西葫蘆做法步驟,西葫蘆怎么做才好吃

西葫蘆是一種一年生草質(zhì)藤本，作為蔬菜，它含水量極高。另外西葫蘆熱量低，可提供人體所需的磷、鐵、維生素A和維生素。所以說西葫蘆是一樣營養(yǎng)豐富的蔬菜，但是我們要注意烹調(diào)時不要將它燒制過爛，以免造成營養(yǎng)的損失。那么西葫蘆要怎么做才好吃呢，跟著小編一起來看一看吧。

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西葫蘆炒雞蛋

做法：首先將雞蛋打散，可根據(jù)個人口味加入鹽和味精等調(diào)料攪勻，然后熱油鍋，把打好的雞蛋放入鍋中炒熟了備用，再次熱油鍋，可以根據(jù)個人口味加入蔥蒜等提香，將西葫蘆下鍋翻炒，半熟狀態(tài)加入調(diào)味品。最后把炒熟的雞蛋放入西葫蘆翻均勻即可出鍋。

西葫蘆炒蝦仁

做法：首先選擇新鮮的蝦，將蝦去殼洗干凈(記得去蝦線)，用少許鹽和料酒腌制五分鐘備用。在這期間可以將西葫蘆取締洗干凈，按個人喜好切丁或者切片并將西葫蘆在燒開的清水中燙一下?lián)瞥鲥?。然后在鍋中倒入熱油將腌制好的蝦仁爆炒至熟，最后再把燙好的西葫蘆放進鍋中一起翻炒并根據(jù)個人愛好加入調(diào)味品炒均勻出鍋。

西葫蘆燴番茄

首先將西葫蘆去籽后切片或者切丁，將西葫蘆洗凈后切片。把西葫蘆放入開水中燙一下?lián)瞥鰝溆?。然后在鍋中倒入油熱鍋后倒入姜蒜等提香放入西紅柿和備好的西葫蘆翻炒至西紅柿出汁后即可出鍋。

西葫蘆的做法有很多，出了小編以上介紹的三種常見的西葫蘆做法，另外還有西葫蘆炒肉片，西葫蘆土豆餅等家常做法。西葫蘆具有調(diào)節(jié)新陳代謝，防癌抗癌的功效，另外西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可以提高體內(nèi)免疫力。所以適合各種人群食用，減肥人群在減肥期間也可食用。

西葫蘆怎么做好吃簡單

1、可以做西葫蘆炒雞蛋。

2、食材：西葫蘆200克、雞蛋150克、鹽4克、味精2克、大蔥10克、植物油30克、各適量。

3、雞蛋打散加鹽、味精攪勻。

4、炒鍋熱油，雞蛋放入鍋內(nèi)炒熟待用。

5、鍋內(nèi)熱油，放入蔥花炒香，西葫蘆下鍋翻炒，加鹽調(diào)味。

6、西葫蘆炒熟時加入雞蛋翻勻出鍋。

西葫蘆怎么做比較好吃

1、清炒西葫蘆
把西葫蘆直接用來清炒是非常好吃的一種方法，雖然比較單調(diào)，但是它的味道卻一點都不差，而且做法方面也非常的簡便，只要將西葫蘆處理干凈了，放入鍋中加入一些植物油，將其爆炒，直到炒熟炒香就可以吃了，清炒西葫蘆非常的清香，而且非常的營養(yǎng)，能夠清理腸道，并且能夠提升食欲，腸胃消化不好，食欲不振的人非常適合吃這道菜。
2、西葫蘆炒番茄
如果你覺得單炒西葫蘆比較單調(diào)不好吃的話，那么你可以選擇把西葫蘆跟番茄一起炒，將西葫蘆和番茄一起炒的話，味道是非常爽口的，可以說是一道美味佳肴。首先要把西葫蘆和番茄全部處理干凈，然后兩者攪拌均勻，放到鍋中一起進行爆炒，直到炒熟就可以裝盤上桌享用了。西葫蘆炒番茄能夠很好的改善我們的脾胃健康，而且有助于提升食欲。
3、西葫蘆炒蝦仁
將西葫蘆和蝦仁一起炒，也是非常值得推薦的一道佳肴。首先要準備適量的西葫蘆和適量的蝦仁，西葫蘆和蝦仁都需要確保新鮮優(yōu)質(zhì)，先在鍋里面放入適量的植物油，把鍋燒熱，然后把西葫蘆和蝦仁一起放進去炒，炒香以后再加入一些調(diào)味品，比如生抽醬油，最后滴入適量的水燜一會即可。西葫蘆炒蝦仁具有滋陰補腎的作用，特別是體質(zhì)虛弱的人，如果能夠經(jīng)常吃這道西葫蘆炒蝦仁的話，可以起到非常好的溫補作用。

西葫蘆怎么炒好吃又簡單的做法

西葫蘆怎么炒好吃
一、西葫蘆炒雞蛋

原料：西葫蘆 2根、雞蛋1-2個、大蒜2瓣、雞精、鹽、老抽；

做法：

1、西葫蘆洗凈切圓片備用；

2、雞蛋打散備用；

3、熱鍋，倒一點油，油溫稍熱倒入雞蛋，只要雞蛋成形就用鍋鏟弄碎，盛起備用；

4、重新倒油，待油溫4 5成熱的時候下切片的大蒜；

5、聞到蒜香之后倒入西葫蘆，翻炒一兩分鐘，撒鹽，加一點生抽提味，再加入之前炒好的雞蛋 翻炒；

6、喜歡吃脆一點的西葫蘆就不用加水悶了 如果喜歡吃軟一點的，就加些清水，悶3-5分鐘；

7、大火收汁，加雞精，起鍋。

西葫蘆炒蛋

二、醋溜西葫蘆

用料：西葫蘆2根、干辣椒 、花椒、鹽 、陳醋（適量）；

做法：

1、西葫蘆洗凈切片；

2、炒鍋放油，燒熱后下入干辣椒和花椒煸一下，倒入西葫蘆片，大火翻炒；

3、西葫蘆翻炒大約一分鐘，下入陳醋和鹽調(diào)味，翻炒均勻即可出鍋。

醋溜西葫蘆

三、西葫蘆炒肉片

用料：豬肉 些許、西葫蘆一個、淀粉少許、鹽小勺、生抽少許、料酒少許；

做法：

1、材料切好，里脊切成肉片，西葫蘆切成片；

2、將里脊放入小碗，放些許料酒，生抽，淀粉，腌一會，西葫蘆放點鹽，也腌會；

3、鍋內(nèi)入油，熱后放入蔥蒜爆香，將肉片倒入，煸一會，變色后盛出；

4、鍋洗凈再入油，炒西葫蘆，炒到開始變軟后放肉片；

5、再炒炒均勻，放點點生抽和些些鹽，盛出。

西葫蘆炒肉片

四、西葫蘆炒蝦仁

用料:西葫蘆2根、蝦仁（300克）、生抽（適量）

做法：

1、西葫蘆切片；

2、鍋中加油，油熱后加入西葫蘆片，加入蝦仁；

3、炒3分鐘，加生抽，再炒一會，即可出鍋。

西葫蘆炒蝦仁

西葫蘆小知識
一、西葫蘆食用宜忌

【宜食】

糖尿病、肝病、腎病患者宜食；肺病患者宜吃白糖西葫蘆。

【忌食】

西葫蘆不宜生吃。脾胃虛寒者應(yīng)少吃。

二、怎么挑選西葫蘆

1、看表皮。一般挑選嫩西葫蘆的時候，先看表皮，飽滿且富有光澤的，是最好的西葫蘆。而且有淡淡的網(wǎng)紋，這樣的比較新鮮。

2、摸表面。新鮮的西葫蘆，表面上應(yīng)該有一層小毛刺，不過時間長了就掉了。所以挑選的時候可以注意一下表面，有小毛刺的比較新鮮。

3、看顏色。顏色越綠色的越嫩，相反顏色發(fā)白的那種西葫蘆就有些老了，但是也沒關(guān)系，老的西葫蘆可以做餃子包餡，口感比嫩的西葫蘆要好。

西葫蘆怎么做好吃兩種美味的詳細做法介紹

1、蝦仁西葫蘆雞蛋餃子
2、撈汁西葫蘆
蝦仁西葫蘆雞蛋餃子：西葫蘆以皮薄、肉厚、汁多、可葷可素、可菜可餡而深受人們喜愛，今天和大家說下，調(diào)制西葫蘆蝦仁雞蛋餡餃子的具體細節(jié)。喜歡吃素餡餃子的人，在家里按照我說的方法就能吃到，鮮香好的素餡水餃。餃餡調(diào)制:主料:切細脫水后的角瓜、炒成顆粒狀的雞蛋、挑去下線的鮮蝦仁，蔥姜末各少許。調(diào)料:鹽、味精、香油、材料油、十三香少許，大豆油。制法:將主料和調(diào)料放置同一個器皿中，拌均即可，純小磨香油幾滴，材料油不要放多。確保餃子餡的清鮮淡香。備注:材料油是用蔥姜、花椒、八角，圓蔥熬制的五香料油。餃子面和法：涼水和面，加少許鹽，雞蛋一個，不要一次性加水，將面和成碎嘎達面時，雙手用力揉搓成面團，反復(fù)揉搓幾遍，直到面團完全融合，然后用盆扣住面團30分鐘左右，然后下劑子，搟皮即可開始包餃子啦！小貼士提醒大家：角瓜擦板擦絲后家少許鹽拌均，這是給角瓜“脫水”，5分鐘后擠出多余的水分，切記不要攥太干，否則角瓜的鮮靈味就會流失。脫水后的角瓜絲不要剁太碎，角瓜剁太碎吃不出角瓜的原香味，沒了口感影響就餐體驗。炒雞蛋不要加太多的油，使用大豆油炒雞蛋為最佳方案。油過多都浸在成熟的雞蛋里，會油膩，同時也影響角瓜的清香度。炒雞蛋時，熱鍋涼油趟均鍋內(nèi)倒出，另加少許大豆油小火加熱，將打撒的雞蛋倒入鍋內(nèi)，用筷子由鍋底畫圈式攪動，直到雞蛋成顆粒狀成熟。
撈汁西葫蘆：西葫蘆用擦板擦絲，清水洗凈，控干水分放冷藏冰鎮(zhèn)至涼備用。取一小碗，加?xùn)|古醬油，味精，白糖，蒸魚豉油，切碎的小米辣，蒜蓉調(diào)成撈汁。將藏冰鎮(zhèn)的西葫蘆絲，擺在淺窩盤中，澆上調(diào)制好的撈汁，即可上桌。特點：冰涼爽口，鮮脆微辣，清淡好味道！1、冰袋冷敷2、躺下來休息一會兒3、按摩頭部4、飲用綠茶5、靜心冥想6、頭纏毛巾

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