八角和茴香有什么區(qū)別,,,有什么功效和作用

八角和茴香是人們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｓ玫降恼{(diào)料，大家都知道它們是很好的做菜的調(diào)味料也是很有效的中草藥，但是很多人都分不清它們的區(qū)別，功效和作用。那么了解八角茴香的區(qū)別，它們的功效作用對(duì)于日常生活中更好的運(yùn)用這些調(diào)味料是很有幫助的，下面就來(lái)一起了解下這些問(wèn)題。

茴香分為大茴香和小茴香，因?yàn)樗鼈兡艹ト庵谐魵猓怪匦绿硐?，故稱(chēng)為"茴香"，都是燒魚(yú)燉肉、制作鹵制食品時(shí)的必用調(diào)料。這里的八角就是大茴香，叫做八角茴香是一種大料;小茴香的種實(shí)是調(diào)味品，也叫茴香子、懷香、香絲菜等，小茴香的莖葉常被用來(lái)作包子、餃子等食品的餡料。

八角即大茴香也叫八角茴香，是我國(guó)的特產(chǎn)，盛產(chǎn)于廣東、廣西等地;顏色紫褐，呈八角，形狀似星，有甜味和強(qiáng)烈的芳香氣味;八角是制作冷菜及燉、燜菜肴中不可少的調(diào)味品，也是加工五香粉的主要原料。八角具有溫中理氣、健胃止嘔的功效，主治寒疝腹痛、腰膝冷痛、胃寒嘔吐、脘腹疼痛、寒濕腳氣等病癥。

茴香別稱(chēng)茴香子、小茴、茴香、懷香、香絲菜等，原產(chǎn)地中海地區(qū)，現(xiàn)我國(guó)各省區(qū)都有栽培;表面黃綠或淡黃色，果實(shí)長(zhǎng)圓形，有特異茴香氣，味微甜、辛;細(xì)葉及葉柄鮮嫩質(zhì)脆，一般切成細(xì)絲放入調(diào)味品涼拌生食，也可配以各種肉類(lèi)炒食;具有開(kāi)胃進(jìn)食、理氣散寒的功效，主治食欲減退、惡心嘔吐、腹部冷痛、疝氣疼痛、脾胃氣滯、脘腹脹滿(mǎn)作痛等病癥。

上面的內(nèi)容通過(guò)對(duì)八角和茴香產(chǎn)地、形態(tài)、味道、用法和功效作用等方面做了區(qū)別對(duì)比，相信大家一定對(duì)茴香和八角的區(qū)別有了清楚的認(rèn)識(shí)。八角和茴香之間也是有很多共同點(diǎn)的，它們都屬于茴香，是很好的調(diào)味料，大家日常生活中可以根據(jù)自己做菜的需要去選擇，而且八角和茴香也有健胃、行氣的功效。

本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/83840.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 北京酒仙橋附近人流醫(yī)院,人流后多久復(fù)···

下一篇: 姐妹們都是怎么避孕的,,三種常見(jiàn)的避···