吃辣的人更健康？但有4種人不宜吃辣，多吃一口都不行

眾所周知，吃得太甜容易發(fā)胖，吃得太咸又會(huì)高血壓，隨著大家對(duì)健康的重視，日常飲食主要以清淡為主。但最近有一項(xiàng)研究表明，辛辣食物反而更有利于健康。喜歡吃辛辣的人會(huì)更健康從實(shí)驗(yàn)研究結(jié)果來看，食物中加點(diǎn)辛辣調(diào)味劑，在享用辛辣食物時(shí)，大腦對(duì)其他味道的神經(jīng)處理發(fā)生改變，從而使舌頭對(duì)其他味道的敏感度增加。也就是說，喜歡辣味的人，只要一點(diǎn)點(diǎn)鹽或者甜味蕾就能感受到，從而可以每日減少食鹽和食糖攝入量，起到降低血壓、血脂的作用。另外，辛辣食物富含各種各樣的維生素以及礦物質(zhì)，其辣味能刺激唾液和胃液的分泌，多吃可以促進(jìn)食欲和腸蠕動(dòng)，幫助消化。為什么吃辣會(huì)讓人開心很多人心情不好的時(shí)候喜歡吃頓辣火鍋，好像吃完之后整個(gè)人愉悅了不少，把剛剛的煩惱都拋之腦后。當(dāng)我們吃辣椒的時(shí)候，味蕾會(huì)產(chǎn)生疼痛感，這種痛感還會(huì)延續(xù)到頭部，讓人有種痛不欲生的感覺。大腦一看主人這么疼痛，自然是不忍心，為了緩解這種疼痛感，便會(huì)分泌出大量的內(nèi)啡肽。別看它的名字那么生疏，但它卻是大腦一直追求的物質(zhì)。內(nèi)啡肽是一種神經(jīng)遞質(zhì)，它屬于大腦給予的獎(jiǎng)勵(lì)物質(zhì)，尤其在感受痛苦的時(shí)刻，可以獲得快樂、愉悅的感覺，是人體自帶的鎮(zhèn)痛劑。持續(xù)分泌的內(nèi)啡肽，讓人輕輕松松獲得“快樂”，所以無辣不歡就是這個(gè)道理。不過辣椒再好吃，也要切記，適度才是最好，不然人快樂了，胃卻白白遭罪。不同辛辣食物，功效各不同辛辣食物除了常見的辣椒，還有蔥、花椒、蒜、生姜等。它們除了擔(dān)當(dāng)調(diào)味角色，也有養(yǎng)生功效。辣椒：預(yù)防膽結(jié)石辣椒有很大的保健作用，在《食物本草》提到：消宿食，解結(jié)氣，開胃口，辟邪惡，殺腥氣諸毒。辣椒含有大量的辣椒素，當(dāng)攝入這個(gè)元素，可以有效促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)食物，尤其在天氣轉(zhuǎn)冷的時(shí)候，吃辣椒可以起到身體增暖的效果，避免引起流行性感冒。另外，辣椒內(nèi)部含有大量的維生素，可以將多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?，從而預(yù)防膽結(jié)石。生姜：活血驅(qū)寒平時(shí)炒菜、煮湯、泡茶，都能見到生姜的身影，它的味道不如辣椒那么刺激，非常適合大眾的口味。中醫(yī)認(rèn)為生姜有活血驅(qū)寒、增進(jìn)食欲、開胃健脾、溫胃止嘔等作用，對(duì)于體質(zhì)偏寒、胃寒、食欲不振的人來說，食用生姜有不錯(cuò)的效果。而且英國(guó)研究人員也發(fā)現(xiàn)了生姜中含有倍半萜類物質(zhì)，可以對(duì)抗鼻病毒（鼻病毒是普通感冒常見的病原體），在一定程度上可以預(yù)防感冒，緩解感冒帶來的不適癥狀。大蒜：溫中健胃大蒜最早出現(xiàn)于《本草經(jīng)集注》中，具有解毒消腫、暖脾胃等功效，是藥食兩用藥物。飲食積滯、脘腹冷痛的人，可以通過煎湯，煮食或制成糖漿服用。食用大蒜時(shí)候，一般重量控制在9~15g，相當(dāng)于3～5枚，不能太多，否則會(huì)刺激脾胃?；ń罚红顫裆⒑ń肥菑N房必備的調(diào)料品之一，從中醫(yī)角度來看，它更是一味出眾的藥物。花椒其藥性辛熱，歸脾、胃、腎經(jīng)，具有芳香健脾、溫中散寒、除濕止痛、殺蟲解毒、止癢等功效，濕氣過重、寒氣過多的人都可以適當(dāng)吃些花椒。蔥：治療風(fēng)寒性的感冒蔥是常見的蔬菜，味道辛辣，具有很好的調(diào)味作用。大蔥辛溫，入脾肺經(jīng)，可以顯著解表散寒，預(yù)防和治療風(fēng)寒性的感冒。另外，大蔥的辛辣溫?zé)嶂阅芡?，也可以宣通鼻竅，改善鼻部的血液循環(huán)，防治鼻炎。4種人不適合吃辣椒1

心臟不好的人辣椒中的辣椒素會(huì)加速血液循環(huán)，心率加快，誘發(fā)心動(dòng)過速。因此患有心腦血管疾病患者應(yīng)少吃辣椒，否則會(huì)加重病情。2

腎不好的人辣椒素要通過腎臟排泄，有腎病的人腎功能不全，食用會(huì)刺激腎臟細(xì)胞，嚴(yán)重導(dǎo)致腎病加重。所以腎病患者盡量要少吃辣，最好不吃。3

胃病患者患慢性胃炎、胃潰瘍、食管炎的人如果經(jīng)常吃辣，會(huì)刺激黏膜充血水腫，加速腸胃蠕動(dòng)，從而引起腹瀉、腹痛等癥狀，對(duì)消化功能也會(huì)有影響。4

便秘者辣椒是一種辛辣刺激性的食物，并且還有助熱的功效。吃辣椒不僅會(huì)刺激到腸道，還能夠?qū)е律匣鸬默F(xiàn)象，這樣會(huì)加重便秘。尤其是痔瘡患者食用后，會(huì)引起痔瘡靜脈充血和水腫，誘發(fā)肛門膿腫。

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