過夜的雞蛋到底還能不能吃呢

雞蛋是一種營養(yǎng)豐富的食物，但卻有很多人說隔夜的雞蛋對人體有害。隔夜的雞蛋能吃嗎?對于雞蛋能否隔夜這個問題不同的人有不同的觀點。而除了雞蛋以外，生活中還有哪些食物是不能隔夜吃的呢

隔夜雞蛋對于隔夜雞蛋能不能吃這個問題，不同的人有不同的觀點。有些人認為隔夜雞蛋是可以吃的，因為外面賣的茶葉蛋基本上都是隔夜煮熟的;也有人認為隔夜雞蛋是不能吃的，否則會造成腸胃不適等癥狀。對此，營養(yǎng)學家表示，雞蛋能否隔夜吃，要看第一次煮雞蛋的時候是否把雞蛋煮熟了。如果雞蛋沒有完全熟透，未熟的蛋黃隔夜后使用，在保存不當?shù)那闆r下，容易滋生細菌，對健康有害。如果雞蛋已經(jīng)熟透，并且以低溫的方式保存，一般來說48個小時內食用都是沒問題的。隔夜銀耳銀耳被稱為“窮人的燕窩”，是一種營養(yǎng)補品。但是隔夜之后，它的營養(yǎng)成分就會減少，而且還會產(chǎn)生有害成分。銀耳含有較多的硝酸鹽類，經(jīng)過煮熟后如果放置的時間較長，在細菌的分解作用下，硝酸鹽就會還原成亞硝酸鹽，這種物質進入人體后會影響人體正常的造血功能。隔夜葉菜部分綠葉類蔬菜含有較多的硝酸鹽類，煮熟后放置的時間過長，在細菌的分解作用下，硝酸鹽就會還原成亞硝酸鹽，有致癌作用，即使徹底加熱也不能去除。如果上班族想要帶飯，最好選擇瓜類蔬菜。隔夜鹵味糟貨鹵味和糟貨是許多人都喜歡吃的食物，不少人還喜歡將吃剩下的鹵味糟貨放進冰箱。但這種看似平常的做法其實有著很大的食品安全隱患。從食品安全角度來說，這種做法是不衛(wèi)生的。而且食物放進冰箱也并非萬無一失的做法，因為冰箱容易滋生霉菌。隔夜湯廣東人喜歡煲湯，湯喝不完就放進冰箱里，第二天煮沸了再喝。但湯隔夜了對身體好嗎?湯如果長時間盛在鋁鍋、不銹鋼鍋內，容易發(fā)生化學反應，對人體有一定的影響。最好盛放在玻璃或陶瓷器皿中。

本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/83555.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡，轉載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 無痛人流費用多少,,,無痛人流貴么

下一篇: 9歲男孩輸液中出現(xiàn)休克癥狀,搶救時鼻···