腌制食品中毒的案例,,腌制食品怎么吃才安全

一入秋，各式腌制品開(kāi)始粉墨登場(chǎng)：灌香腸、腌肉、腌魚(yú)、腌制雞等各式各樣。當(dāng)然還有酸菜和咸菜。在我國(guó)悠久的歷史中，腌制食品占了很重要的地位。腌制食品解決了食品的保存問(wèn)題，同時(shí)也使得食品有了不同的風(fēng)味，很多人都很喜歡吃。隨著人們對(duì)健康的重視，開(kāi)始認(rèn)識(shí)到腌制食品存在一定的危害。下面我們來(lái)說(shuō)說(shuō)腌制食品導(dǎo)致中毒的案例，腌制食品怎么吃才安全?

腌制食品確實(shí)存在中度的現(xiàn)象，我們來(lái)看具體的案例。九月份有李姓居民一家因?yàn)槭秤米约杭译缰频氖２耍霈F(xiàn)嘴唇發(fā)烏、惡心嘔吐等中毒的癥狀。還有去年十二月份，陜西的陳某一家，吃過(guò)晚飯后也出現(xiàn)了頭暈、嘔吐等中毒的癥狀，緊急送往醫(yī)院搶救，原來(lái)是亞硝酸鹽中毒。原因，陳某一家用腌制過(guò)臘肉的食鹽炒菜，這才導(dǎo)致了中毒。

看了上面的案列，我們不禁要問(wèn)，腌制食品怎么吃才安全?其實(shí)說(shuō)腌制食品害人，原因就是因?yàn)檫@兩個(gè)：一、有一些腌制類的食品亞硝酸鹽含量過(guò)高，一旦食用過(guò)多，再吃一些蛋白含量較高的食物，會(huì)形成亞硝胺。二、錯(cuò)誤的腌制方法和錯(cuò)誤的食用方法?？瓷厦娴膬蓚€(gè)案例，食用腌制思品的方法都有錯(cuò)誤。案例一：腌制的剩菜，不能食用。案例二：腌制過(guò)臘肉的鹽，也不能食用。

　腌制食品怎么吃才安全？很簡(jiǎn)單，我們?cè)谑秤秒缰剖称窌r(shí)，不要因?yàn)橄矚g而貪吃。盡量不要和蛋白含量較高的食品一起食用。自己做腌制食品時(shí)，一定要注意衛(wèi)生，洗干凈。腌制雞肉、魚(yú)肉等，腌制之前一定要好好浸泡沖洗。剛腌制的酸菜、咸菜不能吃，腌制的時(shí)間要達(dá)到甚至超過(guò)20天，方可使用。同時(shí)注意腌制肉類制品的時(shí)候，鹽的用量要按照國(guó)家衛(wèi)生部門(mén)的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)放，不能多放。關(guān)注上面所說(shuō)的注意事項(xiàng)，就能有效防止腌制食品的中毒事件，就能安心、安全地食用腌制食品。

本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/85414.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 海水魚(yú)白點(diǎn)病的治療方法有哪些,如何預(yù)···

下一篇: 經(jīng)期剛完同房出血是怎么回事,經(jīng)期剛完···