一、大蒜與洋蔥的功效與作用
大蒜具有天然的抗菌性能
大蒜和洋蔥都有助于保持血管里的血流暢通，兩者富含的硫與生物類黃酮能防止鈣沈積并減少動(dòng)脈斑塊積聚
；它們也能避免不健康的脂肪在血液中造成阻塞，進(jìn)而降低心臟病和中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)。換句話說，大蒜和洋蔥具有促進(jìn)心臟和循環(huán)系統(tǒng)健康的益處
大蒜與近親的洋蔥皆含有抗菌和抗病毒化合物，能夠刺激人體對(duì)外界入侵者的反應(yīng)
洋蔥和大蒜的健康益處已受世人廣泛認(rèn)同
二
洋蔥和大蒜是可以一起吃的，吃洋蔥多了容易放屁
大蒜不宜搭配的食物
1. 大蒜一般不要和補(bǔ)藥一起吃
。2. 大蒜忌地黃、何首烏
、牡丹皮。3. 大蒜和大蔥同食會(huì)傷胃。
4. 芒果和大蒜同食
，皮膚會(huì)發(fā)黃。5. 鯽魚和大蒜同食，會(huì)發(fā)熱
、上火。6. 蜂蜜與大蒜混食，易導(dǎo)致腹瀉
。需要提醒的是倘若您在腹瀉之時(shí)切不可服食大蒜
。否則，不但起不到治療效果，還會(huì)加重病情。洋蔥的搭配禁忌
1、洋蔥和蜂蜜
洋蔥和蜂蜜不能一起吃
，一起吃對(duì)眼睛不好，會(huì)引起眼睛的不適，嚴(yán)重的還會(huì)導(dǎo)致眼睛失明。2
、洋蔥和海帶洋蔥和海帶不能一起吃，海帶里邊含有豐富的碘和鈣
，洋蔥含有草酸，洋蔥和海帶一起吃容易形成結(jié)石。洋蔥和海帶不要一起吃，以免形成結(jié)石，而且不容易消化和吸收。3、洋蔥和魚
洋蔥和魚不能一起吃
，魚中含有豐富的蛋白質(zhì)，洋蔥和魚同吃，洋蔥里的草酸會(huì)分解、破壞魚中豐富的蛋白質(zhì)，使之沉淀，不容易被人體消化吸收。洋蔥和魚肉不要一起吃，以免導(dǎo)致其中營養(yǎng)素的迫害哦。4
、洋蔥和蝦洋蔥和蝦不能一起吃
，蝦形成草酸鈣產(chǎn)生結(jié)石。三
、一個(gè)洋蔥可以治療這8種疾病1
、補(bǔ)鈣健骨。洋蔥鈣質(zhì)豐富，可以與小油菜、白菜等富鈣蔬菜媲美，而且還含有鎂和鉀，鈣磷比例也合適，補(bǔ)鈣好吸收。2
、改善腸道環(huán)境。洋蔥和牛蒡、蘆筍等蔬菜一樣，含低聚糖，不被胃和小腸消化，但在大腸分解作為雙歧桿菌等有益菌的食物。3
、促減肥治便秘。洋蔥富含膳食纖維，增加飽腹感和促進(jìn)排便，此外，洋蔥產(chǎn)生的雙歧因子也有利于腸道通暢。4
、解油膩。做一些高脂肪的葷菜5
6
7
8、減輕身體炎性反應(yīng)
。洋蔥所含的前列腺素A，是一種較強(qiáng)的血管擴(kuò)張劑，對(duì)減輕身體炎性反應(yīng)、調(diào)控血壓、降低血粘度都有幫助。四
、哪些技巧可挑選到優(yōu)質(zhì)的洋蔥如何挑到新鮮的洋蔥也是一門學(xué)問,帶皮的洋蔥要比去皮的洋蔥好,因?yàn)橥饷娴谋砥?huì)保護(hù)洋蔥內(nèi)的水分不散失,質(zhì)地比較脆嫩,因此建議消費(fèi)者不要為了圖省事去買已經(jīng)剝好的洋蔥
。并且一般來說,洋蔥表皮越干,包卷度越緊密越好,最好可以看出透明表皮中帶有茶色的紋理。洋蔥的顏色不同,其營養(yǎng)價(jià)值也有所差異
需要注意的是,洋蔥生吃效果最佳,炒時(shí)不宜炒得過久,以免有效成分揮發(fā)?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">；加衅つw瘙癢性疾病
洋蔥和大蒜一樣可能有些人分不清楚,這兩種食物的殺菌作用都很強(qiáng),大家在挑選洋蔥的時(shí)候多利用以上這些方法來購買到質(zhì)量好的洋蔥
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