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      冷天吃什么好,五大食物讓你健康過冬
      
        
      
            妙手生春
            2023-07-05 23:06:43
        
      

        
      
           
      第一菜：蓮藕上榜理由：民間早有"荷蓮一身寶，秋藕最補人"的說法
      。秋令時節(jié)
        ，正是鮮藕應(yīng)市之時
      。此時天氣干燥
      ，吃些藕
      ，能起到養(yǎng)陰清熱
      、潤燥止渴
      、清心安神的作用
      。同時，蓮藕性溫
      ，有收縮血管的功能
      ，多吃可以補肺養(yǎng)血。蓮藕
      ，毫無疑問地成為時下的"當(dāng)家菜"
      。鮮藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白質(zhì)和各種維生素及礦物質(zhì)的含量也很豐富
      ，還含有豐富的膳食纖維
      ，對治療便秘，促使有害物質(zhì)排出
      ，十分有益
      。最佳吃法：七孔藕淀粉含量較高，水分少
      ，糯而不脆
      ，適宜做湯;九孔藕水分含量高，脆嫩
      、汁多
      ，涼拌或清炒最為合適。最好搭配：黑白木耳
      。搭配銀耳可以滋補肺陰
      ，搭配黑木耳則可以滋補腎陰。第一堅果：花生上榜理由：秋季果實豐收
      ，這其中
      ，最具明星氣質(zhì)的當(dāng)屬有"長壽果"之稱的花生。"常吃花生能"，花生仁中含蛋白質(zhì)高達(dá)26%左右
      ，相當(dāng)于小麥的兩倍
      ，且容易被人體吸收利用;含脂肪達(dá)40%，其中不飽和脂肪酸占80%以上
      ?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">；ㄉ臓I養(yǎng)價值比糧食高，可與雞蛋
      、牛奶
      、肉類等一些動物性食物媲美。中醫(yī)認(rèn)為
      ，花生性平
      ，味甘，入脾
      、肺經(jīng)
      。可以醒脾和胃
      、潤肺化痰
      、滋養(yǎng)調(diào)氣、清咽止咳
      。主治營養(yǎng)不良
      、食少體弱、燥咳少痰
      、咯血
      、皮膚紫斑、產(chǎn)婦乳少及大便燥結(jié)等病癥
      。最佳吃法：新鮮花生最好連殼煮著吃
      ，煮熟后的花生不僅容易消化吸收，而且可以充分利用花生殼和內(nèi)層紅衣的醫(yī)療保健作用
      ?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">；ㄉt衣能抑制纖維蛋白的溶解，促進血小板新生
      ，加強毛細(xì)血管的收縮功能
      ，可治療血小板減少和防治出血性疾病;花生殼有降低血壓、調(diào)整膽固醇的作用
      。古籍認(rèn)為
      ，花生補中益氣，鹽水煮食養(yǎng)肺
      。最好搭配：紅棗
      。搭配紅棗
      ，能補脾益血、止血
      。對脾虛血少
      、貧血有一定療效，對女性尤為有益
      。第一補：山藥上榜理由：每個季節(jié)都講補
      ，但進補方式不一樣，春天溫補
      、夏天清補
      、秋天要潤補
      。秋季最佳的進補食物是山藥
      ，不僅有"神仙之食"的美譽，還有"食物藥"的功效
      。山藥含有淀粉酶
      、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收;山藥含有大量的黏液蛋白
      、維生素及微量元素
      ，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血管疾病
      ，有延年益壽的功效;中醫(yī)也認(rèn)為
      ，秋吃山藥有健脾益胃、滋腎益精
      、益肺止咳的功效
        。最佳吃法：蒸著吃、做湯喝
        、炒菜均可
        。蒸著吃，營養(yǎng)損失最小
        。最好搭配：枸杞
        。如果不單獨吃山藥，可以和枸杞搭配來熬枸杞山藥粥
        ，能更好地發(fā)揮滋補效果
        。第一飲：黃酒上榜理由："菊花開，飲黃酒"
        。黃酒是我國的民族特產(chǎn)
      ，是世界上最古老的酒類之一，是含人體必需的氨基酸比較全面的飲料酒
      ，含有18種氨基酸
      ，這在世界營養(yǎng)類酒中是少見的。黃酒還含較高的功能性低聚糖，能提高免疫力和抗病力
      ，是葡萄酒
      、啤酒無法比擬的。黃酒的功能根基深厚
      。中醫(yī)認(rèn)為
      ，黃酒性熱味甘苦，有通經(jīng)絡(luò)
      、行血脈
      、溫脾胃、潤皮膚
      、散濕氣等治療作用
      。最佳飲用方法：黃酒溫飲，暖胃驅(qū)寒
      。黃酒的傳統(tǒng)飲法是放在熱水中燙熱或隔火加熱后飲用
      ，以35℃-45℃為佳。在黃酒燙熱過程中
      ，黃酒中含有的極微量對人體健康無益的有機化合物
      ，會隨著溫度升高而揮發(fā)掉，減輕對身體的傷害
      。最好搭配：烏梅
      。秋季講究飲食以"收"為主，搭配烏梅恰恰符合"收"的理念
      ，有養(yǎng)陰生津
      、潤肺護肝的作用。第一肉：墨魚上榜理由：關(guān)于吃肉
        ，民間一直有"四條腿的不如兩條腿
        ，兩條腿的不如沒腿"的說法。墨魚味道鮮美
        ，營養(yǎng)豐富
        ，每百克肉含蛋白質(zhì)13克，脂肪僅0.7克
        ，還含有碳水化合物和維生素A
        、B族維生素及鈣、磷
        、鐵等人體所必需的物質(zhì)
        ，是一種高蛋白低脂肪滋補食品。秋天吃墨魚
        ，對女性尤其滋補
        。墨魚具有益血補腎
        、健胃理氣的功效，秋吃墨魚能養(yǎng)陰生津
        。最佳吃法：紅燒
        、爆炒、熘
        、燉
        、涼拌，做湯均可
        ，但為防秋燥
        ，墨魚做湯是比較合適的。最好搭配：豆腐
        ，也屬于養(yǎng)陰生津的食物
        ，一起吃還能起到蛋白互補的作用。第一水果：梨上榜理由：梨因鮮嫩多汁
      ，含有85%的水分
      ，酸甜適口
      ，含有豐富的維生素和鈣
      、磷、鐵
      、碘等微量元素等
      ，被稱為"天然礦泉水"，自古就被尊為"百果之宗"
      。秋季空氣干燥
      ，水分較少，若能每天堅持食用一定量的梨
      ，能緩解秋燥
      ，生津潤肺。不同種類的梨性寒程度也不完全一樣
      ，如我們常吃的天津鴨梨
      、香梨和貢梨寒性差不多，而皮粗的沙梨和進口的啤梨
      ，則寒性更大一些
      。最佳吃法：梨的不同食用方法可以產(chǎn)生不同的功效，生梨和熟梨的功效就不一樣
      。吃生梨能明顯解除上呼吸道感染患者出現(xiàn)的咽喉干
      、癢、痛
      、聲音啞以及便秘
      、尿赤等癥狀;將梨煮熟或蒸熟吃
      ，如冰糖蒸梨可以起到滋陰潤肺、止咳祛痰的作用
      ，對痛風(fēng)病
        、風(fēng)濕病及關(guān)節(jié)炎有防治功效，同時對治療肺熱咳嗽和喉嚨痛等效果更佳
        。最好搭配：蜂蜜
        。聞名中外的梨膏糖，就是用梨加蜂蜜熬制的
        ，對患肺熱久咳的病人有明顯療效
        。第一粥：百合粥上榜理由：秋季由于氣候干燥，空氣中缺乏水分的滋潤
      ，人們常會口鼻干燥
      、渴欲不止、皮膚干燥
      ，甚至出現(xiàn)肺燥咳嗽
      。百合有潤肺止咳，清心安神等功效
      ，成為秋季食用之上品
      。百合味甘微苦，性平
      。其營養(yǎng)成分豐富
      ，有蛋白質(zhì)、維生素
      、胡蘿卜素及一些特殊的有效成分
      ，如淀粉、多糖
      、果膠以及多種生物堿
      ，對抑制癌細(xì)胞增生有一定的療效。最佳吃法：煮粥
      。百合食用的方法很多
      ，可當(dāng)菜肴吃，如西芹炒百合
      、百合炒牛肉
      ，這些都稱得上是美味佳肴;也可煮粥吃，如百合與糯米制成百合粥
      ，放上一點冰糖
      ，不僅可口，而且安神
      ，有助于睡眠;還可以用百合
      、蓮子和紅棗共煮成羹
      ，可補益安神。最好搭配：杏仁
      。杏仁有潤肺止咳
      ，清心安神的功效，搭配百合熬粥適用于病后虛弱
      、干咳患者
      。
      

          
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                        2023-08-13
                    
      
                
      
                
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