允許餐飲商戶通過(guò)菜肴復(fù)熱的方式進(jìn)行生產(chǎn)、售賣。同時(shí)，一旦發(fā)現(xiàn)餐飲商戶在相關(guān)操作過(guò)程中出現(xiàn)不規(guī)范操作，我們也會(huì)要求商戶整改并進(jìn)行處罰。

成都市食藥監(jiān)局表示：只要‘方便菜肴包’取得有效的食品生產(chǎn)許可證，是可以添加到米飯中的。至于外賣商家使用方便菜肴包超過(guò)了點(diǎn)餐人現(xiàn)炒的預(yù)期，新修訂的《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》鼓勵(lì)餐飲服務(wù)提供明示餐食的主要原料信息，餐食的數(shù)量或重量，但并未做強(qiáng)制性規(guī)定，因?yàn)槭称钒踩嚓P(guān)法規(guī)解決的是與食品安全相關(guān)的內(nèi)容。

對(duì)于外賣店使用菜肴包這種行為引發(fā)了很多網(wǎng)友的討論和關(guān)注，覺得應(yīng)該被告知消費(fèi)者。雖然都知道外賣比不上自己做飯安全營(yíng)養(yǎng)，但是使用菜肴包就更加不靠譜了。而且經(jīng)常吃外賣還會(huì)引發(fā)危害，具體有哪些下面就來(lái)了解一下：

1、衛(wèi)生無(wú)法保障

人往往對(duì)于未知的東西存在很大的恐懼感，那么其實(shí)我們平時(shí)吃的快餐也是一樣，因?yàn)閷?duì)于外賣的做法看不見摸不著，廚房用具是否干凈也無(wú)法得知，有時(shí)候就算確實(shí)存在這些問題，但我們只是看到吃的東西還算干凈，可是這到底衛(wèi)不衛(wèi)生只有靠身體檢驗(yàn)了。

2、吃法不健康

我們?cè)诔酝赓u的時(shí)候都是想著方便快捷，所以吃的時(shí)候都比較快，但吃東西過(guò)快會(huì)增加腸胃消化的負(fù)擔(dān)，而且這種吃飯方式并不健康，所以快節(jié)奏的生活會(huì)給身體帶來(lái)一些問題，如果不注意，生病了就麻煩了，所以為了身體健康著想，吃飯要細(xì)嚼慢咽。

3、食物不營(yíng)養(yǎng)

泡面、炸雞、漢堡這些高熱量高脂肪的食物很多人都會(huì)吃，這些高油脂食物經(jīng)常吃會(huì)造成血管堵塞，引發(fā)高血脂、高血壓等疾病，而且腸胃也不易消化，一些盒飯快餐，吃起來(lái)很下飯，可是這些重油重鹽會(huì)讓消化系統(tǒng)承受很大的負(fù)擔(dān)，慢慢的，疾病就會(huì)顯現(xiàn)出來(lái)，所以還是建議大家在有條件的情況下還是自己做飯吃比較可靠。雖然外賣方便快捷，但是比起自己的身體還是健康最重要。

所以總的來(lái)說(shuō)，外賣雖然方便快捷，但是還是會(huì)有很多不放心，畢竟身體是自己的，還是要多上心才行，所以有做飯條件的盡量還是自己做些飯菜比較好，口味可以自己調(diào)節(jié)，營(yíng)養(yǎng)也可以自己搭配。

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