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首頁 >> 健康生活

三伏天
，吃3瓜
、3肉
，喝3湯
、3飲
，養(yǎng)好三伏天，避病一整年
！

望月砂 2023-07-16 00:26:35

七月三伏天
，記得多吃“1肉3瓜”
，幫助家人順利度過夏天

七月、八月是一年當中最熱的兩個月

，我們所說的三伏天也是在這兩個月里
。這段時間，孩子也都放暑假在家
，平時最該注意的就是防暑降溫
。冷飲雖然清涼，但是不宜多吃
，特別是孩子
，為了身體 健康 ，還得從飲食抓起
。多喝溫開水
，多吃蛋白質(zhì)和蔬菜，才能對 健康 有益
。我這里給大家分享“1肉3瓜”4種家常菜
，清熱好消化，眼下七月
，可以多吃
。

雞肉含有豐富的蛋白質(zhì)和多種礦物質(zhì)，而且好消化好吸收
。夏季食用可以迅速補充身體因流汗而失去的多種營養(yǎng)物質(zhì)
。雞肉溫中益氣，健脾胃
，是老少都適宜的好食材
，值得多吃。

【洋蔥蒸雞】

1
，雞肉剁成小塊
，用涼水浸泡半個小時，把里面的血水都泡出來
。

2
，瀝干水分后加入鹽
、半勺老抽、一勺生抽
、半勺蠔油
、胡椒粉、蔥
、姜抓勻
，腌制20分鐘。

3
，將蔥姜去掉
，放入一勺淀粉拌勻增加雞肉的鮮嫩口感。

4
，洋蔥切成細絲
，和雞肉倒在一起再次拌勻。

5
，將雞肉和洋蔥裝盤
，開水上鍋，大火蒸熟就好
。

絲瓜是夏季的時令蔬菜
，含有豐富的維生素C，絲瓜汁還有“美人水”的美稱
，夏季常吃絲瓜
，對于保持皮膚潔白水嫩很有好處。另外絲瓜性涼
，夏季食用
，清涼解暑，再適合不過了
。

【絲瓜肉片湯】

1
，豬肉切成肉片，洗凈后瀝干水分
。再加入鹽
、生抽、胡椒粉
、淀粉抓勻腌制10分鐘
。

2，絲瓜去皮
，洗凈后切成滾刀塊
。

3，熱鍋涼油，放入蔥
、姜
、蒜，小火炒出香味
。

4
，倒入絲瓜大火快速炒軟，再加入清水煮開
。

5
，下入肉片，大火再煮兩分鐘左右
，最后加鹽
、胡椒粉、雞精調(diào)味就好了
。營養(yǎng)補水，夏季喝最合適了
。

冬瓜不含脂肪
，膳食纖維的含量卻非常豐富，是一種多吃不胖的好食材
。冬瓜味甘
，性寒，對于夏季清熱解暑
，去火解膩都非常棒
。而且價格便宜，記得吃
。

【紅燒冬瓜】

1
，冬瓜去皮洗凈，切成小塊
。

2
，熱鍋涼油，放入蔥
、姜
、蒜、干辣椒一起炒香
。

3
，倒入冬瓜大火快速炒至表面微微變軟，再加入半勺老抽
、一勺生抽炒出香味
。

4，加入小半碗清水
，大火煮開后加入少許鹽調(diào)味
，蓋上蓋子
，小火將冬瓜燉熟。

5
，最后加少許白糖和半勺蠔油調(diào)味
，大火收一收湯汁即可出鍋。

6
，盛入碗中
，撒些蔥花，美味即成
。

黃瓜也是夏季最具有代表性的時令蔬菜
，有清熱、利水
、消腫的功效
。含有多種維生素以及豐富的膳食纖維，和絲瓜
、冬瓜一起被稱為"夏季3瓜“
，是夏季餐桌上不可多得的好食材。

【黃瓜炒雞蛋】

1
，黃瓜洗凈
，切成菱形片。雞蛋打入碗中
，充分攪散
。

2，熱鍋倒油
，油熱后倒入雞蛋液
，大火快速炒熟盛出備用。

3
，鍋中再倒入少許油
，放入姜絲炒香。

4
，倒入黃瓜
，大火快速炒至微微變軟。

5
，倒入炒好的雞蛋
，再加入鹽、雞精
、少許香醋調(diào)味
，炒勻就可以了。

三伏天飲食養(yǎng)生菜譜 三伏天最佳食物

導(dǎo)讀：我們都知道三伏天是一年中氣溫達到高峰的時期，過去人們常用苦夏來形容這段潮濕悶熱的日子

，要知道民間素有冬病夏治這一說法
，但三伏天是不是調(diào)理身體的最佳時期呢，下面我們就來了解下三伏天最佳食物
，看看有哪些三伏天飲食養(yǎng)生菜譜值得推薦
。

三伏天飲食養(yǎng)生菜譜有：冰糖紅豆薏米粥、冬瓜湯
、苦瓜炒蛋
、荷葉粥、三豆湯
、銀耳湯等
。末伏天氣較熱，且雨水較多
，濕熱交蒸
，合而為濕熱邪氣?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？梢远喑砸恍╈顫駸?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">、健脾護胃的食物。例如可以用山藥
、薏米、茯苓
、小米
、赤小豆等，煮一些營養(yǎng)粥來達到健脾護胃的效果
，避免過多食用辛辣
、刺激、油炸和油膩的食物
。

1
、冰糖紅豆薏米粥

紅豆用清水浸泡過夜，不過時間不易太長
，否則會發(fā)芽
。泡好的紅豆，用清水過濾一下
。鍋中倒水
，倒入薏米，開火煮至半熟
，加入紅豆
。薏米仁和紅豆都煮熟后，加入冰糖，煮至融化即可
。煮的時候要及時攪拌
，以免糊底。

2
、冬瓜湯

腿骨讓賣家給剁開
，洗凈控干，冬瓜去皮切塊
，小蔥挽結(jié)
，姜切片，腿骨放入鍋中大火煮開
，吐盡血水后撈出洗干凈
，砂鍋中一次性放足水，放入筒骨
、姜片
、小蔥和料酒，大火燒開后
，小火慢燉1小時
，放入冬瓜塊繼續(xù)燉20分鐘左右，直到冬瓜軟爛變透明為止
，放入適量鹽
，再煮兩分鐘即可，喝時撒些蔥花味道很好
。

3
、苦瓜炒蛋

將苦瓜洗凈，切片狀
，雞蛋打入碗中
，攪拌成蛋花，鍋內(nèi)放入適量的油翻炒苦瓜
，苦瓜由深綠色變?yōu)闇\綠色
、質(zhì)變變軟時，再加入蛋花
，再翻炒兩分鐘加入適量的鹽和味精即可
。

4、荷葉粥

荷葉一把
，放入小藥袋里略洗一下
，然后放入砂鍋，添加足量的清水
，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煎30分鐘
，荷葉包可以撈出來了
，留湯汁備用；抓一小把米
，洗干凈后
，放入煮開的荷葉水里，轉(zhuǎn)小火煮至米爛粥熟
。因為有荷葉的清香
，無需加其他調(diào)料了

5、三豆湯

將三豆洗凈
，用冷水泡半個小時
；三豆放入鍋內(nèi)，加適量水
，小伙燜煮
；大概四十分鐘左右后，豆香溢出
，豆質(zhì)變軟后
，加入適量的紅糖即可。營養(yǎng)價值：早在古代
，《綱目拾遺》記載每日煮湯
，與小兒吃，出痘自稀
。如遇痘毒
，亦用此湯飲之；搗搽敷上
，其毒自消
。三豆湯有解毒敗火、清涼解火之效
，是三伏天最佳食譜之一。

6
、銀耳湯

選擇好的銀耳
，通常銀耳的白色部位越大越好、黃色部位越小越好
。用冷水泡一夜以上最好
。水要一次加足，中途不加水
，反之會減少膠原蛋白
，影響護膚的功效。燉一個1小時后
，關(guān)火加入枸杞再悶上半個小時
。銀耳有著益氣清腸的作用
，搭配上梨和枸杞的話，口感會更好
，而且不但能美容更重要的是可以清腸瘦身
。

三伏天該怎么養(yǎng)生
？三伏天的養(yǎng)生攻略

“三伏天”是一年中氣溫最高

、最悶熱潮濕的日子，這段時間容易出現(xiàn)口淡乏味
，吃什么都沒有胃口
，人的精神也很容易疲勞等癥狀，所以我們需要在這段時間安排好作息
，清淡飲食
，安撫好心情也就是做好心理調(diào)節(jié)，靜心
、安神
、防止脾氣暴躁平息怒火。
1
、三伏天的養(yǎng)生攻略
一
、清淡飲食三伏天飲食應(yīng)以宜清淡、易消化為主
，多吃新鮮瓜果蔬菜
，不食隔夜和反復(fù)烹煮的食物，少吃油膩
、辛辣的食物
，多吃苦瓜、苦菜
、苦蕎麥等苦味食物
，以及荷葉、西瓜
、蓮子
、冬瓜、扁豆
、薏仁等食物
，均有助于解熱祛暑、健脾開胃
，是脾虛患者的夏日食療佳品
。天氣酷熱，出汗較多
，易耗氣傷陰
，故益氣養(yǎng)陰的食物不可少
，山藥、大棗
、蜂蜜
、蓮藕、木耳都是不錯的選擇
。
二
、切莫貪涼空調(diào)在夏日里不可缺少，但長時間置空調(diào)房內(nèi)
，易導(dǎo)致多種不適
。因此，開放空調(diào)也要適時通風透氣
，室內(nèi)溫度宜控制在26℃左右
，室內(nèi)外溫差不要超過7℃，小孩孕婦
，以及患有關(guān)節(jié)炎
、風濕病、呼吸道疾病的老人更需注意
，避免冷風直吹身體
，護好頸、背
、腰
、腹、腿等部位
。大汗時不要洗冷水澡
、不要立刻吃冷飲。
三
、適度運動三伏天體能消耗大
，跑步、打球
、爬山等劇烈運動方式都應(yīng)量力而行
，可適當選擇以下較為緩和的運動方式。
1）游泳：水的散熱能力比空氣高15倍
，游泳時人體舒展、體溫恒定
、不易中暑
。
2）釣魚：垂釣需要腦、手
、眼配合
，靜
、意、動相助
，能解除心脾燥熱
。
3）太極拳：打太極能增大肺活量，又能促進五臟六腑之間血液流動
，有助于振奮精神
，但運動宜安排在涼爽的早晨或傍晚，并適當補水
。
4）靜坐：端坐
、閉目、吞津
、叩齒不但能迅速達到心氣平和
，還能活血通絡(luò)。方法：兩臂自然下垂
，放腿上
，雙目微閉，調(diào)勻呼吸
，待口中津液較多時將其吞咽
，連續(xù)3次以上，上下叩齒10-15次起到養(yǎng)心安神
、固齒健脾的功效
。
5）熱水泡腳：伏天后出現(xiàn)的四肢乏力、渾身酸軟
、汗出過多
、粘膩不爽、口味寡淡
、腹脹不消化等癥狀
，根本原因是濕邪過重，而對付濕邪最簡單的辦法就是熱水泡腳
，可以起到健脾
、除濕、通經(jīng)
、利水的功效
，若在水中加入威靈仙（除濕）20克，蒼術(shù)（通經(jīng)）15克
，白術(shù)（健脾）15克
，效果更佳。
2
、夏季保健涼茶
陳皮茶：將干橘子皮10克洗凈
，撕成小塊
，放入茶杯中，用開水沖入
，蓋上杯蓋燜10分鐘左右
，然后去渣，放入少量白糖
。稍涼后
，放入冰箱中冰一下更好。常飲此茶
，既能消暑
，又能止咳、化痰
、健胃
。
桑菊茶：將桑葉、白菊花各10克
，甘草3克放入鍋中稍煮
，然后去渣葉，加入少量白糖
，桑菊茶就制成了
。常飲這種桑菊茶，可散熱清肺潤喉
、清肝明目
，對風熱感冒也有一定療效。
荷葉涼茶：將半張荷葉撕成碎塊
，與中藥滑石
、白術(shù)各10克，甘草6克
，放入水中
，共煮20分鐘左右，去渣取汁
，放入少量白糖攪勻
，冷卻后飲用，可防暑降溫
。
薄荷涼茶：薄荷葉
、甘草各6克，加水1000克左右
，煮沸5分鐘后
，去渣取汁，放入白糖攪勻。常飲此涼茶可提神醒腦
。

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生

。千萬別贏了事業(yè)
，輸了健康。關(guān)注我
，學點老祖宗的養(yǎng)生知識
，對您有益無害！

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