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高中生的健康飲食注意四大點(diǎn)

夕陽紅 2023-07-07 17:56:06

正在生長(zhǎng)發(fā)育的高中生

，新陳代謝比較旺盛，體內(nèi)物質(zhì)積累大于消耗
，如果膳食不合理
，必然會(huì)影響生長(zhǎng)發(fā)育
。所以高中生的健康飲食尤為重要
。一、合理營養(yǎng)高中生正處在青春發(fā)育期
，全身各部分器官逐漸發(fā)育成熟，代謝旺盛
，又活潑好動(dòng)，其活動(dòng)量高于任何年齡組
。這時(shí)期也是思維能力活躍
、記憶力最強(qiáng)的時(shí)期
，其學(xué)習(xí)任務(wù)十分繁重
，要面臨各種各樣的考試。高中時(shí)期的青少年
，是長(zhǎng)身體
、長(zhǎng)知識(shí)的要害時(shí)刻，他們的大腦皮層長(zhǎng)期處于高度緊張之中
，所以此時(shí)的營養(yǎng)狀況必須十分重視
。在營養(yǎng)供給方面需與青春發(fā)育過程的生理需求相適應(yīng)
。這時(shí)期假如營養(yǎng)供給不及時(shí)或出現(xiàn)營養(yǎng)不良
，可能使青春發(fā)育期推遲一至二年
。另外
，有部分高中生在幼兒
、兒童時(shí)期曾因?yàn)闋I養(yǎng)不良而造成身高
、體重
、智力等低于標(biāo)準(zhǔn)，到了青春發(fā)育期開始只要能抓住良機(jī)
，給予合理而良好的營養(yǎng)補(bǔ)給，還有可能趕上正常發(fā)育的青少年
。許多事實(shí)表明，營養(yǎng)對(duì)青少年不僅對(duì)體型
、機(jī)能
，而且對(duì)智力
、情緒都產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響
。二、飲食環(huán)境與飲食習(xí)慣1
、就餐環(huán)境應(yīng)清潔、明亮
、舒適，就餐時(shí)可播放輕音樂
。這樣
，可使就餐者心情輕松愉快
，消除大腦虎層的緊張與疲憊
，從而增進(jìn)食欲。2
、定時(shí)定量進(jìn)餐?div id="d48novz" class="flower left">
？墒瓜俚姆置诤臀改c蠕動(dòng)形成有規(guī)律的運(yùn)動(dòng)，假若進(jìn)食不定時(shí)
，饑飽不均勻
，會(huì)引起胃腸功能紊亂，影響消化吸收
。3
、不暴飲暴食
。不偏食和擇食
。暴飲暴食輕易智慧引發(fā)胰腺炎和急性消化不良、胃炎等
。喜歡吃這種而不愛吃那種，或只吃幾種食物
，其它的都不愿吃，稱為偏食和擇食
。要知道不同食物所含營養(yǎng)不相同
，再好的一種食物都不能含有所有的營養(yǎng)萬分
。4
、少吃零食。多吃零食
，時(shí)間一長(zhǎng)，機(jī)體必需的營養(yǎng)素?cái)z入不足
，會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)不良。另一方面因吃零食時(shí)會(huì)把手上的臟物與細(xì)菌帶入口中
，易感染腸道疾病
。5
、飯前飯后半小時(shí)內(nèi)不要從事緊張的腦力勞動(dòng)或劇烈運(yùn)動(dòng)
。也不宜邊吃飯邊看書。這些都會(huì)造成胃腸蠕動(dòng)減弱
，消化液分泌減少，影響消化吸收功能
，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)引起胃炎或其它胃腸道疾病
。6
、吃飯時(shí)不能生氣
。發(fā)怒爭(zhēng)吵
，哭泣悲傷
，這些不但妨礙進(jìn)餐
，影響食欲
，而且輕易智慧引發(fā)消化不良。三
、膳食構(gòu)成高中生的膳食屬于較非凡范圍的一種善食
。膳食營養(yǎng)安排應(yīng)適合于高中生生理、心理的特點(diǎn)
。除了保證生長(zhǎng)發(fā)育非凡需要的營養(yǎng)之外，還必須考慮高中生繁重的學(xué)習(xí)任務(wù)而需要供給的非凡營養(yǎng)素
。在膳食質(zhì)量上比小學(xué)生要高些，因此要求食堂管理人員與家長(zhǎng)進(jìn)一步了解營養(yǎng)知識(shí)
，以利于高中生所攝入的膳食營養(yǎng)全面
、合理而平衡
。1
、三餐熱能分配。根據(jù)高中生的學(xué)習(xí)生活
，一般上午要上4―5節(jié)課，腦細(xì)胞活動(dòng)相當(dāng)劇烈
，早餐非凡重要，質(zhì)量數(shù)量都要有保證
。部分青少年因晨起胃口不佳或習(xí)慣性早餐攝入熱能不足
，上午第二節(jié)課后必須加一次課間餐（面包
、糕點(diǎn)
、牛奶、豆將之類）
。要使早餐（包括課間餐在內(nèi)）的熱能攝入量占全日總熱能的30%，午餐占35%―40%左右，晚餐占30%―35%
，高中男生肌肉細(xì)胞高速增長(zhǎng)，加以活動(dòng)量一般大于高中女生
，所以熱能供給要比女學(xué)生多100―300千卡左右
。一日主要食品
，主食400―600克（16歲以上按600克）
。以含碳水化合物高的米、面
、薯類、雜糧為主要原料
。副食品內(nèi)
、魚類100―150克
，雞蛋1―2個(gè)（鴨
、鵝蛋也可）
，大豆及豆制品適量
，新鮮蔬菜500―750克，水果150―250克
，牛奶、豆奶
、羊奶200毫升
。動(dòng)物肚臟
、血可適量
，每周吃2―3次
。2
、每餐均應(yīng)有葷有素。也可以糧
、豆、菜混食
。主副食品搭配適宜
，可以充分發(fā)揮蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用，提高蛋白質(zhì)的利用率
。以早餐為例
，主食（麥片
、米）
、副食（鹵蛋
、肉松或小魚）、加上適量新鮮蔬菜
；其中副食也可換成煮黃豆
、豆干
、豆腐等豆制品
。除此
，米面混食
、干烯搭配也很重要，不應(yīng)在一餐中既吃稀飯又喝湯
，或全吃干稠食品而無湯汁供給。例如稀飯加饅頭
，配雞蛋或豆類及其制品
，比較合理
。3
、選擇富含維生素和無機(jī)鹽的食物為原料
。如奶類
、瘦肉、海產(chǎn)品
、蔬菜（綠、黃
、紅色）
，以保證各種無機(jī)鹽和維生素的供給
。4
、編制一周食譜。編制食譜應(yīng)根本本地區(qū)的經(jīng)濟(jì)與食物原料供給情況
。一周內(nèi)攝入的各類營養(yǎng)素總量應(yīng)滿足高中生氣體之需求
，盡量使每餐做到營養(yǎng)分配合理而平衡，但假如天天之間各營養(yǎng)素?cái)z入量稍有小的出入
，而一周總量達(dá)標(biāo)，則基本上不會(huì)出現(xiàn)什么營養(yǎng)問題
，這是充許的。5
、食用新鮮的食品
，嚴(yán)格防止食物中毒
。四
、非凡情況下的飲食營養(yǎng)1、考試時(shí)的營養(yǎng)需要與合理膳食考試
，高中生處于高度緊張的腦力勞動(dòng)之中，且用腦時(shí)間久
，常會(huì)出現(xiàn)頭昏腦脹
，這是血糖低
、腦缺氧的反應(yīng)
。因此從營養(yǎng)上要考慮多補(bǔ)充些碳水化合物類的食品
，以避免發(fā)生低血糖
、腦缺氧的不良反應(yīng)。最好多吃谷類
、豆類、塊莖
、水果
、蔬菜等含碳水化合物的食品
，要減少純糖和純油性的食物
。考試還需要充足的蛋白質(zhì)
，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)直接影響大腦皮層活動(dòng)
，可增加記憶力，并使精力集中
。所以考試期間應(yīng)吃些奶、蛋
、魚
、瘦肉
、豆類這些含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)豐富的食品
，以改善腦部營養(yǎng)。維生素和無機(jī)鹽
，對(duì)參加考試精神高度緊張的高中生也是必不可少的
。許多實(shí)驗(yàn)證實(shí)
，學(xué)生在考試期間水溶性維生素的消耗比平時(shí)學(xué)習(xí)生活有較大增加，補(bǔ)充了水溶性維生素b1
、b2
、c和尼克酸
，對(duì)消除神經(jīng)的疲憊有顯著效果
。所以考試前應(yīng)多吃含水溶性維生素豐富的食物，如蔬菜
、水果、蛋類
、豆類及動(dòng)物性的食品。若參加考試的學(xué)生
，因維生素b1缺乏
，往往會(huì)出現(xiàn)倦怠、健忘
、易怒、食欲不振等情況
?div id="jfovm50" class="index-wrap">？荚嚻陂g
，高中生日以繼夜攻讀迎考
，眼睛視力損害明顯，非凡夜間溫習(xí)功課對(duì)維生素a的需求量會(huì)增加
，因此考試期間要多食用含胡蘿卜素較多的綠色
、紅色、黃色的蔬菜和水果
。還有適量的含維生素a豐富的肝、腎等動(dòng)物性食品
，以利于視力保護(hù)。也曾有人認(rèn)為
，考試時(shí)服用幾片維生素藥片就可以解決問題
。其實(shí)，在正常生理?xiàng)l件下
，營養(yǎng)素在體內(nèi)既相互配合又相互制約，各種維生素之間要保持平衡
。單純性服藥是難以達(dá)到平衡的
，非凡在考試期間
，強(qiáng)調(diào)高中生營養(yǎng)必須全面與合理
，只靠服藥是不行的
。為此
，考試期間學(xué)校學(xué)生食堂與家庭方面的烹調(diào)加工，都必須注重飲食的合理搭配
，盡量做到飯菜營養(yǎng)價(jià)值高，色
、香
、味俱全
，能提高食欲
，以保證考生的健康。夜間可增加一餐蛋白質(zhì)量較高的夜宵
。2、運(yùn)動(dòng)時(shí)的營養(yǎng)需要
。良好而合理的營養(yǎng)
，有利于消除運(yùn)動(dòng)的疲憊與恢復(fù)體力，能促進(jìn)體育鍛煉和比賽成績(jī)的提高
，同時(shí)也能促進(jìn)體格發(fā)育
，增強(qiáng)體質(zhì)
。運(yùn)動(dòng)會(huì)賽前的食物要選擇耐饑
、少纖維、富含熱量
、高蛋白和富含各種維生素、無機(jī)鹽的食呂
。肥肉
、韭菜
、甜薯應(yīng)少吃
，因這些食品渣多易產(chǎn)氣
，會(huì)影響練習(xí)和比賽
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？傊\(yùn)動(dòng)時(shí)的膳食不僅強(qiáng)調(diào)營養(yǎng)素的質(zhì)與量以及色、香
、味性狀
，還需結(jié)合練習(xí)競(jìng)賽的內(nèi)容及氣溫等情況適當(dāng)調(diào)整。如力量型練習(xí)應(yīng)供給足量高蛋白質(zhì)食品
，速度型練習(xí)應(yīng)注重營養(yǎng)素的全面與平衡，耐力型練習(xí)應(yīng)供給充裕的熱能
、水、無機(jī)鹽元素
。

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