小滿節(jié)氣習(xí)俗：吃苦菜
苦苦菜遍布全國
，醫(yī)學(xué)上叫它敗醬草，寧夏人叫它“苦苦菜”，陜西人叫它“苦麻菜”，李時珍稱它為“天香草”。中國著名美食家聶鳳喬先生1958年在寧夏發(fā)現(xiàn)了開黃花的苦苦菜
，名曰“甜苦菜”，其葉片大，莖稈脆，苦中帶甜。生傳統(tǒng),吃苦菜可清熱解毒.png)
與常見的開藍色花朵的苦苦菜相比
，有很多優(yōu)點。苦苦菜
，苦中帶澀，澀中帶甜，新鮮爽口，清涼嫩香，營養(yǎng)豐富，含有人體所需要的多種維生素、礦物質(zhì)、膽堿、糖類、核黃素和甘露醇等，具有清熱、涼血和解毒的功能。《本草綱目》：(苦苦菜)久服
，安心益氣，輕身、耐老寧夏人喜歡把苦菜燙熟
苦菜的養(yǎng)生保健功效
苦菜具有清熱解毒、涼血利濕
、消腫排膿、法瘀止痛、補虛止咳的功效。對預(yù)防和治療貧血病、維持人體正常生理活動，促進生長發(fā)育和消暑保健有較好的作用。食用苦菜有助于促進人體內(nèi)抗體的合成
治療貧血
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