解酒藥的原理是什么,對(duì)于解酒有哪些認(rèn)識(shí)誤區(qū)

一、解酒藥是靠什么原理解酒的

酒精在人體的分解代謝有三條途徑：肝臟、皮膚和呼吸系統(tǒng)，其中約95%通過(guò)肝臟的酶系統(tǒng)進(jìn)行氧化代謝。解酒藥就是增強(qiáng)肝臟酶系統(tǒng)的功能，起到分解酒精的工作原理。原理如下式：

乙醇脫氫酶——乙醛脫氫酶

酒（乙醇）——乙醛——乙酸 —— 二氧化碳和水——排除

CH3CH2OH—C2H4O—C2H4O2

酒精在人體內(nèi)的分解代謝主要靠肝臟的酶系統(tǒng)中的兩種酶：一種是乙醇脫氫酶，另一種是乙醛脫氫酶。

乙醇脫氫酶能把酒精分子中的兩個(gè)氫原子脫掉，使乙醇分解變成乙醛。而乙醛脫氫酶則能把乙醛中的兩個(gè)氫原子脫掉，使乙醛轉(zhuǎn)化為乙酸，最終分解為二氧化碳和水。

人體內(nèi)若是具備這兩種酶，就能較快地分解酒精，中樞神經(jīng)就較少受到酒精的作用。在人體中，都存在乙醇脫氫酶，而且數(shù)量基本是相等的。但缺少乙醛脫氫酶的人就比較多。這種乙醛脫氫酶的缺少，使酒精不能被完全分解為水和二氧化碳，而是以乙醛繼續(xù)留在體內(nèi)，使人喝酒后產(chǎn)生惡心欲吐、昏迷不適等醉酒癥狀。因此，不善飲酒，酒量在合理標(biāo)準(zhǔn)以下的人，即屬于乙醛脫氫酶數(shù)量不足或完全缺乏的人。對(duì)于善飲酒的人，如果飲酒過(guò)多、過(guò)快，超過(guò)了兩種酶的分解能力，也會(huì)發(fā)生醉酒。

人是否醉酒，取決于血液中乙醇的濃度。當(dāng)血液中乙醇濃度在0.05-0.1%時(shí)，人開始朦朧、暢快地微醉；而達(dá)到0.3%時(shí)，人就會(huì)口齒不清，步態(tài)蹣跚，這就是我們常說(shuō)的酒醉了；如果達(dá)到了 0.7%，人就會(huì)死亡。 對(duì)于乙醇的承受力，人與人的差異很大。

二、哪些食物也可以起到解酒的效果

1、蜂蜜。解酒后頭痛。在蜂蜜成分中，含有一種大多數(shù)水果中不含有的果糖，其主要作用是可以促進(jìn)酒精的分解和吸收。因此，有利于快速醒酒，并解除飲酒后的頭痛感。對(duì)有酒后頭痛史的人，在飲酒前后吃蜂蜜50克，便可防治酒后頭痛、頭暈現(xiàn)象的發(fā)生。

2、蘿卜。蘿卜有解酒毒的作用。醉酒后可嚼食生蘿卜；或以生蘿卜搗汁，調(diào)適量紅糖飲服；亦可用蘿卜籽煎湯飲服。如將蘿卜切成絲，加醋和糖涼拌，即為糖醋蘿卜絲，食之既清涼酸甜，又爽口解酒，對(duì)防治醉酒大為有效。

3、葛根湯。湯用葛根30-60克，或葛花10至15克，煎水飲服，解酒效果很好。

4、西紅柿汁。解酒后頭暈。西紅柿汁富含特殊果糖，能幫助促進(jìn)酒精酒后頭暈。西紅柿汁酒后頭暈西紅柿汁富含特殊果糖，分解，一次飲用300毫升以上，毫升以上，能使酒后頭暈感逐漸消失。實(shí)驗(yàn)證明，分解，能使酒后頭暈感逐漸消失。實(shí)驗(yàn)證明，喝西紅柿汁比生吃西紅柿的解酒效果更好。飲用前若加入少量食鹽，喝西紅柿汁比生吃西紅柿的解酒效果更好。飲用前若加入少量食鹽，還有助于穩(wěn)定情緒。

5、新鮮葡萄。解酒后反胃、惡心。葡萄中含有豐富的酒石酸，能與酒酒后反胃、新鮮葡萄酒后反胃惡心。葡萄中含有豐富的酒石酸，中乙醇相互作用形成酯類物質(zhì)，達(dá)到解酒目的。如果在飲酒前吃，中乙醇相互作用形成酯類物質(zhì)，達(dá)到解酒目的。如果在飲酒前吃，還能有效預(yù)防醉酒。

6、牛奶。喝酒之后專家指出，應(yīng)該適量的多喝點(diǎn)牛奶，它具有保護(hù)胃粘膜的功效。同時(shí)還要注意，在喝完酒之后還要注意飲食，最好是以清淡為主，比如一些清粥小菜類食物，這樣才能避免出現(xiàn)胃難受的情況。同時(shí)專家指出，選擇牛奶的時(shí)候最好是選擇一些酸牛奶，它不僅僅可以幫助你調(diào)理難受的腸胃，同時(shí)還能幫助胃腸功能恢復(fù)。

7、芹菜汁。解酒后胃腸不適、顏面發(fā)紅。這是因?yàn)榍鄄酥泻胸S富的酒后胃腸不適芹菜汁酒后胃腸不適、顏面發(fā)紅。B族維生素，能分解酒精。

8、流食。喝完酒之后要注意，如果感覺(jué)到很不舒服的話最好是吃點(diǎn)白面粥，如果一時(shí)之間沒(méi)有白面粥的話，其他的粥也可以適當(dāng)食用。但在喝粥的時(shí)候也要注意，好消化的流食盡量別的粥不要太濃而且不能喝太多。

9、西瓜汁。解酒后全身發(fā)熱。西瓜可以清熱去火，能加速酒精從尿液酒后全身發(fā)熱。西瓜可以清熱去火，西瓜汁酒后全身發(fā)熱中排出。

三、對(duì)于解酒的認(rèn)識(shí)誤區(qū)有哪些

許多解酒方法是被大家所熟知，但是盲目的相信一些解酒方法反而會(huì)影響身體健康，常見的如下：

1、濃茶解酒危害大

很多人在醉酒后，覺(jué)得喝濃茶能解酒，殊不知，茶葉中所含的茶堿、*具有興奮作用，會(huì)加重對(duì)醉酒人心臟負(fù)擔(dān)。且“濃茶解酒”的說(shuō)法不但毫無(wú)科學(xué)依據(jù)，而且是極其有害的。

2、汽水解酒胃遭殃

汽水對(duì)人的胃腸有損害，在醉酒后又大量喝汽水，會(huì)刺激胃黏膜，減少胃酸分泌，影響消化酶產(chǎn)生，甚至?xí)?dǎo)致急性胃腸炎、胃痙攣。

3、摳喉催吐能要命

摳喉嚨催吐造成腹內(nèi)壓力增強(qiáng)，很容易導(dǎo)致胃出血，對(duì)身體造成傷害。

4、酒摻飲料能降低酒精濃度

紅酒兌可樂(lè)，白酒摻紅牛不僅使酒的口感更好，兌飲酒者還希望把酒精濃度降下去?？上В@樣反而會(huì)加快酒精的吸收，增加酒后不適癥狀。　濃茶解酒等于火上澆油酒精進(jìn)入人體內(nèi)對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)有興奮作用，會(huì)使心跳加快，血管擴(kuò)張，血液流動(dòng)加速。當(dāng)人醉酒時(shí)，這種興奮作用會(huì)加劇轉(zhuǎn)變?yōu)橐环N不良刺激。而茶葉所含的茶堿、*同樣具有興奮作用，這對(duì)醉酒人的心臟來(lái)說(shuō)，等于火上澆油，更加重了心臟負(fù)擔(dān)。酒后喝茶，特別是醉酒后飲濃茶，茶葉中的茶堿等會(huì)迅速通過(guò)腎臟產(chǎn)生強(qiáng)烈的利尿作用，這樣一來(lái)，人體內(nèi)的酒精會(huì)在尚未被分解為二氧化碳和水時(shí)，過(guò)早地進(jìn)入腎臟，從而對(duì)人的健康產(chǎn)生危害。因此，“濃茶解酒”的說(shuō)法不但毫無(wú)科學(xué)依據(jù)，而且是極其有害的。

四、常見的解酒種類有哪些

1、以中草藥浸提物為功效成分的產(chǎn)品

中草藥解酒的原理主要集中于4類：

①利用中藥具有健脾化濕、消食化痰的功效，適用于嘔吐、脘腹脹悶、痰多頭暈等癥；

②利用中藥具有清熱解毒、開竅醒神的功效，適用于酒后眩暈、話多或吐字不清等癥狀；

③利用中藥具有清熱除煩、生津止渴的功效，適用于酒后口渴欲飲、煩熱躁動(dòng)等癥；

④利用中藥具有行氣化積、消腫除脹的功效，適宜于酒后脅肋脹痛、面目黃腫、腹部痞塊等癥狀。

中草藥解酒產(chǎn)品中，有以人參、葛花、葛根、三七、刺五加等單味中藥為主要原料的，也有以五苓散、小柴胡湯、大柴胡湯等傳統(tǒng)方劑為主要原料的。產(chǎn)品類型主要有口服液、沖劑、茶劑、膠囊、片劑、飲料等。

另外，綠豆、五味子等中草藥成分，經(jīng)研究也具有一定的解酒護(hù)肝功效。如取50克綠豆、10克甘草，加適量紅糖煎服，可醒酒，如單用綠豆煎湯，亦有一定功效。五味子，性味酸、甘、溫，有斂肺滋腎、生津斂汗、澀精止瀉之功，《大明本草》中記載，其具有“止渴除煩熱，解酒毒，壯筋骨”的功效，用五味子10～12克，水煎服，亦具有解酒功效。

目前解酒產(chǎn)品有些為多種中藥材的復(fù)合制劑，可有效利用多種中藥材中的有效成分，如葵花護(hù)肝片，由柴胡、茵陳、板藍(lán)根、五味子、豬膽粉、綠豆六味中藥組成，具有疏肝理氣、健脾消食、降低轉(zhuǎn)氨酶的功效，解酒、降脂、解毒、抗炎等功效也很顯著，對(duì)酒精造成的肝細(xì)胞損傷還具有一定的修復(fù)作用，經(jīng)過(guò)毒理試驗(yàn)，無(wú)毒副作用，是目前比較有效的解酒護(hù)肝片產(chǎn)品。

2、以肽為功效成分的產(chǎn)品

以肽作為主要功效成分開發(fā)的解酒產(chǎn)品，正越來(lái)越引起人們的關(guān)注。目前，報(bào)道比較多的是玉米肽及花生蛋白肽類解酒產(chǎn)品，其作用機(jī)理源于玉米肽或花生蛋白肽，可顯著提高血清中的丙氨酸及亮氨酸濃度，有助于產(chǎn)生穩(wěn)定的輔酶NAD+，從而抑制血液中乙醇濃度的升高。產(chǎn)品類型主要為飲料、片劑等。

3、以蛋白為功效成分的產(chǎn)品

目前，以蛋白為功效成分開發(fā)的解酒產(chǎn)品主要是各種解酒乳飲料。其應(yīng)用的原理是乳制品與酒精混合后，會(huì)促使蛋白質(zhì)凝固沉積，在胃表面形成一層保護(hù)膜，隔離酒精在胃內(nèi)的進(jìn)一步吸收，減輕醉酒程度。同時(shí)乳制品中鈣含量豐富，可有效緩解酒后煩躁。

4、以蜂蜜為功效成分的產(chǎn)品

蜂蜜解酒產(chǎn)品主要是利用蜂蜜中的特殊果糖，可有效分解和吸收酒精，從而起到快速醒酒的作用，消除酒后頭痛、頭暈現(xiàn)象。產(chǎn)品類型為飲料、口服液等。

5、以維生素為功效成分的產(chǎn)品

維生素在人體代謝中發(fā)揮重要作用，幫助機(jī)體維持健康。醉酒者可通過(guò)適時(shí)補(bǔ)充維生素制品，有效緩解酒醉狀態(tài)，預(yù)防酒精中毒。目前在解酒產(chǎn)品中，廣泛使用的維生素主要包括VC、VB1、VB6、VB12等，維生素解酒產(chǎn)品主要利用維生素可有效促進(jìn)酒精在體內(nèi)分解的原理。產(chǎn)品類型主要包括飲料、片劑、解酒糖等。

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