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喝牛奶要知道最佳的時間和禁忌

中醫(yī)世家 2023-07-07 18:54:02

牛奶的營養(yǎng)價值相信大家都知道

，但是原來喝牛奶也有分最佳時間和禁忌
。例如不能空腹喝牛奶
，喝過牛奶不能食什么等，這些可能未必每個人都知道
。以下就為大家介紹喝牛奶的小常識，增加你對牛奶的了解
。喝牛奶的最佳時間作為生活中的重要營養(yǎng)品和食品
，牛奶正在被越來越多的人群接受。營養(yǎng)專家建議
，一天之中有三個“最佳時間”
，飲用牛奶效果最好
。牛奶中含有豐富的鈣、蛋白質(zhì)
、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)
，是一種容易被消化吸收的天然食物。如今
，喜歡喝牛奶的人日益增多
，牛奶成了人們生活中的重要營養(yǎng)食品。據(jù)專家介紹
，一天之中飲用牛奶有三個“最佳時間”：早餐的熱能供應(yīng)占人體總熱能需求的25%至30%
，早餐時喝一杯牛奶，再配合雞蛋或面包
，就可以提供充足的營養(yǎng);下午4時左右
，在晚餐前飲用牛奶比較好;晚上睡覺前喝一杯牛奶有助于睡眠，在喝牛奶時配上幾塊餅干效果更佳
。喝牛奶的禁忌在喝牛奶前后的1小時左右
，不宜吃橘子。因為牛奶中的蛋白質(zhì)一旦和橘子中的果酸相遇
，就會發(fā)生凝固
，從而影響牛奶的消化與吸收，在這個時間段里也不宜進(jìn)食其他酸性水果
。牛奶中的蛋白質(zhì)80%為酪蛋白
，當(dāng)牛奶的酸堿度在4.6以下時，大量的酪蛋白便會發(fā)生凝集
、沉淀
，難以消化吸收，嚴(yán)重者還可能導(dǎo)致消化不良或腹瀉
。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料
。牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應(yīng)，生成有毒的果糖基賴氨酸
，有害于人體
。鮮牛奶在煮沸時不要加糖，煮好牛奶等稍涼些后再加糖不遲
。牛奶含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣
，而巧克力含有草酸，兩者同食會結(jié)合成不溶性草酸鈣
，極大影響鈣的吸收
，甚至?xí)霈F(xiàn)頭發(fā)干枯、腹瀉
、生長緩慢等現(xiàn)象
。由于牛奶容易在藥物表面形成一個覆蓋膜
，使奶中的鈣、鎂等礦物質(zhì)與藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)
，形成非水溶性物質(zhì)
，從而影響藥效。

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