蛋類(lèi)是優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來(lái)源
別看它小小一粒
,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻很豐富,被稱(chēng)為“動(dòng)物人參”。它和雞蛋有哪些區(qū)別?又有什么營(yíng)養(yǎng)功效呢?!經(jīng)常吃點(diǎn)它
小小一顆
1、健腦補(bǔ)腦
鵪鶉蛋的蛋白質(zhì)
2
鵪鶉蛋的核黃素含量是雞蛋的2.5倍,對(duì)整天對(duì)著電腦辦公一族的視力
3、增強(qiáng)記憶
由于鵪鶉蛋中的營(yíng)養(yǎng)分子較小
之所以說(shuō)鵪鶉蛋勝似補(bǔ)腦丸,還因?yàn)轾g鶉蛋中維生素D的含量較高
4、低膽固醇
很多人因?yàn)槟懝檀紗?wèn)題將蛋黃丟棄
根據(jù)分析
在烹飪方法上,不論是鵪鶉蛋還是雞蛋
鵪鶉蛋的8種食補(bǔ)秘方1
2、何首烏煮鵪鶉蛋:有滋養(yǎng)肝腎
方法:鵪鶉蛋2-5個(gè)
,先將何首烏30克,生地15克,加水一公斤左右,煎取濃汁,藥汁涼后放入鶉蛋同煮,蛋熟后剝?nèi)サ皻?div id="m50uktp" class="box-center"> ,再放入藥汁中煮片刻3
方法:鵪鶉蛋2-5個(gè);益母草30克,用0.5-1公斤水煎取濃汁
4、麥乳精沖鵪鶉蛋:有滋養(yǎng)五臟作用
方法:鵪鶉蛋2只,打入杯內(nèi)
5、煮荷包蛋:治小兒疳積
方法:鵪鶉蛋2-5個(gè),打入沸水中煮成荷包蛋
6
、銀耳鵪鶉蛋羹:有養(yǎng)陰滋潤(rùn),補(bǔ)氣強(qiáng)心作用。適用于頭暈眼花,體弱多病,失眠等癥。清熱解毒,通便止血。適宜口干舌燥、大便秘結(jié)、咯血等患者食用,健康人食用亦有防癌保健作用。方法:銀耳10-15克(洗凈及發(fā)好)
,隔水蒸一小時(shí)。鵪鶉蛋10個(gè)煮熟剝?nèi)サ皻?div id="4qifd00" class="flower right">7
、白芨沖鵪鶉蛋:有潤(rùn)肺止血作用,適用于肺結(jié)核咯血。方法:鵪鶉蛋1只,打入杯內(nèi)
,加入白芨粉5克,攪勻后,用煮沸的開(kāi)水沖服,每天清晨沖服一杯,連續(xù)服用。8
方法:米湯內(nèi)打入一個(gè)鵪鶉蛋,同煮熟食用
。每日早晚各食3個(gè),連續(xù)服用3個(gè)月。鵪鶉蛋挑選
、食用注意事項(xiàng)01如何挑選鵪鶉蛋新鮮鵪鶉蛋的外殼顏色呈灰白色
,分布著大小不一的褐色斑塊,并且富有光澤感。仔細(xì)觀察表面,上面有些細(xì)小的孔。如果斑塊顏色不自然、蛋殼無(wú)光澤,或是表面沒(méi)有細(xì)孔,說(shuō)明鵪鶉蛋已經(jīng)放置很久了。鵪鶉蛋放久了氣室會(huì)變大
,放入水中會(huì)浮起來(lái)。所以把鵪鶉蛋放入水中,如果它沉底了就說(shuō)明是新鮮的。02每天吃幾個(gè)鵪鶉蛋鵪鶉蛋雖好但也不宜多吃,一般建議每天吃一個(gè)雞蛋或者吃四五顆鵪鶉蛋即可
。心腦血管疾病患者不宜多吃。03吃鵪鶉蛋好還是雞蛋好鵪鶉蛋性平,一般人群都適合
,雞蛋滋陰效果更好,陰虛人群可以選擇雞蛋。從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)看,鵪鶉蛋的維生素A含量是雞蛋的1.5倍
,維生素E含量是雞蛋的1.3倍,鐵含量相比雞蛋要高1.4倍,硒含量則是雞蛋的1.7倍,膽固醇含量則更低。但鵪鶉蛋的價(jià)格要高于雞蛋不少,所以從性價(jià)比的角度來(lái)看
,雞蛋更加劃算。根據(jù)有關(guān)研究,對(duì)大腦生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的物質(zhì)主要有以下8種:脂肪
、鈣、維生素C、糖高三學(xué)生補(bǔ)腦抗疲勞可以多吃點(diǎn)含蛋白質(zhì)多的食物
1高三孩子吃什么有營(yíng)養(yǎng)在這里
1高三孩子吃什么食物補(bǔ)腦 香蕉
香蕉當(dāng)中含有磷
海帶
海帶含碘豐富,有助于血管的排污和維持身體的酸堿平衡
南瓜
南瓜中除了含有豐富的維生素A還有一種極佳的益腦元素—p-胡蘿卜素。南瓜吃起來(lái)甘甜清平
核桃
我們都知道核桃是可以補(bǔ)腦的。核桃當(dāng)富含不飽和脂肪酸
鵪鶉蛋
鵪鶉蛋可以說(shuō)是高考前的最佳補(bǔ)腦品
豆腐
最新研究發(fā)現(xiàn)
大豆中雖然含有大量植物蛋白
1,核桃作用:核桃不僅是最好的健腦食物,又是神經(jīng)衰弱的治療劑
現(xiàn)在不養(yǎng)生
,將來(lái)養(yǎng)醫(yī)生。千萬(wàn)別贏了事業(yè),輸了健康。關(guān)注我,學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí),對(duì)您有益無(wú)害!本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/93858.html.
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