俗話說早餐要吃好,午餐要吃飽,晚餐要吃少,為什么這么安排呢?當我們吃過飯后,大約經過4小時食物,通過體內消化吸收全部排空,因此為了不斷給人體補充能量,必須4~6小時安排一次就餐。
一日之計在于晨,早餐的重要性,想必大家也眾所周知,只有早上攝入充足的能量以及營養(yǎng)物質,才能為機體及時地補充豐富的能量,來維持一天的工作以及學習效率。
有些人早餐喜歡一直喝大米粥,或搭配其他的輔助食材來解決,多數老年人早上也有喝粥的習慣,吃起來比較方便再搭配點小咸菜,兩者一結合會更加美味。
然而如果你每天早上喝大米粥,這可能是個不正確的早餐方式,銀行學家總結建議早餐不能吃米粥,長期喝米粥可能會導致營養(yǎng)缺乏,造成營養(yǎng)不良,為什么會這么說呢?
一般100克純大米粥的熱量在46卡路里左右,一碗白粥(200克)其熱量約為92卡路里。
大米粥主要的原料就是大米制作而成的,大米粥當中含有的營養(yǎng)價值:大米中含碳水化合物75%左右,蛋白質7%-8%,脂肪1.3%-1. 8%,并含有豐富的B族維生素等。
不過大米粥,當中主要的成分是碳水化合物以及淀粉,除了淀粉含有蛋白質,脂肪維生素及11種礦物質元素,能夠為人體補充充足的全面營養(yǎng)。
大米粥又被稱為“五谷之首”,稻谷的胚與糊粉層中含有近64%的稻米營養(yǎng)和90%以上的人體必須的營養(yǎng)元素,且較為均衡,這應該是其所以成為人類主食的根本原因。
既然大米粥有這么多的營養(yǎng)價值以及營養(yǎng)成分,為什么還說長期喝大米粥會導致營養(yǎng)缺乏營養(yǎng)不良呢?
危害一: 誘發(fā)低血糖
機體正常大腦的血流量,約為每分鐘800毫升左右,耗氧量約為每分鐘45毫升左右,糖消耗量約為每小時5克,如果長期不吃早飯,則會影響到大腦的血流量耗氧量糖消耗量,影響了機體的正常運行,對消化系統(tǒng)也造成嚴重的損傷。
危害二:誘發(fā)肥胖
長期不吃早餐,機體攝入不到充足的營養(yǎng)成分,則會出現(xiàn)隱形的第二特征危害,它會直接導致午餐吃過多,對胃造成不能承受的負擔和壓力,容易出現(xiàn)肥胖現(xiàn)象,這也是我們所說的饑一頓飽一頓。
危害三:影響機體壽命
一日三餐一天24個小時,都是有規(guī)律性節(jié)制性的,如果打亂了人體正常的生物鐘,則會出現(xiàn)隱形的危害和損傷機體,一天不吃飯沒有充足的營養(yǎng)攝入,則會出現(xiàn)生理功能下降,機體一頓不吃飯,則會誘發(fā)各種疾病的潛在特性,影響人體的正常壽命。
危害四:誘發(fā)膽結石
如果長時間不吃早餐,或少吃早餐患者的進食時間比較長,自身膽汁分泌量減少,膽固醇含量卻沒有改變,長期以往,如果膽囊當中,有大量的膽固醇以及甘油三酯堆積,膽汁誘發(fā)膽結石的概率也會大大增加。
危害五:誘發(fā)心腦血管疾病
經過前一晚的休息調整自我修復,人體體內會流失大量水分,這時再不吃早餐則會誘發(fā)血液黏度增加,容易形成小血栓堵塞性的血管,誘發(fā)心腦血管疾病。
大多數人認為老一輩的人一輩子都在吃米粥,而且每天都在吃米粥,身體也沒出現(xiàn)任何不適,他們的身體素質仍然很好,為什么現(xiàn)如今生活質量越來越好了,大米粥卻不能吃了呢?
大米粥,是每個家庭當中最常見的餐桌食物,同時大米粥,當中除了具有營養(yǎng)價值外,大部分含量都是碳水化合物,大米在經過高溫烹飪后,大米當中的淀粉會分解成碳水失去原有的營養(yǎng)價值,因此這時米粥,已經成為營養(yǎng)含量較低的食物了。
對于上了年紀的老年人來講,長期喝米粥是不適合補充營養(yǎng)的,對于患有三高疾病以及慢性慢性疾病的中老年人來講,碳水化合物進入人體后會更加被人體吸收利用。
而眾所周知,大米當中含有一定的糖分,如果持續(xù)選擇喝大米粥,則會導致餐后血糖升高,放在早餐時會誘發(fā)餐后血糖飆升,增加自身患心腦血管疾病以及腦血栓疾病概率。
雖說吃大米粥可以養(yǎng)胃保護腸胃,但長時間的吃大米粥,則會使腸胃消化不好,從長遠來看自身的消化功能可能會隨之下降,沒有充足的能量維持正常運行,最終會引起腸胃不適。
大米粥在經過高溫烹飪后,其主要剩余的只有高碳水化合物,所以適量地吃點米粥,暖暖身是比較好的,但是長期依靠每周來補充能量,這是不建議采取的。
第一:辛辣食物
中醫(yī)認為:太辣的食物會刺激我們的腸胃,使我們的腸胃黏膜分泌異常,所以在早上時應多加注意,不要將辛辣刺激性食物當作早餐。
第二:為加熱的剩菜
未加熱的剩菜經過一晚上的儲存后,會產生一些微生物的變化以及細菌病菌的滋生第2天,在當做早餐時則是非常不 健康 的飲食,使得生菜當中的微生物以及細菌病菌侵入人體。
拓展延伸——早餐吃什么最好?
早餐對于我們人體來講十分重要,正所謂一日之計在于晨能量以及營養(yǎng)的搭配也要完善,早餐一杯牛奶,一個包子一個雞蛋,這樣的搭配既營養(yǎng)又豐富,能量也充足。
或者根據自己的口味變化來及時地改善早餐的搭配,也可以選擇幾片面包片利用黃油稍微的煎一下,來提高自己的食欲,或是利用雞蛋做一個雞蛋羹。#夏方 養(yǎng)生 指南#
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