。根據(jù)口味，可以在食用時(shí)加入適量白糖。

功效：黑米性平味甘

，含15種氨基酸及多種維生素，能益肝補(bǔ)脾,養(yǎng)胃滋腎,為冬季進(jìn)補(bǔ)佳糧。 此粥適用于肝腎虛損,婦女產(chǎn)后體虛

。

3、木耳炒文武筍

材料：萵苣,冬筍,木耳

做法：將萵苣切成滾刀塊,然后加上適量的木耳和冬筍,放少量油清炒,根據(jù)口味加適量的鹽等調(diào)料

。

春節(jié)長(zhǎng)假人們往往吃得比較油膩

，這道菜能去脂解膩，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，木耳炒文武筍的主角就是綠色萵苣。 萵苣中碳水化合物的含量較低，而無(wú)機(jī)鹽

、維生素則含量較豐富

，尤其是含有較多的煙酸。 煙酸是胰島素的激活劑，經(jīng)常吃些萵苣，可改善糖的代謝功能。萵苣中還含有豐富的微量元素鋅、鐵，特別是萵苣中的鐵元素很容易被人體吸收。經(jīng)常食用新鮮萵苣，可以防治缺鐵性貧血，達(dá)到養(yǎng)血和養(yǎng)肝的作用。

黑木耳 營(yíng)養(yǎng)豐富

，有益氣、充饑、輕身強(qiáng)智、止血止痛、補(bǔ)血活血等功效,富含多糖膠體，有良好的清理身體垃圾廢物作用，還具有一定的抗癌和治療心血管疾病功能。

冬筍 是一種高蛋白、低淀粉食品

，質(zhì)嫩味鮮、清脆爽口，含有蛋白質(zhì)和多種氨基酸