葡萄干要不要洗一洗再吃？答案是....！

葡萄干被很多人當做零食來吃，有時候還會拿葡萄干做稀飯和抓飯，酸酸甜甜的真棒。但是有個問題，吃葡萄干，到底需不需要洗呢？

答案是——洗洗更健康！

為什么要洗？

葡萄干在晾曬過程中，表面會吸附一些塵土或沙子。尤其是散裝的葡萄干，在售賣的過程中也會粘附很多灰塵。

洗過葡萄干的人都知道，水是渾濁的。因此，吃葡萄干前還是需要清洗一下。

所謂病從口入，為了健康，還是要多注意。

清洗訣竅

淀粉清洗法：在清水中加入一些淀粉拌勻，再把葡萄干放進去用手攪拌幾下，最后過水就可以吃了。

溫水手洗法：溫水清洗葡萄干，洗的時間不要超過3分鐘，并用手不斷攪拌，再用流動水沖洗干凈。

注意啦！不論是哪種沖洗方法，清洗后最好晾干再吃，口感更好哦。

葡萄干的好處

葡萄干是在日光下曬干或在陰影下晾干的葡萄果實。葡萄干內(nèi)的含水量只有15-25%，其果糖的含量高達60%，人體容易吸收。

葡萄干含有多種礦物質(zhì)和維生素、氨基酸，常食有不錯的補益作用。它含有纖維和酒石酸，能改善直腸的調(diào)理。葡萄干為營養(yǎng)食品，適合虛弱體質(zhì)食用。

早上吃一些葡萄干有益心臟，可消除壞膽固醇，降低三酸甘油酯，還可以防止便秘和腸胃不適。

葡萄干是很好的護肝食物，可幫助肝臟排毒并強化肝功能。

葡萄干還是多種抗氧化劑的重要來源，這些抗氧化劑有助于干擾膽固醇吸收，進而起到防止心臟病的作用。

吃葡萄干還需要注意什么？

挑選：看葡萄干的顆粒飽滿度和顏色。顆粒飽滿均勻且顏色純正則較好。抓一把葡萄干松手，之間沒有粘連在一起，顆粒分開，則表示葡萄干較干，為好。

保存：葡萄干儲存的最佳溫度是在7-12℃或者是更低的溫度，開袋的葡萄干應保存在冰箱內(nèi)。

禁忌：服用安體舒通、氨苯蝶啶和補鉀時，不宜同食葡萄干，否則易引起高血鉀癥。

葡萄干的含糖比較多，孕婦不宜過量，以免引起自身和胎兒的肥胖。糖尿病患者應少食，食用過多會造成血糖過高，加重病情。

不過要注意，葡萄干洗的時間不要過長，因為葡萄干在水中泡的時間過多，那就變不回原來的風味了。

葡萄干需要洗了再吃嗎

葡萄干大多數(shù)需要洗了再吃，通常比較的衛(wèi)生，有利于防止灰塵進入腸胃，從而可以防止出現(xiàn)常規(guī)性的疾病和避免出現(xiàn)闌尾發(fā)炎，有利于身心健康。
葡萄干在晾曬的過程中大多數(shù)容易出現(xiàn)大量的灰塵沉積，吃葡萄干前用清水淘洗有利于清除葡萄干上面的灰塵殘留，從而可以使葡萄干變得更加的衛(wèi)生和干凈，還可以防止身體出現(xiàn)過多的灰塵攝入，有利于防止自身的闌尾出現(xiàn)發(fā)炎和避免自身的腸胃功能受到影響，并不會導致其中的營養(yǎng)成分出現(xiàn)流失。
多吃葡萄干的好處
1.預防貧血
女性由于每月都會有一次生理期，很容易患上貧血。臉色蒼白、無血色，整個人看起來很沒有生氣，而且還怕冷。要是女性每天吃一小把葡干，就可以緩解貧血的狀況，提升自身的抗病能力。
2.排毒養(yǎng)顏
由于葡萄干可以促進消化，而且加上葡萄干還含有豐富的膳食纖維，可以裹挾腸道壁上的毒素，幫助身體排毒。葡萄干中的抗氧化劑能夠消除體內(nèi)的自由基，從而具有了養(yǎng)顏的作用。對于那些想要減肥又管不住自己嘴，愛吃甜食的美眉們，可以選擇葡萄干作為零食。
3.健齒殺菌消炎
很多人覺得葡萄干是甜食，多吃肯定會吃壞牙齒。而事實上導致口腔疾病的糖類是蔗糖，而葡萄干中的糖類則是果糖和葡萄糖。所以吃葡萄干不僅不會引發(fā)口腔疾病，還具有健齒殺菌消炎的作用。這是因為葡萄干中的化合物可以有效地抑制多種口腔細菌的生長，而這些細菌就是引發(fā)蛀牙和牙周炎的元兇。
4.緩解經(jīng)期癥狀
女性由于每月一次的生理期失血，極易患輕度貧血，臉色蒼白、面頰缺少紅色，看起來無精打采，而且怕冷，常年手腳冰涼。多吃葡萄干，可以緩解手腳冰冷、腰痛、貧血等現(xiàn)象，提高免疫力。上班的女性不妨每天吃一小把葡萄干，連吃7天就能收到明顯的效果，這個小偏方對治療白帶過多也有效。
5.緩解疲勞
葡萄干還含有多種礦物質(zhì)和維生素、氨基酸，常食對神經(jīng)衰弱和過度疲勞者有較好的補益作用。

葡萄干的制作過程
1.原料選擇：制干的葡萄應選擇皮薄、果肉豐滿柔軟、外表美觀、含糖量高的品種，一般以無核白、無子露和有子的玫瑰香、牛奶等為原料。果實要充分成熟，又不可太熟
2.剪串：采收以后，剪去太小和損壞的果粒，果串太大的要剪為幾小串，在曬盤上鋪放一層
3.浸堿處理：為加速干燥，縮短水分蒸發(fā)時間，可采用堿液處理。在濃度為1.5～4%的氫氧化鈉溶液中浸漬1～5鈔鐘，薄皮種也可用濃度為0.5%的碳酸鈉或碳酸鈉與氫氧化鈉的混合液處理3～6秒鐘。原料浸堿處理后立即放到清水里沖洗干凈。經(jīng)過浸堿處理的果實干制時間可縮短8～10天。干制白葡萄干時，還需要熏硫3～5小時
4.曝曬：將葡萄裝入曬盤，在陽光上曝曬10天左右，當表面有一部分干燥時，可以全部翻動一遍，濕一點的放在表層繼續(xù)曬，至三分之二的果實呈干燥狀，用手捻果實無葡萄汁液滲出時，即可將曬盤疊起來，陰干一星期。在晴朗的天氣下，全部干燥時間共約20～25天
5.回軟：將果串堆放15～20天，使之干燥均勻，同時除去果梗，即成制品
6.包裝：葡萄干包裝有布袋包裝和木箱裝兩種，布袋分50公斤或25公斤裝兩種，木箱一般裝25公斤

吃葡萄干，到底要不要“用水洗”？

最近幾年我們生活我們準備的這些小零食不再僅僅是瓜子和糖之類的，各種堅果和干果也漸漸出現(xiàn)在我們的生活中，堅果和干果吃起來更加健康，而且營養(yǎng)也非常的豐富，比如我們常見的葡萄干，芒果干，大棗，獼猴桃等等，還有各種各樣的堅果，夏威夷果，核桃等等。

在各種各樣的干果我們生活中最常見到的就是葡萄干了，我國主要的葡萄干產(chǎn)地是新疆，由于新疆的獨特的氣候，新疆的葡萄干香甜又好吃，不管在任何時候在超市看到葡萄干都會買上一些。煮粥時，放入一些，口感酸甜，非常的好吃。

但是對于葡萄干吃的時候到底要不要洗？很多人都是直接吃，包括之前買葡萄干也是直接吃，但是也有很多的朋友是先清洗再食用，大家吃葡萄干是怎么樣的呢？

其實葡萄干是由葡萄晾曬而成的，口感酸甜，吃起來非常的爽口又開胃。之前買回來的葡萄干都是直接吃，直接吃起來的口感酸甜，非常的好吃，但是有次在吃葡萄干的時候，吃到了一個小石頭，才知道葡萄干其實是非常的臟的，所以我們一般建議是一定先清洗再食用，這樣更加干凈衛(wèi)生。

有些葡萄干都是免洗的，但是建議還是清洗之后再食用，因為葡萄干在晾曬的過程中避免不了灰塵的散落，就像我們在家即使是每天打掃還是有很多的灰塵。而且葡萄干自然風干的時間會比較長，難免會有灰塵，所以還是建議清洗一下。

但是很多的朋友會說葡萄干直接吃得口感酸甜，味道特別的棒，用水沖洗過之后再吃，吃到嘴里感覺味道不是差了一點，而且口感也沒用那么的好，其實我們清洗葡萄干有一個小技巧，把這個方法分享給大家，大家在清洗葡萄干的時候可以多清洗一些，一次可以清洗1-2天的量，我們先將葡萄干倒入一個盛有溫水的盆中，將葡萄干先浸泡1-2分鐘左右，然后再用流動的水沖洗干凈，控干水份，再將葡萄干倒在菜板上晾干水分，可以提前一天晚上清洗好，晾在案板上，這樣第二天可以直接吃。

對于愛吃葡萄干的親們來說，葡萄干有很多種吃法，比如指直接吃，煮粥，搭配酸奶，蒸八寶飯等等，我們在吃葡萄干之前一定要提前清洗干凈，這樣吃起來才更加的干凈衛(wèi)生，對于煮粥時，我們可以先將粥煮好然后再放入葡萄干，這樣吃起來口感非常的好。

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學點老祖宗的養(yǎng)生知識，對您有益無害！

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