花生又有新發(fā)現(xiàn)！這樣吃，減重又利血管，降低多種疾病風(fēng)險(xiǎn)

對(duì)于花生，大家應(yīng)該都很熟悉，餐前小菜、燉煮肉湯、飲料、甜品等都會(huì)有它的身影，很是美味。

花生又有“長(zhǎng)壽果”的美譽(yù)，相比其它堅(jiān)果，它不僅價(jià)格實(shí)惠，含有的植物蛋白、煙酸、維生素B1和膳食纖維等含量還很高。觀察性流行病學(xué)研究也顯示，適量攝入花生和其它堅(jiān)果能降低心血管代謝性疾病風(fēng)險(xiǎn)。

但對(duì)于花生，有些人還是有個(gè)顧慮——脂肪含量非常高，擔(dān)心吃了會(huì)發(fā)胖，反而不利于控制體重、血脂。不過(guò)，最新一項(xiàng)研究則為大家解決了這一擔(dān)心……

花生適當(dāng)“代食”，好處多多近日，國(guó)際營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域權(quán)威期刊《美國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》發(fā)表了一項(xiàng)研究稱：花生替代等能量的精制谷物制品，可以在不增加體重的情況下，顯著提高代謝綜合征的逆轉(zhuǎn)率。

所謂代謝綜合征，是指人體發(fā)生代謝紊亂的病理狀態(tài)，比如腹型肥胖、血糖偏高、血壓偏高、甘油三酯偏高、高密度脂蛋白膽固醇偏低等。它們是導(dǎo)致2型糖尿病、高血脂、心血管疾病等的危險(xiǎn)因素，同時(shí)也是逆轉(zhuǎn)和遏制發(fā)展為這類疾病的重要窗口。

1用適量花生代替主食，輔助逆轉(zhuǎn)代謝綜合征中國(guó)科學(xué)院上海營(yíng)養(yǎng)與健康研究所招募了224名具有代謝綜合征或高風(fēng)險(xiǎn)的志愿者。

志愿者被隨機(jī)分配到花生干預(yù)組（共113人），或?qū)φ战M（共111人）。在12周的干預(yù)過(guò)程中，志愿者每日在午餐和晚餐前一小時(shí)，分別食用一小袋28克的輕鹽烤花生，或與烤花生等能量的白米糕。其它飲食不變。

最后結(jié)果發(fā)現(xiàn)，花生干預(yù)組體重有降低趨勢(shì)，且代謝綜合征的逆轉(zhuǎn)率是對(duì)照組的2.33倍。

2花生代替部分紅肉，穩(wěn)定血糖另外，還有研究發(fā)現(xiàn)，如果在飲食中用一份花生來(lái)代替部分紅肉，患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)能降低21%。

這是因?yàn)榛ㄉ軠p緩人體對(duì)碳水化合物的吸收，特別是早上吃些花生，既能提升飽腹感，又能防止升糖過(guò)快。

3減緩甘油三酯水平升高一項(xiàng)美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)教授的實(shí)驗(yàn)研究顯示，總的飲食一樣的情況下，食用花生的人比沒(méi)有食用花生的人，其飯后血液中的甘油三酯水平低32%。

可見一定量的花生有助于阻止甘油三酯快速升高，從而有利于血管正常擴(kuò)張，降低斑塊形成的風(fēng)險(xiǎn)。

所以，對(duì)于有代謝綜合征或者已形成相關(guān)疾病的人群，日?？梢杂没ㄉ娌糠种魇澈图t肉，但量要控制在20克以內(nèi)，且不要吃炸的、糖制的。

（圖片來(lái)源：視覺(jué)中國(guó)）

花生雖好，

但五類人可能讓病情“雪上加霜”

花生雖好，但有些人卻不適合：

1過(guò)敏的人花生中含有過(guò)敏源，部分對(duì)花生過(guò)敏的人，一旦誤食，很容易引起過(guò)敏癥狀——輕者腹痛腹瀉、發(fā)紅疹；重則呼吸困難，甚至休克。

2脾胃虛弱者脾胃虛弱的人消化能力比較差，本身就容易出現(xiàn)消化不良的問(wèn)題，而花生中含有大量脂肪，患者吃完花生后，容易引起消化不良，導(dǎo)致腹瀉，給身體帶來(lái)負(fù)擔(dān)。因此，應(yīng)適當(dāng)減少食用量甚至不吃。

3膽囊切除者花生含有的脂肪較多，而脂肪的消化和吸收過(guò)程中，膽汁起著重要的作用。對(duì)于膽囊切除的患者而言，無(wú)法儲(chǔ)存膽汁，會(huì)給消化系統(tǒng)帶來(lái)一定的負(fù)擔(dān)，因而也不宜多吃花生。

4高尿酸、痛風(fēng)患者花生含有大量嘌呤，每百克花生中，嘌呤含量高達(dá)96.3毫克。食用嘌呤過(guò)量，在體內(nèi)代謝后容易生成大量尿酸，有誘發(fā)高尿酸血癥、痛風(fēng)發(fā)作的風(fēng)險(xiǎn)。要盡可能少吃或不吃。

5慢性腎病患者花生是高蛋白食物，蛋白質(zhì)含量高達(dá)25~35%，而蛋白質(zhì)的代謝和重新吸收主要由腎臟負(fù)責(zé)，對(duì)于腎病患者來(lái)說(shuō)，特別是腎小球過(guò)濾功能已經(jīng)受損的人來(lái)說(shuō)，大量蛋白質(zhì)反而會(huì)帶來(lái)較大負(fù)擔(dān)，容易誘發(fā)蛋白尿，進(jìn)一步加重病情。因此，食用時(shí)也得把握好度。

花生易被忽視的營(yíng)養(yǎng)部分花生除了其果肉營(yíng)養(yǎng)豐富，其實(shí)它還暗藏了兩大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：

1花生芽，營(yíng)養(yǎng)翻倍花生發(fā)芽后，大分子蛋白質(zhì)被降解為更容易吸收的氨基酸；脂肪因?yàn)楸幌亩拷档停痪S生素含量卻大大提高了。

尤其值得一提的是花生芽中的白藜蘆醇比花生本身可高出100倍，比葡萄酒高出幾十甚至上百倍。藜蘆醇對(duì)心血管疾病和癌癥的預(yù)防都有好處，尤其是對(duì)激素依賴性腫瘤有明顯的預(yù)防作用。

不過(guò)要注意的是，這里的花生芽是人工發(fā)芽的花生，而不是因?yàn)榉胖锰茫艹睂?dǎo)致的霉變發(fā)芽，那是絕對(duì)不能吃的。

花生發(fā)芽法：

①取適量花生放入清水中浸泡，2小時(shí)后還浮在水面上的花生是不容易發(fā)芽的，把這部分花生撈出來(lái)。

②沉在水底的花生繼續(xù)浸泡24小時(shí)。

③泡好的花生撈出來(lái)，用柔軟的紗布包起來(lái)，放入避光又可以漏水的花盆里，上面壓上一塊木板有助于花生芽長(zhǎng)得更粗壯。

④放在避光的地方，每天淋幾次水，幾天后就可以收獲花生芽了，清炒、燉湯都可以。

2花生衣，止血凝血花生衣，是花生種子外表面的那層紅色種皮。

花生紅衣含花生素及兒茶素等成分，能對(duì)抗纖維蛋白的溶解，可減輕出血，縮短凝血時(shí)間，促進(jìn)骨髓造血機(jī)能，增加血小板的含量，改善血小板的質(zhì)量。

對(duì)血友病、血小板減少性紫癜等疾病有輔助療效。但對(duì)于跌打損傷、血脈淤滯者則不適合吃。三紅湯

用料：紅棗7枚、紅豆50克、花生衣適量，一起煎湯。

紅棗補(bǔ)脾益氣，紅豆清心養(yǎng)神、健脾益腎，花生衣補(bǔ)血止血，三者同用能起到補(bǔ)益氣血的功效。

生花生吃法

今天要跟大家分享的關(guān)于花生的做法，喜歡吃的小伙伴快學(xué)起來(lái)吧！
涼拌花生
用料：黃瓜、花生仁(生)、食鹽、生抽、香油、香菜、大蒜、紅尖椒、陳醋、白砂糖、植物油
做法：1、鍋內(nèi)冷油，放入花生仁保持小火炸，炸時(shí)可把鍋?zhàn)觽?cè)起讓油浸過(guò)花生；
2.、炸至花生變深色，即熄火，撈起瀝凈油，放涼1小時(shí)；
3、將調(diào)味料(鹽、生抽、陳醋、細(xì)砂糖、芝麻香油)在碗內(nèi)調(diào)好；
4、黃瓜切去內(nèi)部的芯，切成小塊，紅椒，香菜切碎，大蒜剁成蒜；
5、調(diào)好的料汁加入花生及步驟4的蔬菜類拌勻即可 。
五香花生米
用料：花生（炒）、芹菜、胡蘿卜、食鹽、八角、花椒、桂皮、香油、丁香、香葉
做法：
1、花生米用清水浸泡2小時(shí)以上，瀝掉水備用；
2、鍋中加入清水，加入花生米，把八角、花椒、桂皮、丁香、香葉用燉肉盒包好，放入鍋中與花生米同煮。大火煮開后換小火煮10分鐘左右，加入鹽再煮5分鐘；
3、讓花生米泡在湯汁中1-2小時(shí)會(huì)更入味；
4、芹菜焯水切斷，胡蘿卜切丁，加少許鹽和醋稍為腌制一會(huì)，加入放涼的花生米拌勻，加入少許香油拌勻就可以了。
老醋花生
用料：花生、老醋、油、鹽、洋蔥、醬油、白糖、香油、紅尖椒
做法：1、花生挑選干凈，洗凈控水；
2、鍋里添足油，油七成熱時(shí)倒入花生；
3、細(xì)火炸制花生噼啪響聲變小，花生微黃后撈出，控油備用；
4、洋蔥去老皮，切小丁；
5、紅尖椒洗凈切碎；
6、干凈鍋里倒入五湯匙陳醋，調(diào)入適量精鹽；
7、倒入三湯匙白糖，小火煮開后關(guān)火；
8、調(diào)入1/2湯匙味極鮮醬油；
9、料汁晾涼后倒入炸花生；
10、倒入切好的洋蔥粒、紅椒粒，調(diào)入香油拌勻即可。
酒鬼花生
用料：花生米、花椒、干紅辣椒、鹽、白糖
做法：
1、花生泡漲，剝?nèi)セㄉ椎募t衣，用廚房紙吸干水分，放冰箱冷凍一夜；
2、炒鍋內(nèi)放油，放入冰凍好的花生米，油慢慢小火加熱，當(dāng)炸熟后撈出，等油溫升高一些后，再把花生米放入復(fù)炸一次撈出瀝油；
3、鍋里留少許底油，放花椒，干紅辣椒段炒香；
4、倒入花生米翻炒，起鍋前撒適量鹽，白糖調(diào)味即可。
好啦，今天的分享就到這里啦，這些都是花生美味的吃法，喜歡的不要錯(cuò)過(guò)了！

常吃花生有什么好處

問(wèn)題一：吃花生有啥好處呢花生中的維生素K有止血作用。花生紅衣的止血作用比花生更高出50倍，對(duì)多種出血性疾病都有良好的止血功效。
花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強(qiáng)記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤(rùn)皮膚。
花生含有的維生素C有降低膽固醇的作用，有助于防治動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病。
花生中的微量元素 硒和另一種生物活性物質(zhì)白藜芒醇可以防治腫瘤類疾病，同時(shí)也是降低血小板聚公證機(jī)關(guān)預(yù)防和治療動(dòng)脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學(xué)預(yù)防劑。
花生還有扶正補(bǔ)虛、悅脾和胃、潤(rùn)肺化痰、滋養(yǎng)調(diào)氣、利水消腫、止血生乳、清咽止瘧的作用。

問(wèn)題二：長(zhǎng)期吃花生米有好處嗎好處太多了:
花生（Arachis hypogaca L）豆科 別名：落花生、長(zhǎng)生果、果仁 原產(chǎn)于巴西、秘魯、故又稱番豆。明代傳入我國(guó)福建。 性味歸經(jīng)：甘、平，入脾、肺。 功能作用：健脾和胃、利腎去水、理氣通乳、治諸血癥。
四、功效主治。
醒脾和胃，潤(rùn)肺化痰，滋養(yǎng)調(diào)氣，清咽止
咳。主治營(yíng)養(yǎng)不良，食少體弱，燥咳少痰，咯血，齒衄鼻
衄，皮膚紫斑，腳氣，產(chǎn)婦乳少等病癥。
五、營(yíng)養(yǎng)成分。
每100克含水分7.3克，蛋白質(zhì)24.6克，
脂肪48.7克，碳水化合物15.3克，粗纖維2.1克，灰分2
克，鈣36毫克，磷383毫克，鐵2毫克，另花生仁中含有
胡蘿卜素 0.04毫克，硫胺素1.07毫克，核黃素0.11毫克，
尼克酸9.5毫克。
六、食療作用
1．促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育 花生中鈣含量極高，鈣是構(gòu)
成人體骨骼的主要成分，故多食花生，可以促進(jìn)人體的生長(zhǎng)
發(fā)育。
2．促進(jìn)細(xì)胞發(fā)育，提高智力 花生蛋白中含十多種人
體所需的氨基酸，其中賴氨酸可使兒童提高智力，谷氨酸和
天門冬氨酸可促使細(xì)胞發(fā)育和增強(qiáng)大腦的記憶能力。
3．抗老化，防早衰 花生中所含有的兒茶素對(duì)人體具
有很強(qiáng)的抗老化的作用，賴氨酸也是防止過(guò)早衰老的重要成
分。常食花生，有益于人體延緩衰老，故花生又有“長(zhǎng)生
果”之稱。
4．潤(rùn)肺止咳花生中含有豐富的脂肪油、可以起到潤(rùn)
肺止咳的作用，常用于久咳氣喘，咯痰帶血等病癥。
5．凝血止血花生衣中含有油脂和多種維生素，并含
有使凝血時(shí)間縮短的物質(zhì)，能對(duì)抗纖維蛋白的溶解，有促進(jìn)
骨髓制造血小板的功能，對(duì)多種出血性疾病，不但有止血的
作用，而且對(duì)原發(fā)病有一定的治療作用，對(duì)人體造血功能有
益?！?
6．防止冠心病花生油中含大量的亞油酸，這種物質(zhì)
可使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸排出體外。避免膽固醇在體
內(nèi)沉積，減少高膽固醇發(fā)病機(jī)會(huì)，能夠防止冠心病和動(dòng)脈硬
化。
7．滋血通乳花生中含豐富的脂肪油和蛋白質(zhì)，對(duì)產(chǎn)
后乳汁不足者，有滋補(bǔ)氣血，養(yǎng)血通乳作用。
8．預(yù)防腸癌花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消
化吸收時(shí)，會(huì)像海綿一樣吸收液體和其他物質(zhì)，然后膨脹成
膠帶體隨糞便排出體外。當(dāng)這些物體經(jīng)過(guò)腸道時(shí)，與許多有
害物質(zhì)接觸，吸取某些毒素，從而降低有害物質(zhì)在體內(nèi)的積
存和所產(chǎn)生的毒性作用，減少腸癌發(fā)生的機(jī)會(huì)。1
七、保健食譜
1．花生小豆鯽魚湯花 生米200克，赤小豆120克，
鯽魚1條。將花生米、赤小豆分別洗凈，瀝去水分；鯽魚1
條剖腹去鱗及肚腸；將花生米、赤小豆及治凈的鯽魚同放一
大碗中；加人料酒、精鹽少許，用大火隔水燉，待沸后，改
用小火燉至花生爛熟即可。本湯具有健脾和胃，利水消腫的
功效。適用于營(yíng)養(yǎng)不良所致的體虛浮腫，小便不利等慢性疾
患。
2．花生粥 花生米50克，桑葉、冰糖各15克。取飽
滿花生米洗凈，瀝去水分，桑葉揀去雜質(zhì)；花生米加水燒
沸，人桑葉及冰糖，改小火同煮至爛熟，去桑葉，其余服
食。此粥具有止咳平喘，潤(rùn)腸通便的功效。是肺燥咳嗽，哮
喘發(fā)作，百日咳，大便于結(jié)等病癥良好的輔助治療食品。
3．紅棗花生衣湯 紅棗50克，花生米100克，紅糖適
量。紅棗洗凈，用溫水浸泡，去核；花生米略煮一下，冷后
剝衣；將紅棗和花生衣放在鍋內(nèi)，加人煮過(guò)花生米的水，再
加適量的清水，用旺火煮沸后，改為小火炯煮半小時(shí)左右；
撈出花生衣，加紅糖溶化，收汁即可。本湯具有強(qiáng)體益氣，
補(bǔ)血止血的功效。適用于氣血兩虛所致的胃果食少......>>

問(wèn)題三：吃生花生有什么好處和壞處不宜生吃花生
花生含有豐富的植物油、蛋白質(zhì)和維生素，是人人喜愛(ài)的食品。但生吃花生有損于健康。
因?yàn)榛ㄉ据^多，消化吸收緩慢，大量生吃可以引起消化不良。另外，花生在泥土里生長(zhǎng)，常被寄生蟲卵污染，生吃容易引起寄生蟲病。同時(shí)，花生常被鼠類污染，易傳播自然疫源性疾病，特別是流行性出血熱。因此，花生不宜生吃，最好是煮熟后食用。

問(wèn)題四：經(jīng)常吃花生米有什么好處?1．促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育 花生中鈣含量極高，鈣是構(gòu)
成人體骨骼的主要成分，故多食花生，可以促進(jìn)人體的生長(zhǎng)
發(fā)育。
2．促進(jìn)細(xì)胞發(fā)育，提高智力 花生蛋白中含十多種人
體所需的氨基酸，其中賴氨酸可使兒童提高智力，谷氨酸和
天門冬氨酸可促使細(xì)胞發(fā)育和增強(qiáng)大腦的記憶能力。
3．抗老化，防早衰 花生中所含有的兒茶素對(duì)人體具
有很強(qiáng)的抗老化的作用，賴氨酸也是防止過(guò)早衰老的重要成
分。常食花生，有益于人體延緩衰老，故花生又有“長(zhǎng)生
果”之稱。
4．潤(rùn)肺止咳花生中含有豐富的脂肪油、可以起到潤(rùn)
肺止咳的作用，常用于久咳氣喘，咯痰帶血等病癥。
5．凝血止血花生衣中含有油脂和多種維生素，并含
有使凝血時(shí)間縮短的物質(zhì)，能對(duì)抗纖維蛋白的溶解，有促進(jìn)
骨髓制造血小板的功能，對(duì)多種出血性疾病，不但有止血的
作用，而且對(duì)原發(fā)病有一定的治療作用，對(duì)人體造血功能有
益?！?
6．防止冠心病花生油中含大量的亞油酸，這種物質(zhì)
可使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸排出體外。避免膽固醇在體
內(nèi)沉積，減少高膽固醇發(fā)病機(jī)會(huì)，能夠防止冠心病和動(dòng)脈硬
化。
7．滋血通乳花生中含豐富的脂肪油和蛋白質(zhì)，對(duì)產(chǎn)
后乳汁不足者，有滋補(bǔ)氣血，養(yǎng)血通乳作用。
8．預(yù)防腸癌花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消
化吸收時(shí)，會(huì)像海綿一樣吸收液體和其他物質(zhì)，然后膨脹成
膠帶體隨糞便排出體外。當(dāng)這些物體經(jīng)過(guò)腸道時(shí)，與許多有
害物質(zhì)接觸，吸取某些毒素，從而降低有害物質(zhì)在體內(nèi)的積
存和所產(chǎn)生的毒性作用，減少腸癌發(fā)生的機(jī)會(huì)。1
七、保健食譜
1．花生小豆鯽魚湯花 生米200克，赤小豆120克，
鯽魚1條。將花生米、赤小豆分別洗凈，瀝去水分；鯽魚1
條剖腹去鱗及肚腸；將花生米、赤小豆及治凈的鯽魚同放一
大碗中；加人料酒、精鹽少許，用大火隔水燉，待沸后，改
用小火燉至花生爛熟即可。本湯具有健脾和胃，利水消腫的
功效。適用于營(yíng)養(yǎng)不良所致的體虛浮腫，小便不利等慢性疾
患。
2．花生粥 花生米50克，桑葉、冰糖各15克。取飽
滿花生米洗凈，瀝去水分，桑葉揀去雜質(zhì)；花生米加水燒
沸，人桑葉及冰糖，改小火同煮至爛熟，去桑葉，其余服
食。此粥具有止咳平喘，潤(rùn)腸通便的功效。是肺燥咳嗽，哮
喘發(fā)作，百日咳，大便于結(jié)等病癥良好的輔助治療食品。
3．紅棗花生衣湯 紅棗50克，花生米100克，紅糖適
量。紅棗洗凈，用溫水浸泡，去核；花生米略煮一下，冷后
剝衣；將紅棗和花生衣放在鍋內(nèi)，加人煮過(guò)花生米的水，再
加適量的清水，用旺火煮沸后，改為小火炯煮半小時(shí)左右；
撈出花生衣，加紅糖溶化，收汁即可。本湯具有強(qiáng)體益氣，
補(bǔ)血止血的功效。適用于氣血兩虛所致的胃果食少，短氣乏
力及各種出血病癥。
4．花生粳米粥 落花生50克，粳米100克，冰糖適
量。將花生與粳米洗凈加水同煮，沸后改用文火，待粥將成。放人冰糖稍煮即可。本粥具有健脾開胃，養(yǎng)血通乳的功 效， 適用于睥虛納差、貧血體衰、產(chǎn)后乳汁不足等病癥。經(jīng)常食之有補(bǔ)益的作用。
[注意事項(xiàng)]花生富含油脂，體寒濕滯及腸滑便泄者不 宜服食；忌食霉變花生。
八、花生能保護(hù)心臟，健康作用被重新認(rèn)識(shí)。
花生重新受到喜愛(ài)，主要在于科研人員已經(jīng)證實(shí)：花生是一種健康食品。一方面，美國(guó)聯(lián)邦 *** 出版的膳食指南告知老百姓，花生所含脂肪的絕大部分都是不飽和脂肪酸，并且不含膽固醇。這種脂肪酸不僅不會(huì)像飽和脂肪一樣堵塞動(dòng)脈，反而有“動(dòng)脈清道夫”的美譽(yù)，可以顯著降低總膽固醇和有害膽固醇含量，對(duì)心血管疾病有很好的預(yù)......>>

問(wèn)題五：每天吃生花生有什么好處？1．促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育 花生中鈣含量極高，鈣是構(gòu)
成人體骨骼的主要成分，故多食花生，可以促進(jìn)人體的生長(zhǎng)
發(fā)育。
2．促進(jìn)細(xì)胞發(fā)育，提高智力 花生蛋白中含十多種人
體所需的氨基酸，其中賴氨酸可使兒童提高智力，谷氨酸和
天門冬氨酸可促使細(xì)胞發(fā)育和增強(qiáng)大腦的記憶能力。
3．抗老化，防早衰 花生中所含有的兒茶素對(duì)人體具
有很強(qiáng)的抗老化的作用，賴氨酸也是防止過(guò)早衰老的重要成
分。常食花生，有益于人體延緩衰老，故花生又有“長(zhǎng)生
果”之稱。
4．潤(rùn)肺止咳花生中含有豐富的脂肪油、可以起到潤(rùn)
肺止咳的作用，常用于久咳氣喘，咯痰帶血等病癥。
5．凝血止血花生衣中含有油脂和多種維生素，并含
有使凝血時(shí)間縮短的物質(zhì)，能對(duì)抗纖維蛋白的溶解，有促進(jìn)
骨髓制造血小板的功能，對(duì)多種出血性疾病，不但有止血的
作用，而且對(duì)原發(fā)病有一定的治療作用，對(duì)人體造血功能有
益?！?

問(wèn)題六：多吃花生有哪些好處，哪些壞處？花生營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含脂肪40％-50％，是大豆的兩倍。含蛋白質(zhì)30％左右，相當(dāng)于小麥的兩倍多，是大米的三倍。而且花生易被人體吸收，消化系數(shù)在90％左右。此外，花生還含有核黃素、鈣、磷、卵磷脂、膽堿、不飽和脂肪酸以及多種維生素，因此花生亦稱“長(zhǎng)生果”。
花生保健作用主要有：一是食用花生可使人體肝內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸，使其排泄增強(qiáng)，從而降低膽固醇。二是花生仁紅衣（花生仁的皮）能抑制纖維蛋白的溶解，促進(jìn)血小板新生，加強(qiáng)毛細(xì)血管的收縮功能，對(duì)血小板減少、肺結(jié)核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好處。
要充分發(fā)揮花生的保健作用，需注意科學(xué)吃法。
花生不宜生吃：花生含脂肪較多，人體對(duì)其消化吸收緩慢，大量生吃可以引起消化不良。另外，花生在泥土里生長(zhǎng)，常被寄生蟲卵污染，生吃容易引起寄生蟲病。同時(shí)，花生常被鼠類污染，易傳播自然疫源性疾病，特別是流行性出血熱。因此，花生不宜生吃，最好是煮熟后食用。
水煮花生營(yíng)養(yǎng)高：有些人習(xí)慣吃炒花生仁或用油炸后吃，這樣會(huì)使花生紅衣中所含甘油酯和塞醇酯成分被大量破壞，因此花生仁連紅衣一起煮著吃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。另外，花生容易感染黃曲霉菌毒素，水煮后，花生所污染的黃曲霉菌毒素基本上能溶到水里去，這樣吃更安全。
醋泡花生“天仙配”：花生米含有人體所需要的不飽和脂肪酸，但畢竟脂類含量高、熱量大、有油膩感。而醋中的多種有機(jī)酸恰是解膩又生香的，因此用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃7-10粒，連吃一周為一個(gè)療程，可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積。
多吃花生對(duì)身體有害,
花生富含油脂，不易消化，多食消化不了，引起花生直接排泄。體寒濕滯及腸滑便泄者尊醫(yī)囑服食；
忌食霉變花生。在食霉變糧食動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，霉變花生用量最小，引發(fā)肝癌最快。
不明顯的霉變花生，一般是注意不到的，但是致病的危險(xiǎn)，不小。
適量適時(shí)使用，在燥熱的夏季，應(yīng)減小用量。使其有益無(wú)害。

問(wèn)題七：長(zhǎng)吃花生米有什么好處和壞處？花生--落地長(zhǎng)生果
花生又稱落花生、地果、唐人豆，為豆科植物落花生的種子。花生含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有較高的保健價(jià)值，在我國(guó)被認(rèn)為是“十大長(zhǎng)壽食品之一”，歷來(lái)有“長(zhǎng)生果”之稱。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)對(duì)于花生的研究更加深入，美國(guó)膳食指導(dǎo)金字塔中，把堅(jiān)果跟肉類、豆類歸為同一類別，人為健康膳食的一部分，可以每天適量食用。
保健功效：
* 保護(hù)血管
花生富含脂肪，其中75%以上為不飽和脂肪酸。不飽和脂肪酸有明顯降低膽固醇的作用，對(duì)于預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化、高血壓和冠心病等疾病十分有益。
* 補(bǔ)氣止血
花生和花生紅衣能抑制纖維蛋白的溶解，增加血小板的含量，改善血小板的質(zhì)量及凝血因子的缺陷，加強(qiáng)毛細(xì)血管的收縮機(jī)能，促進(jìn)骨髓造血機(jī)能，是補(bǔ)氣止血的良藥。
* 抵抗衰老
花生中含有一種名為“白藜蘆”的物質(zhì)，是有效的抗衰老物質(zhì)之一。同時(shí)，花生中還含有多種人體所需要的氨基酸，經(jīng)常食用能增強(qiáng)忘記力，降低血壓、延緩衰老。
* 改善營(yíng)養(yǎng)不良
花生富含維生素B1、維生素E、葉酸、煙酸及豐富的鎂、鈣、鐵、硒、鉀等微量元素，每日膳食中添加花生有助于改善營(yíng)養(yǎng)不良的狀態(tài)，花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動(dòng)物性食品媲美。
* 其他功效
花生還具有扶正補(bǔ)虛、悅脾和胃、潤(rùn)肺化痰、利水消腫、止血生乳、清咽止瘧的作用。
中醫(yī)理論：
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，花生味甘、性平、具有潤(rùn)肺、和胃、補(bǔ)脾等功效?？捎糜跓┛取⒎次?、乳婦奶少等癥。
食法宜忌：
* 身體虛弱的貧血患者在食用花生進(jìn)補(bǔ)時(shí)，最好將花生紅衣一起食用。
* 花生以燉食為佳，既避免破營(yíng)養(yǎng)成分，還使其軟爛易嚼，容易消化。
* 花生炒熟或油炸后，性質(zhì)熱燥，不宜多食。
* 生的花生中可能含有寄生蟲的蟲卵，不宜直接食用。
* 霉變的花生含有不可逆的致癌物質(zhì)--黃曲霉菌，不能食用。
* 花生和螃蟹不宜一同食用。
人群宜忌：
* 病后體虛、手術(shù)病人恢復(fù)期以及產(chǎn)婦適合食用。
* 花生含油脂多，消化時(shí)需要多耗膽汁，故膽病患者不宜食用。
* 花生能增進(jìn)血凝、促進(jìn)血栓形成，故血黏度高度或有血栓的人不宜食用。

問(wèn)題八：吃生花生有什么好處? 30分 生花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、作用及功效
花生含有水份、蛋白質(zhì)、脂肪、醣類，維生素A、B6、E、K、及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，可提供八種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸、卵磷脂、膽堿、胡蘿卜素、粗纖維等有利人體健康的物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值絕不少于牛奶、雞蛋或瘦肉。
花生的果實(shí)上，有一層紅紅的外皮，它含有大量的維生素B1、B2及可以用來(lái)止瀉的單寧成分，所以吃花生時(shí)，搓掉外皮，實(shí)為可惜。
花生（Arachis hypogaca L）豆科 別名：落花生、長(zhǎng)生果、果仁 原產(chǎn)于巴西、秘魯、故又稱番豆。明代傳入我國(guó)福建。性味歸經(jīng)：甘、平，入脾、肺。
功能作用：健脾和胃、利腎去水、理氣通乳、治諸血癥。
功效主治：醒脾和胃，潤(rùn)肺化痰，滋養(yǎng)調(diào)氣，清咽止咳。主治營(yíng)養(yǎng)不良，食少體弱，燥咳少痰，咯血，齒衄鼻衄，皮膚紫斑，腳氣，產(chǎn)婦乳少等病癥。
－撫花生的食療效果
預(yù)防心血管疾病 花生含不飽和脂肪酸、膽堿、卵磷脂等營(yíng)養(yǎng)成分，可增加毛細(xì)血管的性，預(yù)防心臟病、高血壓、腦溢血的產(chǎn)生，防止膽固醇在血管沈淀、堆積而引起動(dòng)脈硬化?；ㄉ鷼ず心鞠菟丶癇谷甾醇，可降血壓、降血脂。
花生外皮即紅色的外衣有增加血小板的凝聚作用，所以高血壓病人和有動(dòng)脈硬化、血液黏稠度高的人吃花生，一定要去了紅色的外皮吃才對(duì)，而對(duì)于那些因?yàn)槁猿鲅约膊?dǎo)致貧血的病人，則需要帶著花生外皮吃下去了?？梢?，花生的營(yíng)養(yǎng)成分豐富而又較全面，對(duì)于體弱貧血的病人是一種非常好的營(yíng)養(yǎng)食品。
防治出血性疾病 花生具有止血功效，其外皮含有可對(duì)抗纖維蛋白溶解的成分，可改善血小板的質(zhì)量，加強(qiáng)毛細(xì)血管的收縮功能，可用于防治血友病、原發(fā)性或繼發(fā)性血小板減少性紫癜。手術(shù)后出血、癌腫瘤出血及腸胃、肺、子宮等內(nèi)臟出，也有防治的功效。
防治皮膚病 花生具強(qiáng)化表皮組織及防止細(xì)菌入侵的功用，可用于防治皮膚老化、濕疹、乾癬及其它皮膚病。
益智延壽 花生含有一般雜糧少有的膽堿、卵磷脂，可促進(jìn)人體的新陳代謝、增強(qiáng)記憶力及神經(jīng)系統(tǒng)的作用，可益智、抗衰老、延壽。
花生也可用來(lái)防治糖尿病及前列腺腫大。
吃生花生有一個(gè)突出的好處是能起到養(yǎng)胃的作用，因?yàn)榛ㄉ缓伙柡椭舅?，不含膽固醇，含有豐富的膳食纖維，是天然的低鈉食物。每天吃適量生花生（不要超過(guò)50克），對(duì)養(yǎng)胃有一定好處。
吃生花生時(shí)一般都是連著紅衣一起吃，花生紅衣可是個(gè)好東西。女性朋友，尤其是處于經(jīng)期、孕期、產(chǎn)后和哺乳期的女性更應(yīng)該常吃，對(duì)于養(yǎng)血、補(bǔ)血很有好處。同時(shí)，花生紅衣還有生發(fā)、烏發(fā)的效果，常吃能使頭發(fā)更加烏黑靚麗。
但是也不是所有的人吃生花生都有好處，比如有些跌打淤腫的病人，就不宜吃?；ㄉt衣能止血、促進(jìn)凝血，跌打損傷、血脈淤滯者吃得過(guò)多，會(huì)出現(xiàn)血淤難散，加重淤腫。另外，因?yàn)榛ㄉ泻械挠椭?，需要多耗膽汁去幫助消化，所以那些做過(guò)膽囊切除手術(shù)或膽病患者，也不宜多吃花生

花生有利于減肥嗎?

還是告訴你一些減肥的方法好了，只是建議。

不需要運(yùn)動(dòng),很多老外用了都說(shuō)非常好,這也是美國(guó)的世界健身中心強(qiáng)烈推薦給想要迫切減肥的女士的良方.方法:一共12天: 頭3天:每天以蔬菜和水果作為食物,早上吃水果,中午可以蔬菜水果一起吃,晚上吃蔬菜(不要油和鹽哦),份量不限 第4-6天:每天吃牛奶和酸奶(請(qǐng)不要買里面有防腐劑的,不但不能幫助減肥還會(huì)增加小肚肚),可以多吃,份量不限 最后的6天,蔬菜水果牛奶和酸奶混和吃,份量不限
臺(tái)灣減肥妙方-3星期瘦7公斤
方法是：睡覺(jué)前喝一小杯紅酒，是小茶杯的量 再配上一片至兩片的奶酪！全脂高鈣起司配紅酒，可以提高代謝率，有利于燃燒脂肪。只要3餐正常吃，在睡前30分內(nèi)，吃 1-2片起司或50g乳酪，再喝1杯50-100c.c.的紅酒，3周可瘦7公斤。起司含蛋白質(zhì)和脂質(zhì)；紅酒含酒精，都具有產(chǎn)熱作用，且可讓血糖上升。熱量很低，才129卡，又加上飲食的控制，就更容易減重。每天攝取固定的鈣質(zhì)可有效的減肥 由于起司成份與母乳比例接近，外加不含乳糖而且鈣質(zhì)易被人體吸收，且蛋白質(zhì)經(jīng)過(guò)發(fā)酵而產(chǎn)生的短鏈胺基酸，可提升代謝率。紅酒含酒精，可幫助睡眠。而睡眠時(shí)代謝慢、體溫低，吃起司和喝紅酒，可產(chǎn)熱，并加速新陳代謝，邊睡邊能消耗體內(nèi)脂肪，以達(dá)到瘦身效用。前一餐不能吃淀粉類的食物，要不然會(huì)起到反效果。紅酒要選橡木桶發(fā)酵成的。 材料 起司1-2片or 50g 紅酒50-100c.c. 要選擇脂質(zhì)、鈣質(zhì)含量高、糖份低/低碳水化合物的 及自然發(fā)酵或煙熏口味的起司。而不可選擇加工多、有添加口味，如草莓、檸檬、藍(lán)莓等起司。記者根據(jù)醫(yī)師說(shuō)明全脂高鈣起司可減肥，到超市選擇5種起司，并由醫(yī)師評(píng)鑒1包起司以100g為單位，糖份在5g以下、脂質(zhì)在25g以上，就是可以用來(lái)減肥的起司。有利于燃燒腰腹和臀部脂肪。
三日減肥食譜
第一日早餐：西柚半個(gè)，花生醬兩茶匙，面包一片，咖啡一杯 中餐：吞拿金槍魚罐頭半罐(用礦泉水或純凈水浸泡)，烤面包一片咖啡或茶一杯 晚餐：白菜花半棵，肉兩片，咖啡或茶一杯，香草冰激凌一杯，扁豆十根，紅葡萄十粒，蘋果一個(gè) 第二日早餐：香蕉半根，煮蛋一個(gè)，烤面包一片，咖啡或茶一杯 中餐：酸奶一杯，蘇打餅干兩片，咖啡或茶一杯 晚餐：熱狗腸兩根，西蘭花半個(gè)，紅葡萄十大粒，香蕉半根，咖啡或茶一杯 第三日早餐：蘋果一個(gè)，奶酪一片，蘇打餅干兩片，咖啡或茶一杯 中餐：煮蛋一個(gè)，烤面包一片，咖啡或茶一杯 晚餐：吞拿金槍魚罐頭半罐(用礦泉水或純凈水浸泡)，紅葡萄十大粒，白菜花大
半棵，香蕉半根，香草冰激凌一杯，咖啡或茶一杯 注意：1.每日飲清水五杯(早、中、晚各一杯，三餐之間各一杯)除此之外不能再飲水或進(jìn)食 2.生食物只能白煮，用鹽和胡椒粉調(diào)味，不可加其他調(diào)料 3.依食譜次序，不可亂用或用其他替代品 4.咖啡或茶不能加糖或奶 5.配方有化學(xué)作用，不可任意更改 采購(gòu)食品：花生醬一瓶，咖啡一瓶，吞拿金槍魚罐頭兩罐，烤面包一袋，菜花一個(gè)，扁豆十根，蘋果兩個(gè)，香草冰激凌兩杯，香蕉三根，酸奶一杯，西蘭花一個(gè)，蘇打餅干一袋，奶酪一片，西柚一個(gè)，面包片一袋，肉片兩片，紅葡萄三十粒，熱狗腸兩根,雞蛋兩顆
日本新的瘦身法“迷你停食”減肥法。
每周有2天不吃正餐,只吃流質(zhì)的食物,像是稀飯、豆?jié){、果汁、吃乳酪、果凍或是清粥，來(lái)取代三餐的大魚大肉。據(jù)說(shuō)這種迷你停食法,有助于清除體內(nèi)廢物,讓腸胃的代謝更為順暢,皮膚也會(huì)變得有光澤,因?yàn)榉椒ê芎?jiǎn)單又不痛苦,最近成為日本女性喜愛(ài)的瘦身方式。
喝牛奶法:
減肥，我已經(jīng)打了一場(chǎng)持久戰(zhàn)了，除了吃減肥藥品，最有效果的算是喝牛奶那次了。每天早上一袋牛奶，是那種一斤裝的呦，中午隨便吃些蔬菜和少量的肉，晚上再來(lái)一袋一斤裝的牛奶，堅(jiān)持一個(gè)月，效果真的很不錯(cuò)，減了能有10斤左右。而且喝牛奶滑腸胃，有助于消化，最主要的是減肥的同時(shí)還可以讓我們的皮膚變的水水~~~~
食醋減肥:
很有效，一個(gè)月可以減大約6公斤
食醋中所含的氨基酸，不僅可消耗人體內(nèi)的脂肪，而且能使糖、蛋白質(zhì)等新陳代謝順利進(jìn)行。據(jù)研究，肥胖者每日飲用15毫升一2O毫升食醋，在1個(gè)月內(nèi)就可以減輕體重3公斤左右。
蜂蜜水法：
每天餓了就喝蜂蜜（少量）兌白醋兌水，也可適當(dāng)吃少量的水果，三天就可以瘦十多斤。。
蜂蜜+白醋:
有效的減肥美容方法,在日常飲食規(guī)律不變的情況下，以1：4的比例食用.具體方法：1早餐具體方法：1早餐前20分鐘空腹喝; 2中餐和晚餐后立刻喝. 值得注意的是在挑選白醋時(shí)要選擇經(jīng)大米，高粱，黃豆等加工而成的，盡量避免含有化學(xué)品的。同時(shí)建議不使用果醋因?yàn)楣资潜＝〈?，相?duì)于減肥就遜色些。同時(shí)，蜂蜜和白醋的比例可以根據(jù)個(gè)人需要調(diào)整，如果更注重美容就可適當(dāng)增加蜂蜜的比例

蜂蜜減肥法:
蜂蜜具有解毒、抗菌、消炎、滋潤(rùn)、防腐、保護(hù)創(chuàng)面、促進(jìn)細(xì)胞再生和滲液吸收的諸多功能，蜂蜜含有豐富的葡萄糖、蛋白質(zhì)、維生素、有機(jī)酸、氨基酸和花粉等營(yíng)養(yǎng)成分，熱量又很低，不僅有利于增加肝臟解毒能力，而且還有健胃、助消化等效果，它的熱量還十分地低```
So用蜂蜜減肥，
簡(jiǎn)單有效又安全，我試吃了一個(gè)星期，瘦了七斤 第一天：只喝蜂蜜(可泡茶喝). 第二、三天：正常飲食. 第四天：只喝蜂蜜. 第五、六天：正常飲食. 通常一星期下來(lái)可瘦3-4公斤，如果真的受不了斷食則可以每天選一餐只喝蜂蜜 當(dāng)然配合蜂蜜減肥也很重要的，正常飲食切記不能暴飲暴食噢~八分飽就好羅```雖然蜂蜜的糖分確實(shí)不少，但是它含有豐富的維他命，對(duì)于身材變胖、身體不好的人，最適合用蜂蜜來(lái)代替正餐。她介紹說(shuō)，其實(shí)方法很簡(jiǎn)單，只要用30克的蜂蜜加入一升的水混合，也可以加兩大湯匙的蘋果醋來(lái)調(diào)味，連續(xù)喝個(gè)兩三天，就會(huì)有令人意想不到的效果，平均大概會(huì)瘦三至四公斤呢。
黃瓜香蕉三日法：
每天吃黃瓜和香蕉，但加在一起一天不要超過(guò)3斤 為期3天
黃瓜和雞蛋:
早上和中午各一個(gè)雞蛋一根黃瓜,晚上一根黃瓜.這方法減肥最快，我就成功了，一星期瘦了10公斤，從128瘦到了108，一年了都沒(méi)反彈，這種方法每天至少瘦一斤半，因?yàn)辄S瓜沒(méi)有糖份，也能吸收黃瓜的熱量，實(shí)在不行喝光明純牛奶，還可以吃點(diǎn)牛肉，雞肉，鴨肉，但我都試了，只有吃黃瓜雞蛋瘦最快，別的在減肥期間切勿嘗試.
兩天交替進(jìn)食，
頭一天正常飲食（不暴食），第二天只吃全麥面包（茶水清咖正常）。一天保證營(yíng)養(yǎng)，一天燃燒脂肪，這樣兩天交替，精神壓力不太大，不會(huì)很難過(guò)。2-3周可減5公斤。他說(shuō)這在歐洲很流行，也很有效。
蘋果餐有兩種吃法：
一種為周期為3天的 只能吃蘋果 第三天晚上喝一大杯蜂蜜水潤(rùn)腸 并且在蘋果餐結(jié)束后的那天不能暴食 要清淡飲食。一種為周期為一星期的；1周的吃法：早上正常飲食 從12點(diǎn)開始每隔兩個(gè)小時(shí)吃一個(gè)蘋果 吃五個(gè) 蘋果餐一星期中，連續(xù)三天只吃蘋果，接下來(lái)四天正常飲食，一個(gè)月瘦6斤！
吃燕麥法：
主料就是燕麥啦，但是不是燕麥片，而是整個(gè)的燕麥，沒(méi)有加工過(guò)的那種 先用水泡30分鐘左右，然后按照一般正常做飯的方法做熟，但是比普通的米稍微多加一些水。然后就是放蔬菜之類的弄熟加鹽，，用橄欖油拌好，（因?yàn)殚蠙煊捅容^貴，而且揮發(fā)，所以如果拿來(lái)炒菜比較昂貴而且不知道自己到底吃了多少了）。調(diào)好味道了，就可以當(dāng)主食吃了其他菜啦什么的就不吃了
香蕉乳酪美顏瘦身組合 三天可減六磅
早餐∶香蕉1只、低脂乳酪2杯、水1杯 午餐∶香蕉2只、低脂乳酪2杯、水1杯 晚餐∶香蕉1只、低脂乳酪2杯、灼菜任食、水1杯 減肥守則
肚餓時(shí)可以吃生果或暍水。一個(gè)月不能吃超過(guò)3次。每日要喝8--10杯水。
七日瘦身湯的配方
配方：a番茄:2斤半 b洋蔥:1斤半 c卷心菜:1斤 d芹菜:1斤 e綠色尖頭辣椒（去辣莖）:1斤--1斤半 1. 以上5樣是一天之用 2．切成塊狀，先燒滾，然后小火燒3個(gè)小時(shí) 3．此湯1小時(shí)喝1次，肚子餓時(shí)喝，1天至少15碗以上，只喝湯不吃里面的東東 4．喝至少1星期才有效果1星期內(nèi)最好其他東西別吃，要吃也最好吃水果，烏龍茶等無(wú)糖無(wú)奶的液體食物。
不用挨餓的7日瘦身法
第一天：盡情吃除了香蕉以外的所有水果 第二天：盡情吃除了黃豆和玉米以外的所有蔬菜 第三天：盡情吃除了香蕉、土豆、玉米以外的所有水果和蔬菜 第四天：吃8個(gè)香蕉、8杯牛奶，還有蔬菜羹第五天：吃牛肉和6個(gè)西紅柿,再喝8杯礦泉水(4天里身上的脂肪已經(jīng)分解成酸性物質(zhì)，因此需要多喝水，通過(guò)排尿排出體外) 第六天：盡情吃除了土豆、黃豆、玉米以外的所有蔬菜和牛肉 第七天：除了土豆、黃豆、玉米以外的所有蔬菜和玄米
雞蛋減肥
A-每天總共就吃兩雞蛋，吃多了人也消化不了，然后想吃什么菜就吃什么菜，胡蘿卜，大白菜，小白菜，菠菜，西紅柿，反正只要不是肉就成，用水煮，只加一點(diǎn)鹽，不放油，不放任何東東，只要一天就能看到效果，水果也可以吃，反正就是不吃油就成了，讓你的身體在你的身上吃油
雞蛋減肥套餐A
以雞蛋為主，每日三餐以雞蛋為主食，配以青菜及水果，少量烤面包及咖啡飲料，一個(gè)星期可以減肥5KG，雞蛋第一天量不限制，以后每日食三個(gè)，倘若膽固醇高者可只食用蛋白，蛋白以豆腐代替亦可，如為下日需多引水。此方法可做兩周有效。每周5KG兩周共10KG。兩周后不再繼續(xù)。雞蛋黃中含有卵磷脂是一種乳化劑，可使脂肪膽固醇乳化成極小顆粒，從血管排除后為機(jī)體所利用。雞蛋還可以使血液中的高密度脂蛋白增高可保護(hù)血管防止硬化。由此看來(lái)雞蛋減肥法是有科學(xué)根據(jù)的，通過(guò)實(shí)踐也是行之有效的一種實(shí)用的減肥法。當(dāng)體重達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)后 再使射入熱量與熱量消耗平衡，就可以使減肥效果持久。
雞蛋減肥套餐B
星期一早餐 白煮蛋三個(gè)，葡萄柚一個(gè)、土斯一片、咖啡。 中餐 白煮蛋三個(gè)、蕃茄、咖啡。 晚餐 白煮蛋一個(gè)、黃瓜、胡蘿卜、芹菜做成的蔬菜沙拉醋漬蔬菜。 星期二早餐 白煮蛋三個(gè)、葡萄柚、咖啡。 中餐 白煮蛋三個(gè)、葡萄柚、土斯一片、咖啡。 晚餐 牛排、蕃茄、芹菜、蔬菜、醋漬蔬菜、咖啡。 星期三早餐 白煮蛋一個(gè)、葡萄柚、咖啡。 中餐 蔬菜沙拉、葡萄柚、土斯一片、咖啡。 晚餐 白煮蛋二個(gè)、羊肉、芹菜、蕃茄、醋漬蔬菜、咖啡 星期四早餐 白煮蛋一個(gè)、葡萄柚、咖啡。 中餐 蔬菜沙拉、葡萄柚、土斯一片、咖啡。 晚餐 白煮蛋三個(gè)、乾酪、菠菜、咖啡。 星期五早餐 白煮蛋一個(gè)、葡萄柚、土斯一片、咖啡 中餐 白煮蛋三個(gè)、菠菜、土斯一片、咖啡。 晚餐 魚、蔬菜沙拉、土斯二片、咖啡。 星期六早餐 白煮蛋二個(gè)、葡萄柚、土斯一片、咖啡 中餐 水果沙拉 ( 不可使用蘋果、香蕉等罐頭水果 )。 晚餐 牛排、芹菜、蕃茄、醋漬蔬菜、咖啡。 星期日早餐 白煮蛋一個(gè)、葡萄柚、咖啡 中餐 冷的烤雞肉、蕃茄、葡萄柚、咖啡。 晚餐 蔬菜沙拉、烤雞肉、蕃茄、煮高麗菜、芹菜、葡萄柚、咖啡 注意事項(xiàng): 沙拉不可使用沙拉油制做之沙拉。 咖啡中不可加入砂糖、牛乳。 肉類只可用烤或白煮，不可用油炸。 魚肉可吃生魚片，或白煮或蒸食。 鹽分盡量少用。( 因?yàn)橐M量少喝水的關(guān)系 )。 雞肉的分量小腿一支份。羊肉的分量是為135公克。 牛肉的量約200公克
雞蛋膳食減肥食譜C
據(jù)說(shuō)是丹麥國(guó)家醫(yī)院給肥胖患者開的食療方子為期兩周,中間間斷的話要重新開始. 星期一 早餐：煮雞蛋（不限），烤面包（不限），葡萄水果，咖啡（不加糖奶） 午餐：煮雞蛋，烤面包，咖啡 晚餐：煮雞蛋，青菜沙拉，泡菜，咖啡 星期二 早餐：煮雞蛋一只，烤面包，葡萄水果，咖啡 午餐：煮雞蛋兩只，咖啡，葡萄水果 晚餐：牛排，以西紅柿為主的青菜涼盤沙拉，泡菜，咖啡 星期三 早餐：煮雞蛋一只，葡萄水果，咖啡 午餐：青菜沙拉，西紅柿，葡萄水果，咖啡 晚餐：煮雞蛋兩只，羊肉，西紅柿為主的青菜沙拉，泡菜，咖啡 星期四 早餐：煮雞蛋一只，葡萄水果，咖啡 午餐：青菜沙拉，西紅柿，葡萄水果，咖啡 晚餐：煮雞蛋兩只，奶酪，菠菜，咖啡 星期五 早餐：煮雞蛋一只，葡萄水果，西紅柿，咖啡 午餐：煮雞蛋兩只，菠菜，西紅柿，咖啡 晚餐：海魚，青菜沙拉，烤面包，咖啡 星期六 早餐：煮雞蛋一只，葡萄水果，咖啡 午餐：水果沙拉，雞蛋兩只 晚餐：牛肉排，以西紅柿為主的青菜沙拉，咖啡 星期日 早餐：煮雞蛋一只，葡萄水果，咖啡 午餐：燒雞，西紅柿，葡萄水果，咖啡 晚餐：青菜湯，圓白菜，葡萄水果，青菜沙拉，以西紅柿為主
西紅柿瘦身法：
一個(gè)蕃茄（約 200 克）只有 30 卡路里，相等于約八分一碗白飯的熱量
午餐及晚餐只吃西紅柿，早餐可照常進(jìn)食，但當(dāng)然以清淡、低熱量的食物為主。- 艱苦度：☆☆（以五?！钭罡撸?連續(xù)進(jìn)行一星期，一個(gè)月只可進(jìn)行一次。 - 效果：可減去 5-10 磅（約 2-5 公斤） 為何吃西紅柿可瘦身？ 一般女性一餐平均攝取約 600 卡路里，若其中一或兩餐（早餐、午餐或晚餐）以西紅柿代替，便可至少減少吸收數(shù)百卡路里，這樣不會(huì)有太大壓力，又不致令身體缺乏營(yíng)養(yǎng)，比起每日三餐正常合共攝取1800卡路里少了很多，這樣便可達(dá)致瘦身。每日兩餐之中又可以吃幾多西紅柿？基本上沒(méi)有限制，其實(shí)西紅柿容易令人飽肚，吃足夠飽肚份量便可。

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來(lái)養(yǎng)醫(yī)生。千萬(wàn)別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí)，對(duì)您有益無(wú)害！

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