我國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)以防病為主要原則,為此很多食材就成為了防病的關(guān)鍵,同時(shí)在一些頑疾的調(diào)理上也起著作用。
在這些食材中,有一些是藥食同源的食材,長期吃能起到預(yù)防特定疾患的目的,比如酸棗仁、決明子、桂圓等。
也有些屬于保健食品,比如三七、人參、白術(shù)等,同樣也有些禁食的食材,比如紅茴香、六角蓮等。
對(duì)這些食材的不同劃分,一方面是綜合了食材的藥性,一方面是綜合了毒性。一些能成為藥的食材,源自于其藥性要大于毒性,至少對(duì)有特定疾病的人是如此。對(duì)于正常人,自然就沒有必要以身犯險(xiǎn)。
所以說“是藥三分毒”,即便是中藥也不能隨隨便便吃。藥里的毒素,基本都是靠肝臟來解,同時(shí)也就對(duì)肝臟有損傷。其中有些中藥的傷肝能力很大,是需要注意的。
一、半夏
半夏就是其中之一,生半夏已經(jīng)被列入保健食品禁食名單之中,毒性也是可以想象的。熟的半夏,是常見的藥物,有燥濕化痰之功。但也有弊端存在,半夏中含有一種特殊物質(zhì),難以被分解。
吃半夏以后,經(jīng)常有人會(huì)出現(xiàn)咽喉干癢、疼痛之類的問題,就是由于這種物質(zhì)在起作用。所以在服用半夏時(shí),一般會(huì)搭配其他的草藥,如甘草、生姜,起到中和毒性的效果。正常人如果盲目吃半夏,或是藥量使用不對(duì),或是毒性沒有被中和,肝功能的損傷就難以避免。
二、何首烏
脫發(fā)是不少人的頑疾,于是何首烏就成為了調(diào)理脫發(fā)的首選。在一些洗發(fā)水中也能發(fā)現(xiàn)何首烏提取物的存在,很多人也會(huì)自行選擇使用何首烏。相對(duì)于生半夏,生何首烏在保健食品名單之中,毒素自然要低一點(diǎn)。
但是長期使用何首烏,將會(huì)使得體內(nèi)大量累積一種叫做大黃酚的成分,這種物質(zhì)的毒性也很高,同樣會(huì)損傷到肝細(xì)胞。一些本已經(jīng)存在肝病的人,更不可私自服用。
三、番瀉葉
番瀉葉的特性就是潤腸通便,一些長期被便秘困擾的人就會(huì)自行使用番瀉葉調(diào)理,這種做法是不可取的。
番瀉葉一旦攝入過量,將會(huì)對(duì)整個(gè)消化系統(tǒng)形成損傷,使得腸道粘膜受損,并影響到肝臟健康。
四、白果
白果是藥食同源的食材,也能起到潤肺止咳的效果,民間有不少人喜歡用白果泡水喝。然而白果的危害,正在于新鮮的白果中,含有大量的銀杏酸,其危害就是會(huì)導(dǎo)致腹脹,并引發(fā)一系列的中毒表現(xiàn)。
熬煮中藥本身就是一門學(xué)問,不僅是食材本身會(huì)有毒性存在,搭配方式不當(dāng)也會(huì)吃出問題。同時(shí)熬煮時(shí)間、用水量等等,都會(huì)影響到藥性的發(fā)揮。服藥時(shí)吃的食物也會(huì)影響到效果,比如不能喝濃茶、不能用飲料送服等。這些都是需要注意的,任何一方面搞錯(cuò)了,不僅起不到效果,還可能中毒。
以后在服用中藥時(shí),一定要選擇對(duì)的藥物,并進(jìn)行合理使用。一些對(duì)肝臟會(huì)有損傷的食材,盡量不要自行服用,而要根據(jù)專業(yè)建議,采用合適的藥量以及合理的搭配方式,以免搭上了肝。
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