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肝病患者吃什么好,肝炎患者必吃的五種食物

妙手生春 2023-07-05 20:53:40

對于肝炎這種類型的疾病來說

，患者最重要的就是盡早接受治療
，患者需要對此疾病做詳細的了解
。但是要想達到預(yù)想的治療效果，患者還應(yīng)輔助飲食調(diào)節(jié)
，良好的飲食調(diào)節(jié)對于疾病的治療，會起到很好的輔助作用
，那么
，肝炎患者吃那些食物好呢?來看看小編針對這一問題做出的相關(guān)介紹。

肝炎患者可以多吃以下幾種食物：

一

、牛奶：牛奶中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)磷等微量元素
，飲食對我們來說是很重要的，對于肝炎患者來說
，牛奶是理想的天然美食
。肝炎患者在喝牛奶的時候最好不要加糖，而且建議在睡覺前飲用
，因為睡覺前喝能夠保證牛奶的營養(yǎng)成分被充分吸收和利用
，還有助于睡眠。

二

、綠茶：每天喝一兩杯綠茶對于預(yù)防肝炎和肝癌都要很大的幫助
，飲食的重要性很多人都忽略
，綠茶有抗凝血作用，還有減輕白細胞下降
、活血化瘀的功效
，綠茶中有綠茶酥，有預(yù)防肝炎和癌癥的作用
，但是要注意適量飲用
，不宜過濃。

三

、豆制品：豆制品中蛋白質(zhì)的含量比較豐富
，一定要適當?shù)难a充才可以，還含有多種維生素和少量的碳水化合物
，這些物質(zhì)對于肝細胞的修復(fù)和再生也是非常有利的
。

四、蜂蜜：蜂蜜中有果糖和葡萄糖

，正確的飲食用量能夠?qū)ι眢w有好處
，這些物質(zhì)有增強肝臟解毒功能的功效，還能幫助肝細胞的修復(fù)和再生
，有增強肝臟功能
、提高抗感染能力的作用。另外
，蜂蜜中富含多種酶類和礦物質(zhì)
，有提高機體免疫力的作用，所以肝炎患者可以適當?shù)某砸恍┓涿?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，但要注意控制好量?/p>

以上介紹的四種食物是非常適合肝炎患者吃的

，飲食調(diào)理是至關(guān)重要的，希望肝炎患者能夠多加注意
，當然
，對于肝炎患者來說，飲食調(diào)節(jié)是非常重要的
，但也不要忽視了正規(guī)的治療
，飲食調(diào)節(jié)只能作為輔助治療的方法，患者不能完全依靠飲食調(diào)節(jié)來達到治療的目的
。

患上肝炎吃什么食物有利于康復(fù)？

肝炎病人要注意進食低脂肪

、高蛋白
、高維生素和容易消化的食物。具體來說
，建議患者要多吃豆類
、新鮮水果
、新鮮蔬菜、瘦肉等
，還可以適當?shù)某砸恍┨穷?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">、魚肉、雞肉等
。另外
，患者一定要注意少鹽或者低鹽，少吃一些刺激性的
、油炸類的食物
。

肝病適合吃哪些東西呀?

乙肝病人宜選擇什么樣的飲食呢？1. 飲食宜清淡：宜多進食新鮮蔬菜

，如青菜
、芹菜
、菠菜
、黃瓜、西紅柿等
；多吃水果
，如蘋果、生梨
、香蕉
、葡萄、柑橘等
。2. 食物要富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)是維持人類生命活動最重要的營養(yǎng)素之一
，乙肝病人一旦病情好轉(zhuǎn)，即應(yīng)逐步增加蛋白質(zhì)的攝入
，并選用優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和營養(yǎng)價值較高的食物
，以利于肝細胞的再生和修復(fù)。這類食物有牛奶
、雞蛋
、魚、精瘦肉
、豆制品等
。一般而言，成人以每天攝入蛋白質(zhì)1－1.5克/千克體重為宜
。3. 補充微量元素：乙肝病人體內(nèi)往往缺乏鋅
、錳、硒等微量元素
，部分病人還缺乏鈣
、磷
、鐵等礦物質(zhì)。因此宜補充含微量元素和礦物質(zhì)的食物
，如海藻
、牡蠣、香菇
、芝麻
、大棗、杞子等
。肝病患者不宜多吃的食品有哪些
？肝炎患者不宜多食用的是罐頭食品、油炸及油煎食物
、方便面和香腸
。罐頭食物中的防腐劑、食物色素等會加重肝臟代謝及解毒功能的負擔
。油炸
、油煎屬高脂肪食物，不易消化和吸收
，容易引起吸收不良性脂肪寫
。反復(fù)煎炸的食物油中會有致癌物質(zhì)，對防止肝炎發(fā)展為肝癌是不利的
。味精是調(diào)味品
，肝病患者一次用量較多或經(jīng)常超量服用，可出現(xiàn)短暫頭痛
、心慌惡心等癥狀
。各種甜食不宜多吃。糖容易發(fā)酵
，加重胃腸脹氣
，易轉(zhuǎn)化為脂肪，加速肝臟對脂肪的貯存
，促進脂肪肝的發(fā)生
。少食用葵花籽?div id="m50uktp" class="box-center"> ？ㄗ阎泻胁伙柡椭舅?div id="m50uktp" class="box-center"> ，多吃會消耗體內(nèi)大量的膽堿，可使脂肪較易積聚肝臟
，影響肝細胞的功能
。松花蛋含有一定的鉛，鉛在人體內(nèi)能取代鈣質(zhì)
，經(jīng)常食用松花蛋會使鈣質(zhì)缺乏和骨質(zhì)疏松
。各種腌制食物鹽分太高
，肝病患者吃多了易影響水、鈉代謝
，對肝硬化患者則應(yīng)禁忌
。乙肝病人飲茶應(yīng)注意哪些問題？茶葉含有咖啡堿
、茶堿
、單寧酸、鞣酸
、蛋白質(zhì)
、維生素、微量元素等成分
，具有清熱降火
、消食利尿的作用。乙肝病人飲茶有益于身心健康
，但應(yīng)注意適時
、適量，在飯前1小時宜暫停飲茶
，以免沖淡胃酸
；不要在睡前和空腹時飲茶
；茶水不宜太濃
；一天茶水總量不要超過1000－1500毫升；幼兒患者不宜飲茶
；服用補品
、滋補藥期間應(yīng)避免飲茶，也不宜用茶水服藥
。乙肝病人吃水果要注意什么
？乙肝病人每天適當吃點水果有益于健康，但要注意以下幾個問題：1. 要適量：吃得太多會加重胃腸負擔
，影響消化吸收
，甚至誘發(fā)疾病。2. 要新鮮：新鮮水果含大量維生素C
，可增加營養(yǎng)
，保護肝臟。腐壞水果會產(chǎn)生有害物質(zhì)
，加重肝臟負擔
。3. 要選擇：一般乙肝病人可選擇蘋果、柑橘
、葡萄
、梨
、椰子等，脾胃虛寒泄瀉者宜吃龍眼
、荔枝
、山楂、大棗
，不宜吃柿子
、香蕉、甘蔗
、柚
、桑椹；肝硬化腹水需利尿者
，宜吃柑橘
、李子、梅子
、椰子等
；肝氣郁結(jié)者宜吃金橘、桔餅等
。4. 要清洗：由于水果皮上常有殘遺農(nóng)藥
、催化劑，故吃前一定要洗凈
；冬天吃水果最好去皮后用開水溫一下
。乙肝病人怎樣飲用牛奶？牛奶的營養(yǎng)價值很高
，新鮮牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)以及鈣
、鎂和維生素B1、B2
、C
。營養(yǎng)專家建議肝病患者應(yīng)每日喝2杯牛奶，它可補充每日所需蛋白質(zhì)的1/10
、每天所需維生素B2的?0?4和維生素A的1/8
。乙肝病人飲用牛奶應(yīng)注意：1. 乙肝急性期或慢性乙肝活動期，有惡心
、嘔吐
、厭油和腹脹者，不宜飲用牛奶
。在消化道癥狀緩解及康復(fù)期飲用為好
。肝硬化伴有肝昏迷或有肝昏迷傾向者，不宜喝牛奶，否則會誘發(fā)肝昏迷
。2. 不宜大量或大口飲用：牛奶中含有5％乳糖
，當體內(nèi)乳糖酶不足時，過多過快地飲用牛奶
，乳糖不能消化吸收
，易引起腹脹、腹瀉
。所以
，喝牛奶時宜小口喝，待唾液與牛奶混勻后再咽下
。不宜加糖飲用：因為蔗糖在胃腸道內(nèi)的分解產(chǎn)物會與牛奶中的鈣質(zhì)中和
，不但不利于鈣的吸收，反而會促使細菌發(fā)酵產(chǎn)氣
，導(dǎo)致腹脹
。3. 不宜空腹飲用：若空腹喝牛奶，牛奶中的蛋白質(zhì)只能代替碳水化合物轉(zhuǎn)變?yōu)闊崃慷幌?div id="jfovm50" class="index-wrap">，起不到蛋白質(zhì)構(gòu)造新組織
、修復(fù)舊組織的作用。4. 老年乙肝病人不宜常飲牛奶：由于牛奶中的乳糖在乳糖酶作用下分解為半乳糖
，過多的半乳糖可沉積在眼睛的晶狀體內(nèi)
，引發(fā)白內(nèi)障。肝病患者飲食總的原則是：綜合營養(yǎng)
，合理搭配
，防止偏食。肝病患者每日要攝取足量的維生素
、脂肪
、碳水化合物
、蛋白質(zhì)
。一日三餐要合理搭配，葷素相間
，盡可能少食辛辣等刺激性較強的食物
，避免養(yǎng)成偏食的不良習慣。每天堅持喝一杯牛奶
，吃一個雞蛋
、二到三兩精瘦肉（豬、牛
、羊
、雞、魚肉均可）
，一塊豆腐
，每天兩種蔬菜（扁豆
、菠菜、油菜
、芹菜
、黃瓜、香菇
、木耳等任選）交換搭配
，吃兩個水果（蘋果、梨
、桃
、香蕉等不限）。盡可能避免食用麻辣火鍋
、海鮮發(fā)物
、油炸油煎、動物內(nèi)臟等不易消化的食品
。同時
，要禁酒戒煙。在飲食上宜食用一些酸性的蔬菜和水果
，例如山楂
、杏肉、酸棗
、西紅柿等
。另外，香菇
、木耳等食用菌含有較為豐富的多糖類物質(zhì)
，對于加強肝病病人機體免疫功能十分有益。綠色食品是保肝養(yǎng)肝的最佳選擇
，對于新鮮的蔬菜
，患者既可以生食，也可以煮湯
，每日交換食用
。肝病患者還應(yīng)根據(jù)自己病情的輕重緩急，遵循個性化的飲食原則
。例如肝硬化患者
，飲食以軟、涼
、易消化食物為主
，例如饅頭、面條、面片
、雞蛋湯
、火腿腸等，杜絕食用過硬
、過熱食品
，防止上火、便秘
，杜絕食用油炸食物
、過硬食品（如烙餅、蘿卜等）以及帶刺食品（如鯉魚
、鯽魚
、草魚等芒刺較多），因為帶刺食品很可能劃傷患者曲張的胃底和食道靜脈
，造成消化道出血
。肝硬化患者切忌短期內(nèi)大量食用高蛋白質(zhì)食物，以防血氨濃度急劇上升
，造成肝昏迷
。除了應(yīng)注意以上事項外，已經(jīng)出現(xiàn)食道或胃底靜脈曲張的患者
，應(yīng)避免進食生硬
、粗纖維、煎炸及辛辣等刺激不易消化的食品
，吃飯不宜過急過快
。保持大便通暢，不宜過于用力
，以防發(fā)生曲張靜脈破裂出血
。晚期肝硬化病人還應(yīng)注意控制高蛋白飲食，以防出現(xiàn)肝性腦病
。(1)飲食多樣化 由于肝硬化患者的食欲和消化能力都較差
，因此，飲食應(yīng)盡可能多樣化
，且要新鮮
、味美，以刺激食欲
，增進消化。(2)進食高價蛋白質(zhì)食品 在食物的選擇上
，首先要盡可能進食一定量的含有必需氨基酸的高價蛋白質(zhì)食品如魚
、瘦肉、蛋及乳類等，以滿足康復(fù)需要
。(3)保證有足夠的糖類和維生素
。(4)適當限制動物脂肪的攝入 因為脂肪的消化要靠肝臟分泌膽汁來幫助，脂肪攝入后的分解
、利用又主要在肝臟進行
。因此，攝入脂肪過多
，不僅增加肝臟負擔
，還可因進入肝細胞的脂肪來不及分解，而引起肝臟脂肪浸潤
，從而加重肝臟損害
。建議每日供給脂肪量可控制在4。0～5
。0g左右
，限制過嚴會影響食欲。(5)嚴格禁食含酒精的飲料
。(6)慎食某些食物 辛辣食物(包括蔥
、蒜等)、生硬食物和含植物纖維素較多的蔬菜等也應(yīng)慎用
，因為有刺激或渣滓過多的食物可引起曲張的食管靜脈破裂
、出血。(7)低蛋白飲食 晚期肝硬化并有肝昏迷傾向時
，應(yīng)改為低蛋白飲食
。因為蛋白質(zhì)是一種含氨的物質(zhì)，在體內(nèi)代謝過程中可產(chǎn)生氨
，而氨對人體是有毒的
。當肝功能嚴重受損時，肝臟的脫氨作用減退
，血氨增多是產(chǎn)生肝昏迷的主要原因之一
。(8)低鹽飲食 伴有腹水或浮腫的患者，要給予少鹽或無鹽飲食
。因為食鹽的主要成分是氯化鈉
，鈉可使水在體內(nèi)儲留。一般在限鹽的同時還需適當限制飲水量
。但由于肝硬化產(chǎn)生腹水的一個主要原因是肝功能減退
，肝臟制造白蛋白的能力不佳，使血漿中白蛋白濃度減退而引起血漿膠體滲透壓降低
，因此
，對肝硬化患者來說
，限制水、鈉是比較消極的辦法
。只有增加食欲
，加強消化、吸收能力
，增加患者蛋白質(zhì)的攝入和吸收
，才是飲食治療中最重要的一步。肝硬化腹水患者的飲食療肝硬化
、腹水的病人飲食確實是令人頭痛的問題
。首先，這類病人肝臟代謝水平下降
，脂肪
、蛋白質(zhì)消化利用不好，過分攝入營養(yǎng)物質(zhì)加重肝臟負擔
，弄不好導(dǎo)致肝昏迷
；腹水又導(dǎo)致大量蛋白流失。病人缺乏蛋白質(zhì)又不能大量補充
，形成一對矛盾
。臨床上一般不強調(diào)病人忌口，普通飲食保證日常所需即可
。如有肝昏迷先兆
，則禁用高蛋白食物。日常雞湯
、魚
、瘦肉、雞蛋都可適量食用
，多吃蔬菜補充維生素
。另外不宜過分運動，注意休息
，放松心情不能生氣
，肝毒性藥物絕對避免。

肝病吃什么好：肝病飲食大學問

一

、肝病患者飲食宜清淡：宜多進食新鮮蔬菜
，如青菜、芹菜
、菠菜
、黃瓜、西紅柿等;多吃水果
，如蘋果
、生梨
、香蕉
、葡萄
、柑橘等。
二
、肝病患者食物要富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)是維持人類生命活動最重要的營養(yǎng)素之一
，肝病患者一旦病情好轉(zhuǎn)，即應(yīng)逐步增加蛋白質(zhì)的攝入
，并選用優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和營養(yǎng)價值較高的食物
，以利于肝細胞的再生和修復(fù)。
三
、肝病患者要補充微量元素：肝病患者體內(nèi)往往缺乏鋅
、錳、硒等微量元素
，部分患者還缺乏鈣
、磷、鐵等礦物質(zhì)
。因此宜補充含微量元素和礦物質(zhì)的食物
，如海藻、香菇
、芝麻
、大棗、杞子等
。

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