它是“水中人參”,通大便降血壓穩(wěn)血糖,遇見了一定多買幾斤,不吃太虧了

中國人吃飯，講究食補(bǔ)。

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而說到“補(bǔ)”字，也是大有學(xué)問。畢竟，不是每一種蔬菜都有滋補(bǔ)功效的。

但今天要給大家介紹的這種蔬菜，因?yàn)檠a(bǔ)益作用強(qiáng)，素有“水中參”的美稱。

它就是茭白，“茭白”一詞，其實(shí)得名于它的生長環(huán)境與外貌——其根交結(jié)、其莖嫩白，組合在一起，便成了“茭白”。作為江南大名鼎鼎的“水八仙”中的一員，茭白的歷史極為悠久。.............................................................雖然每每到了5月底6月才能迎來茭白大量上市的季節(jié)，但是4月份剛剛上市的茭白，簡直能鮮掉眉毛！您要是在市場上遇到了，千萬別錯過。江南名菜喚“茭白”茭白是我國特有的水生蔬菜，也是江南三大名菜之一，有著悠久的栽培史，早在《周禮》中就有相關(guān)記載。

中醫(yī)認(rèn)為，茭白性味甘、寒，入脾、胃、肝、膽經(jīng)，有清熱生津、利尿除濕、通利大便之功，適用于飲酒過度，煩熱口渴，小便不利，濕熱黃疸，大便秘結(jié)等。

因此，如果大家在暖氣房里待久了，不妨多吃點(diǎn)茭白“消消火氣”~

此外，茭白的保健功效還有很多哦~

1增強(qiáng)免疫力茭白中營養(yǎng)元素種類豐富，經(jīng)常食用可增強(qiáng)人體免疫力。

2減脂穩(wěn)血糖茭白熱量低且水分充足，食用后容易有飽腹感，對糖尿病患者食控制血糖非常有利。

3美白皮膚茭白中的豆醇能清除體內(nèi)的活性氧，抑制絡(luò)氨酸酶的活性，可阻止黑色素的生成，達(dá)到美白皮膚的效果。

4催乳汁茭白有一定的通乳功效，產(chǎn)后女性可取茭白五錢至一兩，通草三錢，同豬腳煮食。

5利尿去浮腫中醫(yī)認(rèn)為，茭白利二便，能利尿、祛水，輔助治療二便不通、四肢浮腫等癥。

茭白“簡歷”營養(yǎng)多：每100克茭白中含有蛋白質(zhì)1.2克，脂肪0.2克，碳水化合物5.9克。

纖維多：每100克茭白中不溶性膳食纖維1.9克，含量接近芹菜。

微量元素多：茭白高鉀低鈉，十分適合高血壓病人食用。

每100克茭白中含鉀209毫克，而鈉僅有5.8毫克。

此外，每100克茭白中含有鈣4毫克、磷36毫克、鎂8毫克、鐵0.4毫克、鋅0.33毫克、銅0.06毫克、錳 0.49毫克。

維生素多：每100克茭白中含胡蘿卜素30微克、維生素B10.02毫克、維生素B20.02毫克、尼克酸0.5毫克、維生素C5毫克等。

能量低：每100克茭白的能量僅為26千焦，適宜糖尿病人或減肥者食用。

茭白食譜茭白生于水中，易被寄生蟲污染，所以不要生吃。

好在，茭白的烹飪方法有很多種，換著花樣做，吃一周都不膩！

1茭白炒蛋材料：茭白250克，雞蛋3只，鹽、味精、蔥、姜、淀粉、黃酒適量。

做法：

茭白去殼切絲，雞蛋打散后加入鹽2克、味精1克備用。

起鍋燒油，待油熱后倒入雞蛋液，炒凝成塊盛起。

鍋中再加油燒熱，下蔥姜末煸香，放入茭白絲炒透，烹黃酒，加少許鮮湯燒滾煮熟。

放入雞蛋，加味精，勾芡，使鹵汁緊包，起鍋裝盆。

功效：益精補(bǔ)氣，潤肺利咽。

2茭白炒肉絲材料：茭白250克，豬里脊肉250克，鹽、料酒、雞蛋、淀粉、醬油、味精、白糖適量。

做法：

茭白去殼切絲備用。

將豬肉切細(xì)絲，加鹽、料酒、雞蛋清、淀粉抓勻，油鍋燒至三五成熱，放入豬肉滑散，盛出瀝油。

原鍋留底油15克放入茭白煸炒，加料酒、醬油、白糖、味精炒勻。

放入豬肉，炒至入味至熟，用濕淀粉勾芡，即可出鍋。

功效：生津液，潤胃腸。

3蔥油茭白絲材料：茭白500克，大蔥絲50克，姜絲15克，白胡椒、鹽、麻油適量。

做法：

茭白去殼切絲后過沸水焯熟。

大蔥及姜切細(xì)絲后放入碗內(nèi)，撒入白胡椒粉。

鍋內(nèi)放麻油，燒至八成熱，倒入盛有大蔥絲、姜絲碗內(nèi)，過片刻，加鹽、味精和少許水，拌勻，倒入茭白絲中，拌勻即可。

功效：散寒通陽，解毒散凝。

4油燜茭白材料：茭白300克，醬油15克，白糖10克，醬油、鹽、味精、麻油適量。

做法：

茭白洗凈切條，入六成熱油鍋炸1分鐘，撈出控油。

然后將半熟的茭白放入炒鍋內(nèi)，加醬油、鹽、白糖、味精和少許水，煮1~2 分鐘后，淋上麻油即可出鍋。

功效：除煩止渴，催乳降壓，通利二便。

5茭白豬蹄湯材料：茭白100克，豬蹄500克，通草20克，鹽適量。

做法：

茭白去殼切丁、豬蹄剁成塊備用。

高壓鍋內(nèi)放適量水，放入豬蹄，燜蓋25分鐘后釋壓開鍋放入茭白，通草及鹽，文火煮3分鐘，以有香味出為度。

功效：通便、發(fā)乳。

6茭白粥材料：茭白150克，大米50克，調(diào)味品適量。

做法：

茭白洗凈切絲備用。

大米淘凈，放入鍋中，加清水適量煮粥，待熟時調(diào)入茭白、調(diào)味品等，再煮一、二沸服食，每日1劑。

功效：清熱利濕，養(yǎng)陰生津。適用于酒后煩渴，小便淋澀等。

7茭白土豆絲材料：茭白、土豆、調(diào)味品各適量。

做法：

將茭白、土豆洗凈，土豆去外皮，切絲備用。

鍋中放素油燒熱后，放蔥姜煸香，而后放入土豆、茭白同炒待熟時，調(diào)入食鹽、味精等，炒熟服食，每日1劑。

功效：健脾養(yǎng)胃，適用于慢性脾胃疾病消化不良，納差食少等。

8茭白豆芽材料：茭白、綠豆芽各150克，調(diào)味品適量。

做法：

茭白洗凈切絲備用，綠豆芽洗凈。

鍋中放素油適量燒熱后，下茭白、綠豆芽，翻炒片刻，而后下食鹽、味精、蔥花、姜末等，炒熟即可，每日1劑。

功效：清熱通便，適用于熱結(jié)便秘及習(xí)慣性便秘。

注意事項(xiàng)13種人不適合吃茭白1、尿路結(jié)石的人：茭白中含有較多的難溶性草酸鈣，其鈣質(zhì)不容易被人體所吸收，會隨著尿液排出，會加重尿路結(jié)石患者的病情。

2、腸胃虛寒的人：茭白性寒，寒涼體質(zhì)以及腸胃虛寒的人最好少吃。

3、正服用磺胺類藥的人：茭白屬于酸性食物，而磺胺類藥物在酸性環(huán)境中易形成結(jié)晶進(jìn)而損害腎臟。

2黑點(diǎn)茭白也能吃茭白之所以會長黑點(diǎn)，主要因?yàn)槔锩嬗幸环N菰黑穗菌，它的作用是促進(jìn)茭白的生長。

當(dāng)茭白變得老硬時，孤黑穗菌就會形成黑色的孢子，這些孢子一部分會落到土壤，一部分會留到茭白的體內(nèi)。

留在茭白體內(nèi)的這些孢子，就會變成黑點(diǎn)。茭白里面長了黑點(diǎn)之后，吃起來口感不是太好，但是對我們的健康卻并沒有任何影響。

茭白的營養(yǎng)這么好，如果遇到了它，一定別錯過哦~

我家貓咪前天被確診是糖尿病，連續(xù)好幾天不吃東西了，也不肯喝水，怎么辦？ 而且有酮中毒的現(xiàn)象。

貓咪糖尿病判斷和治療

如何判斷貓咪是否得了糖尿病：（1）多食；由于大量尿糖丟失，機(jī)體處于半饑餓狀態(tài)，能量缺乏需要補(bǔ)充引起貓咪食欲亢進(jìn)，食量增加。(2)多飲、多尿：由于多尿，水分丟失過多，發(fā)生細(xì)胞內(nèi)脫水，刺激口渴中樞，出現(xiàn)煩渴多飲，飲水量和飲水次數(shù)都增多，以此補(bǔ)充水分。排尿越多，飲水也越多，形成正比關(guān)系。（3）消瘦：體重減少：由于胰島素不足，機(jī)體不能充分利用葡萄糖，使脂肪和蛋白質(zhì)分解加速來補(bǔ)充能量和熱量。其結(jié)果使體內(nèi)碳水化合物、脂肪及蛋白質(zhì)被大量消耗，再加上水分的丟失，貓咪的體重快速減輕、形體消瘦，嚴(yán)重者體重可在一周內(nèi)減輕30%，以致疲乏無力，精神不振。如果發(fā)生不進(jìn)食同時不斷嘔吐，趴在水盆邊看著水不喝，鼻尖碰著水而不去舔水已經(jīng)是銅中毒的表現(xiàn)了。同樣，病程時間越長，血糖越高;病情越重，消瘦也就越明顯...。咪咪發(fā)病的癥狀和人是一樣的。
血糖測試是最準(zhǔn)確的，貓咪的正常血糖是4—7之間，超過10并伴有以上癥狀就可以肯定是得了糖尿病。
1. 不要使用醫(yī)院的胰島素，給咪咪配備人用諾和靈30R+諾和筆（優(yōu)泌林也可以），切記先要測注射胰島素后的血糖曲線再決定用量。
2. 胰島素后的血糖曲線：注射前測血糖，注射后每隔1個小時測一次（保障貓咪注射后進(jìn)食，也可以讓貓咪喝30ml*5%的葡萄糖），直到貓咪血糖恢復(fù)到15左右。如果貓咪在4~6個小時就能恢復(fù)，那么每天需要注射3次；果4個小時以內(nèi)恢復(fù)那么每天需要注射4次。
3. 基本治療方案：⑴我的咪咪是5公斤，一天3次注射，早、中、晚每次2個單位（間隔8小時）?、茖τ谏习嘧鍋碚f每天注射兩次，早、晚比較現(xiàn)實(shí)（每次1.5個單位憑手感，只要不是2個單位就行了）??；貓咪的代謝速度比人快，對于上班族來說一天兩次（早、晚）注射，只能保證酮體不會快速升高！建議，睡前再給貓咪注射1個單位胰島素（一定要與上次注射間隔5小時以上）。
4. 切記：貓咪注射后不進(jìn)食，萬不可再進(jìn)行注射，寧可高血糖也不要低血糖，低血糖一樣會要了咪咪的小命。
5. 低血糖發(fā)生時咪咪會全身癱軟，流口水，不受控大小便，請馬上灌入糖水或者家里準(zhǔn)備一瓶“寶礦力水特”超市就能買到，低血糖發(fā)生后，灌喂30毫升。
6. 不建議使用糖尿病專用貓糧，皇家DS46售價190元左右，因?yàn)檫m口性差，咪咪吃一段時間后就不愛吃了，飲食按平時就行了，像想人一樣用飲食控制血糖在咪咪身上是行不通的。
7. 咪咪的胰島素耐受度不一樣，請先測試，注射1各單位后測試血糖曲線---當(dāng)然要做好低血糖的準(zhǔn)備！
8. 基本上混合型胰島素中的長效部分，對于貓咪基本不起作用，除非采取分段注射方案。因?yàn)檫溥涞拇x速度快于人類所以長效胰島素作用不夠明顯（醫(yī)生也證實(shí)注射一段時間后血糖反彈速度會變得很快）。
9. 請自己配置氯化鉀溶液，百分之十的氯化鉀 + 百分之九的注射 用水500毫升混合，每天喂食30-50毫升，以補(bǔ)充咪咪身體里的鉀離子流失。（發(fā)病后堅持喂食3個月）
10.每個月抽出1天給咪咪做血糖曲線以調(diào)整胰島素用量，萬不可一次注射超過3個單位，這是個危險的臨界計量。
11.不要想每天把咪咪的血糖控制在5—7左右的理想狀態(tài)，只要每天有4-6個小時的低血糖時段避免酮體升高就行了。
12.最后要與醫(yī)生多交流，另外保證每6個月給咪咪做一次身體檢查，預(yù)防器官病變！
希望每個養(yǎng)貓的人士善待咪咪?。。?/p>

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識，對您有益無害！

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