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你還在用鹽水泡菠蘿
?錯了,這樣吃才能防過敏

槐米 2023-07-20 03:37:49

菠蘿蛋白酶是一種非常常見的過敏原。過敏反應(yīng)最快可以在15分鐘內(nèi)發(fā)生

,這樣的癥狀被稱為“菠蘿病”或者“菠蘿中毒”
,比如口舌發(fā)麻、嘔吐
、皮膚潮紅、全身發(fā)癢等

網(wǎng)絡(luò)配圖

,這樣吃才能防過敏!.png" />

很多人吃菠蘿前會用鹽水浸泡

,這么做是為了脫敏。而科信食品與營養(yǎng)信息交流中心的專家認為
,用鹽水浸泡菠蘿
,并不會使菠蘿中的菠蘿蛋白酶失活。

防菠蘿過敏較為有效

、徹底的方法

削好菠蘿后放置于開水中煮2~3分鐘

,通過高溫使菠蘿蛋白酶失去活性
,降低其對人體的影響
。菠蘿蛋白酶在45℃~50℃就開始變性,到100℃時
,90%以上都會被破壞
,經(jīng)煮沸后口味能得到明顯改善

網(wǎng)絡(luò)配圖

重要提醒:削菠蘿時應(yīng)戴手套

,避免手部皮膚與菠蘿直接接觸后過敏。另外
,對菠蘿蛋白酶有明顯
、嚴重過敏反應(yīng)的朋友
,還是克制一下啦
,謹慎食用

三個妙招包你挑到好菠蘿

看:葉子青褐色,鱗甲橙黃的是九分熟的菠蘿

,買回去要立刻吃
;喜歡甜口的人
,最好挑選外殼透黃色
、沒有“傷疤”、葉子翠綠扎手的
,這樣的菠蘿更香甜
。還要看看菠蘿的底部
,黃色偏黑
,無水痕霉斑的比較新鮮。

按:輕輕按壓菠蘿的鱗甲

,微軟有彈性的是熟菠蘿,太硬就是還沒成熟
;要是能壓出汁液,那就是熟爛了
,最好不要買

聞:從外皮上能聞到淡淡清香的是剛好成熟的菠蘿,切開后更是香氣馥郁

,如果還沒切開就濃香撲鼻
,那說明熟過了

菠蘿煮水喝可以止咳

,女性朋友吃了可以起到美容養(yǎng)顏,清熱解暑的功效
,很多人吃菠蘿后削皮食用
,其實做錯了關(guān)鍵一步,難怪吃起來沙嘴
,需要拿一寶泡水,許多人做錯了
,我們一起來聊一聊吧

【食用菠蘿到底有什么功效】

功效:菠蘿又叫做黃梨

,和我們常常提到的鳳梨有點相似,吃起來非常美味可口
,受到許多人的歡迎,具有生津解渴
,炎熱的天氣食用
,還可以起到消暑解渴,緩解疲憊的作用
,我們生活中可以食用一些菠蘿
,消除暑氣
,讓你的身體更加健康
,可以抵御疾病入侵。

其次

,菠蘿是一種女性朋友最愛的水果之一
,不僅僅由于此果好吃
,主要由于菠蘿富含大量的維生素C
,可以作用于人們的肌膚,起到美容養(yǎng)顏
,延緩女性的肌膚衰老的作用
,而且還可以起到嫩滑肌膚,早食早受益

最后,除了上述的功效之外

,常用菠蘿煮水喝能夠起到
,能夠起到止咳祛痰,治療呼吸道疾病
,治療腹瀉和頭痛的作用
,早食早受益

【食用菠蘿可以直接食用嗎】

提個醒:我們都知道新鮮的菠蘿不可以食用

,如果直接食用,會產(chǎn)生過敏的癥狀
,而且容易產(chǎn)生沙嘴的現(xiàn)在
,也就是很多說的“菠蘿病”,嚴重會出現(xiàn)腹瀉和嘔吐的癥狀
,避免呼吸道不通暢
,可以將菠蘿放入鹽水浸泡,由于菠蘿中的蛋白酶在45℃~50℃開始變性
,建議采用鹽水浸泡
,去掉原本的酸味
,讓菠蘿吃起來更甜

小編吃了30年菠蘿,今天才知道這關(guān)鍵一步

,你們學(xué)會了這一招嗎

現(xiàn)在不養(yǎng)生

,將來養(yǎng)醫(yī)生
。千萬別贏了事業(yè),輸了健康
。關(guān)注我
,學(xué)點老祖宗的養(yǎng)生知識,對您有益無害

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