營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
由于陳皮中含有以檸檬苷和苦味素為代表的“類檸檬苦素”
,所以其味甘苦,但這種類檸檬味平和,遇水易溶解,因而有助于食物的消化。功效與作用:
陳皮是一種
,具有通氣健脾、燥濕化痰、解膩留香、降逆止嘔等功效。其中的揮發(fā)油可溫和地刺激胃腸道,促進(jìn)消化液的分泌,從而排除腸道內(nèi)的積氣,增加食欲。陳皮有助于消化食用方法:
陳皮可用于某些特殊風(fēng)味菜肴的佐料
;也可用于沖泡,沖泡時(shí)可加入適量的糖調(diào)味,泡茶飲完后可連泡過(guò)的陳皮渣一起吃掉,因?yàn)槠渲杏泻芏嗟臓I(yíng)養(yǎng)成分。尤其食欲不振、脘腹脹滿、痰多咳嗽者食用,每次10克左右。本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/81004.html.
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