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      清熱健胃香酥炸蕨菜,你吃了嗎
      
        
      
            中醫(yī)世家
            2023-07-06 22:47:53
        
      

        
      
           
      又是一年春季時(shí)
      ，蕨菜也是野菜的一種，營養(yǎng)高
      ，可以涼拌還能炸著吃
        ，這道香酥炸蕨菜
        ，真正的吃的就是野菜味哦
        ，在這提醒一下
        ，吃野菜一定的過熱水
        ，否則有毒性的
        。
      【清熱健胃香酥炸蕨菜】
      主料蕨菜500克裹炸粉200克輔料花生油10ml鹽4克五香粉1克
      步驟
      香酥炸蕨菜的做法步驟1.準(zhǔn)備好新鮮的蕨菜洗凈
        ，裹炸粉;
      香酥炸蕨菜的做法步驟2.清水煮沸
        ，放入洗凈的蕨菜
        ，汆燙至熟;
      香酥炸蕨菜的做法步驟3.汆燙好的蕨菜
        ，過冰水;
      香酥炸蕨菜的做法步驟4.裹炸粉150克加適量的水
        、鹽
        、五香粉拌均成面漿
        ，放入蕨菜裹上面漿;
      香酥炸蕨菜的做法步驟5.把裹上面漿的蕨菜
        ，放入干的50克裹炸粉中
        ，均勻裹上干粉;
      香酥炸蕨菜的做法步驟6.熱鍋
      ，倒油適量的油
      ，油溫160度時(shí)
      ，放入蕨菜炸;
      香酥炸蕨菜的做法步驟7.微黃翻轉(zhuǎn)另外一面繼續(xù)炸至全部金燦燦的即可
      香酥炸蕨菜的做法步驟8.香酥的炸蕨菜
      ，就是這么香
      蕨菜的營養(yǎng)價(jià)值
      1 清熱解毒 蕨菜素對細(xì)菌有一定的抑制作用 可用于發(fā)熱不退 腸風(fēng)熱毒 濕疹等病癥 具有良好的清熱解毒 殺菌消炎的功效
      2 止血降壓 蕨菜中含有 維生素b2 維生素c 和皂角素等物質(zhì) 可以擴(kuò)張血管 顯著降低血壓 血脂和膽固醇 改善心血管功能
      3 健體抗病 蕨菜可制成粉皮 帶糧充饑能補(bǔ)脾益氣 強(qiáng)健身體 增強(qiáng)地抗病能力 適用于腰膝酸軟干咳 經(jīng)常食用蕨菜可治療高血壓 頭昏子宮出血 關(guān)節(jié)炎癥 并對蕁麻疹流感有預(yù)防作用
      4 解毒利尿 蕨菜滋陰補(bǔ)腎 清熱解毒 殺菌消炎 止咳利尿 安神降壓 健胃降氣 祛風(fēng)化痰等作用 蕨菜所含的粗纖維能促進(jìn)胃腸蠕動 民間用蕨菜可治療腹瀉 痢疾 小便不通 腸風(fēng)熱毒等病癥
      蕨菜的食用效果
      味甘 性寒滑
      清熱 健胃 滑腸 降氣 驅(qū)風(fēng) 化痰
      主治 高血壓 頭昏關(guān)節(jié)炎 流感 抗癌
      蕨菜的營養(yǎng)價(jià)值有哪些
       蕨菜的營養(yǎng)價(jià)值有哪些
      蕨菜的營養(yǎng)價(jià)值有哪些
      ，蕨菜是一種很常見的蔬菜食物，很多人都很喜歡蕨菜
      ，但是你了解它的營養(yǎng)價(jià)值有哪些嗎
      ，下面讓我給你們介紹一下蕨菜的營養(yǎng)價(jià)值有哪些
      ，看完后說不定你們都會很喜歡蕨菜
      。
      蕨菜的營養(yǎng)價(jià)值有哪些1 1
      、蕨菜的養(yǎng)分價(jià)值 
      蕨菜養(yǎng)分豐厚
      ，其間包含維生素、膳食纖維
      、礦物質(zhì)
      、蛋白質(zhì)
      、胡蘿卜素
      、礦物質(zhì)
      、膽堿
      、碳水化合物等
        ，每100g的蕨菜中
        ，維生素A的含量高達(dá)183mg
        、胡蘿卜素更是高達(dá)1100mg、鉀元素或許多
        ，到達(dá)了292mg。
      而在中醫(yī)看來
        ，蕨菜具有藥食兩用的效果，那么其藥用價(jià)值有哪些呢
        ？
       2
        、蕨菜的藥用價(jià)值 
      蕨菜歸于味甘
        、性寒的蔬菜
        ，具有清熱
        、滑腸
        、降氣
      、化痰的效果
      。對醫(yī)治濕熱拉肚子
      、痢疾
      ，小便晦氣、糞便秘結(jié)很有用
      。
      在臨床上會用蕨菜醫(yī)治疾病
      ，例如
      ，《浙匯天目山藥植志》中把蕨菜磨成蕨菜粉，選擇150g
      ，先用冷水調(diào)勻
      ，參加紅糖后用開水沖服，能醫(yī)治痢疾
      、腹痛
      。《食療本草》：補(bǔ)五臟缺少
      ，氣壅經(jīng)絡(luò)筋骨間
      ，去毒氣
      。
      知道了蕨菜的養(yǎng)分豐厚
      、藥用價(jià)值后
      ，那么在日子中
      ，吃蕨菜的優(yōu)點(diǎn)有哪些？
       3
      、吃蕨菜的優(yōu)點(diǎn) 
       1、清熱解毒 
      吃蕨菜能吸收其間的蕨菜素
      ，這種物質(zhì)對細(xì)菌有較強(qiáng)的按捺效果，可用于發(fā)熱不退
      、腸風(fēng)濕毒，對清熱解毒很有協(xié)助
      。
       2
      、下降血壓 
      高血壓一向是人類殺手
      ，怎樣下降血壓
      ？無妨經(jīng)過食用蕨菜完結(jié)
      ，吃蕨菜能吸收其間的有用成分
      ，能擴(kuò)大血管
      、下降血壓
      。
       3、推進(jìn)排便 
      蕨菜中的膳食纖維含量也很高
      ，能推進(jìn)胃腸活動
      ，防止腸道中集合較多雜質(zhì)
      ，這么能推進(jìn)排便
      ，有用防止便秘
      。
       4
      、前進(jìn)免疫力 
      食用食物的意圖無外乎是強(qiáng)身健體，經(jīng)過吃蕨菜對前進(jìn)免疫力也有協(xié)助
      ，蕨菜能補(bǔ)脾益氣
      ，健旺機(jī)體。
      即便蕨菜的食用優(yōu)點(diǎn)有這么多
      ，但并不是說食用蕨菜就十分安全
      ，本來，在這之前
      ，就有對于蕨菜致癌的談?wù)摗?/p>
       4
      、吃蕨菜致癌嗎 
      在一些研討中顯現(xiàn)
      ，蕨菜或許是迄今為止發(fā)現(xiàn)的僅有一種可以致癌的食用植物
      ，在日本栽培蕨菜的當(dāng)?shù)兀车腊┎∪巳找嬖龆唷⒃谟耘噢Р说漠?dāng)?shù)?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ，胃癌發(fā)病率也很高
      。
      在對蕨菜進(jìn)行別離試驗(yàn)中顯現(xiàn)
      ，蕨菜中有一種叫做原蕨苷的物質(zhì)
      ，這種物質(zhì)能誘發(fā)食道癌
      、胃癌
      。
      當(dāng)然
      ，并不是說吃完蕨菜就會當(dāng)即患上癌癥
      ，這也與咱們的攝入量有關(guān)，可是
      ，當(dāng)你長時(shí)刻吃蕨菜必定是不健康的
      。恰當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)蕨菜解解味
      、嘗嘗鮮就行了
      ，要是食用過多
      ，會構(gòu)成原蕨苷在身體中積蓄
      ，這無疑是一件欠好的作業(yè)
      。
       5
      、蕨菜的選購技巧 
      挑選蕨菜時(shí)，可以看葉子
      ，蕨菜葉是卷曲狀時(shí)
      ，說明它比較鮮嫩
      ，老了后葉子就會舒展開來
      。選擇莖肥色紫的蕨菜最嫩
      ，莖干細(xì)綠色的就有些老
      ，不好摘。
      揀蕨菜的時(shí)候
      ，一定要去掉老化的部分。一些蕨菜品種
      ，老化的部分可能含有比較高的毒素，食用后可能會導(dǎo)致人中毒
      。
      一些蕨菜絨毛比較多
      ，這些絨毛對某些人群有比較強(qiáng)的刺激性
      ，尤其是有消化系統(tǒng)疾病和過敏史的人群
      ，刺激性可能更強(qiáng)
      ，因此
      ，食用前一定要清理干凈這些絨毛?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">？梢哉乙话鸭?xì)毛刷把絨毛刷去
      。此外，一些蕨菜的絨毛是有毒的
      ，更要清除干凈
      。
      蕨菜已經(jīng)伸展開的小葉子也要清除掉，這樣的葉子可能有一股苦澀味，影響菜肴味道
      。
      市場上買回來的干蕨菜
      ，一定要徹底泡發(fā)。一方面
      ，只有徹底泡發(fā)的蕨菜
      ，才沒有筋道，才爽脆
      ，另一方面，一些商業(yè)制作的干蕨菜在制作和存儲中大量使用了添加劑
      ，徹底泡發(fā)
      ，有利于降低這些添加劑的副作用
      。干蕨菜可以用開水加快泡發(fā)速度
      。
      鮮蕨菜最好經(jīng)過焯水處理
      ，把蕨菜在白開水里燙到熟透
      ，尤其是涼拌的情況下
        ，一定要熟透
        ，盡量不要生食蕨菜
        ，一些蕨菜生食會中毒
        。焯水有利于去掉蕨菜的澀味和有毒有害物質(zhì)。
      有的人采集到的鮮蕨菜比較多
      ，則希望制作干蕨菜留待以后食用。蕨菜采集回來后
      ，要馬上進(jìn)行殺青處理
      ，用沸水焯或是濃鹽水泡
      ，快速把蕨菜細(xì)胞殺死
      ，防止蕨菜老化
      。
      焯水殺青的情況下
      ，不必蕨菜完全熟透
      ，蕨菜軟化即可，焯水后要撈起來過涼水浴
      ，防止蕨菜變色
      。用鹽腌制殺青的情況下
      ，用鹽盡量要多點(diǎn)
      ，不能太少了，否則無法快速阻止蕨菜老化
      。殺青后再晾曬即可。
      蕨菜的營養(yǎng)價(jià)值有哪些2 一
      、蕨菜的.功效作用 
      1、蕨菜含有豐富的粗纖維
      ，能促進(jìn)胃腸蠕動
      ，具有下氣通便的作用
        。
      2
        、蕨菜能清腸排毒
        ，蕨菜對治療泄瀉痢疾及小便淋漓不通有一定效果
        。
      3
        、蕨菜能清熱解毒
        ，蕨菜素對細(xì)菌有一定的抑制作用，可用于發(fā)熱不退
        、腸風(fēng)熱毒
        、濕疹、瘡瘍等病癥
        ，具有良好的清熱解毒
        、殺菌清炎之功效。
      4
        、蕨菜能能擴(kuò)張血管
        ，降低血壓。
      5
        、用蕨菜根磨成的粉可制成粉皮
        、粉長代糧充饑，有補(bǔ)脾益氣
        ，強(qiáng)健機(jī)體
        ，增強(qiáng)抗病能力。
       二
        、蕨菜怎么吃 
      蕨菜的食用方法多種多樣，炒食
      、煮湯
      、熗拌
      、鹽漬都很鮮美
      ，食用蕨菜時(shí)的處理方法大體有3種：
       1
      、鹽腌 
      選擇粗細(xì)整齊
      、色澤鮮艷、柔軟鮮嫩的蕨菜
      ，洗凈、晾干
      ，然后放進(jìn)壇子里，加入適量的鹽末和姜絲等腌漬
      ，可隨時(shí)取用
      。
       2
      、鮮食 
      采下蕨菜后
      ，先用開水焯二三分鐘
      ，然后單獨(dú)或與豬肉炒食
      。
       3
      、干制 
      把采下的蕨菜稍加蒸煮
        ，再攤開曬干（或烘干)
        ，然后收藏保存。食用時(shí)先用水泡發(fā)
        ，再加以烹制即可
        。
      注意：無論鮮的還是干的蕨菜，食用前都應(yīng)先在沸水中燙一下
        ，清除表面的黏質(zhì)和土腥味。
       三
        、蕨菜的做法 
       （一）鮮炒蕨菜 
      材料：新鮮蕨菜
        、食用油
      、胡蘿卜
      、鮮肉
      、調(diào)味料
      做法：
      1
      、新鮮的蕨菜用清水反復(fù)沖洗幾遍
      ，洗去浮土和表面的絨毛
      。切掉蕨菜尾部發(fā)黑的部分
      。在滾水中燙2～3分鐘
      ，再放冷水中浸泡10分鐘以上。
      2
      、將浸泡過的蕨菜切成段；胡蘿卜切絲
      、肉切絲
      ；蔥姜蒜切末
      。
      3
      、熱鍋溫油
      ，爆香蔥姜
      ，加入肉絲炒2分鐘
      ，加入胡蘿卜絲
      、一起翻炒2分鐘。
      4
      、加入蕨菜段大火翻炒2分鐘，按個(gè)人的口味
      ，加入胡椒粉
      、鹽調(diào)味就可以了。
       （二）蕨菜拌黃瓜 
      材料：蕨菜350g
      、黃瓜100g、鹽適量
      、味精2-3g
      、涼拌醬油半勺
      、糖1勺
      、辣椒油適量
      、醋適量
      做法：
      1
      、蕨菜摘好后
      ，用沸水焯一下
      ，掐掉即熟了。
      2
      、焯好后的蕨菜在水中浸泡一會。
      3
      、泡好后的蕨菜切段，放置待用
      。
      4
      、將黃瓜切絲
      ，放入盆中待用
      。
      5、將辣椒油
      ，鹽
      ，味精
      ，涼拌醬油
      ，醋，糖放進(jìn)去
      ，充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>
      6、裝盤就可食用了
      。
       四
      、孕婦吃蕨菜的好處 
      1、蕨菜中的蕨素對細(xì)菌有一定的抑制作用
      ，能清熱解毒
      ，殺菌消炎
      。蕨菜的某些有效成分能擴(kuò)張血管
      ，降低血壓
      。蕨菜還可以止瀉利尿，所含的膳食纖維能促進(jìn)胃腸蠕動
      ，具有下氣通便的作用，能清腸排毒
      。民間常用蕨菜治療泄瀉痢疾及小便淋漓不通。常食能補(bǔ)脾益氣
      ，強(qiáng)健機(jī)體
      ，增強(qiáng)抗病能力
      ，并能減肥
      。
      2、野菜營養(yǎng)豐富
      ，與栽培蔬菜比較，蛋白質(zhì)高20%
      ，礦物質(zhì)達(dá)數(shù)十種之多且含量高。以蕨菜為例
      ，鐵質(zhì)為大白菜的13倍
      ，胡蘿卜素為其2倍
      ，維生素C為其8倍
      。至于葉酸
      ，每100克紅莧茶含量高達(dá)200微克
      ，超過葉酸之冠——菠菜
      。
      3
      、蕨菜污染減少
      ，味道也佳
      ，可刺激食欲
      ，減輕厭食癥
      ，故值得提倡
      。
      4
      、蕨菜有助于激發(fā)孕婦食欲
      。此外，孕婦時(shí)常吃些野菜還能中和體內(nèi)的酸性
      ，以維持身體弱堿性的內(nèi)環(huán)境。媽媽吃得越均衡營養(yǎng)
      ，寶寶長得越健康茁壯。
      水蕨菜的功效作用及危害
       水蕨菜的功效作用及危害
      水蕨菜的功效作用及危害
      ，蕨菜是大家比較熟悉的一種野菜品種
      ，蕨菜在我國分布地區(qū)十分廣泛
      ，因而也有著很多不同的品種
      ，水蕨菜就是其中的一種
      ，以下分享水蕨菜的功效作用及危害
      水蕨菜的功效作用及危害1 一
      、水蕨菜致癌嗎 
      水蕨菜能夠引發(fā)癌癥，其含有癌癥所具有的一些物質(zhì)
      ，在根、莖
      、葉菌存在
      ，但這些物質(zhì)和食用的量有關(guān)，偶爾食用一兩次是不會得癌癥的
        ，如果長期食用才會對人體健康產(chǎn)生危害
        。而且一般食用要通過加熱，這樣會降低致癌物質(zhì)含量
        。不過為了健康
        ，我們要少吃這種食物，盡量不吃。
       二
        、水蕨菜的食用價(jià)值 
      本種可供藥用
        ，莖葉入藥可治胎毒，消痰積;嫩葉可做蔬菜
        。 一般的蕨菜往往有苦澀味
        ，要先煮過后經(jīng)換水泡洗
        ，三至四天后才可食用
      。 而水蕨菜無需煮泡，只要把老的去除，然后洗凈
      ，便可直接炒吃
      。
      炒水蕨菜
      ，最好用菜油
      ，等油熱了，放進(jìn)去炒
      ，加上精鹽、姜
      、辣椒、豆豉
      ，炒熟起鍋前
      ，加上切成片的蒜
      、味精
      ，拌勻，一盤美味的水蕨菜便做好了
      。需要提醒的是：水蕨菜要一洗好就炒，有一點(diǎn)水
      ，味道才鮮嫩。
       三
        、水蕨菜的功效與作用 
       1
        、促進(jìn)血液流動 
      由于部分人的血液流動速度相對較慢，再加上平時(shí)又不注意自己的身體健康
        ，經(jīng)常性的喜歡吃一些過于油膩刺激的食物
        ，所以使得血液的粘稠度進(jìn)一步增高
        ，導(dǎo)致人體血液流動的速度
        ，要比其他人慢得多造成了嚴(yán)重的血液疾病
        ，這種疾病要想緩解的話
        ，需要通過部分比較有針對性的食物，水蕨菜就能夠有效的治愈部分人的血液疾病
        。
       2、解毒 
      解毒的食材有很多
        ，在古代的時(shí)候，一般如果人們在深山老林被毒蛇咬了的'話
        ，會自己先簡單的處理傷口
        ，用一些能夠快速解毒的食物來促進(jìn)體內(nèi)毒素的排出
        。在古代水蕨菜就是一種非常受歡迎的食物
        ，有部分人會通過水蕨菜來促進(jìn)體內(nèi)毒素的排出
        ，現(xiàn)在事實(shí)上也是如此
        。
       3、止血止痛 
      蕨菜的藥用功效遠(yuǎn)
      ，不止上面所介紹的這些，如果說自己出現(xiàn)了大出血或者是到處疼痛的情況
      ，建議也要服用一些水蕨菜。在這種情況下
      ，服用水蕨菜對人身體的幫助就表現(xiàn)的比較明顯的能夠起到快速止血和止痛的功效
      可以讓人的身體各種不舒適感都隨之消失
      ，現(xiàn)在有部分人經(jīng)常會有不小心磕磕碰碰的情況
      ，建議這些人可以在春天的時(shí)候多吃一些蕨菜
      。這樣對人的身體也能夠起到最基本的保健功效
      ，同時(shí)又享受了美食
      。
      水蕨菜的功效作用及危害2 蕨菜的食用功效 
       1
      、清熱解毒 
      蕨菜素對細(xì)菌有一定的抑制作用
      ?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ？捎糜诎l(fā)熱不退,腸風(fēng)熱毒,濕疹等病癥,具有良好的清熱解毒,殺菌消炎的功效
      。
       2
      、止血降壓 
      蕨菜中含有維生素B2、維生素C和皂角素等物質(zhì),可以擴(kuò)張血管,顯著降低血壓,血脂和膽固醇,改善心血管功能
      。
       3、健體抗病 
      蕨菜可制成粉皮,帶糧充饑能補(bǔ)脾益氣,強(qiáng)健身體,增強(qiáng)地抗病能力
      。適用于腰膝酸軟干咳,經(jīng)常食用蕨菜可治療高血壓,頭昏,子宮出血,關(guān)節(jié)炎癥,并對蕁麻疹流感有預(yù)防作用
      。
       蕨菜的選購方法 
      挑選蕨菜時(shí),可以看葉子,蕨菜葉是卷曲狀時(shí),說明它比較鮮嫩,老了后葉子就會舒展開來。選擇莖肥色紫的蕨菜最嫩,莖干細(xì)綠色的就有些老,不好摘
      。
      揀蕨菜的時(shí)候,一定要去掉老化的部分
        。一些蕨菜品種,老化的部分可能含有比較高的毒素,食用后可能會導(dǎo)致人中毒
        。
      一些蕨菜絨毛比較多,這些絨毛對某些人群有比較強(qiáng)的刺激性,尤其是有消化系統(tǒng)疾病和過敏史的人群,刺激性可能更強(qiáng),因此,食用前一定要清理干凈這些絨毛?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ？梢哉乙话鸭?xì)毛刷把絨毛刷去。此外,一些蕨菜的絨毛是有毒的,更要清除干凈
      。
       蕨菜的副作用 
      克蕨菜+毛豆:影響營養(yǎng)素的吸收
      蕨菜+大米:降低維生素B1的消化吸收
      蕨菜+花生:會降低營養(yǎng)價(jià)值
      水蕨菜的功效作用及危害3 干蕨菜的功效與作用 
      富含鉀
      ，具有清熱
      、健胃
      、滑、降氣
      、驅(qū)風(fēng)
      、化痰等功效;可治食隔、氣隔
      、腸風(fēng)熱毒等癥;
       如何挑選干蕨菜 
      多年生草本，高約1米
      。根莖斜生
      ，被有淺棕色至棕色短鱗毛
      ，老時(shí)部分脫落
      。葉柄長15～24厘米，稍有棱線
      ，基部棕色
      ，被有淺棕色長約1、5毫米的鱗毛
      。
      葉為2～3回羽狀復(fù)葉，革質(zhì)
      ，輪廓呈闊卵狀至三角形;葉軸上端及羽軸上均被鱗毛;羽片互生，為狹卵狀長三角形
      ，長9～18厘米;小羽片互生
      ，線狀披針形
      ，長約4厘米;末次羽片對生
      ，狹三角形或卵狀三角形，稍上彎;上面草綠色
      ，稍有光澤，下面灰綠而帶棕色
      ，密被白色絨毛
      。袍子囊群棕色
      ，沿末次羽片邊緣著生
      。
       干蕨菜的食用禁忌 
      脾胃虛寒者慎用
      ，常人也不宜多食
      。
       干蕨菜的適合體質(zhì) 
      適宜健康體質(zhì)平和質(zhì)，濕熱體質(zhì)
      ，痰濕體質(zhì)
       干蕨菜的營養(yǎng)價(jià)值 
      干蕨菜含有維生素C、鉀
      、鈣、磷
      、鐵
      、錳
      、銅
      、鋅
      。 干蕨菜對細(xì)菌有一定的抑制作用
      ，能清熱解毒
      。 可以擴(kuò)張血管，降低血壓
      。還可以止瀉利尿。民間常用蕨菜治療腹瀉
      、痢疾及小便不通
      。 可治療風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎
      、痢疾
      、咳血等癥
      。能促進(jìn)胃腸蠕動
      ，具有下氣通便的作用，能清腸排毒
      。蕨菜具有減肥去脂、健身美容
      、延緩衰老
      、消暑
      、去熱、增加食欲等功效
      。
      1、蕨菜素對細(xì)菌有一定的抑制作用
      ，可用于發(fā)熱不退
      、腸風(fēng)熱毒、濕疹
      、瘡瘍等病癥
      ，具有良好的清熱解毒、殺菌清炎之功效;
      2
      、干蕨菜的某些有效成分能擴(kuò)張血管
      ，降低血壓;
      3、所含粗纖維能促進(jìn)胃腸蠕動
      ，具有下氣通便的作用;
      4
      、蕨菜能清腸排毒
      ，民間常用蕨菜治療泄瀉痢疾及小便淋漓不通，有一定效果;
      5
      、蕨菜可制成粉皮
      、粉長代糧充饑，有補(bǔ)脾益氣
      ，強(qiáng)健機(jī)體
      ，增強(qiáng)抗病能力;
      6、近年來科學(xué)研究表明蕨菜還具有一定的抗癌功效
      。
       干蕨菜適合人群 
      一般人群均可食用，脾胃虛寒者慎用
      ，常人也不宜多食
      。
       干蕨菜的食療作用 
      干蕨菜性味
      、甘寒;具有清熱
      、健胃
      、滑腸
      、降氣、驅(qū)風(fēng)
      、化痰等功效;可治食隔、氣隔
      、腸風(fēng)熱毒等癥
      。
      山蕨菜的功效作用及危害
       山蕨菜的功效作用及危害
      山蕨菜的功效作用及危害
      ，山蕨菜是中國東北地區(qū)特產(chǎn)的野生植物也是可以供人類食用的野生蔬菜
      ，它營養(yǎng)價(jià)值極高
      ，而且具有出色的保健功效
      ，以下分享山蕨菜的功效作用及危害
      山蕨菜的功效作用及危害1 山蕨菜的功效與作用 
       1、補(bǔ)充營養(yǎng) 
      平時(shí)多吃一些山蕨菜
      ，能為身體補(bǔ)充多種有益的營養(yǎng)成分，它不但可以直接食用
      ，它還能制成粉條或者粉絲，供人們食用
      ，能補(bǔ)脾健胃
      ，能為人體補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸以及礦物質(zhì)，能維持身體正常機(jī)能
      ，也能促進(jìn)身體代謝
      。
       2、擴(kuò)張血管預(yù)防高血壓 
      山蕨菜中不但含有對人體有益的營養(yǎng)成分
      ，還含有一些天然藥用成分，它們被人體吸收以后
        ，能擴(kuò)張血管，促進(jìn)血液循環(huán)
        ，也能提高血管通透性
        ，可以減少高血壓與高血脂的發(fā)生。山蕨菜中含有的微量元素鎂還能提高心臟功能
        ，增強(qiáng)心肌的收縮能力，它對心肌缺血與心梗都有明顯預(yù)防作用
        。
       3
        、通便排毒 
      山蕨菜不但含有豐富的膳食纖維，還有一些粗纖維和果膠
        ，這些物質(zhì)對維持腸道功能有很大好處
        ，他們既能促進(jìn)腸胃蠕動，也能促進(jìn)消化液分泌
        ，可以清除腸道壁上積存的垃圾與毒素，人們食用以后
        ，能在潤腸通便的同時(shí)起到良好的排毒作用
        。
       4、預(yù)防癌癥 
      平時(shí)適量吃一些山蕨菜，還能預(yù)防癌癥發(fā)生
      ，他不單清香味濃
      ，質(zhì)地軟嫩，含有豐富的氨基酸和甾醇與蕨菜素與甙類成分
      ，這些物質(zhì)都能提高人體組織細(xì)胞活性減少病毒對它們的傷害，能預(yù)防細(xì)胞癌變
      ，從而也就減少了癌癥的發(fā)生
      。
       山蕨菜的危害 
       致癌物質(zhì)較強(qiáng) 
      現(xiàn)階段在互聯(lián)網(wǎng)上帶二種較為廣泛的方式
      ，一種覺得山蕨菜是具備抗癌性的
      ，另一種則覺得山蕨菜是歸屬于致癌物，這二種叫法都是有自身的見解和根據(jù)
      ，但實(shí)際上科學(xué)家早早已證實(shí)過多的'服食山蕨菜是有可能會造成癌癥的
      。癌癥現(xiàn)階段在中國的病發(fā)概率雖算不上太高，可是因?yàn)槿目赡苄韵鄬π暂^低
      ，因此很多人全是提癌害怕，一據(jù)說癌癥便會十分的擔(dān)心
      。
      山頂?shù)囊稗Р吮M管口感不錯(cuò)
      ，可是卻很有可能會引起癌癥
        ，是歸屬于致癌物質(zhì)較為強(qiáng)的菜
        ，因此還是應(yīng)當(dāng)要留意好時(shí)間間隔，不能夠過度集中化的服食
        。
       造成腹瀉 
      采摘來的野蕨菜，假如可以歷經(jīng)解決以后再服食對人的身體并沒什么很大的影響
        ，反倒也有一定的協(xié)助
        ，可是假如在解決刷碗的情況下沒有把握好技巧
        ，不清楚怎樣來將這種天然的的厥菜變?yōu)椴妥郎系拿啦?/p>
      那麼就非常容易造成有的人出現(xiàn)比較嚴(yán)重的腹瀉的癥狀
        。野生蕨菜盡管益處有很多，可是一定要留意烹制的方式
        ，也要確保烹制的時(shí)間不可以過短，不然自身吃了以后長期的腹瀉也是不利于人體的
        。
       導(dǎo)致消化不良 
      野生蕨菜做起來口味十分的好
        ，讓許多的人吃了以后都禁不住要想再來一份，假如說自身不能夠非常好的掌握
        ，應(yīng)當(dāng)要吃的量就非常容易導(dǎo)致人出現(xiàn)消化不良的狀況。盡管野生蕨菜絕大多數(shù)全是優(yōu)勢
        ，可是也并并不是沒什么缺陷
      應(yīng)當(dāng)要掌握清晰野生蕨菜本身所需的副作用及其其實(shí)際的作用
      ，而且留意好自身服食的使用量，那樣才算是確保身心健康的最關(guān)鍵環(huán)節(jié)
      。再好的食材也是有歸屬于自身的負(fù)面信息功效
      ，不能夠光只見到食材的益處
      。
      山蕨菜的功效作用及危害2 蕨菜的功效與作用 
      第一
      、蕨菜能清腸排毒，蕨菜對治療泄瀉痢疾及小便淋漓不通有一定效果;
      第二
      、蕨菜能能擴(kuò)張血管，降低血壓;
      第三
      、蕨菜含有豐富的粗纖維
      ，能促進(jìn)胃腸蠕動
      ，具有下氣通便的作用;
      第四
      、蕨菜能清熱解毒，蕨菜素對細(xì)菌有一定的抑制作用
      ，可用于發(fā)熱不退、腸風(fēng)熱毒
      、濕疹
      、瘡瘍等病癥
      ，具有良好的清熱解毒
      、殺菌清炎之功效;
      第五、用蕨菜根磨成的粉可制成粉皮
      、粉長代糧充饑，有補(bǔ)脾益氣
      ，強(qiáng)健機(jī)體
      ，增強(qiáng)抗病能力;
       蕨菜的營養(yǎng)價(jià)值 
      說起吃野菜，很多人應(yīng)該對蕨菜情有獨(dú)鐘
      ，特別是到了三月份，蕨菜上市
      ，脆嫩的蕨菜用沸水清焯
      ，再淋上蒜油
      ，不僅令人胃口大開
      ，那么蕨菜有什么營養(yǎng)價(jià)值呢?下面我們一起來了解!
      首先，新鮮的蕨菜含有很多的營養(yǎng)元素
      ，比如胡蘿卜素、維生素
      、蛋白質(zhì)
      、脂肪、糖
      、粗纖維
      、鉀、鈣
      、鎂、蕨素
      ，蕨甙
      、乙酰蕨素
      、膽堿
      、甾醇等等。另外它還含有18種氨基酸等
      。并且每100克蕨菜含有多種營養(yǎng)元素
      。
      其次，蕨菜葉子中的蕨菜素對細(xì)菌有一定的抑制作用
      ，可用于發(fā)熱不退、腸風(fēng)熱毒
      、濕疹、瘡瘍等病癥
      ，具有良好的清熱解毒
      、殺菌清炎之功效;
      再者，蕨菜所含粗纖維能促進(jìn)胃腸蠕動
      ，具有下氣通便的作用;
      最后，蕨菜能清腸排毒
      ，蕨菜對痢疾
      、腹瀉都有很好的治療效果!
       蕨菜的做法 
      春天是吃野菜的好時(shí)機(jī)，很多人都愛吃野菜
      ，因?yàn)橐安说睦w維素較為豐富
      ，蕨菜就是其中一種，蕨菜稱為山野菜之王
      ，其營養(yǎng)價(jià)值很高，那么蕨菜要怎么做好吃呢?下面我們一起來了解!
       蕨菜拌黃瓜的做法 
      主料：蕨菜350g
      。黃瓜100g
      。
      輔料：鹽適量
      。味精2-3g
      。涼拌醬油半勺。糖1勺
      ，辣椒油適量。醋適量
      。
       步驟 
      1
      、蕨菜摘好后
      ，用沸水焯一下
      ，掐掉即熟了。
      2
      、焯好后的蕨菜在水中浸泡。
      3
      、泡好后的蕨菜切段
      ，放置待用
      。
      4
      、將黃瓜切絲，放入盆中待用
      。
      5、將辣椒油
      ，鹽
      ，味精，涼拌醬油
      ，醋
      ，糖放進(jìn)去
      ，充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>
      6、裝盤就可食用了
      。
      山蕨菜的功效作用及危害3 干蕨菜的功效與作用 
      富含鉀
      ，具有清熱、健胃
      、滑、降氣
      、驅(qū)風(fēng)
      、化痰等功效;可治食隔、氣隔
      、腸風(fēng)熱毒等癥;
       如何挑選干蕨菜 
      多年生草本
      ，高約1米。根莖斜生
      ，被有淺棕色至棕色短鱗毛
      ，老時(shí)部分脫落。葉柄長15～24厘米
      ，稍有棱線
      ，基部棕色
      ，被有淺棕色長約1
      、5毫米的鱗毛。
      葉為2～3回羽狀復(fù)葉
      ，革質(zhì)，輪廓呈闊卵狀至三角形;葉軸上端及羽軸上均被鱗毛;羽片互生
        ，為狹卵狀長三角形
        ，長9～18厘米;小羽片互生
        ，線狀披針形
        ，長約4厘米;末次羽片對生，狹三角形或卵狀三角形
      ，稍上彎;上面草綠色，稍有光澤
      ，下面灰綠而帶棕色
      ，密被白色絨毛
      。袍子囊群棕色
      ，沿末次羽片邊緣著生
      。
       干蕨菜的食用禁忌 
      脾胃虛寒者慎用
      ，常人也不宜多食
      。
       干蕨菜的適合體質(zhì) 
      適宜健康體質(zhì)平和質(zhì)，濕熱體質(zhì)
      ，痰濕體質(zhì)
       干蕨菜的營養(yǎng)價(jià)值 
      干蕨菜含有維生素C、鉀
      、鈣
      、磷
      、鐵
      、錳、銅
      、鋅。 干蕨菜對細(xì)菌有一定的抑制作用
      ，能清熱解毒
      。 可以擴(kuò)張血管
      ，降低血壓
      。還可以止瀉利尿。民間常用蕨菜治療腹瀉
        、痢疾及小便不通。 可治療風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎
        、痢疾
        、咳血等癥。能促進(jìn)胃腸蠕動
        ，具有下氣通便的作用，能清腸排毒
        。蕨菜具有減肥去脂
        、健身美容
        、延緩衰老
        、消暑、去熱
        、增加食欲等功效
        。
      1、蕨菜素對細(xì)菌有一定的抑制作用
        ，可用于發(fā)熱不退、腸風(fēng)熱毒
        、濕疹
        、瘡瘍等病癥，具有良好的清熱解毒
        、殺菌清炎之功效;
      2、干蕨菜的某些有效成分能擴(kuò)張血管
      ，降低血壓;
      3、所含粗纖維能促進(jìn)胃腸蠕動
      ，具有下氣通便的作用;
      4
      、蕨菜能清腸排毒，民間常用蕨菜治療泄瀉痢疾及小便淋漓不通
      ，有一定效果;
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      、蕨菜可制成粉皮、粉長代糧充饑
      ，有補(bǔ)脾益氣
      ，強(qiáng)健機(jī)體，增強(qiáng)抗病能力;
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      、近年來科學(xué)研究表明蕨菜還具有一定的抗癌功效
      。
       干蕨菜適合人群 
      一般人群均可食用，脾胃虛寒者慎用
      ，常人也不宜多食。
       干蕨菜的食療作用 
      干蕨菜性味
      、甘寒;具有清熱
      、健胃、滑腸
      、降氣、驅(qū)風(fēng)
      、化痰等功效;可治食隔
      、氣隔
      、腸風(fēng)熱毒等癥
        。
      

          
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      。但如果大汗淋漓
      ，并伴有其他不適的表現(xiàn)，就要注意觀察
      ，加強(qiáng)護(hù)理
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      榆錢怎么吃,春天嘗鮮就吃榆錢
      
                        
      春季嘗鮮吃榆錢雖然榆錢寓意著富余，但對50多歲的不少人來說卻是帶點(diǎn)痛苦的記憶
      。在生活困難時(shí)期，野菜
      、樹皮
      、樹葉……能吃的不能吃的，為了活命都嘗試過
      。到了我們這一代
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      癌痛到底是陣痛還是持續(xù)痛
      ？如何才能緩解？一文科普
      ，不妨看看
      ！
      
                        
      癌痛指的是癌性疼痛，是由于患上各種癌癥，引起了神經(jīng)受壓等問題
      ，從而使患者產(chǎn)生的疼痛現(xiàn)象
      。有很多人認(rèn)為
      ，癌痛屬于陣發(fā)性的疼痛
      ，只要適當(dāng)服用藥物就能夠起到快速止痛的作用。但有不少人認(rèn)為
                
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      ？如何才能緩解
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