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冬病夏治那么祛濕怎么吃養(yǎng)生湯

夕陽(yáng)紅 2023-07-07 23:06:24

春季降水多，天氣多屬于潮濕

，這個(gè)時(shí)節(jié)人很容易濕重，表現(xiàn)為精神倦怠
、有氣無(wú)力、食欲不良等
。人體有濕氣還會(huì)犯困
，這個(gè)時(shí)候你可能就需要立即除濕了，那么春季祛濕怎能吃好呢?本文中推薦了十款祛濕養(yǎng)生湯
，堅(jiān)持吃一個(gè)月保準(zhǔn)有效……

1.白菜干茶樹菇扁豆薏米湯

材料：白菜干

、茶樹菇各30克，扁豆
、薏米各20克，雞骨架200克
，蜜棗2個(gè)
，姜3片。

做法：白菜干洗凈后浸泡20分鐘

，茶樹菇洗凈稍浸泡
，雞骨架用開水焯兩分鐘，扁豆和薏米洗凈
，之后將所有材料一起放進(jìn)燉盅或者瓦煲內(nèi)煲，加入2000毫升清水
，武火煲沸后改文火煲2個(gè)小時(shí)
，加鹽調(diào)味即可食用
。

功效：白菜干是白菜曬干而成

，具有消燥除熱、通利腸胃
、下氣消食的作用;茶樹菇具有補(bǔ)腎滋陰
、健脾胃、提高人體免疫力
、增強(qiáng)人體防病能力的功效;扁豆和薏米都具有健脾祛濕的功效
。此湯能清肝潤(rùn)肺，健脾祛濕
，湯味清香鮮美。

2.淮山薏仁瘦肉湯

材料：白茯苓8克

，薏仁10克
，扁豆10克，淮山10克
，大棗10克
，豬瘦肉100克。

做法：豬瘦肉切塊

，其他材料洗凈一起放入煲內(nèi)，加入400毫升清水
，大火煲滾后
，小火煲90分鐘，加鹽調(diào)味即可
。

功效：白茯苓有利水滲濕

、益脾和胃、寧心安神之功用
。薏仁有利水消腫、健脾去濕的作用
，扁豆有健脾和中
，消暑化濕的功效?div id="d48novz" class="flower left">
；瓷骄哂醒a(bǔ)脾養(yǎng)胃
，生津益肺的作用。此湯具有較好的健脾祛濕作用
，尤其適合過(guò)敏性體質(zhì)、濕氣較重的人飲用
。

3.苡仁冬瓜鴨肉湯

材料：苡仁30克

，芡實(shí)20克，陳皮6克
，鴨肉
、連皮冬瓜各250克，生姜
、精鹽
、胡椒粉
、植物油適量
。

做法：將苡仁、芡實(shí)

、陳皮加適量清水浸半小時(shí)備用。將鴨肉去皮去脂肪洗凈
，入沸水中焯去血水
，切成塊狀，與生姜一起放入燒熱的油鍋中略炒
，然后加入苡仁
、芡實(shí)、陳皮
、精鹽、胡椒粉
，加適量水煮湯
，煮約45分鐘后加入連皮冬瓜再煮15分鐘即可。

功效：健脾去濕

，利水消腫
，理氣化痰。

4.祛濕豆煲扇骨湯

材料：祛濕豆、扇骨

、花生
、陳皮。

做法：祛濕豆和花生洗凈，用清水浸泡一小時(shí);豬扇骨洗凈

，斬大塊
，汆水撈起;陳皮用清水泡軟，刮去白瓤;將8碗水倒入瓦煲煮沸
，放入所有材料
，武火煮沸，轉(zhuǎn)文火煲一個(gè)半小時(shí)
，下鹽調(diào)味即可食用。

功效：健脾祛濕

、利腎去水
。

5.金針滾鯇魚片湯

材料：金針120克、鯇魚肉片150克

、鯇魚脊骨80克
、姜絲6克。

做法：金針切根部

、稍浸泡;鯇魚片用生油拌腌片刻。在鍋中加清水1500毫升(約6碗量)和姜
，武火滾沸后下金針和魚骨滾約20分鐘
，棄?mèng)~骨，下魚片片刻
，下鹽便可。

功效：有滋陰

、健脾
、開胃、利濕熱之功
。

6.山藥茨實(shí)薏米湯

材料：懷山藥15克

，茨實(shí)15克，炒薏米15克
，炒扁豆15克
，北芪12克，白術(shù)10克
，豬排骨200克
。

做法：先用水浸泡懷山藥，以去掉硫磺之味

。扁豆、薏米用鍋炒至微黃
，豬排骨洗凈血污并斬件，茨實(shí)
、北芪
、白術(shù)用清水洗凈，然后將全部用料放進(jìn)湯煲內(nèi)
，用中火煲1個(gè)半小時(shí)
，調(diào)味即可。

功效：此湯有健脾醒胃

、去濕抗疲勞作用
，對(duì)于脾虛濕重
、精神不振者尤宜。

7.薏苡仁冬瓜豬肉湯

材料：薏苡仁10克

，扁豆10克
，陳皮5克，冬瓜(連皮)500克
，豬肉400克
，生姜適量。

做法：豬肉洗凈切塊

、焯去血水備用。薏苡仁
、扁豆、陳皮洗凈
，冬瓜(連皮)洗凈切塊
，生姜切片。上述用料一同放入砂鍋
，加適量清水
，大火煮沸，小火熬煮1.5小時(shí)
，調(diào)入精鹽即成
。

功效：具有健脾祛濕的功效。

8.祛濕豆淮山豬骨湯

材料：祛濕豆50克

、干淮山30克
、眉豆30克、豬脊骨250克
、雞爪6只
、生姜3片、水適量
。

做法：各物洗凈

，雞爪除凈黃色硬皮，豬骨斬大件
，汆水撈起
，將水倒入瓦煲煮沸
，放入所有材料
，武火煮沸，轉(zhuǎn)文火煲一個(gè)半小時(shí)
，下鹽調(diào)味品嘗
。

功效：健脾祛濕、解困利水

。

9.荷葉薏米煲瘦肉湯

材料：蓮子

、薏米、扁豆
、干淮山
、瘦肉
、荷葉。

做法：將蓮子

、薏米
、扁豆和干淮山洗凈，薏米
、扁豆和淮山浸泡一個(gè)小時(shí);瘦肉洗凈
，切塊
，汆水撈起;煮沸瓦煲里的清水
，放入所有材料
，武火煮沸，轉(zhuǎn)中小火煲一個(gè)小時(shí)
，下鹽調(diào)味即可飲用
。

功效：荷葉有升發(fā)陽(yáng)氣之效，加上健脾祛濕的薏米

、扁豆
，能改善因天氣潮濕而令人感到疲倦乏力與不爽的感覺(jué)。

10.三豆鰍魚健脾祛濕湯

材料：泥鰍300克

，紅豆30克
，黑豆30克，赤小豆15克
，紹酒10克
，生姜5片。

做法：將泥鰍放入清水

，吐凈泥土后宰殺
，去內(nèi)臟，洗凈;將紅豆
、黑豆、赤小豆洗凈備用
。將炒鍋以大火燒熱后加入素油
，放入泥鰍煎至7分熟后盛起備用。將油煎泥鰍與洗凈的紅豆
、黑豆
、赤小豆、生姜一同放入砂鍋
，加適量清水
，以大火燒沸，小火熬煮2小時(shí)
，放入紹酒
，調(diào)入適量精鹽即成。

功效：泥鰍具有溫中益氣

、祛風(fēng)利濕
、解毒
、利尿等作用，紅豆補(bǔ)血
、利尿
、消腫，赤小豆清熱
、解毒
、利濕，此湯有清暑祛濕
、健脾益腎的功效
。

養(yǎng)生湯的做法 養(yǎng)生湯怎么做

1、春生

，萬(wàn)物復(fù)蘇
，最適合養(yǎng)肝
，春季可以多喝養(yǎng)肝湯，其中最推薦雞湯
，將公雞處理干凈后放入砂鍋中
，加入黃酒、生姜
、5顆紅棗
，熬煮2小時(shí)候加入少量的鹽
，2周喝一次
，幫助身體排毒養(yǎng)肝
。

2
、夏長(zhǎng)，夏天炎熱
，又是各種作物生長(zhǎng)的季節(jié)
，人們?nèi)菀咨匣穑募究梢远喑砸恍B(yǎng)心的湯
，比如冬瓜老鴨湯
，鴨肉性寒，可以去火
，再加上冬瓜
，利尿排濕
，先將鴨子加入黃酒和生姜在鍋中熬煮2小時(shí)，至肉軟爛后放入冬瓜煮軟
，加入鹽調(diào)味
。

3
、秋收
，秋天是收獲的季節(jié)
，秋天天氣干燥
，容易引起呼吸道疾病
，此時(shí)可以養(yǎng)肺，可以多喝蘿卜湯
，比如排骨蘿卜湯
，既可以滋潤(rùn)，又可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
，做法也非常簡(jiǎn)單
。

4
、冬藏，冬天天氣變冷
，要暖身
，此時(shí)適合補(bǔ)腎
，推薦鯽魚冬筍湯，將鯽魚煎至兩面金黃后倒入開水大火煮半個(gè)小時(shí)
，放入冬筍
，熬煮到湯汁變白，放入鹽和胡椒粉調(diào)味
。

5、根據(jù)季節(jié)養(yǎng)生
，其實(shí)很簡(jiǎn)單
，動(dòng)植物的生長(zhǎng)都是跟隨季節(jié)來(lái)的
，只要多吃一些應(yīng)季食物
，才符合養(yǎng)生的理念。

排毒祛濕養(yǎng)生湯

1土茯苓牛大力祛濕湯
材料：土茯苓 牛大力 茯苓 赤小豆 蓮子 芡實(shí) 蜜棗

2五指毛桃四神湯
材料：五指毛桃 淮山 蓮子 芡實(shí) 茯苓 蜜棗

3木棉花棉恩陳祛濕湯
材料：木棉花 棉恩陳 赤小豆 茯苓 白扁豆 蜜棗

4靈芝土茯苓排毒祛濕湯
材料：靈芝 土茯苓 茯苓 白扁豆 赤小豆 薏米 蜜棗

5雞骨草赤小豆祛骨火湯
材料：雞骨草 赤小豆 茯苓 花扁豆 陳皮 蜜棗

6雙茯苓黃芪祛濕湯
材料：黃芪 土茯苓 茯苓 芡實(shí) 赤小豆 薏米 蜜棗

做法：干貨材料洗干凈浸泡20分鐘左右，肉類（排骨或者瘦肉）焯水備用

，全部放進(jìn)鍋中大火煲15分鐘轉(zhuǎn)小火煲1～1.5小時(shí)
，加鹽調(diào)味
。可以不放肉類煲1小時(shí)
，也可以放進(jìn)養(yǎng)生壺煮45分鐘當(dāng)作養(yǎng)生茶飲用
，可以反復(fù)煮兩次直到?jīng)]有味道。

這六款都是很適合夏天喝的祛濕湯

冬病夏治重在治濕
，這3種食物越吃濕氣越重
，祛濕方幫你安然度夏

每當(dāng)炎熱的夏天

，“冬病夏治”這個(gè)詞都會(huì)提起。冬病夏治是中醫(yī)“治未病”思想的集中體現(xiàn)
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，治未病”是《黃帝內(nèi)經(jīng)》中首次提出的
。

冬病類型：在冬季陽(yáng)氣不足的前提下，以陰寒邪為主

，多因素復(fù)合形成“伏邪宿根”
，導(dǎo)致經(jīng)氣脈絡(luò)嚴(yán)重受阻的病機(jī)特點(diǎn)。

夏治：是以“惡病

，復(fù)陽(yáng)
，理脈”為主要治療策略。

在風(fēng)

、寒
、熱、濕
、燥
、火這些致病的“六淫邪氣”中，濕氣最難調(diào)理
。濕為陰邪
，在中醫(yī)看來(lái)，易傷陽(yáng)氣
，尤其容易損傷脾陽(yáng)
，導(dǎo)致全身許多疾病。


夏季為什么濕氣重

？

夏季

，尤其是三伏天，氣溫高
，濕度大
，人常常感到疲勞，身體沉重
，即使睡足了也會(huì)覺(jué)得困
。假如在夏季吹空調(diào)時(shí)多吃冷飲，會(huì)導(dǎo)致濕氣過(guò)重
。除了天氣原因
，還有其他一些原因?qū)е铝藵駳庵兀?

情緒化濕： 喜、怒

、憂
、思、悲、恐
、驚等各種情緒都會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生影響
，如果經(jīng)常生氣會(huì)導(dǎo)致肝膽濕熱，常感到憂慮的人容易出現(xiàn)肺和大腸的濕熱
。

食物致濕： 常食辛辣

、寒涼食物容易傷脾胃，尤其在夏季
，飲食上辛辣
、寒涼容易導(dǎo)致代謝紊亂，濕氣很難排出
。

藥物害濕 ：糖尿病

、高血壓等慢性疾病都是需要長(zhǎng)期服藥的，容易導(dǎo)致肝膽濕熱
、脾胃濕熱
。

濕氣 ：梅雨季節(jié)、三伏天氣

、室內(nèi)加濕器使用過(guò)量
，都會(huì)引起體內(nèi)濕氣。

由不良習(xí)慣引起的濕氣 ：現(xiàn)在學(xué)習(xí)

、工作
、 娛樂(lè) 都讓人睡得晚。中醫(yī)理論認(rèn)為
，人的血液屬于肝
，如果在休息時(shí)間還不睡覺(jué)，肝臟將繼續(xù)工作代謝
，得不到休息
。此外，經(jīng)常熬夜用眼
，也會(huì)加重肝臟的負(fù)擔(dān)
，導(dǎo)致肝膽代謝紊亂，誘發(fā)肝膽濕毒
。長(zhǎng)時(shí)間熬夜的人會(huì)出現(xiàn)頭暈
、眼干、脹痛
、脅肋疼痛等癥狀
，這與肝膽濕熱有關(guān)。


甜味食品

甘于脾

，雖能補(bǔ)脾益氣
，卻能助濕
。甜的食品，含糖量高
，含淀粉類食品
，對(duì)濕氣重的人，不宜食用
。

糖果不僅僅是甜品

，一些含糖分高的水果，如桔子
、葡萄
、菠蘿等
，還有山藥
、紅薯等 健康 食物，也要注意飲食
，適量食用
。

寒性食物

寒邪傷脾，如果吃太多寒食傷脾

，會(huì)使脾運(yùn)化水濕的能力降低
，同時(shí)容易出現(xiàn)濕氣。

天氣逐漸轉(zhuǎn)暖

，不少人開始吃涼拌菜
。對(duì)于脾胃虛弱的人，最好先用熱水焯一下
，通過(guò)溫拌的方法
，可以除去部分涼性。

寒性

、涼性水果如梨也應(yīng)少吃
，或煮熟后食用。

油膩的食品

火鍋

、油炸食品等比較油膩的食物
，熱量很高，不容易消化
，吃太多就會(huì)增加脾胃的負(fù)擔(dān)
，影響脾胃的運(yùn)化，讓身體更容易出現(xiàn)濕氣
。



五米去濕粥

原料：芡實(shí)米

、蓮子、薏仁
、高粱米各30克
，大棗3粒
。

做法：將以上材料放在一起煮粥，先以大火煮開

，再改小火煮1小時(shí)以上
，直至軟爛，也可加入米和米飯一起煮
。

功效：有健脾

、除濕、補(bǔ)氣之功效
。



淮山芡實(shí)薏米湯

原材料：淮山20克

、芡實(shí)15克、薏米30克
、北芪15克
、豬排骨150克。

制法：淮山浸出水中

，去除硫黃氣味
。把薏米放在鍋里炒至微黃，把排骨洗凈
，芡實(shí)
、北芪用清水洗凈。將所有材料放入鍋中
，煮一個(gè)半小時(shí)
，最后調(diào)味。

功效：有健脾

、醒胃
、祛濕、抗疲勞的功效
，尤其適合于脾虛濕重
、精神萎靡、大便不暢的人群
。不宜便秘者
。



厚樸荷葉茶

材料：厚樸10克，荷葉20克

，藿香10克
。

做法：將上述材料放入砂鍋內(nèi)煮20分鐘，隔渣取汁

，作日常茶飲
。

能醒脾、芳化濕濁

，可用于上焦困濕者
，可用于口淡
、胸悶、頭重濕困
、舌苔白膩等癥狀
。

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