、丁香少許、味精適量、香糟100克、鹽100克，加飯酒少許。做法：1、將桂皮、茴香、花椒、陳皮、姜蔥、丁香用潔凈的紗布包扎一起備用；2、鍋洗凈，鍋中放清水2000克，放入香料煮沸，沸后放入香糟100克（香糟放入后，即用小火），用紗布瀝去糟粕后，在瀝凈鹵中放入鹽100克和適量味精和少許加飯酒（許加飯酒是紹興黃酒的一種，如無(wú)，用黃酒代替也可），讓其自然冷卻后即成糟鹵；3、將毛豆剪去上端，洗凈后放清水中，用大火煮沸、改小火燜五分鐘，撈出毛豆放盆內(nèi)，自然冷卻后，把毛豆放入自制的糟鹵內(nèi)，以浸沒(méi)原料為好，浸制2小時(shí)后即可食用。▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲提醒：

1

、毛豆多吃可能引起腹脹，消化不良者可以每天控制在一把的量。

2

、毛豆因含大量嘌呤堿，容易加重腎臟代謝負(fù)擔(dān)，故尿酸高者、尿毒癥、蛋白尿者應(yīng)忌用。

夏季每天吃把毛豆

，勝萬(wàn)千藥方，男女老少都適用，夏天降三高，沒(méi)它真不行！

現(xiàn)在不養(yǎng)生

，將來(lái)養(yǎng)醫(yī)生。千萬(wàn)別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí)，對(duì)您有益無(wú)害！

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