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      菜市場“毒蔬菜”排名，最毒的竟然是……趕緊告訴身邊的人
      
        
      
            食養(yǎng)人
            2023-07-16 12:33:05
        
      

        
      
           
      這可不是嚇唬你
      ，菜市場里真的有“毒菜”
      ，而且一不小心就會讓人中招
      ！
      這件事就發(fā)生在成都
      ，據(jù)四川省人民醫(yī)院急診ICU副主任醫(yī)師鄧?yán)诮榻B，一對四十多歲的夫妻雙雙被送入四川省人民醫(yī)院急診ICU搶救
      。
      ，最毒的竟然是……趕緊告訴身邊的人.png" />
      鄧?yán)诜Q，兩人被送來時已經(jīng)產(chǎn)生幻覺
      ，躁狂不安
      ，意識不清，胡言亂語等癥狀
      ，“七
      、八個人才將他們控制住
      ！”
      在經(jīng)過救治團(tuán)隊的治療后
      ，兩人情況逐步穩(wěn)定下來。隨后這對夫妻表示
      ，兩人在菜市買了秋葵
      ，并于晚餐時烹制進(jìn)食。
      “這與曼陀羅中毒的癥狀非常一致
      ！”鄧?yán)谕茰y
        ，這對夫妻應(yīng)該在菜市買菜時，誤將曼陀羅當(dāng)作秋葵
        。
      “毒菜”離我們并不遠(yuǎn)
        ，可別不小心將可食的蔬菜跟那些長得像的“毒菜”搞混淆了！嚴(yán)重者還會出現(xiàn)生命危險
        ！
      秋葵vs曼陀羅
      秋葵
        ，是一種營養(yǎng)價值很高的蔬菜。與秋葵相似的一種植物
      ，曼陀羅則全株有毒
      。
      若給毒性排序，則是種子＞果實＞嫩葉＞其它
      。曼陀羅毒性很強(qiáng)
      ，1-2顆種子即可致一名成人死。
      曼陀羅中毒后，輕者主要表現(xiàn)為口
      、咽喉發(fā)干
      、吞咽困難、瞳孔散大
      、心率增快
      、譫語幻覺、行為異常等
      ；
      嚴(yán)重者可發(fā)生昏迷
      、抽搐，甚至呼吸循環(huán)衰竭
      、死亡
      。
      芋頭vs滴水觀音芋頭與滴水觀音同屬一科，是常見蔬菜之一
      ，其表面粘液接觸皮膚可致過敏
      。芋頭不可生食，烹熟后毒性消失
      。
      滴水觀音屬于天南星科海芋屬植物
      ，又名海芋、野芋頭
      、山芋頭等
      ，因開花似觀音，潮濕環(huán)境常沿葉緣滴水而得名
        ，其球莖及葉有藥用價值
        ，多用作觀賞。
      千萬別讓這么好的方子失傳了
        ，點(diǎn)贊轉(zhuǎn)發(fā)，功德無量▼▼▼
      滴水觀音全株有毒
        ，根莖毒性大
        ，含結(jié)晶性海芋素、皂素毒苷
        、草酸鈣和植物甾醇等
        ，接觸皮膚可出現(xiàn)紅腫、瘙癢
        、疼痛
        ，甚至全身癥狀。
      接觸眼部可引起結(jié)膜炎
        ，嚴(yán)重者失明
        ；誤食可致流涎、麻木、胃燒灼感
        、惡心
        、嘔吐、腹痛
        、腹瀉
        ，甚至肝腎功損害、窒息
        、心衰等
        。
      血皮菜vs假血皮菜血皮菜又稱紫背菜，是菊科三七草屬多年生草本植物
        ，我國多地有栽種
        ，可藥用或食用，川南地區(qū)常見菜肴為血皮菜炒豬肝
      。
      假血皮菜
      ，民間俗稱“化兒菜、見腫消
      、血當(dāng)歸”
      ，既往民間做墮胎用，有活血化瘀功效
      。
      其葉邊緣有卷齒
      ，比血皮菜更修長，會開花
      ，嘴中咀嚼有苦澀味
      。
      在瀘州、宜賓等地區(qū)有誤食中毒病例
      ，患者出現(xiàn)頭暈
      、惡心、嘔吐
      、腹痛
      、腹瀉等癥狀。
      人參vs商陸人參
      ，五加科多年生草本植物
      ，有“百草之王”美譽(yù)，為“滋陰補(bǔ)腎
      ，扶正固本”之極品
      。
      其成份是人參皂、人參活素
      、少量揮發(fā)油
      、各種氨基酸和肽類
      、葡萄糖、果糖
        、果膠以及維生素B1
        、B2、煙酸
        、泛酸等
        。
      商陸，別名大莧菜
        、土人參
        、胭脂等，白色肥大根入藥
        ，紅根有劇毒
        ，僅作外用。
      商陸毒性較大
        ，成分主要為系三萜皂苷類化合物
      ，又稱商陸皂苷，可溶解于水
      。
      大量服用可中毒
      ，表現(xiàn)為惡心嘔吐、腹痛腹瀉
      、呼吸急促
      、煩躁不安、幻覺等
      ，出現(xiàn)心肌麻痹而死亡
      。
      金銀花vs鉤吻花金銀花，正名忍冬
      ，因花初開為白色
      ，后轉(zhuǎn)黃而得名金銀花，為清熱解毒良藥
      。
      鉤吻
      ，別名胡蔓藤、斷腸草
      、朝陽草、大茶藥
      、野葛等
      ，相傳其為毒死神農(nóng)之物。
      其含有多種生物堿
      ，具有強(qiáng)烈的神經(jīng)毒性
      ，主要侵犯中樞神經(jīng)系統(tǒng)和自主神經(jīng)系統(tǒng)
      。小劑量可促進(jìn)動物生長。
      中毒者初期出現(xiàn)惡心嘔吐
      、腹痛
      、流涎等消化道癥狀，很快出現(xiàn)眩暈
      、四肢無力
      、視力下降、吞咽困難等神經(jīng)肌肉癥狀
      ；易誤診
      ，多死于呼吸抑制和多器官功能衰竭。
      芹菜vs茴芹芹菜
      ，屬傘形科植物
      。它有水芹、旱芹
      、西芹三種
      ，功能相近，藥用以旱芹為佳
      ，為常見蔬菜之一
      。
      茴芹分短果茴芹、落新婦葉茴芹
      、革葉茴芹
      ，主要分布在吉林、遼寧
      、河北
      、貴州，朝鮮
      、俄羅斯亦有分布
      。
      它全株有毒，以成熟種子毒性最強(qiáng)
      ，主要有毒成分為毒芹堿
      、甲基毒芹堿和毒芹毒。
      人中毒量為3.0~6.0mg
      ，致死量為120~150mg
      。
      毒芹毒素主要興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)。誤食后感咽部燒灼感
      、惡心嘔吐
      、腹痛、站立不穩(wěn)
      、瞳孔散大
      、呼吸困難等
      ，甚至死亡。
      板栗VS馬栗板栗外面是一層‘毛刺’
      ，看起來像刺猬
      ，主要于秋天成熟后上市，屬于堅果類
      ，素有“干果之王”的美稱
      ，在國外還被稱為“人參果”。
      馬栗的果實沒有致密的毛刺
      ，看起來像仙人掌的果實
      。
      馬栗含有人體不能降解的皂角苷，生食或者不當(dāng)處理會造成生命危險
      。
      但是松鼠和鹿可以降解皂角苷
      ，因此，這些野生動物可以采食馬栗
      。大家不要因為看到松鼠在吃
      ，就認(rèn)為是安全的板栗！
      魚腥草魚腥草又稱折耳根
      、豬鼻孔
      、狗點(diǎn)耳等，在中醫(yī)藥典中有廣泛記載
      ，具有清熱解毒
      、利尿消腫、抑菌抗病毒
      、提升免疫等作用
      。
      藥用常見，餐桌之上更為常見
      。
      魚腥草口服偶有口干
      、胃灼熱、心悸
      、手抖
      ，過量服用后出現(xiàn)惡心、嘔吐
      、頭暈
      、大汗、呼吸困難
      、昏迷
      、休克。
      魚腥草有低毒
      ，含馬兜鈴內(nèi)酰胺
      ，長期大量食用會對腎臟造成不可逆損傷和導(dǎo)致上尿路上皮癌。自2006年6月起魚腥草注射液已被叫停
      。
      使君子使君子產(chǎn)自四川
      、貴州至南嶺以南各處，別名舀求子
      、史君子
      、四君子。
      其種子是中藥中最有效的驅(qū)蛔藥之一
      。就是因為這個功效
      ，我們見到好多吃多了中毒的。
      使君子有毒成分為使君子酸
      ，導(dǎo)致胃腸道刺激及膈肌痙攣
      。
      患者表現(xiàn)為呃逆、惡心
      、嘔吐
      、腹瀉、眩暈
      、甚至四肢發(fā)冷
      、冷汗、血壓下降
      、驚厥
      ，另有過敏性紫癜和致顱內(nèi)高壓的報道。
      白果白果又名銀杏
      ，為銀杏屬銀杏科落葉喬木銀杏的種子
      ，核內(nèi)有黃白色肉仁，富有滋養(yǎng)質(zhì)
      ，味香甜
      ，可以煮食或炒食。
      白果毒性以綠色的胚最劇
      ，種仁中含有微量的氰甙
      ，多食后易發(fā)生急性中毒。其毒素能溶于水
      ，毒性強(qiáng)烈
      ，遇熱能減少毒性，故生食者中毒癥狀更著
      。
      中毒病人主要表現(xiàn)為中樞神經(jīng)系統(tǒng)及胃腸道癥狀
      ，偶有末梢神經(jīng)功能障礙，出現(xiàn)頭暈
      、口干乏力
        、惡心嘔吐
        、腹瀉，甚至視物旋轉(zhuǎn)
        、精神萎靡等
        。
      發(fā)病一般在進(jìn)食后1-12h，長者達(dá)16h
        ，年齡越小越易中毒
        。
      關(guān)鍵是少量食用！燉鍋湯放幾顆就夠了
        ，把綠胚剝開扔掉
        。
      野菜絕不能亂吃。采摘和購買野菜的時候必須要謹(jǐn)慎小心
        ，不認(rèn)識外形
        、不了解來源的野菜都不要吃，以避免誤食有毒植物和受到污染的野菜從而引發(fā)中毒
      。
      另外
      ，食用不明蔬果一旦出現(xiàn)不適癥狀，一定要及時就醫(yī)
      ，以免延誤病情
      。
      現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生
      。千萬別贏了事業(yè)
      ，輸了健康。關(guān)注我
      ，學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識
      ，對您有益無害！
      

          
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