一兩陳皮一兩金,陳皮的功效有多驚人呢

營養(yǎng)價(jià)值：

由于陳皮中含有以檸檬苷和苦味素為代表的“類檸檬苦素”，所以其味甘苦，但這種類檸檬味平和，遇水易溶解，因而有助于食物的消化。

功效與作用：

陳皮是一種，具有通氣健脾、燥濕化痰、解膩留香、降逆止嘔等功效。其中的揮發(fā)油可溫和地刺激胃腸道，促進(jìn)消化液的分泌，從而排除腸道內(nèi)的積氣，增加食欲。陳皮有助于消化，因?yàn)殛惼ず蓄悪幟士嗨兀@種類檸檬苦素味平和，易溶解于水，此外，陳皮含有揮發(fā)油、橙皮甙、維生素B、C等成分，它所含的揮發(fā)油對胃腸道有溫和刺激作用，可促進(jìn)消化液的分泌，排除腸管內(nèi)積氣，增加食欲。

食用方法：

陳皮可用于某些特殊風(fēng)味菜肴的佐料；也可用于沖泡，沖泡時(shí)可加入適量的糖調(diào)味，泡茶飲完后可連泡過的陳皮渣一起吃掉，因?yàn)槠渲杏泻芏嗟臓I養(yǎng)成分。尤其食欲不振、脘腹脹滿、痰多咳嗽者食用，每次10克左右。

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