4種蔬果被掛在黑榜，尤其第1種，是唯一會(huì)致癌的蔬菜

///蔬果黑榜///傷肝腎還致癌！

01蕨菜上榜原因：屬于2B類致癌物

早在2011年，蕨菜就被世衛(wèi)組織列為2B類致癌物（對(duì)人可能致癌）。

不僅如此，蕨菜還是目前為止唯一會(huì)致癌的蔬菜。

但是吃過(guò)蕨菜的朋友也不必太恐慌，只要不是長(zhǎng)期、大量地吃，偶爾嘗個(gè)鮮問(wèn)題也不大。

02紅鳳菜上榜原因：有傷肝風(fēng)險(xiǎn)

圖源：網(wǎng)絡(luò)

紅鳳菜含有一種叫吡咯里西啶類生物堿（簡(jiǎn)稱PA）的物質(zhì)。

而PA中的種類很多，其中一些種類對(duì)人體有潛在的肝毒性，如果長(zhǎng)期大量地吃紅鳳菜，就可能把肝臟給傷了。

此外，紅鳳菜不補(bǔ)血，有紅色是因?yàn)楹胸S富的花青素（一種色素），跟補(bǔ)血沒(méi)有半毛錢關(guān)系~

03檳榔上榜原因：屬于1類致癌物

2003年，世界衛(wèi)生組織將檳榔認(rèn)定為1類致癌物，代表對(duì)人類有明確致癌性，為致癌物中的最高級(jí)別。

圖源：網(wǎng)絡(luò)

在今年，中南大學(xué)湘雅醫(yī)院發(fā)表了重量級(jí)論文：《口腔黏膜下纖維性變的成因及癌變的相關(guān)性研究》。

其中提到，嚼檳榔人群的患病風(fēng)險(xiǎn)，是不嚼檳榔人群的109~287倍。

即便沒(méi)被癌癥盯上，經(jīng)常吃檳榔的人大多會(huì)有一張“檳榔臉”：臉部僵硬，說(shuō)話沒(méi)有表情，有的嘴巴變小了，張不開(kāi)嘴。

所以，奉勸大家，千萬(wàn)別碰檳榔！

04楊桃上榜原因：有傷腎風(fēng)險(xiǎn)

楊桃中含有一種神經(jīng)毒素，會(huì)影響人體中樞神經(jīng)系統(tǒng)。

患腎臟病尤其是腎功能不全的患者，很難把這種物質(zhì)排出體外，可能會(huì)出現(xiàn)中毒，甚至有生命危險(xiǎn)。

所以，對(duì)于有腎臟疾病的人來(lái)說(shuō)，楊桃是妥妥的“毒果”。

健康小提醒：腎不好的人千萬(wàn)別吃楊桃；健康人群（尤其是老年人）每次不要超過(guò)100克。

///蔬菜紅榜///這些不喜歡吃的食物，卻有很大的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，你知道嗎?

01青椒上榜理由：青椒有一點(diǎn)苦，有一點(diǎn)辣。

青椒營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含維生素C和碳水化合物。在功效作用方面，青椒具有溫中下氣、散寒除濕的功效，能增強(qiáng)人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。

青椒能夠刺激唾液和胃液分泌，能增進(jìn)食欲，幫助消化，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，防止便秘。

它還可以防治壞血病，對(duì)牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療的作用。

此外，青椒對(duì)減少皮膚皺紋彈性和保持皮膚豐潤(rùn)都有一定的效果。

02苦瓜上榜理由：苦！

苦瓜中含有一種生物堿——苦瓜甙，它賦予了苦瓜特殊的口感。

對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)，這種苦味有刺激味蕾，增進(jìn)食欲的作用。（啤酒的苦味來(lái)自啤酒花，也有刺激食欲的作用）

苦瓜中的苦瓜素也有用武之地，可能對(duì)降低糖尿病人血糖有幫助。

03香菜上榜理由：香菜奇異的香味，有人喜歡有人討厭。

香菜能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，具有開(kāi)胃醒脾的作用。

脾胃虛寒的人適度吃點(diǎn)香菜，也可起到溫胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用，可做成香菜粥來(lái)喝。

香菜提取液，具有顯著的發(fā)汗、清熱、透疹的功能。其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機(jī)體發(fā)汗、透疹。

04韭菜上榜理由：韭菜有種強(qiáng)烈的辛辣氣味，有些人迷戀韭菜獨(dú)特的辛辣香味，有些人卻討厭韭菜的這股怪味。

?而這都是因?yàn)槠渲械暮蚧衔锛皳]發(fā)性精油，吃完后口腔里的味道也很難散去。為了避免尷尬，很多人選擇不吃韭菜。

韭菜是我國(guó)土生土長(zhǎng)的蔬菜，栽培歷史已有3000年以上，品種資源豐富。

除了揮發(fā)油外，韭菜中還含有皂甙、黃酮類等物質(zhì)。這些物質(zhì)除具有一定的殺菌消炎作用，能幫助提高免疫力、降低血脂。

05胡蘿卜上榜理由：味道不好形容，但就是不喜歡。

胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可謂家喻戶曉。如果脾胃虛弱的，建議經(jīng)常吃些胡蘿卜。

推薦：小米胡蘿卜粥最為推薦的就是做一頓“小米胡蘿卜粥”，因?yàn)楹}卜熬得比較爛，對(duì)于老人和孩子非常適合，常吃還可以改善食欲。

特別是春天，天氣變暖，細(xì)菌開(kāi)始繁殖，很多人如果飲食不潔，容易拉肚子。胡蘿卜粥，是非常值得推薦的止瀉食療方。

再加上春天風(fēng)大、干燥，氣溫也不穩(wěn)定，老人、孩子感冒的很多，特別容易患上呼吸道疾病、咳嗽等，這類人可每周喝幾次小米胡蘿卜粥提前預(yù)防。

可以將胡蘿卜切得碎一些，熬到粥里，口感很好。

06芹菜上榜理由：對(duì)于有些人來(lái)說(shuō)，味道有些沖。

芹菜味甘性涼，有平肝清熱、祛風(fēng)利濕、利尿降壓的作用。

和枸杞、大棗一起煮成湯，不但營(yíng)養(yǎng)豐富，而且還能祛火。另外，對(duì)脾胃虛弱導(dǎo)致的食欲不振也有緩解作用。

將新鮮的芹菜梗切成段，和枸杞、紅棗一同放入鍋中煮30分鐘就可以食用了。

這道湯具有清熱平肝、健脾養(yǎng)心的功效，高血壓、肝火旺盛、脾胃虛弱者都可以適當(dāng)食用一些。

07茼蒿上榜理由：不知道啥原因，反正有很多人不愛(ài)吃茼蒿…

茼蒿營(yíng)養(yǎng)豐富，尤其是胡蘿卜素，每百克中含1.5毫克，比番茄、南瓜等蔬菜高2~3倍，對(duì)保護(hù)視力很有好處。

烹調(diào)時(shí)，與肉、蛋一起炒，能提高維生素A的利用率。茼蒿的清香氣味，是由于它含一種揮發(fā)性的精油，能夠刺激食欲。

另外，茼蒿中還含有較高的鉀、鈉等礦物鹽，能調(diào)節(jié)體內(nèi)水代謝，通利小便，消除水腫。由于含鈉較高，在烹調(diào)時(shí)要少放些鹽。

營(yíng)養(yǎng)科學(xué)告訴我們要膳食均衡，而且它們對(duì)健康還這么有益，可以嘗試著吃一點(diǎn)哦！或許你會(huì)覺(jué)得這些菜其實(shí)味道還不錯(cuò)~

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來(lái)養(yǎng)醫(yī)生。千萬(wàn)別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí)，對(duì)您有益無(wú)害！

本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/93631.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: “天然止咳王”找到了，常用此果煮水喝···

下一篇: 常吃這幾種食物，一舉殲滅幽門螺旋桿菌···