4月吃魚吃肉都不如吃它！清肝降脂，好吃不貴，可惜很多人吃錯(cuò)！

春天過半，氣溫逐漸上升，中醫(yī)認(rèn)為這時(shí)候最容易出現(xiàn)“肝陽上亢”，主要表現(xiàn)為脾氣急躁、頭暈、口干舌燥等，這時(shí)最適合吃芹菜。

《本草推陳》中記載芹菜“治肝陽頭痛，面紅目赤，頭重腳輕，步行飄搖等癥?！背饲甯螣峤蹈位?，常吃芹菜還有哪些功效呢？

春天吃芹菜，幾大好處找上來01通便防癌

在常見的蔬菜中，芹菜的纖維素含量非常高，這些纖維素有助于通便，避免毒素堆積在腸道內(nèi)，降低患腸癌的風(fēng)險(xiǎn)。

02清熱解毒

中醫(yī)認(rèn)為，芹菜味甘苦而性涼，所以有清熱解毒生津的功能，可以明顯緩解因?yàn)闅夂蚋稍铩⑸匣鸬纫鸬目诟缮嘣?。?jīng)常肝火過旺，皮膚粗糙及失眠、頭疼的人可適當(dāng)多吃些芹菜。

03利尿消腫

芹菜含有利尿有效成分，可以消除體內(nèi)水鈉潴留（鈉離子潴留細(xì)胞外而引起水腫），利尿消腫。

04降低血脂

芹菜中含有大量的纖維素及礦物質(zhì)，營養(yǎng)專家在研究中也發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常食用芹菜的人，體內(nèi)的膽固醇不但沒有升高的現(xiàn)象，而且血脂也明顯地降低了。

芹菜富含粗纖維，可刺激胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)排便，進(jìn)而減少脂肪和膽固醇的吸收。

05防齲固齒

芹菜是去除牙菌斑的高手。芹菜里的粗纖維就像掃把，不僅能掃掉牙齒上的部分食物殘?jiān)脱拦?，還能在咀嚼過程中刺激分泌唾液，平衡口腔內(nèi)的酸值，達(dá)到自然的抗菌防齲固齒效果。

芹菜有兩寶，千萬別浪費(fèi)我們平時(shí)吃芹菜，一般都是吃它的莖，其實(shí)它的葉子和根，營養(yǎng)價(jià)值也很高。

01芹菜根中醫(yī)認(rèn)為，芹菜根是腎的清道夫，可以幫助腎排出濕毒。特別對于那些經(jīng)常吃肉喝酒的人來說，腎容易有濕熱，有的人會(huì)在腰上長濕疹，有的人則會(huì)出現(xiàn)小便疼痛、小便出血，甚至小便像洗米水一樣發(fā)白、混濁。這時(shí)候多食用芹菜根，就可以起到緩解作用。

食用方法：非常簡單，用熱水加上面粉泡洗10分鐘左右，再用開水燙一下即可烹飪食用，可以食用新鮮的也可以曬干備用。

02芹菜葉中醫(yī)認(rèn)為，芹菜葉性涼、味甘、無毒，具有散熱、祛風(fēng)利濕、健胃涼血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮(zhèn)靜的作用。所以下次吃芹菜千萬不要把芹菜葉再扔掉了。

食用方法：打入適量的雞蛋在碗里放入切好的芹菜，適量的鹽，香蔥，攪拌均勻。這些食材都根據(jù)個(gè)人口味和飯量來放。

鍋里放油，等油熱了放入雞蛋和芹菜，喜歡吃嫩一點(diǎn)就早點(diǎn)出鍋，老一點(diǎn)就雙面微黃就可以出鍋了。

芹菜這樣吃，營養(yǎng)又美味? 西芹百合炒胡蘿卜

做法：

1、西芹、胡蘿卜洗凈切片；

2、百合洗凈掰成瓣；

3、熱油下胡蘿卜翻炒幾下再加入西芹最后下百合；

4、加入適量的鹽、半勺味極鮮、少許雞精，翻炒均勻即可。

功效：平肝潛陽、滋補(bǔ)肝腎

? 鮮榨芹菜汁

做法：將芹菜、冬瓜、黃瓜、梨放入榨汁機(jī)，現(xiàn)榨即可。

功效：利濕化痰、具有一定減肥作用。

為健康

記得告訴家人和朋友！

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí)，對您有益無害！

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