水果界的全科醫(yī)生，降低7種癌癥風(fēng)險,對11個器官都有益!

有一種水果，它物美價廉，一年四季都能吃到，全球各地都能買到。

有一種水果，它是醫(yī)生、營養(yǎng)師都會推薦的健康食物，甚至多項流行病學(xué)研究，每天吃一個它：

能使患肺癌的風(fēng)險降低11%；

患結(jié)腸癌的風(fēng)險降低34%；

患乳腺癌的風(fēng)險降低21%；

患消化道癌癥的風(fēng)險降低50%……

有一種水果，它對我們的大腦、肺、皮膚、骨骼、眼睛、心臟、牙齒、腸道、腎臟、膀胱、肝臟等都有益處，是水果界當(dāng)之無愧的“全科醫(yī)生”！

您猜到了嗎？

它就是蘋果

蘋果：營養(yǎng)價值近乎完美

從中醫(yī)角度來說蘋果具有生津止渴、潤肺除煩、養(yǎng)心健脾的功效。而且潤燥效果比梨子還要好，且沒有梨的寒氣。多吃點清潤的水果是非常必要的，而能入脾經(jīng)的蘋果更是追求健康人士的不二之選。很多國醫(yī)大師每天吃一個，而且堅持吃了一輩子。從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)分析蘋果含有豐富的碳水化合物、維生素和微量元素，有糖類、有機酸、果膠、鈣、磷、鉀、鐵、維生素A、維生素B、維生素C和膳食纖維，另外還含有果膠、槲皮素、花青素、兒茶酚等多種保健成分?？梢哉f，蘋果是所有蔬果中營養(yǎng)價值最接近完美的。而且每100克蘋果含有50~60千卡熱量，屬于低熱量食物，也適合減肥人士食用。為什么說蘋果是“全科醫(yī)生”？“一天一蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我”，這句俗語真的科學(xué)嗎？答案是：真的！抗癌研究發(fā)現(xiàn)經(jīng)常吃蘋果對降低肺癌、結(jié)腸癌、口腔癌、咽喉癌、食道癌、肝癌等多種癌癥的風(fēng)險都有好處。心血管研究發(fā)現(xiàn)長期吃蘋果有利平衡膽固醇水平，降低冠心病發(fā)作危險。牛津大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，給50歲以上的人每天開一個“蘋果處方”，每年會防止或延遲大約8500個英國人心臟病或中風(fēng)發(fā)作。另一項研究也顯示，常吃蘋果的人發(fā)生心肌梗死的幾率比不吃的人低40%。骨質(zhì)疏松研究發(fā)現(xiàn)和吃同樣甜度的糖水相比，每天吃311克蘋果或者蘋果泥罐頭，能夠有效降低尿液的酸度，減少尿鈣流失，預(yù)防骨質(zhì)疏松。蘋果皮中的根皮苷這種物質(zhì)，特別有利于預(yù)防卵巢切除動物（絕經(jīng)衰老模型）的骨質(zhì)疏松。糖尿病研究發(fā)現(xiàn)經(jīng)常吃蘋果，糖尿病風(fēng)險不僅不會增加，反而有輕微的下降。同時，蘋果是一種低血糖指數(shù)水果，升血糖速度很慢，糖尿病人也適合吃。牙科研究發(fā)現(xiàn)嚼蘋果有利清潔口腔保護(hù)牙齒。它雖然含糖，但不會增加齲齒危險。呼吸道研究發(fā)現(xiàn)吃蘋果有利改善支氣管功能，能幫助預(yù)防慢性阻塞性肺病。腸道菌群研究發(fā)現(xiàn)高脂高糖致肥的實驗動物小鼠吃占膳食量0.2%的蘋果原花青素提取物20周，肥胖程度減輕（蘋果還有利于減肥），胰島素抵抗下降，炎癥反應(yīng)減輕，腸道菌群向健康方向回歸。婦產(chǎn)科研究發(fā)現(xiàn)孕媽媽每周吃4個以上的蘋果，能把未來嬰兒的呼吸困難和哮喘風(fēng)險降低5成。蘋果，你真的會吃嗎？蘋果營養(yǎng)好，但是在品種選擇、食用方法上，人們還存在許多爭議，例如：爭議一：要不要削皮參考中國農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)與生物技術(shù)學(xué)院教授張文在媒體上的發(fā)言：蘋果皮里的營養(yǎng)成分非常豐富，但人們又擔(dān)心會有農(nóng)藥殘留。其實，目前正規(guī)種植的蘋果，基本都符合無公害標(biāo)準(zhǔn)，并且在蘋果“小時候”就已經(jīng)套袋，基本接觸不到農(nóng)藥，可以用水洗凈直接吃。一般來說，果形整齊、果面光滑、色澤較淡、不同果實之間差異較小的，往往是套袋生產(chǎn)的。但是中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院姜微波教授也建議大家，如果是在流動攤販那里購買的廉價蘋果，或是殘次蘋果產(chǎn)品中夾雜的落地果，削皮后再食用更安全。爭議二：早吃金蘋果，晚吃爛蘋果？

早上吃，是金蘋果；晚上吃，是爛蘋果？國家二級公共營養(yǎng)師俞衛(wèi)華表示，不論什么時候吃蘋果，營養(yǎng)價值并沒有改變，食量合理，平衡膳食才是最重要的。不過，有胃腸道不適的人群不建議空腹吃蘋果。爭議三：哪種蘋果最營養(yǎng)？從紅富士、黃元帥、國光到澳洲青蘋等等，雖然這些蘋果外觀差異很大，但只是糖分、有機酸等含量有異，營養(yǎng)幾乎相同。從口感、口味來說，金冠軟、富士硬、青蘋酸、國光甜，大家可以根據(jù)自己的喜好選擇。爭議四：一天必須吃一個嗎？不一定。天津營養(yǎng)學(xué)會理事長付金如表示，《中國居民膳食指南》建議每天吃200-400克水果，基本上一個大的富士蘋果就能滿足。不過，付金如也指出，沒有必要恪守“每日一蘋果”，每周3至4個即可，可以穿插吃些其他時令水果。此外，由于蘋果質(zhì)地較硬，吃的時候最好細(xì)嚼慢咽，避免狼吞虎咽，以免損傷腸胃。吃蘋果最好的時候是在兩餐之間。付金如說，蘋果當(dāng)做加餐可以提供身體、大腦所需的水分和營養(yǎng)，還可以帶來飽腹感，減少正餐的飯量。溫馨提示：雖然生吃蘋果是最好的方法，但對于經(jīng)期女性、年紀(jì)大的或者腸胃不好的人來說，可以把蘋果煮熟后再吃哦~不僅營養(yǎng)還在，還能又止瀉的作用呢！

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點老祖宗的養(yǎng)生知識，對您有益無害！

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