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       首頁(yè) >> 健康生活
    
      

      


      
    
      
        
      這道菜
      ，全身都是寶！降壓、降糖
      、排毒
      、補(bǔ)鈣，最適合夏天吃
      ！
      
        
      
            食養(yǎng)人
            2023-07-16 01:44:30
        
      

        
      
           
      木耳菜又名落葵，葉片肥厚柔軟
      、有彈性，味鮮滑潤(rùn)
      ，酷似木耳
      ，故名木耳菜。
      木耳菜營(yíng)養(yǎng)豐富
      ，熱量低、脂肪少
      。具體而言
      ，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功效就是六個(gè)字，一看就能懂
        ！
        ，全身都是寶
        ！降壓
      、降糖、排毒
      、補(bǔ)鈣
      ，最適合夏天吃！.png" />
      鈣木耳菜是補(bǔ)鈣優(yōu)選蔬菜
      木耳菜的鈣含量很高
      ，是菠菜的2~3倍，而且草酸含量低
      ，是補(bǔ)鈣的優(yōu)選蔬菜
      。因富含維生素A、B
      、C和蛋白質(zhì)，而且熱量低
      、脂肪少
      ，較為適宜老年人食用
      。
      鎂木耳菜富含鎂
      ，幫助降糖
      鎂可以激活人體內(nèi)多種重要酶的活性，是食物蛋白質(zhì)
      、脂肪、葡萄糖代謝過(guò)程的重要參與者
      。足夠的鎂有助于提高胰島素的敏感性
      ，有助于控制血糖
      。
      寒木耳菜性寒
      ，能清熱解毒
      傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，木耳菜性寒
      ，能清熱解毒、潤(rùn)燥滑腸，最宜腸燥便秘
        、小便短澀者食用
        。
      據(jù)《本草綱目》記載：“落葵三月種之
        ，嫩苗可食
        。五月蔓延，其葉似杏葉而肥厚軟滑
        ，作蔬和肉皆宜?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ！?/p>
      夏季多暑熱天氣
        ，不妨經(jīng)常吃些木耳菜
        。不過(guò)
        ，脾胃弱者不宜食用。
      降降血壓
        ，降膽固醇
      木耳菜除了口感嫩滑、營(yíng)養(yǎng)豐富外
        ，還有很好的食療保健功效
        。經(jīng)常食用木耳菜有降血壓
        、降膽固醇
        、益肝、清熱涼血
      、利尿等作用。
      通入大小腸經(jīng)
      ，能潤(rùn)腸通便
      木耳菜入心、肝
      、大小腸經(jīng)，有潤(rùn)腸通便的效用
      ，可治療小便短澀
      、大便秘結(jié)、便血
      、痢疾等證，搗爛外敷對(duì)燒燙傷
      、癰瘡有治療作用
      。
      補(bǔ)全身都是寶，能滋補(bǔ)強(qiáng)身
      木耳菜還有滋補(bǔ)強(qiáng)壯的功效
      ，全草可用于久病體虛
      、頭暈；根部治營(yíng)養(yǎng)不良性水腫等癥
      ；花治乳頭破裂、水痘等
      。
      木耳菜好吃又營(yíng)養(yǎng)
      送你四款食療食譜
      木耳菜不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高
      ，而且具有較好的藥用作用
      ，屬于營(yíng)養(yǎng)保健型的綠葉蔬菜
      ，因此深受老百姓喜愛(ài)。炒食或做湯都清香
        、爽滑、可口
        。
      1
      清炒木耳菜：潤(rùn)腸消炎
      材料：木耳菜350克
        ，花生油15克
        ，蒜
        、水淀粉、香油
        、料酒、精鹽
        、味精各適量
        。
      做法：木耳菜洗凈
        ，撈出瀝水備用
      ；蒜切成末。炒鍋放火上
      ，倒入花生油燒熱，放入蒜末稍炒
      ，倒入料酒
      ，放入木耳菜、精鹽
      、味精
      ，用水淀粉勾芡，澆入香油
      ，出鍋即可。
      2
      木耳菜豆腐湯：
      生津潤(rùn)燥
      、清熱解毒
      材料：木耳菜200克
      ，豆腐300克，食鹽
      、雞精、蔥蒜
      、十三香
      、調(diào)和油適量
      。
      做法：木耳菜洗凈瀝干
      ，姜蒜切片，豆腐切塊
      ；鍋熱油，姜蒜爆香后
      ，加入水燒沸
      ，倒入木耳菜、豆腐同煮
      ，然后加入鹽；碗中放入雞精
      、十三香
      ，煮好的湯盛入碗中即可
      。
      3
      木耳菜燉母雞
      材料：木耳菜200克
      ，母雞1只，蔥
      、姜
      、胡椒粉
      、精鹽、味精各適量。
      做法：木耳菜清洗干凈備用
      。母雞宰殺去毛及內(nèi)臟，洗凈后剁塊備用
      。雞塊入沙鍋加清水適量燉熟
      ，再入木耳菜和精鹽
      、料酒
      、姜片、蔥段
      、胡椒粉等調(diào)料適量，燉至入味即成
      。
      4
      木耳菜燒豬蹄
      材料：木耳菜300克
      ，豬蹄2只，蔥
      、姜、胡椒粉
      、精鹽
      、味精各適量
      。
      做法：木耳菜清洗干凈備用
      。豬蹄去毛，洗凈
      ，剁塊
      。鍋上火
      ，加入清水適量
      ，將豬蹄投入，加料酒
      、姜片燒至蹄熟。加入木耳菜及精鹽
      、味精
      、蔥段、胡椒粉等調(diào)料
      ，燒至入味即成
      。
      需要注意的是，木耳菜性寒涼
      ，孕婦和脾胃虛弱者最好忌食。
      木耳菜營(yíng)養(yǎng)豐富
      ，不僅是真正的補(bǔ)鈣蔬菜
      ，還能清熱解毒、潤(rùn)腸通便
      ，幫助降糖、降壓
      、降膽固醇
      ，經(jīng)常吃木耳菜，可以達(dá)到滋補(bǔ)強(qiáng)身的效果
      。
      這么好的一種蔬菜，一定要告訴家里做飯的人
      ！
      干扁苦瓜做法二十種的做法
      干煸苦瓜是一道菜品
      ，主料是苦瓜
      、肉末等
      ，配料是芽菜，調(diào)料有鹽
      ，通過(guò)小火翻炒的做法制作而成，該菜品有利尿
      、消炎退熱
      、清心明目的作用。其實(shí)
      ，干煸苦瓜不需要20多種的做法參考，因?yàn)檫@些做法都是大同小異
      ，所以
      ，下面給出一兩種供你參考，都是精選的
      。
      
主要食材：苦瓜兩條，肉末適量
      ，芽菜適量
      
制作步驟：
      
1
      、苦瓜切片待用（如果沒(méi)有充裕的時(shí)間，或人夠懶嫌麻煩的話
      ，就放適量鹽腌十多分鐘變軟，然后充分?jǐn)D掉水分）
      。
      
2
      、鍋置中小火上燒熱
      ，倒入瓜片煸焙至軟黃后起鍋待用（如果瓜片是用鹽腌過(guò)的
      ，就不用這道程序了）。
      
3
      、鍋中放油燒至七分熱
      ，倒入肉末炒散，再倒入芽菜翻炒約半分鐘
      。
      
4、半分鐘后倒入苦瓜片和適量鹽（如果瓜片是腌過(guò)的就不用放鹽了）炒一分鐘后起鍋
        ，上桌
        ，開(kāi)吃。
      

      
做法二：
      
主要食材：苦瓜
        、青椒
        、大蒜
        、姜
        、豆豉、鹽
        、味精。
      
步驟如下：第1步
      ，我們把苦瓜對(duì)半切開(kāi)
      ，掏出里面的瓜瓢，去掉白膜切成薄片
      。大蒜切片，生姜切絲
      。第2步
      ，鍋里放色拉油
      。油溫五成熱時(shí)放入苦瓜
      。開(kāi)中火煸炒
      。第3步，不要扁的太干
      。這是煸好的苦瓜，就是這樣子
      。第4步
      ，鍋里留油放入豆豉炒香
      。第5步
      、放入苦瓜。姜蒜
      。再放入青椒翻炒均勻。第5步
      、放入少許的鹽和味精就可以了
      。
      酸菜魚用什么魚做最好
        ？
      酸菜魚草魚做最好。
      
不管是在四川還是其他地方的朋友
        ，都很喜歡吃酸菜魚
        。酸菜魚全身都是寶，酸菜爽口下飯
        ，魚肉鮮美嫩滑 ，魚湯結(jié)合了酸菜的酸魚肉的鮮
        ，每次吃酸菜魚都能吃的連湯都不剩
        。目前各大菜館制作酸菜魚的材料主要有這六種：草魚
        、龍利魚
        、巴沙魚、白鰱魚
        、花鰱魚、黑魚
        。
      

      
最常見(jiàn)的是草魚
        ，草魚每個(gè)地方都有這種魚，草魚土腥味比較重
        ，做的時(shí)候要注意除腥
        ，另外就是辭比較多，但是肉質(zhì)相對(duì)細(xì)嫩
        ，但是吃起來(lái)不膩，不像其它的魚那樣容易吃多了就會(huì)膩
      ，因此在飯店中做酸菜魚用草魚做是最常見(jiàn)的
      。此外，它還很開(kāi)胃
      ，對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)
      ，都是相當(dāng)?shù)牟诲e(cuò)的
      。
      

      
除了最普遍的草魚，現(xiàn)在的一些飯店開(kāi)始選用巴沙魚和龍利魚做酸菜魚
      。龍利魚和巴沙魚無(wú)骨無(wú)刺，是一整塊肉
      ，吃起來(lái)不用擔(dān)心被卡刺
      。雖然這兩種魚沒(méi)有刺，但是肉沒(méi)有彈性容易散開(kāi)
      。
      

      
白鰱魚的價(jià)格實(shí)惠，但是刺多腥味重
      ，不是做酸菜魚的最佳選擇
      ?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ；桇~的魚頭比其他魚要大一些
      ，所以很多美蛙魚頭都煮的花鰱的魚頭，但是它的魚肉肉質(zhì)較粗糙
      ，容易散，也不是做酸菜魚最好的選擇
      。
      苦瓜干怎么吃
        ？苦瓜干好不好吃？
      我們經(jīng)常說(shuō)到吃的苦中苦才能成為人上人
        ，苦瓜也就像這人生一樣
        ，吃得了苦瓜身體也會(huì)更加健康
        ，苦瓜吃法也有很多種
        ，比如這里說(shuō)到的苦瓜干就是其中之一
        ，如何將曬干后的苦瓜做的很好吃呢？

      苦瓜干怎么吃苦瓜干燉排骨 
       大家意想不到吧
      ，苦瓜干還可以燉排骨湯呢！這道菜是夏天消暑之良品
      ，只要掌握了火候就能做出超級(jí)棒的苦瓜干燉排骨
      ，但是需要注意的是，苦瓜干在下鍋時(shí)需要用水浸泡一會(huì)兒
      。在夏天吃苦瓜干燉排骨
      ，能起到消暑去熱、明目的作用
      。
      苦瓜干泡茶 
       或許在夏天很多朋友不喜歡喝茶，覺(jué)得很燙很麻煩
      ，但是大家恰恰想錯(cuò)了
      ，苦瓜干茶是消暑的哦！苦瓜干泡出來(lái)的茶不僅味道清香
      ，還能安神、清熱解毒
      、排宿便
      。在泡茶的時(shí)候還能加入蜂蜜或者檸檬片
      ，味道會(huì)更好
      。
      食用小貼士 
       苦瓜干是寒性食物，脾胃虛的人和孕婦最好不要食用
      。苦瓜干的作用雖然很多
      ，但是不能食用過(guò)多
      ，物極必反，適量就行。

      吃苦瓜的好處 
       1
      、促進(jìn)飲食、消炎退熱：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進(jìn)食欲
      ，健脾開(kāi)胃
      ；所含的生物堿類物質(zhì)奎寧，有利尿活血
      、消炎退熱、清心明目的功效
      。
       
       2
      、防癌抗癌：苦瓜蛋白質(zhì)成分及大量維生素C能提高機(jī)體的免疫功能
      ，使免疫細(xì)胞具有殺滅癌細(xì)胞的作用
      ；苦瓜汁含有某種蛋白成分，能加強(qiáng)巨噬能力
      ，臨床上對(duì)淋巴肉瘤和白血病有效
      。
       
       3
      、降低血糖：苦瓜的新鮮汁液，含有苦瓜甙和類似胰島素的物質(zhì)
      ，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品
      。
       
       4
      、保健美容：在燥熱的夏天女性經(jīng)常敷用上冰過(guò)的苦瓜片，可以立即解除肌膚的干燥問(wèn)題
      ，并且苦瓜還能滋潤(rùn)白皙皮膚，鎮(zhèn)靜和保濕肌膚
      。
       
       5
      、祛痘：苦瓜性寒味苦、入心
      、肺、胃
      ，具有清暑解渴
      、降血壓、血脂、養(yǎng)顏美容
      、促進(jìn)新陳代謝等功能?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">？喙虾S富的維生素B1
      、維生素C及礦物質(zhì)，長(zhǎng)期食用
      ，能保持精力旺盛，對(duì)治療青春痘有很大益處
      。
       
       6
      、減肥：苦瓜減肥法需要堅(jiān)持并且需要每天吃最少二到三根
      ，同時(shí)補(bǔ)充必要的營(yíng)養(yǎng)
      ，單純吃苦瓜并不能提供給身體必須的營(yíng)養(yǎng)，減肥應(yīng)該以身體健康為原則
      。
      苦瓜維生素C是檸檬2.7倍 
       苦瓜熱量低、富含維生素
      ，具有消暑清熱解毒
      、控制血糖、血脂的功能
      ，一向被視為多功效的超級(jí)食材，雖然俗語(yǔ)說(shuō)：「吃苦當(dāng)吃補(bǔ)」
      ，但許多人一想到苦瓜的苦味就卻步了
      。
       
       苦瓜的苦味主要來(lái)自於苦味素和苦瓜特有的植化素「苦瓜苷」，苦瓜苷會(huì)促進(jìn)腸道分泌腸道賀爾蒙GLP-1
      ，刺激胰島素分泌并降低食欲，能有效降低血糖
      ，也就是苦瓜被稱為「植物的胰島素」的原因
      。而苦瓜中的粗纖維、果膠不僅可以解決便秘
      、刺激腸道蠕動(dòng)
      ，也能幫助控制血糖。
       
       除了特有的苦瓜苷外
      ，苦瓜本身的營(yíng)養(yǎng)素含量也很豐富
      ，幾乎是最營(yíng)養(yǎng)的瓜類蔬菜，尤其是苦瓜的維生素C含量
      ，更是檸檬的2.7倍、番茄的7倍
      、蘋果的15倍
      ，在蔬菜類中僅次於西洋芹。長(zhǎng)庚紀(jì)念醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)治療科團(tuán)隊(duì)在《營(yíng)養(yǎng)師教你跟著四季吃健康》一書中指出
      ，多吃苦瓜不但能美白、撫平細(xì)紋
      ，還能增進(jìn)人體的免疫力
      。
       
       「愛(ài)吃苦」的饕客們往往見(jiàn)到苦瓜封、咸蛋苦瓜等苦瓜料理就食指大動(dòng)
      ，但已有許多研究指出，被加熱過(guò)的苦瓜營(yíng)養(yǎng)可能都流失了
      ！生物科學(xué)專家于文靖在《這樣吃苦瓜
      ，糖尿病來(lái)也不怕》一書中指出，因?yàn)榕胝{(diào)苦瓜的溫度越高
      ，苦瓜苷的含量就越少，而加熱超過(guò)60℃時(shí)
      ，苦瓜內(nèi)的維生素C的活性就會(huì)被破壞，所以要吃到苦瓜的完整營(yíng)養(yǎng)
      ，涼拌是比較好的烹調(diào)方式。
       
       另外
      ，如果不怕吃苦
      ，不妨嘗試看看苦瓜品種中最苦的「山苦瓜」，雖然苦卻是維生素C含量最高的苦瓜
      ，其維生素C含量是一般白苦瓜的1.7倍！
       
       要特別注意的是
        ，苦瓜的種子和外皮含有凝集素
        ，這種毒素會(huì)阻礙部分腸道內(nèi)的蛋白質(zhì)合成，所以食用苦瓜的時(shí)候得避開(kāi)種子與外皮
        。

      苦瓜挑選秘訣 
       1.表面果瘤飽滿厚實(shí)的苦瓜品質(zhì)較佳。
       
       2.挑選瓜皮潔白有光澤、體型大的苦瓜
        ；若外皮有損傷
        ，瓜肉容易腐爛，應(yīng)避免購(gòu)買
        。
       
       3.帶有翠綠果梗的苦瓜通常采摘不久，比較新鮮
        。
       
       4.重量越重含水量越多
        ，是品質(zhì)較好的苦瓜。
      苦瓜保存秘訣 
       1.用塑膠袋包好的完整苦瓜可在室溫存放2至3天
      ，或放冷藏5天。
       
       2.要切半存放時(shí)
      ，建議將苦瓜橫切（剖面會(huì)是圓形）
      ，因?yàn)闄M剖的切口面積小，氧化速度也相對(duì)較慢
      。另外
      ，要保存的部份勿去籽囊，保留籽囊能讓存放的苦瓜不容易萎縮
      。
       
       3.去籽
      、切塊後汆燙放涼
      ，放入保鮮盒冷藏可延長(zhǎng)保存期限
      。
      現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來(lái)養(yǎng)醫(yī)生
      。千萬(wàn)別贏了事業(yè)，輸了健康
      。關(guān)注我
      ，學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí)，對(duì)您有益無(wú)害
      ！
      

          
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         ！癌·細(xì)胞都怕它
        ，還能升免疫
        ，人人都能做
        ！" rel="prev">
                                            比跑步和游泳更簡(jiǎn)單！癌·細(xì)胞都怕它
        ，···
                                        
      
      
      
      
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         ，能讓淤堵的血重新流動(dòng)起來(lái)
        ！" rel="prev">
                                            揉這個(gè)地方

  
    
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      芹菜與黃瓜同食好嗎
      
                              
 
                
            
 
                
            
 
                
            
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      寶寶睡覺(jué)時(shí)驚厥的癥狀,如何預(yù)防小兒驚厥
      
                        
      一
      、寶寶睡覺(jué)時(shí)驚厥的癥狀有哪些癥狀一：嬰兒在剛?cè)胨瘯r(shí)或即將醒時(shí)滿頭大汗
      。專家提醒：可以說(shuō)大多數(shù)嬰兒夜間出汗都是正常的。但如果大汗淋漓
      ，并伴有其他不適的表現(xiàn)，就要注意觀察
      ，加強(qiáng)護(hù)理
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      榆錢怎么吃,春天嘗鮮就吃榆錢
      
                        
      春季嘗鮮吃榆錢雖然榆錢寓意著富余
      ，但對(duì)50多歲的不少人來(lái)說(shuō)卻是帶點(diǎn)痛苦的記憶
      。在生活困難時(shí)期，野菜
      、樹(shù)皮
      、樹(shù)葉……能吃的不能吃的，為了活命都嘗試過(guò)
 
                
            ，不妨看看！.png" alt="癌痛到底是陣痛還是持續(xù)痛
      ？如何才能緩解
      ？一文科普
      ，不妨看看
      ！" onerror="nofind(this)" >