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建議中老年：少吃雞鴨魚，多嘗嘗這幾樣好物
，腿腳有勁力旺！

凌泉 2023-07-18 01:22:54

建議中老年人：秋天多吃哪4樣家常菜，低脂高營養(yǎng)
，清淡味道香呢
？

這種菜肴低脂肪又營養(yǎng)成分

，吃著清爽不油膩，可是使用價值卻非常高
，口味淡味兒又特別香
，因此適量在秋天時多吃一些，對身體更強
。

一
，熗炒白菜。

食物:白菜
，蒜頭
，朝天椒，鹽
，味精
，食用油。

作法:把白菜除掉根

，清理干凈
，瀝干表面水，再切成兩公分左右的段
。把大蒜去皮
，切成蒜泥，辣椒干切成段
，在鍋里下油
，加溫到6分熟，放入辣椒干和蒜頭進(jìn)行爆香
，等蒜頭顏色略微發(fā)黃
，把白菜放入走紅油爆。炒2分鐘
，在菜里邊添加鹽
，味精，翻拌勻就可以出鍋了擺盤
。

二
，清炒秋葵。

食物:黃秋葵
，青椒
，姜，蒜
，食用油
，鹽，耗油
。

作法:把黃秋葵清理干凈

，隨后斜刀切成段兒
，把青椒切成辣椒圈，大蒜去皮切成末
，姜切片切碎
。鍋里倒進(jìn)清水，燒沸燒開
，放入黃秋葵綽水一分鐘后
，撈起來瀝干表面水預(yù)留。

鍋里下油

，加溫到6分熟
，放入蒜頭，姜進(jìn)行爆香
，再放入黃秋葵和青椒
，走紅油爆2分鐘，倒進(jìn)耗油
，鹽
，再次煸炒一分鐘，鍋中食物爛熟就可以出鍋了擺盤
。

三
，青椒炒黑木耳。

食物:黑木耳
，辣椒
，小辣椒，蒜頭
，鹽
，食用油，味精
。

作法:把黑木耳放入一個面盆中

，倒進(jìn)足量清水泡浸15min，取下黑木耳清理干凈
，掰成一小塊
，把辣椒清理干凈切成一小塊預(yù)留。鍋里倒進(jìn)食用油
，加溫到6分熟
，放入青椒木耳，一起猛火油爆
。炒2分鐘以后添加一勺鹽
，添加蒜泥和辣椒再次煸炒一分鐘，最終再加上一小勺味精，翻拌勻就可以出鍋了擺盤
。

四，豇豆炒韭菜
。

食物:豇豆
，莧菜，食用油
，鹽
，味精。

作法:把莧菜清理干凈

，切成兩公分左右的段
，把豇豆袋子里清理干凈，瀝干表面水
。在鍋里倒進(jìn)油
，加溫到六成熱，放入豇豆爆鍋至色調(diào)為墨綠色
，添加少量清水去燜到滑嫩
。然后把莧菜段裝進(jìn)去，走紅油爆
，添加鹽
，味精，翻拌勻就可以出鍋了擺盤
。

春季養(yǎng)生
，建議中老年人：多吃這4種食物
，助力提升抵抗力少生病

春天萬物生發(fā)，鳥語花香

，但春天也是一個病毒爆發(fā)的季節(jié)
，尤其對抵抗力弱的中老年人來說，更要預(yù)防
，除了保持一個規(guī)律的作息時間
，堅持鍛煉外，飲食上要調(diào)節(jié)平衡
，記得多吃4種食物
，助力提升抵抗力少生病。
一起來看看吧
。
一
、動物肝臟——推薦做法：菠菜豬肝湯
1、豬肝切成薄片，加入一勺面粉抓洗干凈后
，倒入一小勺鹽抓勻后浸泡十分鐘
，去除腥味，浸泡好后擠干水分
，放入碗里
。
加入適量鹽，胡椒粉
，地瓜粉
，抓拌均勻。
2
、菠菜清洗干凈后切小段
，起鍋燒水，倒入一小勺鹽
，食用油
。
水開放入菠菜焯一下水去除草酸，燙10秒即可
，撈起瀝干水分備用
。
3、鍋燒熱
，倒入少許油
，放入蔥白煸炒香。
然后倒入一大碗清水
，姜絲
，水開倒入腌制好的豬肝，煮至定型后
，用勺子翻拌一下
，加入一小勺鹽、雞精
、胡椒粉調(diào)味
，放入一小把枸杞，再倒入菠菜
，翻拌均勻
，煮個一分鐘就可以了，菠菜豬肝湯就做好了
，湯鮮味美
，營養(yǎng)豐富。
二
、菌菇類——推薦做法：蘑菇三鮮湯
菌菇類都含有豐富的蛋白質(zhì)
、維生素
，真菌多糖，幫助人體來調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)
，增強的免疫力
。
另外維生素D，促進(jìn)鈣質(zhì)的吸收
。
1
、蘑菇改成小朵，抓洗干凈
，一塊瘦肉切成肉絲，一塊嫩豆腐切成絲
，用溫水把豆腐泡一下
，去豆腥味。
一個胡蘿卜切成絲
，切點香菜
、蔥段、姜絲
。
小碗打入兩個雞蛋倒攪拌均勻
。
2、鍋中水開之后
，把肉絲
、姜絲加進(jìn)來，開大火把湯汁燒開
，把蘑菇
、胡蘿卜絲加進(jìn)來燒開，把豆腐加進(jìn)來
，煮個一分鐘左右
。
煮熟以后再勾芡，把湯汁煮至濃稠
，加入一點食用鹽
。
胡椒粉，點白糖
，攪拌均勻
，再把雞蛋液淋進(jìn)來，形成蛋花
，最后把香菜和蔥蒜加進(jìn)來
，攪拌均勻就可以出鍋了。
三
、魚蝦類——推薦做法：油燜大蝦
1
、鮮活大蝦，剪去蝦槍蝦須蝦腿，取出蝦線
。
處理好后放入碗中
，加入適量的姜片、蔥結(jié)
，少許料酒
、黑胡椒去腥，擠出蔥姜汁抓勻后
，腌制十分鐘
。
2、切點姜絲
，小蔥段
。
調(diào)個料汁，碗中加入一勺白糖
，胡椒粉
，兩勺料酒，生抽攪勻
。
3
、鍋中油熱，下入大蝦煎出蝦油
，煎至兩面金黃
，下入蔥姜炒出香味后，倒入料汁
，翻炒幾下
，然后加入適量的清水，蓋上蓋子燜煮三分鐘
，大火收汁至粘稠
，出鍋前加少許的芝麻香油，適量的鹽
，翻炒均勻
，即可出鍋。
四
、奶制品——推薦做法：牛奶冰糕
1
、準(zhǔn)備兩顆雞蛋，將蛋黃給取出來放碗中
，然后加入35克白糖
，50克玉米淀粉，500毫升純牛奶
，攪拌混合均勻
，用篩網(wǎng)過濾到奶鍋里面
。
2、然后用小火加熱邊攪拌
，會慢慢的凝固
，攪拌成非常粘稠的狀態(tài)，時不時鼓出大泡
，再攪拌大概一分鐘左右
。
3、將它倒進(jìn)容器里面
，表面涂抹平整
，摔幾下振出里面大的氣泡，冷卻放冰箱
，給它倒扣過來
，用刀將它分成小份，再撒上一點奶粉
，或者是椰蓉都可以
，牛奶冰糕就做好了
。

現(xiàn)在不養(yǎng)生

，將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)
，輸了健康
。關(guān)注我，學(xué)點老祖宗的養(yǎng)生知識
，對您有益無害
！

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