、肝硬化等疾病。
2
、延緩衰老
香菇中的水提取物對體內(nèi)過氧化氫有清除作用
，也能清除體內(nèi)的自由基，常食用香菇
，能起到延緩衰老的功效
。
3、提高免疫力
香菇中的多糖可促進(jìn)T淋巴細(xì)胞的產(chǎn)生
，提高其活性
，加強(qiáng)機(jī)體免疫力；還有治療慢性肝炎的功效
。香菇也是補(bǔ)充維生素D的食物
，長食用它，可以促進(jìn)鈣的吸收
，預(yù)防佝僂病的發(fā)生
。
4、預(yù)防皮膚炎癥
香菇中有豐富的維生素B群
，維生素B1,B2等B族元素對于改善溢脂性皮炎等有很大的幫助
，食用香菇對于預(yù)防皮膚炎癥和粘膜有一定的功效。
5
、抗癌抗腫瘤
香菇菌蓋部分含有核糖核酸
，這些物質(zhì)進(jìn)入人體后，會有具有抗癌作用的干擾素產(chǎn)生
，具有抗癌防癌功效
，香菇中的β-葡糖糖苷酶，有著明顯加強(qiáng)機(jī)體抗癌的功效
。
6
、營養(yǎng)價值
每一百克香菇中含水分92.7g，蛋白質(zhì)2.7g
，脂肪0.7g
，膳食纖維2.1g，碳水化合物2g等
，除此之外
，香菇 中還含有豐富的微量元素
、維生素D、維生素E及多種氨基酸
，成年人每天吃25g鮮香菇就能滿足一天的維生素需求
，而每天100到200g干香菇就能保持營 養(yǎng)均衡。因此
，在西方國家
，香菇又有“植物肉”的稱號。
白蘿卜和香菇一起燉
，可以抗癌 、降三高
、預(yù)防感冒等作用
。
白蘿卜不僅便宜，而且保健功效強(qiáng)
。收好送給大家的這個食療方
，然后做給家里人吃，抗癌
、降三高
、預(yù)防感冒，好的不得了
！讓全家人安安穩(wěn)穩(wěn)度過整個冬季
。
白蘿卜湯有什么功效
白蘿卜湯有什么功效
白蘿卜湯有什么功效，在我們的生活中有很多人都特別喜歡吃蘿卜
，白蘿卜含有膳食纖維
、維生素有效提高人體免疫力，對于消化不良以及食積腹脹有非常好的緩解作用
，以下分享白蘿卜湯有什么功效
。
白蘿卜湯有什么功效1白蘿卜是餐桌上的常客
，也是養(yǎng)生蔬菜
，很多人喜歡喝白蘿卜湯，這樣對于身體的健康很有幫助
，還能對治療一些疾病起著良好的促進(jìn)作用
。
白蘿卜湯能夠很好的幫助治療呼吸道上發(fā)生感染的疾病。白蘿卜湯起著很好的化痰以及潤肺止咳的作用
。如果患有咳嗽以及哮喘的疾病
，喝一些白蘿卜湯有著十分良好的輔助效果。如果在白蘿卜的湯中再適量的加入一些蜂蜜
，對于治療的效果會更加明顯
。
白胡蘿卜湯還能幫助有便秘情況的人順利的通便、因為白蘿卜湯中含有的一些成分被人體吸收后能夠促進(jìn)腸道的蠕動速度，幫助人體檢體內(nèi)存留的垃圾更加快速的排出體外
。
長時間的堅持食用白蘿卜湯
，能加快人體的腸道代謝功能，從而幫助排便
。除此之外
，白蘿卜中還含有大量的纖維成分，這些可以增強(qiáng)體內(nèi)一些細(xì)胞的活性度從而有效的抑制一些致癌物質(zhì)的發(fā)展
，能夠很好的預(yù)防癌癥的發(fā)生
。
白蘿卜中內(nèi)還有比較豐富的維生素，長時間的堅持食用白蘿卜湯
，不僅能及時的補(bǔ)充人體內(nèi)需要的維生素含量
，還能幫助增強(qiáng)身體的免疫能力，另外
，白蘿卜湯對于皮膚的代謝也有著良好的促進(jìn)作用
，從而可以防止皮膚衰老。
白蘿卜湯有什么功效2 1、吃白蘿卜的好處
1、健身防病
白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維
，具有促進(jìn)消化
，增強(qiáng)食欲，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用
。中醫(yī)理論也認(rèn)為該品味辛甘
，性涼，入肺胃經(jīng)
，為食療佳品
，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為“蔬中最有利者”
。
對于食積腹脹
，消化不良，胃納欠佳
，可以生搗汁飲用
；惡心嘔吐，泛吐酸水
，慢性痢疾
，均可切碎蜜煎細(xì)細(xì)嚼咽；便秘
，可以煮食
；口腔潰瘍
，可以搗汁漱口。
2、清腸排毒
除了維生素
，白蘿卜中的膳食纖維含量是非常可觀的
，尤其是葉子中含有的植物纖維更是豐富
。這些植物纖維可以促進(jìn)腸胃的蠕動，消除便秘
，起到排毒的作用
，從而改善皮膚粗糙、粉刺等情況
。
3、嫩膚抗衰
蘿卜中含有豐富的維生素A、維生素C等各種維生素
，特別是維生素C的含量是根莖的4倍以上。維生素C能防止皮膚的老化
，阻止黑色色斑的形成
，保持皮膚的白嫩。將白蘿卜切碎搗爛取汁
，加入適量清水用來洗臉
，長期堅持，可使皮膚清爽潤滑
。
4、防癌抗癌
蘿卜含有木質(zhì)素，能提高巨噬細(xì)胞的活力
，吞噬癌細(xì)胞
。此外，蘿卜所含的多種酶
，能分解致癌的亞硝酸胺
，具有防癌作用。
2 、白蘿卜怎么吃
一 、白蘿卜枸杞排骨湯
材料：白蘿卜、排骨
、枸杞
、胡椒粉、蔥
、姜
做法：
1
、排骨飛水：排骨加入姜片
，一起加入到冷水煮到沸；然后撈出排骨備用
；這個過程可以有效去除排骨的血腥味
；
2、排骨一次加足清水
，旺火煮到滾
；轉(zhuǎn)文火繼續(xù)煲40分鐘；再加入蘿卜塊
，然后上爐子燉
；
3、排骨軟爛時
，加入枸杞旺火煮2分鐘（枸杞不可多煮）
；最后加鹽、胡椒調(diào)味
。
小貼士：
1
、蘿卜要選用皮細(xì)嫩光滑的，這樣燉出的湯菜鮮美
，蘿卜的口感也更好
；
2、排骨焯水要冷水下鍋
，這樣更容易將里面的血水和雜質(zhì)清除干凈
；
二、素炒白蘿卜絲
材料：白蘿卜450克
、香蔥1根約15克
、姜10克、鹽1/2小匙約3克
、糖少量
、雞精少量、水100ml
、食用油2大匙（30ml）
做法：
1
、將白蘿卜洗凈去皮，切成（或者刨成）細(xì)絲
，蔥切蔥末
，姜切姜末；
2
、炒鍋燒熱
，倒入花生油燒至6成熱（手放在油上方能感覺到明顯的熱氣），放入蔥末
、姜末炒出香味
；
3
、放入蘿卜絲翻炒，使蘿卜絲變軟變透明
；
4
、加入水，轉(zhuǎn)中火將蘿卜絲燉軟
，待鍋中湯汁略收干
，加入鹽、糖和雞精調(diào)味
，翻炒均勻
；
5、出鍋裝盤
，用蔥絲裝飾即可
。
三、白蘿卜燉蝦
材料：蝦
、白蘿卜
、鹽、姜
、蒜
，蔥、生抽
、雞湯、香菜
。
做法：
1
、蘿卜去皮切絲，蝦去沙線蝦須
，洗凈備用
，姜蔥和蒜切片；
2
、鍋熱油
，下少許蔥姜蒜爆香，放入蝦
；
3
、一邊翻炒一邊用鏟子摁一摁蝦頭，讓更多的蝦油流出來
；
4
、等蝦顏色略變紅，下白蘿卜絲
，翻炒同時加生抽
，鹽調(diào)味
；
5、加一碗雞湯
，加鍋蓋燉5分鐘
，蘿卜絲變軟即可，端上桌時放些香菜
。
小貼士：
喜歡帶湯汁的可以多加點雞湯
，不喜歡的則少加。
健康貼士：
白蘿卜性偏寒涼而利腸
，脾虛泄瀉者慎食或少食
；胃潰瘍、十二指腸潰瘍
、慢性胃炎
、單純甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)
、子宮脫垂等患者忌吃
；
還有值得注意的是在服用參類滋補(bǔ)藥時忌食本品，以免影響療效
。
2 、吃蘿卜注意事項
1、適量攝取
喜歡吃胡蘿卜也要注意節(jié)制
。維生素A因為是脂溶性的
，當(dāng)它在人體內(nèi)過剩時不會隨尿液排出而是貯藏在肝臟與脂肪中，導(dǎo)致維生素A中毒
。除了惡心
，嘔吐，頭痛
，頭暈
，視力模糊和肌肉協(xié)調(diào)性喪失等癥狀，還會讓你的皮膚變成胡蘿卜色
！這可不是開玩笑的哦
。
2、胡蘿卜汁
喝胡蘿卜汁也是一個健康的選擇
。不過最好是鮮榨的
，有些號稱是胡蘿卜汁的飲料其實添加成分遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于原胡蘿卜汁含量，它們基本對補(bǔ)充維生素A沒有太多作用
。
3、選顏色深的胡蘿卜
胡蘿卜的顏色越深，它所富含的胡蘿卜素就越多
。避免選那些開裂和分叉的胡蘿卜
。
4、注意胡蘿卜保鮮
把胡蘿卜放進(jìn)冰箱前先切掉頂上綠色的`部分。把胡蘿卜放進(jìn)塑料袋里（這是為了防止水分流失)
，放在冷藏室最冷的那格
，并遠(yuǎn)離蘋果、梨
、土豆等會釋放乙烯的催熟蔬果附近
。
5、熟吃胡蘿卜
和有些蔬菜不一樣
，胡蘿卜燒熟了吃才更有營養(yǎng)
。這是因為β—胡蘿卜素存在于胡蘿卜的細(xì)胞壁中，而細(xì)胞壁是由纖維素構(gòu)成
，人體無法直接消化
，唯有通過切碎、煮熟等方式
，使其細(xì)胞壁破碎
，β—胡蘿卜素才能釋放出來，為人體所吸收利用
。
6、切片或研碎胡蘿卜
就像上面說的，這樣做可能幫助人體對胡蘿卜素的吸收
。
7、加一點脂肪
如果是中餐，那么最簡單的就是用油炒
；如果是西餐
，可以蘸一點植物油或橄欖油、黃油或沙拉醬
。原因就是我最開始說的，維生素A是脂溶性的
，生吃吸收不了多少
。
8、不要和白蘿卜同食
很多人喜歡把看似一家的東西放在一起
。比如綠豆和紅豆
，比如白蘿卜和胡蘿卜。其實它們都是不喜歡彼此的哈
，大家不要亂點鴛鴦譜
。
白蘿卜湯有什么功效3 白蘿卜煮水的功效與作用
青蘿卜有消積、祛談
、利尿
、止瀉等效用
，白蘿卜有下氣、消食
、除疾潤肺
、解毒生津的功效。
喝蘿卜水有什么好處
青蘿卜有消積
、祛談
、利尿、止瀉等效用
，白蘿卜有下氣
、消食、除疾潤肺
、解毒生津的功效
。
豬大骨白蘿卜湯怎么燉好喝
每天冬天里，每家每戶都少不了要吃上一種蔬菜
。在冬天吃它猶如吃人參一般
，營養(yǎng)好得很，有人稱其為：“巨型人參”
。在冬天里它也是最不值錢的蔬菜
，我們縣城里現(xiàn)在才賣8毛錢1斤，便宜的很
，但它在冬季的滋補(bǔ)效果堪比人參
，微微帶甜，好吃
。每年冬天都要用它來燉湯
，燉排骨湯、燉鴨湯
、燉雞湯
、用來紅燒、用來清炒
，做法多多
。它就是又大又白的大蘿卜。
今天就買了一根蘿卜8毛錢1斤
，一根蘿卜2塊錢
，準(zhǔn)備用它來煲湯，煲豬大骨白蘿卜湯
。好吃又好喝的美味湯
，暖身暖心，還非常滋補(bǔ)。每個星期燉上一次
，喝湯吃肉增加人體的提抵抗力
，幫助你在冬季里抵御住風(fēng)寒濕氣的入侵。
【豬大骨白蘿卜湯】
準(zhǔn)備食材：
2套豬大骨
、1個又大又白的圓白蘿卜
、適量料酒、1大塊老姜
、1根大蔥
、適量鹽、2根小蔥
。
制作方法：
1
、豬大骨破開，沖洗干凈
，備用
。
2、蘿卜外面的皮稍微削一下
，把一些坑坑洼洼的地方
、有根莖的地方、底部頂部都削掉
，然后洗凈切滾刀塊
。老姜洗凈拍一下。大蔥洗凈切段
。小蔥洗凈切蔥花
。3、在鍋里加入適量水
，煮開
，把豬大骨放入鍋里，加入適量的料酒
，把蔥段放入鍋里
，焯水3分鐘，撈出洗凈
。4
、砂鍋里加入適量的水，然后把豬大骨放入鍋里
，放入老姜塊
，開火燒開
，轉(zhuǎn)中小火力慢慢煮60分鐘左右
。5、再把蘿卜塊放入鍋里，燒開
，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉30分鐘
。
6、關(guān)火
，加入適量的鹽
，撒上蔥花，出鍋即可
。
小貼士：
1
、白蘿卜有2中一種又大又長，另一種又大又圓
。我個人喜歡用又大又圓的蘿卜
，家里人說好吃一些。2
、白蘿卜有清熱解毒
、助消化、開胃健脾
、化痰等多種好處
。3、在燉骨頭的時候可以加入幾滴白醋
，幫助分解骨頭里面的鈣
，讓湯汁里含鈣更豐富，喝上一口湯汁
，滿滿的全是鈣
。
這道燉湯，好吃又有營養(yǎng)
，常喝補(bǔ)鈣強(qiáng)身健體
，健脾強(qiáng)胃，消化好
。每個星期吃上1次2次就可以了
，滋補(bǔ)效果很好，暖心暖身
，告別手腳冰涼
。
營養(yǎng)豐富的白蘿卜與它的最佳搭配食物
白蘿卜，根莖類蔬菜
，十字花科蘿卜屬植物
。根據(jù)營養(yǎng)學(xué)家分析，白蘿卜生命力指數(shù)為5.5555
，防病指數(shù)為2.7903
。至今種植有千年歷史
，在飲食和中醫(yī)食療領(lǐng)域都有廣泛應(yīng)用。清乾隆庚午年（公元1750年）編修的《如皋縣志》載：?蘿卜
，一名萊菔
，有紅白二種，四時皆可栽
，唯末伏初為善
，破甲即可供食，生沙壤者甘而脆
，生瘠土者堅而辣
。?其色白，屬金
，入肺
，性甘平辛，歸肺脾經(jīng)
，具有下氣
、消食、除疾潤肺
、解毒生津
，利尿通便的功效。主治肺痿
、肺熱
、便秘、吐血
、氣脹
、食滯、消化不良
、痰多
、大小便不通暢等，白蘿卜很適合用水煮熟后
，喝蘿卜水
，放點白糖，可以當(dāng)做飲料飲用
，對消化和養(yǎng)胃有很好的作用
。 ? 俗話說：冬天的蘿卜勝人參，充分證明了蘿卜的可貴之處
，我們知道蘿卜在我們的日常飲食中占有重要的部分
，很多人也比較喜歡吃蘿卜，而且蘿卜的吃法多種多樣
，不同的吃法不同的療效
，總有一款適合你
。下面我就給大家介紹一下白蘿卜的最佳搭配食物，營養(yǎng)豐富
，養(yǎng)生功效多多，一起來看看吧
。 ?
一、白蘿卜+梨? 可潤肺、清熱
、化痰
。梨有潤肺涼心、消痰去火的功效
，跟白蘿卜一起榨汁喝
，不僅能掩蓋白蘿卜的辛辣味，還可以讓食療功效加倍
。冬季
，脾胃不好的人，如果不能喝太涼的果汁
，還可以將二者一起煮水喝
。 ?
二、白蘿卜+蔥? 冬季
，是風(fēng)寒感冒多發(fā)的時節(jié)
。感染風(fēng)寒后，人會怕冷
、怕風(fēng)
、出汗少、鼻塞流涕
、咳嗽有痰
，此時應(yīng)吃些讓人發(fā)熱的食物。把蔥段
、姜片和白蘿卜片一起煮湯
，有散寒、止咳的功效
，這道湯還可預(yù)防感冒
