先揭曉謎底
▲國醫(yī)大師陳可冀
菜市場里
會吃洋蔥的人
別看洋蔥便宜，它可是真正的全球普及的蔬菜
1降壓降脂洋蔥中所含的槲皮酮具有神奇的作用
洋蔥皮中的色素成分含有強(qiáng)力的抗氧化物質(zhì)——兒茶素，對治療高血壓等病癥十分有效
洋蔥含有豐富的鉀元素
2穩(wěn)定血糖洋蔥中還含有類似降血糖藥的有機(jī)物
3強(qiáng)效護(hù)心洋蔥中的硫化物還可以降低膽固醇和甘油三酯水平
4讓癌細(xì)胞“集體自殺”洋蔥中含有抗氧化作用的微量元素——硒及一種叫“櫟皮黃素”的植物化學(xué)物
加拿大科學(xué)家對安大略省出產(chǎn)的洋蔥進(jìn)行試驗(yàn)
研究人員確定
，洋蔥可以有效地殺死乳腺癌細(xì)胞。我們可以在平時的日常飲食中多加入紅皮洋蔥，讓這一超級食物成為餐桌上的抗癌圣品。5增加骨密度多項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，吃洋蔥有助于增強(qiáng)骨密度
，對骨密度降低的絕經(jīng)女性尤其重要。另有研究表明，絕經(jīng)婦女每天吃洋蔥可降低髖骨骨折危險(xiǎn)。洋蔥中富含的硫化物還對人體結(jié)締組織的形成具有十分重要的作用。6延緩衰老紫皮洋蔥中還含有植物花青素，這是一種比維生素C和維生素E的抗氧化能力強(qiáng)數(shù)十倍的植物化學(xué)物質(zhì)
，能夠保護(hù)人體免受自由基的損傷。營養(yǎng)師推薦吃法
洋蔥富含多種對人體有益的營養(yǎng)成分，但關(guān)鍵是要吃對
解放軍 309 醫(yī)院原營養(yǎng)科主任張曄
洋蔥+納豆防動脈硬化
洋蔥中含有硫化物，硫化物進(jìn)入人體后
把洋蔥切成丁和納豆拌在一起食用
洋蔥皮泡茶降血壓
洋蔥皮泡茶 洋蔥皮中的色素成分含有強(qiáng)力的抗氧化物質(zhì)——兒茶素，對治療高血壓等病癥十分有效
洋蔥拌花生米穩(wěn)住四高
洋蔥含有豐富的鉀元素，有很好的降脂
、降壓的作用。同時洋蔥的含糖量不高，糖尿病人也是可以食用的。洋蔥還是低嘌呤的，尿酸高的人群同樣可以吃一些洋蔥?div id="4qifd00" class="flower right">二者搭配，非常適合四高人群食用
。【主料】
?紫洋蔥
、花生米。陳醋、鮮味醬油、白糖、雞精。【做法】
?將花生米用 40℃~50℃ 的溫水浸泡 3~5 小時
，不用水煮，清水洗凈待用；?將洋蔥切成菱形小塊
；?用陳醋
、鮮味醬油、白糖和雞精將洋蔥和花生米拌勻，10 分鐘后即可以食用。枕邊放洋蔥快速入睡
取洋蔥適量，洗凈
，搗爛，置于小瓶內(nèi)，蓋好，睡前稍開蓋，聞其氣味，10 分鐘后即可入睡。搗爛洋蔥去頭屑
將一個搗爛的洋蔥用消過毒的干凈紗布包好
，然后輕輕反復(fù)揉擦頭皮，讓洋蔥汁充分滲入其間，24 小時后再用溫水洗頭，便可止頭癢去頭屑了。一般使用 1 次，可以維持一周左右的療效。洋蔥紅糖水風(fēng)寒感冒
用于外感風(fēng)寒引起的頭痛、鼻塞
、身重、惡寒、發(fā)熱、無汗。用可樂 500 毫升，加入洋蔥 100 克切絲，生姜 50 克切絲，紅糖少量，慢火燒開約 5 分鐘，趁熱頻頻飲之。洋蔥小知識
洋蔥不僅營養(yǎng)，而且耐存儲
，不過無論是選購、存儲，還是吃法和做法，都有小竅門哦。要在暗處儲存買洋蔥的時候
，要買那種在手里掂起來很沉，表皮干燥、緊實(shí)，沒有擦傷，也聞不到味道的（因?yàn)檠笫[在被擦傷或劃傷的時候會釋放出氣味）。買回來的洋蔥要放在低溫
、干燥、黑暗且通風(fēng)良好的地方白的生吃，紫的熟吃常見的洋蔥分為紫皮和白皮兩種
冷藏后再切不嗆人洋蔥一切開，里面的硫化物就會發(fā)生反應(yīng)
另外
最好的吃法是生食生吃洋蔥能發(fā)揮出有機(jī)硫化物的健康功效
。若不喜歡生吃，短時間清炒也是個不錯的選擇。嚼嚼果蔬去洋蔥味吃完洋蔥還會讓你嘴里留下惱人的氣味?div id="d48novz" class="flower left">
洋蔥是可以吃的“血管支架”
，每天一顆，降四高、軟血管，能省不少看病錢，難怪國醫(yī)都天天吃呢！現(xiàn)在不養(yǎng)生
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，我竟一個都不知道！太實(shí)用了
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，但前提是…" rel="prev">
多摸摸能讓胸變大
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