土豆和豬肉不要炒著吃了，換種獨(dú)特新吃法，色香味俱全！

食材準(zhǔn)備：

豬肉，面粉，雞蛋，淀粉，土豆，蔥，姜，料酒，五香粉，花椒，鹽，老抽

做法：

1、準(zhǔn)備兩個(gè)新鮮的土豆，用削皮刀把土豆削去外皮，清洗干凈，切成薄片，放在一個(gè)耐高溫的盤子中，放在蒸鍋上，蒸大約15分鐘，把土豆蒸熟。

2、準(zhǔn)備380克的新鮮豬肉，清洗干凈，放在案板上，用刀切碎，或者切成肉絲放入容器中，把蔥洗凈切成末放入肉中，姜清洗干凈放入容器中，加入鹽，料酒，老抽，五香粉，花椒粉，用筷子朝一個(gè)方向，攪拌均勻。

3、把蒸熟的土豆倒入一個(gè)容器中，趁熱用勺子壓成土豆泥，把土豆泥放入肉中，再次的攪拌均勻，這時(shí)在肉餡中，加入大約50克的面粉，25克的淀粉攪拌均勻，加入面粉和淀粉能使肉餡不容易撒開，在制作的過程中更容易成型。

4、在一個(gè)容器中，打入六個(gè)新鮮的雞蛋，用筷子攪拌均勻。

5、平底鍋提前預(yù)熱，刷上一層油，倒入攪拌均勻的雞蛋液攤開，做成雞蛋餅，把做好的雞蛋餅放在案板上攤開，放上攪拌好的肉餡，先左右對(duì)折，再上下對(duì)折把肉餡包嚴(yán)實(shí)，蒸鍋中放入清水，大火把水燒開后，放入包好的肉餡，蒸大約40分鐘左右。

6、蒸好后放在案板上，用刀切成薄片放在盤子中，可以搭配上生抽或者其他的調(diào)料，蘸著吃也可以直接食用。

一盤好看又好吃的家常美食就做好了，這款美食值得推薦，非常適合春節(jié)用來招待客人。

土豆的吃法和做法

土豆的吃法大全集可做：
1、拔絲土豆。
2、土豆泥。各種肉類菜。
3、土豆是茄科茄屬植物，從營(yíng)養(yǎng)角度來看，土豆比大米、面粉具有更多的優(yōu)點(diǎn)，其中營(yíng)養(yǎng)成分比較全面，營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)也較合理，能供給人體大量的熱能，具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、養(yǎng)胃、寬腸通便、利水消腫的功效。
土豆的維生素c是蘋果的十倍。B族維生素是蘋果的四倍。鈣、磷、鎂、鉀含量是蘋果的幾倍至幾十倍不等，尤其是鉀的含量，可以說在蔬菜類里排第一位。

土豆新吃法，不炒不燉不炸，簡(jiǎn)單一做，上桌連湯汁都不剩

土豆新吃法，不炒不燉不炸，簡(jiǎn)單一做，上桌連湯汁都不剩！

說到冬天進(jìn)補(bǔ)，大家首先想到的肯定是大魚大肉之類的，其實(shí)冬天更應(yīng)該多吃些維生素C含量高的食物，因?yàn)楸狈降亩焓覂?nèi)有暖氣，屋里還是挺熱的，肉吃多了很容易上火，所以也要多補(bǔ)充維生素，尤其是維C，蔬菜里富含維C高的有土豆，青椒等。

土豆是我們最常見常吃的一種蔬菜，別小看它，它的營(yíng)養(yǎng)卻非常高，尤其是維生素C的含量，是蘋果的10倍，吃一顆小小的土豆相當(dāng)于吃10個(gè)蘋果，而且土豆的做法也非常多，炒土豆絲、燉土豆塊、還可以做成薯?xiàng)l，都很好吃受歡迎，今天我要做一個(gè)土豆的新吃法，不用炒也不用燉，做法簡(jiǎn)單，卻非常美味下飯，家人都愛吃，上桌連湯汁都不剩，具體做法見下。

食材：土豆泥240克、淀粉60克、肉50克、香菇4朵、青紅辣椒、西紅柿1個(gè)、油、鹽1勺、生抽2勺、蠔油1勺、蔥1根

做法及步驟：

1、先把配菜切好，西紅柿切小塊，肉剁成肉末，青紅椒切塊備用。?

2、土豆去皮切片，上鍋蒸20分鐘，蒸熟取出。

3、把蒸好的土豆搗成土豆泥，稱了一下240克土豆泥，其實(shí)就是一個(gè)小土豆就夠了，然后放入60克的玉米淀粉，紅薯淀粉也可以的。

4、 把土豆泥和淀粉揉成面團(tuán)?，如果太干的話就加一點(diǎn)水進(jìn)去，不粘手就行。

5、把面團(tuán)分成小劑子，用手搓成長(zhǎng)條狀，如果粘手的話借助些淀粉來操作。

6、鍋里燒水，水開之后下入土豆面魚，煮至漂浮上來然后撈出，然后再放到?jīng)鏊?，這樣土豆面魚不會(huì)粘連在一起，口感也會(huì)更勁道滑爽。

7、再把切好的香菇放進(jìn)去焯燙一下，撈出控干水分備用。?

8、鍋里倒入適量的油，放入蔥花熗鍋，然后把肉末放進(jìn)去煸炒，再放入西紅柿塊繼續(xù)翻炒，炒出湯汁，加生抽和蠔油調(diào)味，如果西紅柿的顏色不夠可以加一點(diǎn)番茄醬進(jìn)去。

9、把香菇、青紅辣椒、土豆面魚全部倒進(jìn)去，加鹽調(diào)味，翻炒一下，加少量的清水煮一會(huì)，為的是讓土豆面魚更入味。?

色香味俱全的土豆面魚就做好了，酸辣開胃，超級(jí)好吃，上桌湯汁都不剩，冬天就愛這菜，維C是蘋果的10倍，1元1斤，尤其是孩子們要多吃點(diǎn) ，土豆還有潤(rùn)腸通便的作用，對(duì)緩解便秘也有不錯(cuò)的效果。

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí)，對(duì)您有益無害！

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