冷在三九
除病先機不要溜
；初伏防中暑
，中伏除病根，
末伏躲老虎
。這些諺語都提醒咱們大家：中伏最重要
！這是因為
，很多“病根兒”都是三伏天落下的：“中伏”時節(jié)氣高溫悶熱
，且是雷陣雨最多，易挾濕。暑濕之氣乘虛而入，最易使人心氣虧耗40 天三伏養(yǎng)生期到了中間的部分，承上啟下的轉(zhuǎn)折點 20 天
就是在這種轉(zhuǎn)折的時候
伏季吃羊
別冬天還好
提到羊肉，或許會有不少人覺得在冬天吃才有滋補作用
在我國很多地方
01排汗排毒
在伏天吃羊肉對身體是以熱制熱
02暖胃生津
夏天
03溫陽散寒
許多人覺得夏天吃羊肉可能會上火
《黃帝內(nèi)經(jīng)》說
此外
，夏季人們愛吃些生冷寒涼食物，容易把寒氣積存在體內(nèi)，讓脾胃受寒，腸道受損。所以三伏天吃羊肉對身體是以熱制熱，排汗排毒，起到冬病夏治的功效。04增強體質(zhì)
在中國古代
05多吃羊肉不發(fā)胖
羊肉還有一個好處
，就是吃完不會發(fā)胖。王敏說，羊肉比起豬肉和牛肉，它的脂肪、膽固醇含量都要少得多，而且羊肉的脂肪熔點是 47攝氏度，比其他肉類脂肪熔點要高，不易被身體吸收，所以吃羊肉不容易發(fā)胖。另外
，羊肉肉質(zhì)鮮嫩，容易幫助消化吸收，它含有一種消化酶，可以保護胃壁，有助于消化。一般來說，夏天吃羊，最好選小一點的羊羔肉。夏天吃羊
最好清燉、少放蔥姜
夏季吃羊肉
，首先要注意的就是“降火”，也就是應(yīng)該采用清淡的烹飪方式。建議盡量采用清燉的手法，避免燒烤等方式。同時在烹飪時少放食鹽、蔥姜，更應(yīng)避免辛辣燥熱的作料。以清燉的方式烹飪的羊肉清爽不油膩，味美而鮮，可以在補充人體元氣的同時避免上火。黑龍江省醫(yī)師協(xié)會營養(yǎng)專業(yè)委員會副主任委員 盧大平介紹，燉羊肉加工溫度較低
，能最大限度地鎖住營養(yǎng)，肉嫩湯鮮最滋補。燉羊肉時，可先用羊腿骨
、脊梁骨大火燉半小時，成奶白色湯后撈出湯骨羊肉+蘿卜
平衡解膩
中國中醫(yī)科學院西苑醫(yī)院教授 楊力、上海中醫(yī)藥大學附屬龍華醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任醫(yī)師 蔡駿介紹：羊肉性溫
一方面，葷素搭配能補充人體所需的各種蛋白質(zhì)。另一方面
，蘿卜性寒涼，能潤燥清火、去油膩、有助消化。<蘿卜燉羊肉>
【材料】
?蘿卜500克
、羊肉250克、植物油【做法】
?將羊肉、蘿卜洗凈切塊
?蓋上鍋蓋燉 5 分鐘后放入熱水，用大火燉開后
羊肉+豆腐
秋冬不會手腳涼
一些人一到冬天就特別怕冷
羊肉性甘溫
吃羊肉時搭配豆腐
<羊肉燉豆腐>
【材料】
?取羊肉60克
【做法】
?將羊肉煮至八成熟時
羊肉真假難分？
那是你不知道這三招
羊肉好吃
【一看色澤】
? 羊肉的顏色是鮮紅色，脂肪部分是潔白細膩的
【二看紋理】
? 羊肉的紋路較細
，呈條紋狀排列分布。【三看脂肪分布】
? 羊肉的瘦肉中混雜脂肪
，細看絲絲分明。一些假羊肉通過把肥瘦豬肉切碎再壓緊切片，也能做出這種花紋，但纖維混亂，很容易辨識。【注意】
?羊肉是溫性補品
，溫陽祛寒，但并不是人人都適合食用，比如陽氣旺盛內(nèi)熱重看完趕緊買塊羊肉回來，現(xiàn)在開始
1
、雞肉。民間有俗語：“頭伏雞，二伏狗，三伏腳魚紅棗肚”，“初伏吃只雞，一年好身體”，說明伏天吃雞肉對身體有很好的補益作用，既可以養(yǎng)氣補虛，又能防暑祛濕，提高脾胃的功能，增強人體的免疫力。蓮藕。蓮藕是夏天常見的“水中寶”，有清熱涼血，健脾開胃的作用，三伏天潮濕又悶熱，人們食欲不振，可以多吃一些蓮藕，對身體健康有益。2
1
、馬鈴薯：馬鈴薯含有維生素C，而且熱量高?div id="d48novz" class="flower left">現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生
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